SU1762877A1

SU1762877A1 - Vertical autoclave

Info

Publication number: SU1762877A1
Application number: SU904857217A
Authority: SU
Inventors: Петр Иванович Колинчук; Николай Николаевич Конопинский; Юрий Васильевич Пшеничный; Владимир Иванович Полищук
Original assignee: Одесский технологический институт пищевой промышленности им.М.В.Ломоносова
Priority date: 1990-08-06
Filing date: 1990-08-06
Publication date: 1992-09-23

Abstract

Использование: консервна промышленность . Сущность изобретени : автоклав содержит цилиндрический корпус, устройство дл подвода рабочей среды, выполненное s виде вертикальной перфорированной трубы, установленной по оси автоклава и соединенной с коллектором. Высота трубы равна 0,25...0,35 высоты автоклава. 4 ил.Use: canned industry. SUMMARY OF THE INVENTION: The autoclave comprises a cylindrical body, a device for supplying a working medium, made s as a vertical perforated tube installed along the axis of the autoclave and connected to a collector. The height of the pipe is 0.25 ... 0.35 height of the autoclave. 4 il.

Description

Изобретение относитс к консервной промышленности, к аппаратам дл тепловой обработки продуктов. Может быть использовано в медицине м других област х де тельности, где требуетс высокотемпературна обработка продуктов, лекарств и т.д.The invention relates to the canning industry, to apparatus for the heat treatment of products. It can be used in medicine and other areas of activity where high-temperature processing of products, medicines, etc. is required.

В насто щее врем наиболее широко примен етс в консервном производстве двух и четырех корзинчатые вертикальные автоклавы (1). За рубежом выпускаютс автоклавы непрерывного действи (2). горизонтальные автоклавы, автоклавы с вращающимис сетками (3). Однако в СССР они не получили широкого распространени , прежде всего в силу сложности конструкции и эксплуатации, ненадежности работы. Поэтому на всех консервных заводах страны используютс вертикальные автоклавы периодического действи .Currently, the most widely used in the canning industry of two and four basket-shaped vertical autoclaves (1). Abroad manufactured autoclaves continuous operation (2). horizontal autoclaves, autoclaves with rotating nets (3). However, in the USSR they were not widely spread, primarily because of the complexity of the design and operation, the unreliability of work. Therefore, in all canneries of the country vertical batch autoclaves are used.

Прототипом насто щему изобретению служит вертикальный автоклав, имеющий вертикально расположенные трубы по периферии и оси (4). Основным недостатком аппарата вл етс сложность конструкции и высока материалоемкость.The prototype of the present invention is a vertical autoclave, having vertically disposed pipes along the periphery and axis (4). The main drawback of the apparatus is the design complexity and high material consumption.

Целью насто щего изобретени вл етс упрощение конструкции и снижение энергоемкости.The purpose of the present invention is to simplify the design and reduce energy consumption.

Поставленна цель достигаетс расположением одного из нагревательных элементов вертикально по оси автоклава, причем высота этого нагревательного элемента равна 0,25...0,35 высоты автоклава.The goal is achieved by placing one of the heating elements vertically along the axis of the autoclave, and the height of this heating element is 0.25 ... 0.35 of the height of the autoclave.

Сущность изобретени по сн етс чертежами , где на фигуре 1 представлен разрез автоклава; на фигуре 2 - разрез в плане по А-А (фиг.1); на фигуре 3 корзина дл автоклава по насто щему изобретению; на фиг.4 - вид в разрезе части автоклава с тепловыми элементами и нижней корзиной,The invention is illustrated in the drawings, in which Figure 1 shows a section of an autoclave; in figure 2 is a section in plan along A-A (figure 1); in Figure 3, a basket for an autoclave of the present invention; figure 4 is a view in section of the part of the autoclave with thermal elements and the lower basket,

Автоклав по насто щему изобретению, состоит-из цилиндрического корпуса 1. элептических крышки 2 и днища 3. В днище 3 выполнено отверстие 4 через которое в полость автоклава 5 введен нагревательный элемент 6, который имеет вертикально расположенный участок 7. Во внутренней полости автоклава 5 устанавливаютс корзины 8, по оси корзины 8 в днище 9 выполнено отверстие 10. Коаксиально отверстию 10 на днище 9 укреплена труба 11 с перфорацией 12.The autoclave of the present invention consists of a cylindrical body 1. an eleptic cover 2 and a bottom 3. In the bottom 3 an opening 4 is made through which a heating element 6 is inserted into the cavity of the autoclave 5, which has a vertically spaced section 7. In the inner cavity of the autoclave 5 the basket 8, along the axis of the basket 8 in the bottom 9, a hole 10 is made 10. A hole 11 with perforation 12 is fixed to a coaxial hole 10 on the bottom 9.

ЕЬ53HE53

X О Ю 00X O Yu 00

чh

VIVI

Работает автоклав следующим образом . При открытой крышке 2 полость 5 загружают корзины 8 предварительно заполненные банками 13 (фиг.4). При этом в отверстие 10 корзины 8 входит вертикально расположенный участок 7 нагревательного элемента 6. Нижн корзина упираетс на упоры 14. После загрузки автоклава, крышку 2 герметично закрывают и автоклав наполн ют водой через нагревательный элемент 6 и его вертикальный участок 7 подают пар. который через отверстие 15 барбо- тируетс в воду. Через перфорацию 12 по if. 6-s 11 корзины 8, пар проникает в межба- ноч..ое пространство,нагрева банки и воду . При этом банки 16, наход щиес вWorks autoclave as follows. With the lid 2 open, the cavity 5 loads the baskets 8 pre-filled with banks 13 (FIG. 4). At the same time, a vertically located section 7 of the heating element 6 enters the opening 10 of the basket 8. The lower basket abuts against the stops 14. After the autoclave is loaded, the lid 2 is sealed and the autoclave is filled with water through the heating element 6 and its vertical section 7 is supplied with steam. which, through the opening 15, is bubbled into the water. Through perforation 12 by if. 6-s 11 baskets 8, steam penetrates into the interbath night..o space, heating banks and water. In this case, banks 16, located in

00

5five

наименее погреваемом месте автоклава нагреваютс значительно быстрее, т.к. непосредственно контактируют с паром. Это позвол ет приблизительно на 30% снизить врем стерилизации.the least heated place of the autoclave is heated much faster, because directly in contact with the steam. This reduces the sterilization time by approximately 30%.

Claims

Claims An upright autoclave containing a cylindrical body, a device for supplying a working medium, made in the form of a vertical perforated pipe, installed along the axis of the autoclave and connected to a collector, characterized in that, in order to simplify the design and reduce energy intensity, the height of the vertical perforated pipe is 0 , 25-0.35 height of the autoclave.

1

FIG. 2

Fig.Z