SU1759376A1 - Устройство дл фиксации и подсушки чайного листа - Google Patents

Abstract

Использование: пищева  промышленность , производство зеленого ча . Сущность: дл  обеспечени  глубокой фиксации и равномерной подсушки в устройство введен дополнительный перфорированный барабан 12, установленный с возможностью вращени  вокруг своей оси и св занный с основным перфорированным барабаном при помощи шнека 9. Основной и дополнительный барабаны заключены в индивидуальные кожухи 17 и 18, причем чайный лист в основном барабане пропариваетс , фиксируетс , а в дополнительном 12 подсушиваетс . 1 з.п. ф-лы, 3 ил. & Х| (Л ю CJ XI о Фиг,1

Description

Изобретение относитс  к устройствам дл  термообработки чайного листа и может быть использовано в пищевой промышленности , например, дл  проведени  фиксации чайного листа с последующей подсушкой.

Известно устройство дл  термической обработки ча , включающее загрузочный и разгрузочный патрубки, неподвижный горизонтально расположенный корпус с паровой рубашкой, закрывающей нижнюю часть корпуса и снабженной продольными полуцилиндрическими выступами со щел ми, размещенными внутри корпуса, и укрепленными на одном валу лопаст ми и двум  шнеками , один из которых размещен под загрузочным патрубком другой - в зоне разгрузки 1.

Недостаток описанного устройства заключаетс  в том. что оно не обеспечивает глубокой фиксации чайного листа и его подсушки , что сказываетс  на качестве головой продукции.

Известно устройство дл  фиксации и подсушки чайного листа, включающее два перфорированных, концентрично расположенных относительно друг друга барабана с лопаст ми на внутренних поверхност х, патрубки дл  подачи продукта, воздуха и их отводы 2.

Барабаны установлены с возможностью совместного вращени  вокруг общей оси, на наружной поверхности внутреннего цилиндра со стороны выгрузки установлена перфорированна  рубашка дл  подвода пара.

Недостатком устройства  вл етс  низкое качество готового продукта из-за недостаточно глубокой фиксации и слабой подсушки чайного листа.

Цель изобретени  повышение качества продукта путем обеспечени  глубокой фиксации за счет интенсивного глубокого пропаривани  в закрытом пространстве и обеспечени  равномерной и интенсивной подсушки за счет автономного прогрева в закрытом пространстве.

Указанна  цель достигаетс  тем, что устройство, включающее установленный с возможностью вращени  перфорированный барабан с лопаст ми, имеющий внутри концентрично установленный перфорированный цилиндр с лопаст ми, снабжено дополнительным перфорированным барабаном с лопаст ми, последовательно соединенным с основным посредством механизма отвода чайного листа так, что выходной участок последнего размещен в зоне загрузки дополнительного барабана.

Под основным и дополнительным барабанами установлены механизмы дл  отвода

чайного листа, парообразователь под основным и обогреватель под допольным барабаном .

При этом основной барабан с парообразователем и дополнительный с обогревателем заключены в индивидуальные кожухи.

Парообразователь выполнен в виде ванны дл  воды с размещенными в ней радиаторами , а обогреватель представл ет собой радиатор, при этом радиаторы соединены в систему, вход и выход которой св заны с источником пара, а кожухи посредством трубопровода через водосборник подсоединены к ванне с водой,

5 Устройство снабжено также механизмом подачи чайного листа.

Сопоставительный анализ с прототипом показывает, что за вл емое устройство отличаетс  тем, что содержит дополнитель0 ный перфорированный, барабан с лопаст ми , последовательно соединенный с основном посредством механика отвода чайного листа так, что выходной участок последнего размещен в зоне загрузки допол5 нительного барабана, и размещенными под ним механизмом выгрузки и обогревателем. Основной барабан с парообразователем и дополнительный барабан с обогревателем заключены в индивидуальные кожухи.

0 Парообразователь предложенного устройства выполнен в виде ванны дл  воды с размещенными в ней радиаторами, а обогреватель представл ет собой радиатор. Радиаторы соединены в систему вход и выход

5 которой св заны с источником пара, а кожухи посредством трубопровода через водосборник подсоединены к ванне с водой.

Указанные конструктивные признаки подтверждают по сравнению с прототипом

0 обеспечение соответстви  предлагаемого устройства критерию новизна.

В подобных конструкци х-признаки, сходные с отличительными, не обнаружены, из чего следует, что предлагаемое устройст5 во обладает существенными отличи ми.

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство , продольный разрез; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг, 1; на фиг, 3 - разрез Б-Б на фиг. 1,

0 Устройство дл  фиксации и подсушки чайного листа включает концентрично расположенные относительно друг друга перфорированный цилиндр 1, размещенный внутри перфорированного барабана 2, на

5 внутренней стенке которых закреплены лопасти 3 и А соответственно, обеспечивающие передвижение и перемешивание чайного листа, Перфорированные барабан 2 и цилиндр 1 установлены на роликах 5 с возможностью совместного вращени .

В торце б цилиндра 1 установлен механизм подачи чайного листа, состо щий из загрузочного бункера 7 и шнека 8, обеспечивающего подачу чайного листа во внутренний цилиндр 1.

Под барабаном 2 установлен механизм отвода чайного листа, выполненный в виде шнека 9, а под ним преобразователь, выполненный в виде ванны 10 дл  воды с размещенными в ней радиаторами 11.

Механизм отвода чайного листа, выполненный в виде шнека 9, размещен в зоне загрузки перфорированного барабана 12, установленного на роликах 13, с возможностью вращени .

На внутренней поверхности барабана 12 закреплены лопасти 14, обеспечивающие передвижение и перемешивание чайного листа.

Под барабаном 12 размещен второй механизм отвода чайного листа, выполненный в виде шнека 15, под днищем которого расположен обогреватель, выполненный в виде радиатора 16. Радиаторы 11 и 16 соединены между собой последовательно в систему, вход и выход которой св заны с источником гор чего пара.

Барабан 2 и цилиндр 1 с установленными под ними шнеком 9 и ванной 10 и размещенными в ней радиаторами 11, с одной стороны, и барабаном 12 с установленными под ним шнеком 15 и радиаторами 16, с другой стороны, заключены в индивидуальные закрытые кожухи 17 и 18 соответственно . Кожухи 17 и 18 посредством трубопроводов 19 и 20 через водосборник 21 подсоединены к ванне 10. Устройство дл  фиксации и подсушки чайного листа работает следующим образом .

Чайный лист через загрузочный бункер 7 засыпаетс  на шнек 8, захватываетс  им и подаетс  в перфорированный цилиндр 1, прогреваемый паром от парообразовател  (10, 11). Чайный лист в цилиндре 1 лопаст ми 3 перемешива сь, перемещаетс , при этом подверга сь тепловому воздействию пара, нагретого до 110-120° С, и фиксируетс .

Дойд  до торца цилиндра 1, чайный лист, продолжа  подвергатьс  воздействию пара, ссыпаетс  в цилиндр 2 и, перемеща сь , перемещаетс  по нему в обратную сторону, выгружа сь на шнек 9.

При вращении барабан 1 и цилиндр 2 мелкие частицы чайного листа ссыпаютс  через перфорацию на выносной шнек 9 и

вместе с основным чайным листом подаютс  на подсушку в барабан 12.

Чайный лист, передвига сь при помощи лопастей 14 по вращающему барабану 12 м 5 подверга сь воздействию теплого воздуха исход щего от радиатора 16, подсушиваетс  и дополнительно фиксируетс .

Фиксированный и подсушенный чайный лист ссыпаетс  на шнек 15 и подаетс  10 на следующую операцию.

Отработанный пар из кожухов 17 и 18 конденсируетс  в трубопроводах 19 и 10 соответственно и через водосборник 21 возвращаетс  водой в ванну 10. 15Преложенные устройство выгодно отличаетс  от прототипа тем, что обеспечивает в конечном счете получение ча  более высокого качества за счет того, что процессы фиксации и подсушки проход т в отдельных 0 закрытых кожухах. Возможно посто нное поддержание температуры в пределах 100- 120° С, что позвол ет добитьс  глубокого пропаривани  чайного листа. Кроме того, благодар  герметичности устройства отсут- 5 ствуют потери энергии и воды.

Claims (2)

1. Формула изобретени  .1. Устройство дл  фиксации и подсушки чайного листа, включающее установленный с возможностью вращени  перфорирован- 0 ный барабан с лопаст ми, имеющий внутренний конц.ентрично установленный перфорированный цилиндр с лопаст ми, парообразователь и механизм дл  подачи и отвода чайного листа, отличающеес  5 тем, что, с целью повышени  качества продукта путем обеспечени  глубины фиксации и равномерности подсушки, оно снабжено дополнительным перфорированным барабаном с лопаст ми, последовательно сое- 0 диненным с основным посредством механизма отвода чайного листа так. что выходной участок последнего размещен в зоне загрузки дополнительного барабана, и размещенными под ним механизмом вы- 5 грузки и обогревателем, при этом основной барабан с парообразователем и дополнительный барабан с обогревателем заключены в индивидуальные кожухи.
2. 2. Устройство по п. 1,отличающее- 0 с   тем. что парообразователь выполнен в виде ванны дл  воды с размещенными в ней радиаторами, а обогреватель представл ет собой радиатор, при этом радиаторы соединены в систему, вход и выход которой 5 св заны с источником пара, а кожухи посредством трубопровода чеоез водосборник подсоединены к ванне с водой