SU1755919A1 - Нож куттера - Google Patents

Abstract

Использование: в устройствах дл  измельчени  материала в пищевой промышленности . Сущность изобретени : конструкци  ножа дл  куттеров состоит из двух частей - посадочной и режущей, соединенных сваркой, причем режуща  часть изготовлена из упрочн емой нержавеющей мартенситно-стареющей стали, а ее ширина определ етс  с учетом ограничени  температуры нагрева металла режущей кромки термическим циклом сварки, размера выступа в отверстии посадочной части и неравномерности износа режущей кромки в процессе работы ножа. 2 ил.

Description

Изобретение относитс  к конструктивным элементам и устройствам дл  измельчени  материала и может быть применено в пищевой промышленности.

Известно техническое решение, по которому нож изготавливают с вилкообразной посадочной частью. Применение вилкообразной посадочной части упрощает настройку ножа.

Недостатком этого технического решени   вл етс  то, что ножи могут примен тьс  в куттерах с малой производительностью при небольшой скорости вращени  ножевого вала, поскольку нож удерживаетс  на ножевом валу только силой трени .

Наиболее близким техническим решением  вл етс  нож, изготовленный из углеродистой хромистой стали, подвергнутый закалке и отпуску. В посадочной части ножа имеетс  отверстие с выступом, который подвергаетс  механической обработке по мере износа режущей кромки, и тем самым обеспечиваетс  требуемое минимальное рассто ние между ножом и чашей куттера.

Недостатком этого технического решени   вл ютс  низкие эксплуатационные свойства ножа из-за образовани  так называемых шлифовочных трещин при оконча- тельной механической обработке и склонности к выкрашиванию режущей кромки при работе ножа.

Цель насто щего изобретени  заключаетс  в повышении эксплуатационных свойств ножа за счет предупреждени  шлифовочных трещин и снижени  склонности к выкрашиванию режущей кромки при оптимальном расходе дефицитной стали.

Указанна  цель достигаетс  тем, что нож содержит режущую и посадочную части , соединенные сваркой, причем режуща  часть изготовлена из упрочн емой нержавеющей мартенситно-стареющей стали состава: хром -9. ..15%, никель 8... 14%, молибден 1...4%, титан 1...3%, углерод до 0,03%. сера 0,01, фосфор 0,01%, железо - остальсл

СП

ю

«ь

о

ное, а ширину ее определ ют по следующей зависимости:

Н Нтв + КНв...(1)

Нтв - ширина участка теплового вли ни , на границе которого температура нагрева термическим циклом сварки не превышает 450-500° С, мм;

Нв - высота выступа в отверстии посадочной части, ммГ

К - коэффициент, учитывающий износ различных участков режущей кромки в процессе работы ножа,

К-0...1.

Значени  коэффициента К устанавливаютс  по графику на фиг. 1. Этот коэффициент характеризует неравномерность износа режущей кромки в процессе эксплуатации ножа; а - угол между двум  лучами, исход щими из центра посадочного отверсти , один из лучей проходит через точку А (фиг.2). а другой - через точку на режущей кромке, расположенную в месте расчета ширины режущей части. На фит.2 представлен внешний вид за вл емого ножа, где 1 - посадочна  часть, 2 - режуща  часть, 3 - лини  соединени  посадочной и режущей частей, 4 - выступ в посадочном отверстии.

Пример конкретного выполнени . Режуща  часть ножа изготовлена из упрочн емой нержавеющей мартенситно-стареющей стали ОЗХ11Н10М2Т1 толщиной 8 мм, посадочна  часть изготовлена из стали 08X13 толщиной 8 мм. В отверстии посадочной части содержитс  выступ высотой 20 мм. Ширина режущей части, вычисленна  по формуле 1, плавно измен етс  от 20 мм (возле отверсти  в посадочной части) до 40 мм (возле вершины ножа).

Перед сваркой режуща  часть ножа была подвергнута старению при 550-520° С в

течение 3-5 часов, ее твердость после старени  составила 50-52 HRC.

В процессе шлифовки при окончательной механической обработке ножа шлифовочных трещин в режущей части не

возникало, в процессе испытаний выкрашивание кромки не наблюдалось в св зи с высокими значени ми ударной в зкости (см. таблицу).

Claims (1)

1. Формула изобретени 

   Нож куттера, содержащий пластину, посадочное отверстие с выступом, отличающийс  тем, что, с целью повышени  эксплуатационных свойств за счет предупреждени  шлифовочных трещин и снижени  выкрашивани  режущей кромки, режуща  и посадочна  части ножа соединены сваркой, при этом режуща  часть изготовлена из материала, %: хром - 9-15, никель 8-14, титан 1-3, молибден 1-4, углерод до 0,03, сера не более 0,01, фосфор не более 0,01, железо - остальное, а ее ширину Н определ ют по следующей зависимости: Н Нтв + КНВ, где Нтв - ширина участка теплового вли ни , на границе которого

   температура нагреаа термическим циклом сварки не превышает 450-500° С, мм1, Н8 - высота выступа в посадочном отверстии, мм; К - коэффициент, учитывающий износ различных участков режущей кромки в процессе работы ножа (К 0...1).

   Сравнительные данные механических свойств сталей

   Фиг. I

   1755919