SU1693032A1 - Аппарат дл термолиза и концентрировани дрожжей - Google Patents

Abstract

Изобретение относитс  к микробиологической промышленности, а именно к аппаратам дл  термолиза и концентрировани  дрожжей. Цель изобретени  - повышение производительности и увеличение ресурса работы. Аппарат содержит корпус 1, внутри которого размещены барабаны 4, в которые подаетс  пар. Их поверхность служит дл  термолиза и упаривани  дрожжей. Между барабанами 4 установлен разбрызгиватель суспензии 7 и щетки 10 дл  очистки их поверхности . Суспензи , стека  вниз по барабанам 4, собираетс  в сборнике 20, направл етс  в теплообменник 13 и далее поступает на дальнейшую переработку. 5 ил. 8 ON ЧЭ СО о со ю

Description

Изобретение относитс  к микробиологической промышленности, к аппаратам дл  термолиза и концентрировани  дрожжей после получени  их биомассы.

Целью изобретени   вл етс  повышение производительности и увеличение ресурса работы.

На фиг.1 изображен аппарат, продольный разрез; на фиг.2 - разрез А-А на фиг.1; на фиг.З - разрез Б-Б на фиг.2; на фиг.4 - разрез В-В на фиг.2; на фиг.5 - разрез Г-Т н9 фиг.З.

Аппарат дл  термолиза и концентрировани  дрожжей содержит герметичный корпус 1 с патрубком 2 дл  отвода вторичного пара и патрубком 3 дл  вакуумного отсоса пара с углекислым газом. Внутри корпуса 1 размещено устройство дл  термообработки суспензии дрожжей, содержащее установленные с зазором один к другому равномерно по окружности вертикальные полые барабаны 4, внешн   поверхность которых служит дл  термолиза и упаривани  дрожжей . Барабаны 4 снабжены патрубками дл  подвода 5 и отвода б пара. Между барабанами 4 по оси корпуса в верхней его части установлен дисковый разбрызгиватель 7 суспензии дрожжей, снабженный патрубком 8 дл  подвода Между соседними барабанами 4 на вертикальных приводных валах 9 по всей высоте барабанов 4 установлены щетки 10, включающие горизонтальные упругие прутки „11 дл  очистки поверхности барабанов 4.

Аппарат имеет систему подвода и отво- пара, содержащую теплообменники 12 и

13дл  предварительного нагрева суспензии и ее подогрева перед подачей на дальнейшую обработку соответственно, насос

14дл  отвода сгущенной суспензии, отделитель 15 пара и коллектор 16 пара, подключенный к патрубкам 5.

Кроме того, аппарат содержит приводы 17 барабанов 4, приводы 18 щеток 10 и паровые рубашки 19, размещенные на корпусе 1. В днище корпуса 1 размещен сборник 20 сгущенной суспензии дрожжей.

Аппарат работает следующим образом.

Дрожжева  суспензи  после предварительного выделени  дрожжей флотационным или сепарационным способом с концентрацией сухих дрожжей в ней 5-7,5% подаетс  в теплообменник 12 и далее подогрета  дрожжева  суспензи  проходит в разбрызгиватель 7, сливаетс  с его помощью на внешнюю часть поверхности барабанов 4. На траекторию движени  брызг вли ют как радиальные, так и тангенциальные составл ющие, поэтому дрожжева  суспензи  практически не проскакивает через зазоры между барабанами 4 на стенки корпуса 1. Дрожжева  суепензи  распредел етс  по поверхности барабанов 4 под действием сил вращени , т жести и трени , в

виде пленки стекает вниз, при этом расход пара соответствует ее частичному выпариванию . Пар в полые барабаны подаетс  через коллектор 16 и патрубки 5 дл  подвода пара, при этом температура греющего пара

0 сравнительно невысока  (110-120°С) где он конденсируетс  частично, и через патрубки

6дл  отвода пара вместе с конденсатом поступает в отделитель 15 пара от конденсата . Конденсат поступает в систему ис5 пользовани  конденсата, а пар поступает в паровые рубашки 19, Наружна  поверхность полых барабанов 4 посто нно очищаетс  от отложений щетками 10, которые способствуют также гашению газовых пузы0 рей в дрожжевой суспензии. Щетки 10, прижатые к барабанам 4 совершают возвратно-поступательное и вращательное движени  плавно вход т упругими прутками 11 в контакт с ними и выход т стекаю5 щей пленкой дрожжевой суспензии практически без брызг, при этом дрожжева  суспензи  распредел етс  по поверхности барабанов 4 равномерно.

На барабанах 4 осуществл етс  нагрев

0 стекаюа ей пленки дрожжевой суспензии до температуры термолиза и происходит частичное интенсивное испарение жидкости. С барабанов 4 дрожжева  суспензи  сливаетс  на коническое днище, стекает по нему

5 в сборник 20 и дополнительно выпариваетс  до содержани  сухих дрожжей в ней 10- 20%. Частично термолизованна  дрожжева  суспензи  из сборника 20 с помощью насоса 14 подаетс  втепл эобменник

0 13, где термолиз дрожжей продолжаетс  требуемое врем , до полного обезвреживани  дрожжей и сопутствующих бактерий. Термолизованна  дрожжева  суспензи  направл етс  на дальнейшую стадию выделе5 ни  дрожжей из дрожжевой суспензии и сушку.

При плановой профилактической остановке в аппарат вместо дрожжевой суспензии подаетс  немного воды, котора  с

0 помощью щеток 10 смывает дрожжевую суспензию с поверхности барабанов 4, промывает коническое днище и сборник 20.

Аппарат обеспечивает повышение производительности за счет улучшени  условий

5 теплопередачи и увеличени  поверхности теплообмена С помощью разбрызгивател 

7суспензии дрожжева  суспензи  набрызгиваетс  на верхнюю- часть вертикальных полых барабанов 4, затем путем их вращени  и силы т жести распредел етс  пленкой

по внешней поверхности, при этом дополнительно формирование пленки происходит под воздействием щеток 10, установленных на вертикальных приводных валах 9 по всей высоте барабанов 4. Проис- ходит интенсивный процесс передачи тепла от греющего пара, подаваемого внутрь полых барабанов 4, через стенку к стекающей пленке по их внешней поверхности дрожжевой суспензии, осуществл етс  тер- молиэ и упаривание. Ориентировочное значение коэффициента теплопередачи предлагаемого аппарата составл ет 1000- 1500 Вт/м2К, что значительно больше, чем в аппаратах, заполненных суспензией и нагреваемых змеевиками, - 80- 300 . Увеличение ресурса непрерывной работы обеспечиваетс  за счет очистки внешней поверхности барабанов 4 от отложений био- массы и загр знений с помощью установленных на вертикальных приводных валах 9 по всей высоте барабанов 4 щеток 10, включающих горизонтальные упругие прутки 11. Таким образом, увеличиваетс  и врем  непрерывной работы аппарата .

А-А

Claims (1)

1. Формула изобретени  Аппарат дл  термолиза и концентрировани  дрожжей, содержащий герметичный корпус с технологическими патрубками, размещенное внутри него устройство дл  термообработки суспензии дрожжей, систему подвода пара, теплообменники дл  предварительного нагрева суспензии дрожжей и выдержки нагретого конечного продукта, отличающийс  тем, что, с целью повышени  производительности и увеличени  ресурса работы, устройство дл  термообработки суспензии содержит размещенные с зазором один к другому равномерно по окружности вертикальные полые барабаны, внешн   поверхность которых служит дл  термолиза и упаривани  дрожжей , снабженные патрубками дл  подвода и отвода пара, и установленный между ними по оси корпуса в верхней его части дисковый разбрызгиватель суспензии, подключенный к патрубку дл  ее подвода, при этом между соседними барабанами на вертикальных приводных валах по всей высоте барабанов установлены щетки, включающие горизонтальные упругие прутки дл  очистки поверхности барабанов.

   .Фиг Z

   У

   7

   г

   м

   f f

   3-Я

   Ј мф

   9 3

   2ЕОС691

   Фиг. .S