SU1685983A1 - Установка дл непрерывной гидратации растительных масел - Google Patents

Abstract

Изобретение относитс  к оборудованию дл  масло-жировой промышленности и жет быть использовано дл  извлечени  фос- фатидов из них в процессе рафинации Цель - расширение технологических возможностей путем обеспечени  возможности переработки масел с повышенным содержанием фосфатидов. Установка состоит из узла (У) предварительной гидратации и последовательно соединенных с ним смесител , охладител , коагул тора, сепаратора и сушилки (С) дл  фосфатидов. У состоит из пароструйного смесител , дополнительных охладител  и сепаратора, причем последний соединен с С. Отделение основной массы фосфатидов осуществл етс  в У. 1 з п.ф-лы. 4 ил.

Description

Изобретение относитс  к оборудованию дл  масло-жировой промышленности и может быть использовано дл  извлечени  фосфатидов из них в процессе рафинации.

Цель изобретени  - расширение технологических возможностей путем обеспечени  возможности переработки масел с повышенным содержанием фосфатидов.

На фиг. 1 изображена принципиальна  схема установки; на фиг. 2 - дополнительный сепаратор, разрез; на фиг. 3 - то же, с указанием соотношени  размеров; на фиг. 4 - сечение А-А на фиг. 2.

Оснащение установки узлом предварительной гидратации, выполненным в виде последовательно соединенных смесител  пароструйного типа, охладител  и сепаратора , позвол ет обеспечить предварительное эффективное отделение хлопьев фосфатидов методом паровой гидратации.

Установка дл  непрерывной гидратации растительных масел состоит из основного смесител  1, например, мешалочного типа, на входе в который установлен подогреватель 2, а на выходе охладитель 3. Последний сообщен с коагул тором 4, соединенным с основным сепаратором 5, например, барабанного типа.

Сепаратор 5 состоит из цилиндрического корпуса 6 с патрубками отвода осадка 7 и масла 8 и подвода смеси. Легка  фракци  (готовое масло) отводитс  из сепаратора 5 насосом 9, а т жела  фракци  (осадок фосфатидов ) - в сушилку 10 дл  фосфатидов.

Узел 11 предварительной гидратации образован последовательно установленными на входе в подогреватель 2 дополнительными смесителем 12 пароструйного типа, охладителем 13 и сепаратором 14 осади- тельного типа. Подача масла в узел 11 предО

ос

О

ч.Се

СО

варительной гидратации обеспечиваетс  насосом 15.

Дополнительный сепаратор 14 содержит цилиндрический корпус 16, конические днища 17 и 18, патрубки подачи смеси 19, отвода масла 20 и фосфатидного осадка 21 и преимущественно снабжен цилиндрической кольцевой обечайкой 22, установленной в корпусе 16 коаксиально, а патрубок 19 подачи смеси укреплен на обечайке 22 тангенциально и посередине. При этом диаметр обечайки 22, ее высота и рассто ние от нижнего конического днища 18 составл ют соответственно 0.8;0,2 и 0,3 диаметра корпуса 16, а сечение тангенциального патрубка 19 подвода смеси в обечайку 22 в 300-700 раз меньше ее сечени . Патрубок 21 сообщен с сушилкой 10. Поскольку агрегатирование гидратированных фосфатидов начинаетс  сразу после снижени  температуры до 100°С, то дл  снижени  длительности охлаждени  применен скоростной охладитель 13с небольшим объемом жидкостных камер.

Установка функционирует следующим образом,

Масло проходит предварительную гидратацию , включающую обработку вод ным паром в пароструйном смесителе 12, охлаждение в охладителе 13 и частичное отделение фосфатидов в дополнительном сепараторе 14. В смесителе 12 пар кратковременно контактирует с маслом и в процессе энерго- и массообмена конденсируетс . В результате нагрева масла и протекающих физико-химических процессов взаимодействи  с водой фосфатидов и других компонентов выдел ютс  газы. Дегазаци  осуществл етс  удалением из зоны контакта парогазовой смеси, в которой содержитс  часть подаваемого в смеситель пара.

Длительность процессов в смесителе 12 не превышает 1 с. Смесь масла с конденсатом после смесител  12 подаетс  на охладитель 13. После быстрого охлаждени  до температуры коагул ции 70 - 80°С смесь подаетс  на дополнительный сепаратор 14 дл  разделени  фаз. В сепараторе 14 смесь вытекает тангенциально из патрубка 19 в обечайку 22 и побуждает в ней и в объеме корпуса 16 вращательное движение с небольшой угловой скоростью. По направлению вверх и вниз, а также к стенке корпуса 16 вращение затухает за счет трени  и увеличени  радиуса вращени . Сильнее всего вращательное движение тормозитс  в кольцевом зазоре между корпусом 16 и обечайкой 22.

От уровн  смеси масло перемещаетс  вверх к патрубку 20, а фосфатидные хлопь  вниз. Составл ющие осевых потоков определ ютс  расходами компонентов смеси

На их фоне устанавливаетс  медленна  циркул ци  смеси вверх в обечайке 22 и вниз в кольцевом зазоре, вызванна  распределением скоростей вращени  и градиентами давлени  и центробежных сил. Геометрические параметры сепаратора 14 обусловливают медленное вращательное и осевое движение объема с градиентами скоростей и массовых сил по сечению и по высоте. В их поле фосфатидные хлопь  укрупн ютс ,

движутс  к периферии и вниз, осаждаютс  в нижнем коническом днище 18 Осадок отводитс  по патрубку 21 на сушилку 10 фосфатидов . а масло, освобожденное от хлопьев фосфатидов, поднимаетс  вверх и

отводитс  по патрубку 20

Поскольку процесс коагул ции и осаждени  осуществл етс  в движущемс  объеме , то макроструктура, т.е. каркас, разрушаетс  и улучшаетс  кинетика седиментации и осаждени  частиц. Масло из дополнительного сепаратора 14 проходит подогреватель 2 и направл етс  в основной смеситель 1, в который под давлением подаетс  пар. Здесь осуществл ютс  физико-химические и термические процессы, аналогичные тем, которые осуществл ютс  в смесителе 12, но более глубокие. Образующа с  смесь охлаждаетс  в охладителе 3, выдерживаетс  в коагул торе 4 и направл етс  в сепаратор 5 дл  окончательного раз- делени  фаз. Расход пара в каждый смеситель 12 и 1 превышает в 1.3-1,5 раза содержание фосфатидов в масле и 20-25% его отводитс  в смеси с газами. Масло в

подогревателе 2 подогреваетс  из расчета обеспечени  температуры смеси на выходе из смесител  1, равной 105-1 Ю°С.

Установка позвол ет осуществл ть гидратацию в два этапа - предварительную и

окончательную. В результате предварительной гидратации в дополнительном сепараторе 14 происходит отделение большей части фосфатидов, в основном легко гидра- тируемых их форм, слизей и белков, что

обеспечивает благопри тные услови  гидратации на всех стади х второго этапа

Установка дл  гидратации растительных масел позвол ет получать масла и фос- фатидные концентраты требуемого

качества при переработке масел с особо высоким содержанием фосфатидов

Claims (2)

1. Формула изобретени  1. Установка дл  непрерывной гидратации растительных масел, включающа  сме .ситель с подогревателем, сепаратор, имеющий цилиндрический корпус с патрубками подвода масла, смеси и отвода осадка и масла, охладитель, коагул тор, сушилку дл  фосфатидов и насосы, отличающа с  тем, что, с целью расширени  технологических возможностей путем переработки масел с повышенным содержанием фосфатидов, она снабжена дополнительными смесителем пароструйного типа, охладителем и сепаратором, последовательно установленными на входе в подогреватель

   0

   основного смесител  с образованием узла предварительной гидратации, при этом патрубок отвода осадка дополнительного сепаратора сообщен с сушилкой дл  фосфатидов .
2. 2. Установка по п. 1.отличаю щ а  - с   тем, что в средней части корпуса дополнительного сепаратора коаксиально установлена кольцева  обечайка, а патрубок подвода смеси укреплен на обечайке тангенциально .

   л.

   гг

   5

   V/

   J./4

   19

   V

   Фиг.1

   16

   Фиг.З А-А