SU1576136A1

SU1576136A1 - Способ силосовани люцерны

Info

Publication number: SU1576136A1
Application number: SU894496928A
Authority: SU
Inventors: Алексей Николаевич Мафтуляк; Наталья Тимофеевна Окопная; Григорий Исаевич Балк; Владимир Михайлович Богуславский; Валентина Александровна Юрасова; Любовь Петровна Балан; Валерий Михайлович Ропот; Лидия Павловна Ковальчук; Светлана Антоновна Бурцева
Original assignee: Институт Химии Ан Мсср; Отдел Микробиологии Ан Мсср
Priority date: 1989-08-18
Filing date: 1989-08-18
Publication date: 1990-07-07

Abstract

Изобретение относитс к кормопроизводству. Цель изобретени - увеличение сроков хранени силоса и повышение его питательности. Способ включает обработку зеленой массы консервантом, в качестве которого используют отходы конь чного производства, содержащие в качестве действующего начала, мас.%: многоосновные органические кислоты 6,15-7,10

полифенолы 2,60-3,46 от общей массы консерванта. Отходы конь чного производства ввод т в зеленую массу люцерны в количестве 2,0-3,0% от общей силосуемой массы. Способ обеспечивает более полную сохранность легко окисл емых биологически активных веществ (например β-каротина), что позвол ет увеличить срок хранени силосной массы. Кроме того, при внесении в силос 2-3 % консерванта содержание каротина возрастает до 41,0-46,0 мг/кг, а содержание P-витаминных веществ - до 70,0-89 мг/кг, что повышает питательность силоса. 2 табл.

Description

Изобретение относитс к кормопроизводству .

Целью изобретени вл етс увеличение сроков хранени силоса и повышение его питательности.

Способ осуществл ют следующим образом .

Барду, полученную после перегонки виноматериалов с целью получени конь чного спирта, выход щую из перегонных кубов с температурой 85-95°С, направл ют в ротационно-вакуумный испаритель, где под пониженным давлением концентрируют до плотности 2,1-2,2 кг/дм (максимальна плотность , при достижении которой не происход т химические превращени в концентрате и обеспечиваетс удобство его фасовки и дозировки)„ Полученный концентрат фасуют в емкость и в дальнейшем используют как консервант .

Концентрат барды характеризуетс следующим химическим составом, мас.%: Многоосновные органические кислоты 6,15-7,10

в т„ч. винна

блочна

нтарна

лимонна

3,75-4,00 0,80-1,15 0,75-0,95 0,85-1,00

ел j

о

со &

Полифенолы

в т.ч о фур- фур олы лейкоанто- цианы катехины таниды флавоны

Нейтральные вещества

в т.ч.глицерин

коллоидные

органические

вещества

минеральные

вещества

вода

2,60-3,46 0,25-0,30

0,50-0,75 0,65-0,83 0,95-1,20 0,25-0,38

89,44-91,25 3,72-4,13

9,50-10,40

1,50-2,35 Остальное

Посто нство состава концентрата барды гарантируетс высоким качеством виноматериала, используемого дл получени конь ка (только из определенных сортов винограда), а также четким соблюдением технологического режима при получении конь чного спирта.

Сохранность биологически активных, веществ в корме, обработанном концентратом винно-конь чной барды, обеспечиваетс за счет наличи в концентрате комплекса органических кислот, создающих среду, и полифенолов, обладающих антимикробными и антиокис- Лительными свойствами, причем антиокислительные свойства полифенолов п данном случае усилены присутствием многоосновных органических кислот (лимонной, блочной, винной) выполн ющих функцию синергистов. Полифе- йолы консерванта вл ютс , кроме того , веществами -с рко выраженной Р-витаминной активностью, обладают способностью нормализовать проницаемость стенок капилл ров, способствуют восстановлению дегидроаскорби- новой кислоты в аскорбиновую и, следовательно , играют важную роль в обменных процессах организма животного

Роль нейтральных веществ концентрата винно-конь чной барды сводитс к поддержанию полужидкого состо ни консерванта, что преп тствует протеканию нежелательных химических превращений полифенолов при их высушивании и длительном хранении, снижающих

антиокислительное действие. Кроме того , полужидкое состо ние консерванта удобно при его фасовке и дозировке.

15761364

Сравнительный анализ антимикробной активности предлагаемого консерванта , последрожжевой мелассной барды и тетрациклина показал, что антимикробна активность концентрата винно-конь чной барды, характеризуема зоной подавлени тест-микробов, значительно превосходит этот показатель 10 дл мелассной барды,используемой в качестве консерванта в известном способе , и не уступает антибиотику тетрациклину (табл. 1)0

В 2 кг витаминно-белковой-пасты 5 из люцерны добавили 60 г концентрата барды, описанного выше0 Смесь перемешивали до получени однородной массы, после чего ее поместили, тщательно уплотн , в герметически закрываемую 20 емкость. После 30 дней хранени при комнатной температуре корм подвергали биохимическим исследовани м,

Результаты представлены в табл. 2.

Варьиру дозу консерванта (опыты 25 2,3 и 5), вы вили его оптимальную концентрацию, составл ющую 2-3% от массы корма.

Применение концентрата винно-конь чной барды в качестве консерванта 30 при силосовании люцерны показало, что предлагаемый способ силосовани обеспечивает более полную сохранность легко окисл емых биологически активных веществ (например, и-каротина ) в корме и увеличивает в какой- то мере активную кислотность, обеспечивающую более длительный срок хранени консервированного корма.

Использование конь чной барды дл консервировани кормов способствует решению экологической проблемы - утилизации отходов винодельческого производства (80-100 т/сут на одном заводе) и зашиты окружающей среды от сбросов в нее сильно загр зненных и трудно очищаемых промышленных стоков (ХИК 18-22 тыс. мг 02/л, БПК 5- 6 тысс мг Ог/л). Причем корма, обработанные предлагаемым консервантом, обладают м гким, при тным фруктовым запахом. Упрощаютс услови хранени консервайта и работы с ним, так как консервант не содержит летучих и химически агрессивных веществ

55 Фор мула изобретени

Способ силосовани люцерны, включающий обработку зеленой массы кон35

40

45

50

сервантом, отличающийс тем, что, с целью увеличени сроков хранени силоса и повышени его питательности , в качестве консерванта используют отходы конь чного производства , действующим началом которых

вл ютс многоосновные органические кислоты, 6,15-7,10 мас„%, полифенолы 2,60-3,46 мас.% от общей массы консерванта и ввод т их в зеленую массу люцерны в количестве 2-3% от общей силосуемой массы

I

Таблица 1

Таблица2

Claims

Формула изобретения

Способ силосования люцерны, включающий обработку зеленой массы кон5 сервантом, отличающийся тем, что, с целью увеличения сроков хранения силоса и повышения его питательности, в качестве консерванта используют отходы коньячного производства, действующим началом которых являются многоосновные органические кислоты, 6,15-7,10 мас.%, полифенолы 2,60-3,46 мас.% от общей массы консерванта и вводят их в зеленую массу люцерны в количестве 2-3% от общей силосуемой массы.

I

Таблица 1

Образец Концентрация препарата, мкг/мп Диаметр зон задержки роста тест-микробов, мм Staphylococcus aureus Echerichia coli Bacillus subtil is Sarcina lutea Bacillus mycoides Bacillus mesentericus Тетрациклин Концентрат 1 ед./мл 500 12,0 11,5 12,0 12,5 12,0 10,0 12,0 12,5 12,0 9,0 12,0 9,0 винноконьячной барды 1000 13,2 - 14,5 13,7 15,0 11,0 11,0 Последрожжевая 500 10,2 12,5 — — — Стиму- мелассная барда ляция (из- вест- ный способ) 1000 12,2 13,5 - - -

Опыт

Таблица2

Корм Доза кон- Перво- Активная Общая Содержание Содержание серванта, началь- кислот- кислот- каротина, Р-витамин- % ная вла- га, % ность, pH ность,% мг/кг ных веществ, мг/кг .

1 2 Свежий Консервированный 1 81,50 79,21 6,20 0,99 55,90 31,86 20,20 39,87 3 по предлагаемому способу То же 2 81,06 4,95 0,84 40,89 53,52 4 3 79,99 4,82 1,04 45,93 70,20 5 4 81,49 6,10 1,06 39,59 88,83 6 Консервиро- 3 81,40 5,69 0,57 31,82 16,46

ванный по известному способу