SU1535894A1 - Способ переработки отходов производства чаепродуктов - Google Patents

Abstract

Изобретение относитс  к чайной промышленности. Цель изобретени  - расширение технологических возможностей способа за счет обеспечени  безотходной технологии. Способ заключаетс  в многократной водной экстракции чайных отходов с получением первого продукта - экстракта. Провод т ферментативный гидролиз целлюлолитическим ферментным препаратом с получением второго продукта - гидролизата, содержащего 1,4 - 2,0% восстанавливающих сахаров. Прогидролизованный остаток вновь экстрагируют водой, полученный экстракт содержит 1,85% экстрактивного комплекса, в том числе 0,2% таннина. Его соедин ют с первым экстрактом. Отработанный жом - третий продукт, не содержащий таннина, в смеси с гидролизатом можно использовать в качестве корма. 1 з.п. ф-лы.

Description

Изобретение относитс  к чайной промышленности, о именно к способам переработки отводов производства чаепродуктов.

Цель изобретении - расширение технологических аозмокностей способа за счет обеспечени  безотходной технологии.

Способ осуществл ют следующим образом .

Отходь; чайного производства подвергают трех- четырехкратной экстракции гор чей водой, причем первый экстракт используют в качестве экст- рагента дл  второй порции сырь , втбрь м экстрактом экстрагируют третью порцию. Многократна  экстракци  сырь  способствует увеличению реакционной способности отходов чайного производства и  вл етс  эффективным методом ее предобработки дл  протекани  последующего процесса ферментативного гидролиза, так как в процессе экстракции из отходов удал етс  основное количество фенольных соединений , ингибирующих действие целлю- лолитических ферментов. Это позвол ет использовать раствор ферментов по крайней мере трижды без потери активности, достига  увеличени  концентрации Сахаров в гидролизате. Гидролиз жома, полученного после эксл

СО СП

00 СО 4

стракции, ведут водным раствором цел люлолитического ферментного препарата при 50°С в течение 3 ч. Дл  обработки сырь  используют препараты целловиридин, целлоконингин, целло- бранин, целлокандин. Гидролизат отдел ют и используют при тех же услови х в качестве реакционной смеси дл  гидролиза второй порции жома, а за- тем и третьей. После трехкратного использовани  водного раствора ферментов получают гидролизат с содержанием восстанавливающих Сахаров 1,4- 2,0%,  вл ющийс  оптимальной средой дл  роста кормовых дрожжей. Прогид- ролизованный жом подвергают повторной водной экстракции в течение 45 мин при 90°С. При этом ферментативный гидролиз позвол ет дополнител но получить экстрактивный комплекс, содержащий таннин, на стадии повторной экстракции (1,15% от сухого веса жома). Полученный экстракт в последующем используют в качестве экстра- гента дл  второй и третьей порции прогидролизованного жома и по окончании экстракт (вторичный) перенос т в сборник экстрактов и смешивают с первичными экстрактами, а отработан- ный жом перенос т в сбор-и--с гидролиза и потучают смесь гидро; из та ; жома, которую можно использовать р качестве питательной среды дл  кирмовых дрожжей либо использозатъ ка. продукт, имеющий самосто тельную кормовую ценность.

Частичный ферментативный гидролиз

ПОЗВОЛЯеТ ПРИ ПОВТОРНОЙ ВОДНОЙ ЭКСТ-

ракции сырь  получить дополнительно экстрактивный комплекс, содержащий до 5% общего количества таннина, пол/чаемого при первичной экстракции за счет разрушени  верхних слоев цел- люлозы в отходах. Повторна  экстракци  позвол ет снизить количество таннина в сырье до минимального и делает его более пригодным дл  использовани  в кормовых цел х. Все три процес- са провод тс  последовательно в аппаратах одного типа, что облегчает их реализацию.

Пример 1.10г отходов чайного производства экстрагируют в те- чение 45 мин 100 мл воды с температу- рой 90°С. Полученный экстракт используют дл  экстракции второй, а затем третьей порции отходов. Экстракцию

0 0

5

д

5 Q

осуществл ют три раза. Затем также последовательно, использу  предыдущий гидролизат дл  гидролиза последующих порций сырь , осуществл ют ферментативный гидролиз проэкстраги- рованного сырь . Гидролиз ведут 100 мл 4%-ного водного раствора цел- ловиридина ГЗХ при 50°С в течение 3 ч. В результате получают гидролизат, содержащий 1,4% восстанавливающих Сахаров. После гидролиза жом подвергают вторичной последовательной экстракции в течение 45 мин при 90°С. Вторичный экстракт, содержащий 0-,2% таннина, объедин ют с первичными экстрактами. Выход экстративных веществ из 30 г отходов 5,0 г, выход Сахаров 1,4 г, негидрол зуемого остатка 23,6 г. При проведении в аналогичных услови х гидролиза неэкстрагированных отходов полумают выход Сахаров 0,44 г.

I

Пример 2. Способ осуществл ют согласно примеру 1, но провод т четырехкратную экстракцию отходов, а в качестве целлюлолитического препарата используют целлоконингин П10Х. В результате получают выход экстрактивных веществ из 30 г отходов 5,1 г, выход Сахаров 2,0 г, не- гидролизуемого остатка 22,9 г.

Таким образом, предлагаемый способ позвол ет создать безотходную технологию переработки ча  с получением при этом трех продуктов: экстракта ча , гидролизата, который можно использовать в качестве основы питательных сред дл  выращивани  микроорганизмов , а также жома с низким содержанием таннина, который в смеси с гидролизатом  вл етс  кормом дл  скота.

Claims (1)

1. Формула изобретени 

   1 . Способ переработки отходов производства чаепродуктов, предусматривающий ферментативную обработку сырь  и отделение полученного гидролизата от жома(Отличающийс . тем, что, с целью расширени  технологических возможностей способа за счет обеспечени  безотходной технологии, исходное сырье предварительно подвергают многократной водной экстракции с отделением первичных экстрактов , после чего осуществл ют фермен5 153589 46

   тативную обработку проэкстрагирован-объедин ют первичные экстракты с

   ного жома водным раствором ферментно-вторичным, а гидролизат - с отрабого препарата до достижени  концент-тайным жомом.

   рации восстанавливающих Сахаров 1,-5 . Способ поп.1, отличаю2 ,0 мас.% от сухой массы жома, полу-щ и и с   тем, что ферментативную

   ченный прогидролизованный жом подвер-обработку ведут целлюлолитическим

   гают повторной водной экстракции,ферментным препаратом.