SU1448996A3 - Устройство дл разрезани массы начиненного теста цилиндрической формы на кусочки - Google Patents
Устройство дл разрезани массы начиненного теста цилиндрической формы на кусочки Download PDFInfo
- Publication number
- SU1448996A3 SU1448996A3 SU853969142A SU3969142A SU1448996A3 SU 1448996 A3 SU1448996 A3 SU 1448996A3 SU 853969142 A SU853969142 A SU 853969142A SU 3969142 A SU3969142 A SU 3969142A SU 1448996 A3 SU1448996 A3 SU 1448996A3
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- dough
- blade
- conveyor
- cutting
- mass
- Prior art date
Links
Landscapes
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
Изобретение относитс к устройствам дл изготовлени изделий с на- .чинкой. Цель изобретени - получение качественного продукта при непрерывности процесса. Каждое лезвие 3 режущего элемента 2 расположено над ленточным транспортером 1 и установлено с возможностью продвижени синхронно с транспортной лентой, опускани и подъема. 3 з.п. ф-лы, 4 ил.
Description
СО
4;i)i 4
00
со со
О5
о
J
i5
сн
Изобретение относитс к устройстам дл изготовлени издсгчй с начиной , в частности к устройс за;-- дл азрезани массь начиненного теста илиндрической формы на кусочки,.
Целью изобретени вл етс получеие качественного продукта при нерерывности процесса.,
Установление лезви с возможностью инхронного перемещени с транспорером и периодического опускани и одъема позвол ет рз-зрезать тесто с одновременным скреплением краев кусочов теста дл предотзратлени выпадени начинки
На фиг, 1 изображено предложенное устройство дл разрезатти ,- вид сбоку. на фнг. 2 -масса теста ци.линдричес- кой формьг, вид сверху на фиг, 3 и 4 варианты выполнени устройст.в.а,
Устройство дл разрезани содерж т ленточный транспортер 1 „ режущий э.пе.-- мент 2, имеющий лезви З,. располсхкен- ные диаметрально, лезвие рас- положено над ленточным транспортером 1 , перпендикул рно ем у и установ.леко с возможностью продвилчени синзфонко с транспортерной дентой в направ.пекии транспортировани ;, опус.кани до кок- . тактировани его с тестом и подъем,,.;
Под транспортерной лентой ноже : быть установ.пен з броз.пемен .о 4 д.л создани вибрации в зоне контакта .пез- ВИЯ с тестом,
Между тран&портерной .лентой к виб-- роэлементом может быть устаноз.пен эластичный элемент 5, а каждое лезвие 3 дл разрезани теста б с начинкой может быть выполнено в виде клина Режущий элемент 2 пр моугольной формы (фиг.З) установ.лен с возможностью осевого скольжени на ва,пу 7, соединенном с дви.г ателем 8, Дрз той конец ножа посредством стержн 9 и пальца 10 соединен с шатуном 11, в свою очередь соединенным-при помощи пальца 12 с диском 13 J при.воднмьцч во Брагцение ДЕК- гателем 14.
. При .вращении диска 13 шатун 1 1 заставл ет режущий э.леме.мт 2 совер иат.ь возвратно-поступательное перемещение вдоль вала 7 .
Когда режущий элемент 2 вращаетс при одновременном возвратно-поступательном перемещении/вдоль оси вала 7, лезвие 3 опускаетс по дугообразной траектории, соверша поперечное зигзагообразное перемещение.
0
5
Виброэлемент 4 приводитс в действие источником 15 колебаний. Когда масса начиненного теста 6 цилиндрической формы подаетс на ленточный транспортер 1, лезвие 3 перемещаетс при вращении режущего э.лемента 2 синхронно с ленточным транспортером 1, вход в контакт с массой теста цилиндрической формы, при этом лезвие многократно перемещаетс перпендикул рно г-одаваемой массе. Движение вниз лезви 3 по дуговой траектории осуществ- .п. етс гакт образом что оно движет - с без изменени его взаимного распо- ло.жени с той частью теста, котора отрезаетс лезвием 3. Многократно повтор юп еес перемещение лезви 3 застав.п ет. его скользить по поверхности теста. При этом тесто покрывает начикку в зоне, где масса теста разрезаетс „ Кроме того,, возвратно- поступательное перемещение режущего элемента 2 предотвращает прилипание теста к поверхности лезви . Пока лез-- вне находитс в контакте с тестом., оно колеблетс под действием вибро- .злементад что также способствует закрыванию начинки тестом. Когда лезвие 3 занимает крайнее нижнее положение где его кромка соприкасаетс с лентой транспортера 1, сжата часть теста отрезаетс и отдел етс в виде к-усочков начиненного теста цилиндрической формы, начинка которых закрыта тестом. Эластичнь1й элемент 5 способ- ств-ует ппавному разрезанию теста, поскольку позвол ет толкать ленту транспортера вниз при плотном контакте с ней.
На фиг. 4 изображено устройство, в котором режущие элементы установлены на цепном носителе, перемещаю- щемс по треугольной траектории.
Ф ормула И 3 .обретени
Claims (4)
1, Устройство дл разрезани массы начиненного теста цилиндрической формы на кусочки, содержащее транспортер и по меньшей мере один режущий элементJ .имеющий лезвие, расположенный над транспортером, перпендикул рно ему и с возможностью продвижени син.хронно с транспортером в направлении транспортировани , отличающеес тем, что, с целью по.лучени качественного продукта при непрерывности процесса, транспортер
выполнен ленточным, лезвие режущего элемента установлено с возможностью возвратно-поступательного перемещени в плоскости, перпендикул рной перемещению тран спортера и в поперечном направлении к массе, опускани до контактировани его с тестом и подъема.
2. Устройство по п. 1, отличающеес тем, что под транс8
.j ХЧУУХХУУУХ,ЧХ .Х -V-WX V
портерной лентой установлен йибро- элемент дл создани вибрации в зоне контакта лезви с тестом.
3.Устройство по п. 2, отличающеес тем, что между транспортерной лентой и виброэлементом установлен эластичный элемент.
4.Устройство по пп. 1-3, о т л и- чающеес тем, что. лезвие вьгполнено в виде канала.
Фиг. 2
Xf
г- I/ 5
ФиЗ.д
/
Фие. У
V
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP21500584 | 1984-10-13 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU1448996A3 true SU1448996A3 (ru) | 1988-12-30 |
Family
ID=16665129
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU853969142A SU1448996A3 (ru) | 1984-10-13 | 1985-10-11 | Устройство дл разрезани массы начиненного теста цилиндрической формы на кусочки |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
SU (1) | SU1448996A3 (ru) |
-
1985
- 1985-10-11 SU SU853969142A patent/SU1448996A3/ru active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Авторское свидетельство СССР №560747, кл. В 26 D 7/27, 1977. * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
KR890004706B1 (ko) | 속이 내장된 원통형 반죽물 절단장치 | |
US4548571A (en) | Food shaping apparatus | |
US5133883A (en) | Method for removing liquid from a mixture of liquid and solid matter | |
US3172372A (en) | Method and apparatus for the rolling of materials | |
SU1448996A3 (ru) | Устройство дл разрезани массы начиненного теста цилиндрической формы на кусочки | |
CA1122850A (en) | Device for preparing coherent products from deformable foodstuffs | |
CA1216736A (en) | Brick moulding device | |
US2223466A (en) | Meat-slitting machine | |
KR860000546Y1 (ko) | 개피떡의 절단장치 | |
US3347177A (en) | Machines for preparing food products from dough | |
US4191519A (en) | Dough-rounding machine | |
SU1291042A2 (ru) | Устройство дл обработки сем н | |
US2056838A (en) | Pretzel making machine | |
SU1117036A1 (ru) | Устройство дл разделени предварительно прорезанного кондитерского пласта на продольные полосы | |
SU1676567A1 (ru) | Устройство дл срезани теши у рыбы | |
SU1400546A1 (ru) | Корнеклубнерезка | |
SU629063A1 (ru) | Машина дл резки пищевых продуктов | |
SU467735A1 (ru) | Устройство дл распределни листьев табака на транспортерной ленте | |
SU1639576A1 (ru) | Устройство дл разделени предварительно прорезанного кондитерского пласта на продольные полосы | |
SU384666A1 (ru) | УСТРОЙСТВО дл РЕЗКИ КОРПУСОВ КОНФЕТ из | |
SU1178397A1 (ru) | Машина дл резки овощей удлиненной формы | |
SU925287A1 (ru) | Устройство дл поштучной подачи мелкой рыбы к рабочим органам рыборазделочной машины | |
SU982643A1 (ru) | Устройство дл обрезки концов моркови | |
SU69500A1 (ru) | Машина дл изготовлени котлет | |
SU1583055A1 (ru) | Кормораздатчик-измельчитель |