На спиртовых заводах переработка крахмалистого сырь и свеклосахарпой оатоки обычно осуществл етс раздельно, во избежание повышенных потерь, возникающих при совместном сбраживании этих видов сырь . При этом .крахмалистое сырье сбраживали или периодическим методом или циклическим (поточным); паточные растворы сбраживали непрерывным методом. Разное осуществление технологического процесса весьма затрудн ло совместное сбраживание крахмалистого и ПОТОЧ1НОГО сырь .In alcohol factories, the processing of starchy raw materials and sugar beet pellets is usually carried out separately, in order to avoid the increased losses arising from the joint fermentation of these types of raw materials. In this case, the starch raw material was fermented either by a periodic method or by a cyclic (in-line) method; the stock solutions were fermented in a continuous method. The different implementation of the technological process is very difficult joint fermentation of starchy and POTOCHNOGOnogo raw materials.
Предлагаетс непрерывный способ сбраживани крахмалистого сырь и свеклосахарНой патоки с применением батареи последовательно соединенных бродильных чанов. Сбраживание сырь ведетс в три последовательно и непрерывно протекающие стадии: дрожжегенераци , сбраживание крахмалистых заторов и дображивание. С целью обеспечени одновременного окончани процесса сбраживани углеводородов крахмалистого сырь и патоки, паточные заторы, приготовленные обычным способом, ввод т в один из промежуточных чанов батареи во второй стадии сбраживани смешанного сырь .A continuous method of fermenting starchy raw materials and sugar beet molasses using a battery of serially connected fermentation tanks is proposed. The digestion of raw materials is carried out in three successively and continuously proceeding stages: yeast generation, fermentation of starch congestion and fermentation. In order to ensure the simultaneous termination of the process of fermentation of hydrocarbons of starchy raw materials and molasses, the matrices prepared in the usual way are introduced into one of the intermediate tanks of the battery in the second stage of fermentation of the mixed raw materials.
В качестве маточных дрожжей предлагаетс использовать отъем бражки из крахмалистого сырь в количестве 30-60% от всего объема крахмалистой бражки. Этот отъем антисептируют серной или сол ной кислотой до кислотности дрожжей, обычно примен емой в производстве . Подкисленный отъем непрерывно вводитс в дрожжегенератор/где отбраживаетс в течение 2-3 час. К выход щей из дрожжегенератора массе добавл етс остальной крахмалистый затор и смесь сбраживаетс в батарее последовательно соединенных аппаратов. Паточные заторы с концентрадией 22-25% добавл ютс в зерновую бражку во второй стадии таким образом, чтобы сбр аживание углеводов оканчивалось одновременно. Дл поддержани нормальной кислотности при брожении паточные заторы не подкисл ютс и не нейтрализуютс .It is proposed to use weaning brews from starchy raw materials in the amount of 30-60% of the total volume of the starchy brew. This weaning is antiseptic with sulfuric or hydrochloric acid to the acidity of the yeast, commonly used in production. Acidified weaning is continuously introduced into the yeast generator (where it is displayed for 2-3 hours). The remaining starchy mash is added to the mass leaving the yeast generator and the mixture is fermented in a battery of series-connected apparatus. Platform jams with a concentration of 22–25% are added to the grain mash in the second stage so that the carbohydrate harvesting ends at the same time. To maintain normal acidity during fermentation, the stock jams are not acidified and neutralized.
№ 138567 2 Предмет изобретени № 138567 2 The subject invention
Непрерывный способ сбраживани крахмалистого сырь и свечлосахарлой патоки с применением батареи последовательно соединенных бродильных чанов, в которых сбраживание сырь ведетс в три последовательно и непрерывно протекающие стадии: дрожжегенерации сбраживани крахмалистых заторов и дображивани , отличающийс тем, что, с целью обеспечени одновременного окончани процесса сбраживани углеводов крахмалистого сырь и патоки паточные заторы, приготовленные обычным способом, ввод т в один из промежуточных чанов батареи во второй стадии сбраживани смешанного сырь .A continuous method of fermenting starchy raw materials and candle-sugar molasses using a battery of serially connected fermentation tanks, in which the fermentation of the raw materials takes place in three successive and continuously proceeding stages: yeast degeneration of fermentation of starchy jams and fermentation, characterized in that, in order to ensure the simultaneous termination of the fermentation process and the fermentation process, in order to ensure the simultaneous termination of the process of fermentation of congestion and fermentation, characterized in that, in order to ensure the simultaneous termination of the fermentation process and the fermentation process, in order to ensure the simultaneous termination of the process of fermentation of congestion and fermentation, differing in raw materials and molasses, patching jams prepared in the usual way are introduced into one of the intermediate tanks of the battery into the second with tadia fermentation of mixed raw materials.