SU137092A1 - Дрожжерастительный чан - Google Patents

Description

Установки дл  выращивани  дрожжей на барде, состо щие из двух бродильных аппаратов - аппарата основного брожени  и дображивател , выполненного в виде самосто тельного отдельного резервуара или в сочетании с аппаратом пеногашени , известны.

К числу недостатков таких установок следует отнести сложность конструкции, а также недостаточность циркул ции и аэрации брод щей среды.

В предлагаемой установке применен один дрожжерастильный чан с инжекторами и пеногаситель, ново также эксцентричное .расположение цилиндрического сосуда в чане, в котором с помощью вертикальной перегородки образована камера. Такое решение упрощасг конструкцию установки, облегчает процесс брожени  и создает лучщле услови  циркул ции и аэрации брод щей среды и дображивани  массы . Дл  окончательного пеногашени  в дрожжерастильном чане может быть использована наклонна  плоскость, представл юща  собоЛ спирально-спускающийс  наклонный лоток, опо сывающий вертикальную стенку, служащую его опорой.

На фиг. 1 схематично изображен дрожжерастильный чан; на фиг. 2 - его вид в плане; на фиг. 3 - то же, вид сбоку.

Охлажденна  до температуры брожени  барда непрерывно подаетс  в дрожжерастильный чан / по трубе 2. Соли азота и фосфора, патока , серна  или сол на  кислота и дрожжевое молоко ввод т в барду одним потоком через патрубок 3 в трубу 2. После выделени  из барды дрожжей вторичного брожени  масса подаетс  через патрубок 4 з трубу 2, а воздух дл  аэрации среды подаетс  в указанный выше чан по трубе 5. Готова  дрожжева  барда из дрожжерастильного чана по

№ 137092 2 трубе 6 насосом 7 непрерывно подаетс  по трубам 5 и 9 в пеногаснтель 10. Газ и воздух из дрожжерастильного чана и неногасител  отвод тс  в атмосферу трубопроводами 8, 11 и 12. Масса, освобон4денпа  от воздуха, из пеногасител  10 поступает на сепарацию по трубе 13. Дрожжерастильный чан 1 имеет двойную рубашку 14, через которую в зимнее врем  циркулирует нагрета  вода дл  подогрева, а в легнее - холодна  дл  охлаждени  массы.

Барда (в смеси с частью дрожжевого молока и питательными веществами ) попадает через воронку 15 в открытый сверху цилиндрический сосуд 16. Воздух по трубе 5 с помощью форсунок 77 подаетс  в инжекторы 18, которые откачивают массу из цилиндрического сосуда в дрожжзрастильный чан /, образу  в нем турбулентное движение благодар  тангенциальному направлению инжекторов. В св зи с непрерывной убылью массы из цилиндрического сосуда в него также непрерывно , поступает масса из дрожжерастильного чана через окна 19 и отверсти  20, которые обеспечивают поступление массы в количестве не более половины ее объема, убывающей из цилиндрического сосуда 16 с помощью инжекторов 18. Недостающий объем массы в этом сосуде восполн етс  за счет пены, поступающей из дрожжерастильного чана через воронку и верхний открытый конец цилиндрического сосуда.

Эксцентричное расположение в дрожжерастильном чане полого цилиндрического сосуда 16 разрещает образовать камеру 21 при помощи перегородки 22, высота которой выще уровн  инжекторов 18 и отверстий 20. В результате этого масса, поступающа  в камеру 21, изолируетс  от воздуха, подаваемого в Дрожжерастильный чан /, и от имеющихс  в нем циркул ционных потоков. Таким образом камера играет роль дображивател .

Пеногаситель 10 пр моугольной формы, вдоль которого установлена стенка с расположенным на ней непрерывным наклонным желобом с щероховатой поверхностью. Пеногаситель помещен в кожух. Длинный путь медленного стекани  массы в виде пленки по желобу вводит все пузырьки (воздуха) пены в соприкосновение со стенками этого жел .оба, в св зи с чем пузырьки уничтожаютс . Освобожденна  от воздуха масса по трубе 13 поступает на сепарацию, а выделивщиес  из массы воздух и газы отвод тс  из пеногасител  по трубе 23.

..Предмет изобретени 

Claims (2)

1.Дрожжерастильный чан, предназначенный дл  выращивани  кормовых дрожжей на барде спиртовых заводов, выполненный в виде цилиндрического, герметически закрытого резервуара с вмонтированным внутри полым цилиндром, отличающийс  тем, что, с целью лучшей циркул ции и аэрации брод щей среды и создани  лучших условий дображивани  массы, полый цилиндр в чане размещен эксцентрично , вверху его расположена подвижна  воронка дл  забора пены с. поверхности жидкости, внизу тангенциально к его поверхности установлены воздушные сопла, а дл  дображивани  чан имеет камеру, образованную вертикальной перегородкой, расположенной по хорде.

2.Дрожжерастильный чан по п. 1, отличающийс  тем, что дл  окончательного пеногашени  используетс  наклонна  плоскость, р ыполненна  в виде спирально спускающегос  наклонного лотка, опо сывающего вертикальную стенку,  вл ющуюс  дл  него опорой.

20

/

22

}8

к °Фиг.)

Фиг. 2

::

Ю 13

й

Фиг.З