SU1370817A1 - Способ сушки пищевого продукта - Google Patents

Способ сушки пищевого продукта

Info

Publication number
SU1370817A1
SU1370817A1 SU4000615/13A SU4000615A SU1370817A1 SU 1370817 A1 SU1370817 A1 SU 1370817A1 SU 4000615/13 A SU4000615/13 A SU 4000615/13A SU 4000615 A SU4000615 A SU 4000615A SU 1370817 A1 SU1370817 A1 SU 1370817A1
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
food product
drying food
carbon dioxide
product
drying
Prior art date
Application number
SU4000615/13A
Other languages
English (en)
Inventor
Б.И. Леончик
В.В. Лисицкий
Г.И. Касьянова
Г.Н. Павлова
М.В. Ушаков
Original Assignee
Краснодарский Филиал Всесоюзного Научно-Исследовательского Института Консервной И Овощесушильной Промышленности
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Краснодарский Филиал Всесоюзного Научно-Исследовательского Института Консервной И Овощесушильной Промышленности filed Critical Краснодарский Филиал Всесоюзного Научно-Исследовательского Института Консервной И Овощесушильной Промышленности
Priority to SU4000615/13A priority Critical patent/SU1370817A1/ru
Application granted granted Critical
Publication of SU1370817A1 publication Critical patent/SU1370817A1/ru

Links

Landscapes

  • Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)

Abstract

Способ сушки пищевого продукта, преимущественно зеленого горошка, включающий нагрев его в электромагнитном поле СВЧ в потоке теплоносителя, отличающийся тем, что, с целью повышения качества готового продукта, нагрев осуществляют со скоростью изменения температуры 0,11...0,17 град/с до температуры продукта 100...105С, а в качестве теплоносителя используют диоксид углерода, при этом скорость подачи диоксида углерода составляет 1,0...1,5 м/с.
SU4000615/13A 1986-01-02 1986-01-02 Способ сушки пищевого продукта SU1370817A1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU4000615/13A SU1370817A1 (ru) 1986-01-02 1986-01-02 Способ сушки пищевого продукта

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU4000615/13A SU1370817A1 (ru) 1986-01-02 1986-01-02 Способ сушки пищевого продукта

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU1370817A1 true SU1370817A1 (ru) 1999-08-20

Family

ID=60519297

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU4000615/13A SU1370817A1 (ru) 1986-01-02 1986-01-02 Способ сушки пищевого продукта

Country Status (1)

Country Link
SU (1) SU1370817A1 (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FI801332A (fi) Foerfarande foer foerbaettring av trae
YU143874A (en) Process for obtaining a food-stuff suitable as additive in the preservation and/or improvement of flavour and/or enrichment of nutrient products
GR3023072T3 (en) Process for the treatment of milk which allows to conserve its suitability for cheese production
SU1370817A1 (ru) Способ сушки пищевого продукта
ATE63426T1 (de) Verfahren zur herstellung von karamelisierten produkten.
BG60228B2 (en) Method for producing expanded foodstuffs
DE2967491D1 (en) A process for the production of cooked macaroni foods and a plant with which to effect the said process
BE847008A (fr) Procede pour diminuer la frequence de la diarree et traiter la diarrhee chez les amimaux monogastriques et les ruminants nouveau-nes,
JPS51129951A (en) High frequency heater
EP0016824A4 (en) METHOD FOR ENRICHING PROTEIN CONTENT IN FOOD AND PRODUCTS THEREOF.
JPS5332156A (en) Method of producing dried fish product rich in nutrient and flavor
SU703082A1 (ru) Способ приготовлени м сных изделий
JPS53137450A (en) High frequency heating apparatus
JPS51118152A (en) Drying method of agricultual and marine product
ES450053A1 (es) Un procedimiento para elaborar un producto de proteina tex- turizada.
Prietzel et al. Correctly Heat Treated Forms and Correct Forms for Heat Treatment of Machine Components
JPS5259341A (en) High frequency heater
JPS5355538A (en) High frequency wave heating apparatus
JPS5440177A (en) Continuous fermentating method
HU902016D0 (en) Process for the production of nutritive materials with high biological value, primarily for poultry
JPS5275576A (en) Process for manufacturing pet foods
JPS51118153A (en) Drying method of agricultual and marine product
JPS55114275A (en) Improvement in springiness of fish-paste product
JPS5244435A (en) High frequency heating system
ZA796565B (en) Process for producing dehydrated vegetables in pieces with reduced preparation times,dehydrated instant vegetables in pieces,and use of same