SU1209137A1 - Sugary articles - Google Patents
Sugary articles Download PDFInfo
- Publication number
- SU1209137A1 SU1209137A1 SU833645353A SU3645353A SU1209137A1 SU 1209137 A1 SU1209137 A1 SU 1209137A1 SU 833645353 A SU833645353 A SU 833645353A SU 3645353 A SU3645353 A SU 3645353A SU 1209137 A1 SU1209137 A1 SU 1209137A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- product
- flowers
- honey
- sugar
- water
- Prior art date
Links
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Description
Изобретение относитс к пищевой промьшшенности и может быть использовано в качестве заменител жевательной резинки.This invention relates to the food industry and can be used as a substitute for chewing gum.
Цель изобретени - повьошение биологической ценности и снижение себестоимости соответственно за счет увеличени бактериальных, витамини- зир)ующих и питательных свойств издели , позвол ющих повышать жизненный тонус человека и его сопротивл емость инфекции , и за счет расширени сырьевой базы посредством использовани в качестве витаминизирующей добавки цветков липы, эксперименталь ного подбора режимов их влажности и соотношени с остальными компонентами издели .The purpose of the invention is to increase the biological value and reduce the cost, respectively, by increasing the bacterial, vitaminization, and nutritional properties of the product, which make it possible to increase a person's vitality and resistance to infection, and by expanding the raw material base by using flowers as a vitaminizing additive. lindens, experimental selection of their moisture regimes and correlation with other components of the product.
Пример 1. Сахаристое изделие содержит следующие компоненты, мае.%:Example 1. Sugar product contains the following components, May.%:
Сахар3Sugar3
Мед2Med2
Вода12Water12
Цветы липы, собранные за день до полного цветени и высущенные до влажности 11% ОстальноеLinden flowers, harvested the day before full bloom and dried up to a humidity of 11%
Дл приготовлени издели Цветки , расстила тонким слоем под навесом, окунают в водный раствор сахара и меда и прессуютTo prepare the product, lay out a thin layer under a canopy, dip it in an aqueous solution of sugar and honey and press it.
П р и м е р 2. Саха ристое изделие содержит следующие компоненты, мае,%:PRI mme R 2. Saccharide product contains the following components, May,%:
Сахар4Sugar4
Мед3Med3
Вода - 14 Цветы липы, собранные за 5 дней доWater - 14 Linden flowers, collected 5 days before
10ten
- 5- five
2020
2525
30thirty
3535
полного цветени и высущенные до влажности 13%full bloom and dried to a moisture content of 13%
ОстальноеRest
Изготовл ют изделие аналогично примеру 1.The product is manufactured as in Example 1.
Дл приготовлени сахаристого издели по примерам 1 и 2 используют в основном, нераспустившиес цветки, сохранившие пыльцу, служащие вместе с медом дл пластификации издели , обогащени его витаминами, микроэлементами , антисептиками и другими веществами , имеющими высокую биологическую ценность. При использовании цветков более раннего сбора снижаетс их биологическа ценность и вкусовые качества. При более позднем сборе цветк и тер ют пыльцу и станов тс грубее по структуре, что также снижает биоЗюгическую ценность.For the preparation of the sugary product of examples 1 and 2, mainly unblown flowers are used, which retain the pollen that serves along with honey to plasticize the product, to enrich it with vitamins, microelements, antiseptics and other substances of high biological value. When using flowers of earlier harvest, their biological value and taste are reduced. With later collection, the flowers both lose their pollen and become coarser in structure, which also reduces the biozyugic value.
Выбранные соотношени воды и меда обеспе -швают возможность хранени издели . При увеличении содержани воды 0 меда изделие становитс текучим, а при уменьшении его изделие становитс твердым и менее питательным и пл:астичным. Уменьшение содержани сахара снижает вкусовые качества издели , а увеличение делает его непригодным дл лкщей, ограничивающих употребление сахара.Selected ratios of water and honey ensure storage of the product. By increasing the water content of honey, the product becomes fluid, and when it decreases, the product becomes solid and less nutritious and melts: astatic. Reducing the sugar content reduces the taste of the product, and the increase makes it unsuitable for people who limit sugar intake.
Изобретение повышает биологическую Ценность и снижает себестоимость издели путем использовани в качестве витаминной добавки дешевого сырь - цветков липы, собранных, высушенных и вз тых в таких соотношени х с саха „ ром, медом и водой,которые позвол ют 40 The invention increases the biological value and reduces the cost of the product by using cheap raw materials, such as linden flowers, harvested, dried and taken in such ratios with sugar, honey, honey and water as a vitamin supplement.
максимально использовать активныеmake the most of active
свойства всех компонентов.properties of all components.
Редактор 0.ГоловачEditor 0. Head
Составитель А.ГорбачеваCompiled by A. Gorbachev
Техред Ж.Кастелевич Корректор В.Бут гаTehred Z.Kastelevich Proofreader V. But ha
333/5 Тираж 544Подписное333/5 Circulation 544Subscription
ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушска наб., д. 4/5VNIIPI USSR State Committee for Inventions and Discoveries 4/5, Moscow, Zh-35, Raushsk nab. 113035
Филиал гаШ Патент, г. Ужгород, ул. Проектна , 4Branch gash, Patent, Uzhgorod, st. Project, 4
полного цветени и высущенные до влажности 13%full bloom and dried to a moisture content of 13%
ОстальноеRest
Изготовл ют изделие аналогично примеру 1.The product is manufactured as in Example 1.
Дл приготовлени сахаристого издели по примерам 1 и 2 используют в основном, нераспустившиес цветки, сохранившие пыльцу, служащие вместе с медом дл пластификации издели , обогащени его витаминами, микроэлементами , антисептиками и другими веществами , имеющими высокую биологическую ценность. При использовании цветков более раннего сбора снижаетс их биологическа ценность и вкусовые качества. При более позднем сборе цветк и тер ют пыльцу и станов тс грубее по структуре, что также снижает биоЗюгическую ценность.For the preparation of the sugary product of examples 1 and 2, mainly unblown flowers are used, which retain the pollen that serves along with honey to plasticize the product, to enrich it with vitamins, trace elements, antiseptics and other substances of high biological value. When using flowers of earlier harvest, their biological value and taste are reduced. With later collection, the flowers both lose their pollen and become coarser in structure, which also reduces the biozyugic value.
Claims (1)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU833645353A SU1209137A1 (en) | 1983-07-15 | 1983-07-15 | Sugary articles |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU833645353A SU1209137A1 (en) | 1983-07-15 | 1983-07-15 | Sugary articles |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU1209137A1 true SU1209137A1 (en) | 1986-02-07 |
Family
ID=21082921
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU833645353A SU1209137A1 (en) | 1983-07-15 | 1983-07-15 | Sugary articles |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
SU (1) | SU1209137A1 (en) |
-
1983
- 1983-07-15 SU SU833645353A patent/SU1209137A1/en active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Авторское свидетельство СССР 856425, кл. А 23 G3/30, 1979. Темпов В.А. Технологи продуктов пчеловодства. М.: Пищева промышленность, 1967, с. 37-38. . (54)(57) САХАРИСТОЕ ИЗДЕЛИЕ, содержащее сахар, мед, воду и витаминную добавку, отличающеес тем, что, с целью повышени биологической ценности и снижени себестоимости, в качестве витаминной добавки используют цветки липы, собранные за 1-5 дней до полного цветений и высушенные до влажности I -I35J, при следующем соотношении компонентов, мае.%: 3-4 2-3 12-14 Сахар Мед Вода Цветки липы Остальное ю о ;О 00 sj * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EP1406515A1 (en) | Flax sprouts and sprouting method | |
Epifanio et al. | A comparison of Phaeodactylum tricornutum and Thalassiosira pseudonana as foods for the oyster, Crassostrea virginica | |
SU1209137A1 (en) | Sugary articles | |
Bounous et al. | Evolutionary traits in human milk proteins | |
SU1687177A1 (en) | Feeding for bees | |
Rose | The amino acids in nutrition | |
JPH01291752A (en) | Honeybee product enriched with vitamins and production thereof | |
KR102516108B1 (en) | Granule royal jelly composition and method for thereof | |
US4081556A (en) | Product for feeding bees | |
Bolin et al. | Amino acids in raisins | |
JPS6121061B2 (en) | ||
Fernandes-da-Silva et al. | Determination of minimum quantity of pollen and nutritive value of different carbohydrates forscaptotrigona depilis Moure (Hymenoptera, Apidae) | |
Qingdian et al. | Yield and nutritional value of Rosa laxa Retz pollen | |
SU950256A1 (en) | Fodder agent for bees | |
Erukainure et al. | Nutritional evaluations of clerodendrum volubile, a tropical non-conventional vegetable as sole dietary protein source in rats | |
RU2685952C1 (en) | Method of producing caramels of specialized purpose | |
Herbert Jr | Brood Rearing by Small Caged Honeybee Colonies Fed Whey-Yeast Pollen Substitutes | |
El-Akkad et al. | The effect of mulberry varieties and nutritional additives on the protein patterns of the silkworm Bombyx mori | |
KR20230115457A (en) | Jelly comprising beekeeping products and manufacturing method thereof | |
Chirigos et al. | Growth response of the confused flour beetle, Tribolium confusum (Duval) to six selected protein sources | |
RU2147808C1 (en) | Biologically active food additive | |
Nwogor | Effect of pawpaw (Carica papaya) and plantain (Musa paradisiaca) leaves on growth performance of Archachatina marginata (African giant land snail) | |
RU2055576C1 (en) | Vitaminized lotion | |
RU2310336C2 (en) | Protein-lipid feedstuff | |
RU2010542C1 (en) | Food product |