SU118147A1 - Регул тор тепловой обработки - Google Patents

Description

Регул торы тепловой обработки различных материалов, снабженные термопарой, включенной в цепь измерительного прибора, осуществл ющего замыкание и размыкание контактов в цепн электронагревательного элемента, известны.

Такие регул торы не приспособлены дл  автоматического регулировани  тепловой обработки продуктов в жидкой среде.

В описываемом регул торе этот недостаток устранен тем, что в нем применены две термопары, одна из которых погружена в нагреваемую жидкую среду и предназначена дл  ступенчатого регулировани  потребл емой электронагревательным элементом мощности, а друга -в нагреваемый продукт и предназначена дл  отключени  электронагревательного элемента при нагреве продукта до заданной температуры.

На чертеже изображена схема регул тора. В регул торе применены две термопары 1 и 2. Термопара ) погружена в жидкую среду 3, например , в бульон или жир. Термопара 2 погружена в нагреваемый продукт 4.

Термопара 1 предназначена дл  ступенчатого регулировани  мощности , потребл емой электронагревательным элементом 5, а термопара 2-дл  откл)очени  этого элемента при нагрезе продукта до заданной температуры.

Термопара / соединена проводниками с электроизмерительным элементом (прибором) 6, а термопара 2-с электроизмерительным элементом 7.

Ток из сети через щтепсели 8, 9, 10 проходит через ртутные контакты 11, 12 и 13 верхнего и нижнего индуктивных контуров, взаимодействующих с сердечниками индуктивных первоначальных элементов (в данном случае - электроизмерительных).

При нагревании жидкой среды 3 электронагревательный элемент 5 включен на полную мощность. При закипании жидкой среды один из ртутных контактов 11, 12 разрывает цепь одной фазы питани  электро№ 118147

нагревательного элемента 5; потребл ема  им мощность снижаетс , но питание жидкой среды продолжаетс , что улучшает качество продукта . Когда температура продукта, в центре его, достигнет заданной величины , ртутный контакт 13 разрывает цепь еще одной фазы питани  элемента 5, дава  сигнал на лампу 14 о готовности продукта.

Дл  отключени  электронагревательного элемента 5 с выдержкой заданного времени (например, при варке костных бульонов) могут быть применены обычные контактные часы 15.

Регул тор собираетс  из стандартных деталей.

Предмет изобретени 

Claims (3)

1.Регул тор тепловой обработки, снабженный термопарой, включенной в цепь измерительного прибора, осуществл ющего замыкание и размыкание контактов в цепи электронагревательного элемента, отличающийс  тем, что, с целью автоматического регулировани  тепловой обработки, например, продуктов в жидкой среде, в нем применены две термопары, одна из которых погружена в нагреваемую жидкую среду и предназначена дл  ступенчатого регзлировани  потребл емой мощности электронагревательным элементом, а друга  - в нагреваемый продукт и предназначена дл  отключени  электронагревательного элемента при нагреве продукта до заданной температуры.

2.Форма выполнени  регул тор а по п. 1, отличающа с  тем, что каждый из двзх измерительных элементов взаимодействует с сердечником индуктивного контура первоначального элемента.

3.В регул торе но нп. 1 и 2 применение контактных часов дл  отключени  электронагревательного элемента с выдержкой заданного времени .