SU1161551A1

SU1161551A1 - Штамм @ @ 2-82-продуцент пектат-лиазы

Info

Publication number: SU1161551A1
Application number: SU833679470A
Authority: SU
Inventors: Николай Ярославович Борисевич; Бируте-Эляна Антановна Маламене; Анатолий Георгиевич Лобанок; Галина Викторовна Жук; Анатолий Иванович Зинченко
Original assignee: Институт Микробиологии Ан Бсср
Priority date: 1983-12-27
Filing date: 1983-12-27
Publication date: 1985-06-15

Abstract

Штамм Erwinia carotovora 2-82 ЦМПМ В-2892 (коллекци Центрального Музе промышленных микроорганизмов института ВНИИ генетика) - продуцент пектат-лиазы.

Description

ел СЛ изобретение относитс к микроб логической промьшшенности, а именно к штаммам - продуцентам пектоли тических ферментов на отходе свек лосахарного производства - свекловичном жоме и на отходе картофелекрахмального производства - картофельной мезге, и может быть исполь эовано в промьгашенности первичной обработки льносоломы и в сельском хоз йстве. Известен штамм CI. felsineum 22 продуцент пектат-лиазы 1 , Недостатком штамма вл етс низка активность пектат-лиазы (360 ед/мл), продолжительное врем ферментации (48 ч), высока темпер тура культивировани (40-С), что приводит к дополнительным энергозатратам . Наиболее близким к предлагаемому вл етс штамм Erwinia carotovo ra МЛ-1. Активность пектат-лиазы в культуральной жидкости штамма-прототип составл ет 450 ед/мл 2. Недостатком известного штамма вл етс низка пектат-лиазна активность . Цель изобретени - повышение пектат-лиазной активности. Указанна цель достигаетс тем, что в качестве продуцента пектатлиазы используют новый штамм Erwinia carotovora 2-82, вьщеленный из мочильной жидкости льнозавода. Предлагаемьй штамм хранитс при 4°С на картофельном агаре. Штамм депонирован в музее культур промышленных микооорганизмов института ВНИИгенетика, коллекционный номер ЦМПМ В-2892. Морфологические признаки. Клетк одиночные, пр мые палочки О,6-0,8 1,0-3,0 мкм. Подвижные, движутс при помощи перитрихиальных жгутиков . Грамотрицательные. Колонии бесцветные с темноокрашённым центром, ровным краем, 4-7 мм в диаметре. Физиолого-биохимические признаки . Растет в присутствии кислорода оптимальна температура роста ZS-SO C, удельна скорость роста 0,36 Ч-1 рН 7,2-7,4. В процессе роста сбраживает ара бниозу, маннит, салицин, ксилозу, рафинозу, лактозу, эскулин, манно 12 зу, рамнозу, рибозу с образованием ислоты. Утилизирует нитраты, лактат, цитрат, пептон. Энергично разжижает елатину, выдел ет из цистеина, асщепл ет пектат, гидролизует казен . Ацетоин и индол не образует, не растет в присутствии 5% NaCI, при тилизации глюкозы газ не выдел ет. Максимальна температура роста 40-42 0. Содержание ГЦ 52,2 мол.%. Признаки штамма устойчивы. Штамм не патогенен. Пример 1. Продуцент пектатлиазы Erwinia carotovora 2-82 культивируют на жидкой питательной среде следующего состава, мас.%: К4НРО -2Н О 0,7; 0,2; (т SO о, г, рИ 7,0-7,2. В качестве источника углерода используют 2,5% сухого свекловичного жома. Водопроводна вода остальное . После стерилизации питательную среду охлаждают до 25-28 С и засевают посевным материалом в количестве 1%, полученным на указанной среде при культивировании продуцента в 0,3 л колбах Эрленмейера с 50 мл среды на качалке (220250 об/мин) в течение 16-17 ч при 28-30°С. Культивируют продуцент в 0,5 л колбах Эрленмейера со 150 мл среды. Услови культивировани такие же как и при получении посевного материала . После окончани процесса культивировани культуральную жидкость центрифугируют 30 мин при 56 тыс. об/мин дл отделени клеток и в культуральной жидкости спектрофотометрически определ ют пектатлиазную активность, За единицу активности пектатлиазы принимают количество фермента , вызьтающее изменение абсорбции реакционной смеси на 0,1 за 10 мин при 30°С. Активность пектат-лиазы в культуральной жидкости составл ет 630700 ед/мл. Пример 2. Культивируют продуцент на среде, содержащей в качестве источника углерода 2,75% iсухого свекловичного жома. Остальное так же как в примере 1-,

Активность пектат-лиазы в культуральной жидкостиСоставл ет 850900 ед/мп..

Пример 3. Культивируют про дуцент на среде, содержащей в качестве источника углерода 2,75% сухой картофельной мезги. Остальное так же как в примере 1.

Активность пектат-лиазы составл ет 870-900 ед/мл.

Пример 4. Культивируют про дуцент на среде, содержащей в качестве источника углерода 3,0%.сухой картофельной мезги.Остальное так же как в примере 1.

1615514

Активность пектат-лиазы гостачл ет 800-820 ед/мл.

Предлагаемый щтамм Erwinia carotovora 2-82 обладает по срав , нению с прототипом более высокой

пектат-лиазной активностью в (1,82 ,0 раза).

Таким образом, использование предлагаемого штамма Erwinia carotovora 2-82 при тех же услови х культивировани н на той же питательной среде позвол ет получить более высокую пектат-лиазную активность ,15. аналогичной с прототипом пита| . тельной среде.

Claims

Активность пектат-лиазы состач- ляет 800—820 ед/мл.

Предлагаемый штамм Егыийа сагоСоуога 2-82 обладает по срав5 нению с прототипом более высокой пектат-лиазной активностью в (1,82,0 раза).

Таким образом, использование предлагаемого штамма Εγμϊπια сагоΙθ Соуога 2-82 при тех же* условиях

культивирования и на той же питатель ной среде позволяет получить более высокую пектат-лиазную активность

аналогичной с прототипом питаи тельной среде.