SU1159551A1 - Кофемолка - Google Patents

Abstract

1. КОФЕМОЛКА, содержаща  загрузочный бункер с крьппкой, цилиндрическую камеру дл  помола кофе с перфорированной боковой стенкой, установленный в камере приводной многолёзвенный нож и емкость дл  приема размолотого кофе, о. т л и.ч а tool а   с   тем, что, с целью повышени  качества размолотого кофе путем повьшени  интенсивности размола, в камере дл  помола над ножом соосно с приводным валом жестко установлен ограничитель рабочего объема камеры с образованием между ним, валом и ножом зазор;ов, при этом ограничитель вьтол ен в виде тела вращени  переменного сечени , площадь которого уменьшаетс  кверху с вогнутой нижней частью, именицей форму конуса, причем нож изогнут под углом, равным углу конусности нижней части ограничител , а лезви  ножа отогнуты (Л в сторону дна камеры. 2.Кофемолка, по п.1, о т л ис: ч а ю щ а   с   тем, что ограничитель выполнен в виде конуса. 3.Кофемолка по п.1, о т л ичающа с  тем, что ограничитель выполнен в виде вогнутого параболоиел да. QD СП СП

Description

Изобретение относитс  к электро- , бытовым приборам, а именно, к кофемолкам .

Известна кофемолка, содержаща  двигатель, расположенный над камерой дл  помола, выполненной в виде емкости с перфорированной стенкой, котора  : заключена в разъемный корпус кофемолки. Верхн   часть корпу-. са жестко соединена с кожухом электродвигател , а нижн   часть  вл етс  приемной камерой дл  кофе. На валу электродвигател .закреплен нож. Части корпуса кофемолки фиксируютс  между собой шарнирньм зажимом. Загрузка .зерен осуществл етс  через загрузочное окно, размещенное в верхней части l. Однако в этой кофемолке невозможно получить кофе высокого качества.

Известна кофемолка содержаща  загрузочный бункер с крьгажой, цилиндрическую камеру дл  помола кофе с перфорированной боковой стенкой, установленный в камере приводной многолезвенный нож и емкость дл  npjiема размолотого кофе 2, I .

Недостатками известной конструкции

 вл етс  следующее. Поскольку рабочей зоной (зоной помола) в известной кофемолке  вл етс  все пространство камеры ; дл  помола, зерно в процессе помола перегреваетс  и тер ет свои вкусовые качества. Кроме того, кофемолка не обеспечивает помол минимальной дозы кофе. В камере дл  помола зерно в;процессе помола движетс  по траектори м, соответствующим объему камеры, что не позвол ет обеспечить рациональный релсим дл  соприкосновени  зерна с режущими лезви ми ножа, дл  раскола и размола зерен, и в области, приближенной к месту закреплени  ножа на валу, образуетс  застойна  зона. Все это приводит к снижению интенсивности помола, а увеличение времени помола оказывает отрицательное вли ние на качество размолотого продукта, так как происходит излишний перегрев зерна, что способствует потере аромата и вкусовых свойств кофе.

Невозможность помола в данной кофемолке минимальной дозы кофе, соответствующей 6,5 г по отечественному стандарту,  вл етс  ограничением функциональных возможностей кофемолки . ;

Целью изобретени   вл етс  повышение качества размолотого кофе путем повышени  интенсивности размола.

Указанна  цель достигаетс  тем, что в кофемолке,содержащей загрузочный бункер с крышкой, цилиндрическую камеру дл  помола кофе с перфорированной боковой стенкой,установленный в камере приводной многолезвенный но и емкость дл  приема размолотого кофе , в окамере дл  помола над ножом соосно с приводным валом жестко установлен ограничитель рабочего объема камеры с образованием между ним, валом и ножом зазоров, при этом ограничитель выполнен в виде тела вращени  переменного сечени , площадь которого уменьшаетс  кверху с вогнутой -нижней частью, имеющей форму конуса, причем нож изогнут под углом , равным углу конусности нижней части ограничител , а лезви  ножа отогнуты в сторону дна камеры.

Ограничитель может быть вьшолнен в виде конуса или вогнутого параболоида .

На фиг. 1 изображена кофемолка с ограничителем рабочей зоны в виде конуса, общий вид, продольный разрез; на фиг. 2 - кофемолка с ограничителем рабочей зоны в внде вогнутого параболоида, общий вид, продольный разрез.

Кофемолка содержит загрузочный бункер 1 с крьщжой 2 и емкостью 3 дл  приема кофе. Внутренн   поверхность корпуса на участке совмещени  с емкостью 3 оснащена воронкообразно горловиной 4, у входа в которую закреплена установочна  площадка 5. На последней установлен под кожухом 6 электродвигатель 7, вал 8 которого через центральное отверстие установочной площадки 5 проходит в камеру 9 дл  помола, закрепленную на полках 10. Стенка камеры дл  помола выполнена перфорированной дл  пропуска размолотого порошка в емкость 3, а конусное дно 11 камеры 9 дл  помола способствует сосредоточению размалываемых зерен у ее краев. Установочна  Д1лощадка 5, кроме центрального отверсти  дл  вала 8, оснащена сквозными пазами 12 дл  прохода зерен из загрузочного бункера 1 в камеру 9 дл  помола. На валу 8 электродвигател  7, размещенном в камере 9 дл  помола, смонтирован с зазором ограничитель .13 рабочего объема. Последний вьтолнен в виде тела вращени  переменного сечени  (конус, вогнутый параболоид) и обращен к конусному дну 11 камеры 9 дл  помола основанием с вогнутой частью 14, имеющей форму конуса, угол конуснос ти которой равен углу конусности дна 11. На конце вала 8с зазором к ограничителю 13 закреплён нож 15, изогнутый под .углом, равным углу ко нусности дна 11 и. углу конусности части 14. Лезви  16. ножа 15 .отогнут в сторону рабочей зоны дна камеры 9 Кофемолка работает следующим обpasQbf . Через загрузочный бункер 1 и пазы 12 в установочной площадке 5 в камеру 9 дл  помола засьтаютс  зерна кофе. Благодар  расширенному к дну камеры 9 ограничителю 13 зерна кофе соскальзывают постепенно в зон непосредственного действи  ножа 15 и его лезвий 16. После включени  электродвигател  7 лезви  16 ножа 1 закрепленного на его валу 8, производ т интенсивный размол постепенно поступающего кофе. Под воздействием инерционных сил в процессе размола порошок кофе веерообразной струей 51 просеиваетс  сквозь перфорированную стенку камеры 9 в емкость 3 дл  приема . По окончании размола необходимого количества кофе; электродвигатель выключаетс , емкость 3 отсоедин етс  и размолотый кофе извлекаетс  из емкости 3, после чего последн   устанавливаетс  на свое место, а элек-. трокофемолка готова дл  повторени  цикла. Как показал эксперимент, проведенный в процессе испытани  опытного образца-предлагаемой электрокофемолки , интенсивность размола увеличилась с 1 г/с до 2 г/с. За счет повьш1ени  интенсивности температура размолотого продукта снизилась с 25 до 13 С (25 с допускаетс  ГОСТом на электрокофемолки ) . Размолотый порошок кофе был получен более ароматным, а кофейный напиток из него - с повьш1енными вкусовыми свойствами. Минимальна  доза кофе (6,5 г), была размолота без-остатка с указанной интенсивностью 2 т/с. Было достигнуто снижение потребл емой мощности в процессе помола за счет снижени  нагрузки на вал по мере просеивани  порошка сквозь сетчатук чашу помола (со 120 Вт до 85 ВтХ

Claims (3)

1. КОФЕМОЛКА, содержащая загрузочный бункер с крышкой, цилиндрическую камеру для помола кофе с перфорированной боковой стенкой, установленный в камере приводной многолбзвенный нож и емкость для приема размолотого кофе, о т л и ч а к>

щ а я с я тем, что, с целью повышения качества размолотого кофе путем по вышения интенсивности размола, в, камере для помола над ножом соосно с приводным валом жестко установлен ограничитель рабочего объема камеры с образованием между ним, валом и ножом зазоров, при этом ограничитель выполнен в виде тела вращения переменного сечения, площадь которого уменьшается кверху с вогнутой нижней частью, имеющей форму конуса, причем нож изогнут под углом, равным углу конусности нижней части ограничителя, а лезвия ножа отогнуты в сторону дна камеры.

2. Кофемолка, по п.1, о т л ич а ю щ а я с я тем, что ограничитель выполнен в виде конуса.

3. Кофемолка по п.1, отличающаяся тем, что ограничитель выполнен в виде вогнутого параболоида.

1 1159551 2