SU1157049A1 - Method of automatic control of anaerobic process of alcoholic fermentation - Google Patents

Method of automatic control of anaerobic process of alcoholic fermentation Download PDF

Info

Publication number
SU1157049A1
SU1157049A1 SU833623142A SU3623142A SU1157049A1 SU 1157049 A1 SU1157049 A1 SU 1157049A1 SU 833623142 A SU833623142 A SU 833623142A SU 3623142 A SU3623142 A SU 3623142A SU 1157049 A1 SU1157049 A1 SU 1157049A1
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
rate
fermenter
microorganisms
automatic control
fermentation
Prior art date
Application number
SU833623142A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Миндаугас Зигмович Милашаускас
Юргис-Казимерас Юргевич Станишкис
Витаутас Антанович Жалкаускас
Донатас Эдуардович Бярулис
Original Assignee
Каунасский Политехнический Институт Им.Антанаса Снечкуса
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Каунасский Политехнический Институт Им.Антанаса Снечкуса filed Critical Каунасский Политехнический Институт Им.Антанаса Снечкуса
Priority to SU833623142A priority Critical patent/SU1157049A1/en
Application granted granted Critical
Publication of SU1157049A1 publication Critical patent/SU1157049A1/en

Links

Landscapes

  • Apparatus Associated With Microorganisms And Enzymes (AREA)

Description

СЛ SL

4four

:D I Изобретение относитс  к бродильной промьпдленности, а именно к прои водству спирта из крахмалистого сырь , и частично может быть использовано в производстве спирта из других видов сырь . Известен способ автоматического управлени  вьфащиванием микроорганизмов , предусматривающий измерение температуры питательной среды и изменение подачи хладагента, при этом изменение подачи хладагента осуществ л ют в зависимости от соотношени  расходов воздуха, поступающего на аэрацию, и хладагента, причем эТо соотношение корректируют в зависимости от температуры питательной среды в аппарате C.1J. Недостатком способа  вл етс  низка  точность регулировани  температуры в ферментере, так как полностью не учитываетс  скорость роста микроорганизмов , тем самым снижаетс  выход целевого продукта. ( Наиболее близким по техническому решению  вл етс  способ автоматического управлени  процессом непрерывного брожени  в аппарате, предусматривающий регулирование заданного соотношени  сырье-газ и температуры с коррекцией в зависимости от измеренного количества водорода, содержа щегос  в газах брожени  каждого ферментера 2 . Недостатком известного способа  вл етс  то, что коррекци  температуры в ферментере, осуществл ема  по количеству выдел ющегос  газа, не полностью учитывает количество вьщел ющегос  тепла микробиологического синтеза, так как количество последнего зависит от скорости роста микроорганизмов, а количество выдел ющегос  газа дает суммарную информ цию и о скорости роста микроорганизмов , и о скорости синтеза продукта, что снижает точность поддержани  тем пературы в ферментере и тем самым сн жает выход целевого продукта. Цель изобретени  - повьшение выхо да целевого продукта. Указанна  цель достигаетс  тем, что согласно способу автоматического управлени  анаэробным процессом спир тового брожени  в аппарате,предусматривающему регулирование температуры брожени  в ферментере, осуществл емое с коррекцией, дополнительно изме 49 р ют скорость вьщелени  углекислого газа, выдел ющегос  из ферментера, и скорость потреблени  азота микроорганизмами , а коррекцию температуры брожени  производ т по величине скорости роста микроорганизмов (к , определ емой по формуле co;.N, скорость выделени  углекис Д лого газа; Q скорость потреблени  азота; коэффициенты пропорциональности . Сущность изобретени  заключаетс  в том, что во врем  микробиологического синтеза скорость вьщелени  углекислого газа Q,, в ферментере дает суммарную информацию о скорости роста микроорганизмов jur и синтезе целевого продукта У : к; f k; п где К, , к - коэффициенты пропорциональности . Скорость потреблени  буферного агента дл  поддержани  рН культуральной среды во врем  микробиологического синтеза целевого продукта зависит от скорости потреблени  азота микроорганизмами , котора  пропорциональна скорости потреблени  буферного агента дл  поддержани  рН культуральной среды QHJ и скорости роста микроор|Ганизмов /их и зависит от скорости синтеза продукта х , так как образующийс  целевой продукт также измен ет рН культуральной среды: , где k,, К - коэффициенты пропорциональности . Знаки членов /itx и i|V завис т от источника азота в питательной среде и характера усвоени  азота микроорганизмами , а также от характера действи  выделившегос  целевого продукта на рН культуральной среды. Использу  измер емые параметры Qc02 QIV скорость роста микроорганизмов определ ют по уравнению ,3) и по нему осуществл ют коррекцию регулировани  температуры брожени  в ферментере.: D I The invention relates to fermentation, in particular to the production of alcohol from starchy raw materials, and in part can be used in the production of alcohol from other types of raw materials. A known method of automatically controlling the outbreak of microorganisms, which involves measuring the temperature of the nutrient medium and changing the refrigerant supply, changes the refrigerant supply depending on the ratio of the flow rate of air entering the aeration and the refrigerant, and this ratio is adjusted depending on the temperature of the nutrient medium C.1J. The disadvantage of this method is the low accuracy of temperature control in the fermenter, since the growth rate of microorganisms is not fully taken into account, thereby reducing the yield of the target product. (The closest to the technical solution is the method of automatic control of the continuous fermentation process in the apparatus, which involves adjusting a given raw-gas ratio and temperature with correction depending on the measured amount of hydrogen contained in the fermentation gases of each fermenter 2. The disadvantage of this method is that the temperature correction in the fermenter, carried out according to the amount of emitted gas, does not fully take into account the amount of heat of the microbiological synthesis, since the amount of the latter depends on the growth rate of microorganisms, and the amount of released gas gives a total information about the growth rate of microorganisms and the synthesis rate of the product, which reduces the accuracy of maintaining the temperature in the fermenter and thereby reduces the yield of the target product. The purpose of the invention is to increase the yield of the target product. This goal is achieved by the fact that according to the method of automatic control of the anaerobic process of alcoholic fermentation in the apparatus, providing for the regulation of Fermentation treatment in the fermenter, carried out with correction, additionally changes the rate of carbon dioxide released from the fermenter and the rate of nitrogen consumption by microorganisms, and the temperature of the fermentation is measured according to the growth rate of microorganisms (k, defined by the formula ; .N, carbonization rate; D log gas; Q is the rate of nitrogen consumption; coefficients of proportionality. The essence of the invention is that during microbiological synthesis, the rate of carbon dioxide Q, in the fermenter gives a summary of the growth rate of microorganisms jur and the synthesis of the desired product Y: k; f k; where K, K, are the proportionality coefficients. The rate of consumption of the buffering agent to maintain the pH of the culture medium during the microbiological synthesis of the target product depends on the rate of nitrogen consumption by microorganisms, which is proportional to the rate of consumption of the buffering agent to maintain the pH of the culture medium QHJ and the growth rate of microorganisms / them and since the resulting product also changes the pH of the culture medium:, where k, K is the proportionality coefficient. The signs of the terms / itx and i | V depend on the nitrogen source in the nutrient medium and the nature of nitrogen assimilation by microorganisms, as well as on the nature of the effect of the released target product on the pH of the culture medium. Using the measured parameters Qc02 QIV, the growth rate of microorganisms is determined by equation, 3) and it is used to adjust the fermentation temperature control in the fermenter.

Claims (1)

СПОСОБ АВТОМАТИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ АНАЭРОБНЫМ ПРОЦЕССОМ СПИРТОВОГО БРОЖЕНИЯ в аппарате, заключающийся в регулировании температуры брожения в ферментере и ее коррекцию, отличающийся тем, что, с целью повышения выхода целевого продукта путем регулирования температуры брожения в ферментере, дополнительно измеряют скорость выделения углекислого газа, выделяющегося из ферментера, и скорость потребления азота микроорганизмами, а коррекцию температуры брожения производят по величине скорости роста микроорганизмов- распределяемой из следующей зависимости: .METHOD FOR AUTOMATIC CONTROL OF ANAEROBIC PROCESS OF ALCOHOL fermentation in the apparatus, which consists in regulating the fermentation temperature in the fermenter and its correction, characterized in that, in order to increase the yield of the target product by controlling the fermentation temperature in the fermenter, the rate of carbon dioxide liberation from the fermenter released from the fermenter is additionally measured and the rate of nitrogen consumption by microorganisms, and the correction of the fermentation temperature is carried out by the value of the growth rate of microorganisms, distributed from the trace dependency:. где Qqq- скорость выделения угле1 кислого газа;where Qqq is the rate of evolution of coal 1 acid gas; - скорость потребления азо'2 та;- the consumption rate of azo ' 2 ta; К, Кг “ коэффициенты пропорциональности.K, K g “proportionality coefficients. -1157049-1157049
SU833623142A 1983-08-05 1983-08-05 Method of automatic control of anaerobic process of alcoholic fermentation SU1157049A1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU833623142A SU1157049A1 (en) 1983-08-05 1983-08-05 Method of automatic control of anaerobic process of alcoholic fermentation

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU833623142A SU1157049A1 (en) 1983-08-05 1983-08-05 Method of automatic control of anaerobic process of alcoholic fermentation

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU1157049A1 true SU1157049A1 (en) 1985-05-23

Family

ID=21074828

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU833623142A SU1157049A1 (en) 1983-08-05 1983-08-05 Method of automatic control of anaerobic process of alcoholic fermentation

Country Status (1)

Country Link
SU (1) SU1157049A1 (en)

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
1. Авторское свидетельство СССР № 311961 кл. С 12 Q 3/00, 1972. 2, Авторское свидетельство СССР 6.02541, кл. С 12 Q 3/00, 1978. *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
SU1157049A1 (en) Method of automatic control of anaerobic process of alcoholic fermentation
RU2019565C1 (en) Method of cultivation of photosynthesizing microorganisms, and a device for its realization
SU1479518A1 (en) Method of automatic of multistage fermentation process
SU810801A1 (en) Method of automatic control of microorganism culturing process
JPS5942884A (en) Method and apparatus for cultivation under aeration and agitation
SU1062262A1 (en) Method for automatically controlling culturing of microorganisms
SU1275036A1 (en) Method of automatic control for process of alcoholic fermentation
SU619511A1 (en) Method of automatic control of microorganism continuous growing process
SU1684341A2 (en) Method of automatic control of microorganism growth process
SU966673A1 (en) Method and apparatus for automatic control of continuous growing of microorganisms in bioreactor
SU890375A1 (en) Method of automatic control of aerobic mictroorganisms growth
Sobotka et al. Chemical engineering aspects of submerged production of citric acid
SU819799A1 (en) Continuous aerobic microorganism growing process control method
SU1178760A1 (en) Method of automatic control for anaerobic process of fermentation
JPS6018391B2 (en) High-yield culture method for microorganisms
SU1682395A1 (en) Method for automatic control of a multistage fermentation process
SU418523A1 (en)
SU1437396A1 (en) Method of automatic control of microorganism cultivation process
SU905800A1 (en) System for automatic controlling of semi-continuous process of micro-organism cultivation
SU699009A1 (en) Method of automatic control of microorganisms cultivating process it apparati
SU1747492A1 (en) Method for automatic cultivation control of microorganisms
SU1390243A1 (en) Method of checking and regulating aerobic fermentation processes
RU2248399C1 (en) Method of automatically governing biotechnological process
SU1599436A1 (en) System for automatic control of semiperiodic process of cultivation of aerobic microbes
SU1472510A1 (en) System for automatic control of substrate feed in microorganism continuous cultivation process