SU1147751A1

SU1147751A1 - Способ определени концентрации углеводов в процессе ферментации

Info

Publication number: SU1147751A1
Application number: SU833593784A
Authority: SU
Inventors: Кястутис Ляонович Вилутис; Юргис-Казимерас Юргевич Станишкис; Римвидас Юозович Симутис; Донатас Эдуардович Бярулис
Original assignee: Каунасский Политехнический Институт Им.Антанаса Снечкуса
Priority date: 1983-05-20
Filing date: 1983-05-20
Publication date: 1985-03-30

Abstract

СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОНЦЕНТРАЦИИ УГЛЕВОДОВ В ПРОЦЕССЕ ФЕРМЕНТАЦИИ , включающий измерение скорости потреблени кислорода микроорганизмами , отличающийс тем, что, с целью повьшени точности определени , скорость потреблени кислорода измер ют нецрерывно, дополнительно непрерывно измер ют скорость потреблени азота, а концентрацию углеводов вычисл ют по формуле K5(-Q7- iQO-K3Qi с - концентраци углеводов, где кг/м; Q,- скорость потреблени азота, кг/м. ч; Q скорость потреблени кислорода , кг/м.ч; k,-К - козффициенты пропорциональности; К4 константа, характеризующа субстрат, кг/и; (/) S максимальна удельна скорость роста микроорганиз 1 мов на данном субстрате, ч

Description

4 41

СП Изобретение относитс к микробиологической промышленности, а именно к способам определени концентрации углеводов при выращивании микрооргаНИЗМОВ . . Известен способ определени концентрации углеводов в процессе культивировани микроорганизмов, включаю щий определение средней удельной скорости роста микроорганизмов и вычисление концентрации при помощи калибровочной кривой ij . Недостатками данного способа вл ютс низка точность и невозможность использовани при непрерьюном культивировании микроорганизмов. , Наиболее близким к предлагаемому вл етс способ определени концентрации углеводов в процессе ферментации , включающий измерение скорости потреблени кислорода микроорганизмов 23 При этом осуществл ют также изме рение расхода углеводов и импульсну подачу избыточной дозы углеводов и измерение приращени потреблени кислорода, вызванное импульсной подачей избытка углеводов. Недостатком известного способа вл етс низка точность, св занна с колебани ми расхода углеводов, по ;даваемых в ферментер, что неизбежно при промышленной ферментации. Цель изобретени - повышение точ ности определени концентрации угле водов. Поставленна цель достигаетс тем, что согласно способу, включающему измерение скорости потреблени кислорода микроор ганизмами, скорост потреблени кислорода измер ют непрерывно , дополнительно непрерывно измер ют скорость потреблени азота а концентращоо углеводов вычисл ют по формуле .. О, K5(K,-Qa-t 2-Qi -b-Q С - концентраци з глеводов, Q, - скорость потреблени азот QI- скорость потреблени кисл рода, кг/м. ч; К, коэффициен-п пропорционал ности 4 константа, характеризующа субстрат, кг/м; максимальна удельна ско рость роста микроорганизмов на данном субстрате, ч. Способ осуществл ют следующим образом. Непрерьгоно измер ют скорость потреблени кислорода и азота микроорганизмами и по расчетной формуле, использу известные значени К - Кг, в любой момент времени вычисл ют концентрацию углеводов в субстрате. С целью вычислени значений К.-Кс, Как эти величины имеют тевденцию к плавному изменению при длительном проведении процесса, используют следующий прием. Периодически, через несколько часов измер ют концентрацию биомассы и концентрацию углеводов какими-либо известнь&ш способами,например высушиванием дл биомассы и эбулиостатическим способом дл концентрации углеводов. По полученньм данным рекурентным методом вычисл ют значение коэффициентов К - К-}, использу формулу i iQz-XzQ, где М - удельна скорость роста микроорганизмов за период между двум измерени ми, а также значени К и Kj, использу формулу - К4М. Вычисленные значени используют при определении концентрации углеводов в период до следующей коррекции величин К - Kj. Пример. В ферментерах емкостью 100л непрерьгоным способом на сульфитных щелоках выращивали кормовые дрожжи Candida utilis. Скорость потреблени кислорода определ ли магнитным газоанализатором. Так как источником азота в среде вл лс сульфат аммони , то при усвоении дрожжами аммиака среда подкисл лась и скорость подачи 20%-ной аммиачной воды дл поддержани посто нного рН среды использовали как зна чение, пропорциональное скорости потреблени азота. Периодически, через 4 ч осуществл ли коррекцию величины К -К по данным збулиостатического и гравитационного анализов.

В таблице приведены характерные изменени величин K Kg в непрерьшном процессе выращивани дрожжей Candida utilis на сульфитных щелоках.

Относительна погрешность определени концентрации углеводов предлагаемым способом не превышает 3%, а способом-прототипом 5%.

1,113.50,124,9

1,0513,550,144,0

1.013-.70,133,6 0,913,60,1382,8 0,9513,80,1463,1 0,913,750,163,8

1.113,60,183,4

1.213,50,1612,8 1,,5в0,1333,6

0,25

0,24

0,245

0,256

0,259

0,249

0,251

0,24

Claims

СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОНЦЕНТРАЦИИ УГЛЕВОДОВ В ПРОЦЕССЕ ФЕРМЕНТАЦИИ, включающий измерение скорости потребления кислорода микроорганизмами, отличающийся тем, что, с целью повышения точности определения, скорость потребления кисло рода измеряют непрерывно, дополнительно непрерывно измеряют скорость потребления азота, а концентрацию углеводов вычисляют по формуле

С _____^4'^ _____ (KfQi К 2.Q,) - Q ( где С - концентрация углеводов, кг/м³;

Q,- скорость потребления азота, кг/м³. ч;

- скорость потребления кислорода, кг/м³.ч; коэффициенты пропорциональности;

К₄- константа, характеризующая 3 субстрат, кг/м³;

К5- максимальная удельная скорость роста микроорганизмов на данном субстрате, ч .

SLL·· 1147751

1 1147751'