SU1097260A1 - Устройство дл приготовлени и порционной выдачи газированной воды - Google Patents

Abstract

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ПОРЦИОННОЙ ВЫДАЧИ ГАЗИРОВАННОЙ ВОДЫ, содержащее насос-дозатор с дозирующей и перепускной полост ми и поршнем, смесительную камеру, объемный дозатор сиропа, водо- и газоподвод щиё трубопроводы и систему распределительных клапанов, отличающеес  тем, что, с целью повышени  качества напитка путем улучшени  смешивани  газированной воды с сиропом и снижени  интенсивности десорбции газа при сливе, объемный дозатор сиропа выполнен в виде мембранной камеры с поршневым гидравлическим приводом, одна из полостей которого соединена с дозирующей полостью насоса-дозатора , а друга  с водоподвод щим трубопроводом , дополнительным трубопроводом , имеющим гидроаккумул тор, при этом в полость штока поршн  насосадозатора введена газоотвод ща  трубка , сообщающа  эту полость через соленоидный клапан с атмосферой.

Description

Изобретение относитс  к пищевой промышленности, к безалкогольной ее отрасли, а именно к устройствам дл  приготовлени  и порционной вьщачи газированной воды с сиропом.

Известно устройство дл  приготовлени  и выдачи газированной воды, имеющее, насос-дозатор с дозирующей и перепускной полост ми и поршнем и порш 1евые объемные дозаторы сиропа , работающие под действием перепада давлени  на дросселе сливной магистрали во врем  слива газированной воды f3Однако такие устройства не обеспечивают хорошего перемешивани  газированной воды о сиропом,так как дозатор сиропа срабатывает в начале цикла слива газированной воды, основной объем которой сливаетс  после выдачи дозы сиропа. Кроме того, объем дозы сиропа, выдаваемой таким устройством, огранич.ен, так как давление в перепускной полости быстро падает при сливе напитка и его не хватает на срабатывание дозатора большего объема. Доза газированного напитка с сиропом всегда больше дозы воды без сиропа на величину дозы сиропа, что также ограничивает возможности увеличени  объема дозы сиропа, Наличие в сиропнике канала сложного профил  с дросселем обуславливает значительНре потери газа из напитка вследствие сильной турбулизации воды.

Известно устройство дл  приготовлени  газированной воды с сиропом, в которых используютс  объемные дозаторы сиропа с механическим или гидравлическим приводом. Объемные дозаторы таких устройств обеспечивают хорошее перемешивание газированной воды с сиропом, вследствие синхронного слива компонентов t23Однако конструктивное выполнение такого дозатора усложн ет конструкцию всего устройства дл  приготовлени  газированной воды с сиропом.

Наиболее близким техническим решением к предлагаемому  вл етс  устройство дл  приготовлени  и порционной выдачи газированной воды с сиропом, содержащее насос-дозатор с дозирующей и перепускной полост ми и поршнем, смесительную камеру, объектный дозатор сиропа, водо- и газоподвод щие трубопроводы и систему распределительных клапанов. Это устройство позвол ет автоматически поддерживать посто нный общий объем озы напитка с сиропом независимо от объема дозы сиропа и обеспечивает возможность увеличени  дозы сиропа вплоть до 100% от общего объема дозы напитка С 33.

Однако выдача сиропа таким устройством происходит в процессе приготовлени  газ.ированной воды до ее слива, т.е. сначала выдаетс  сирог а затем газированна  вода. Это ухудшает услови  смешивани  газированной ВС2ДЫ с сиропом, особенно при больших дозах сиропа. Кроме того, слив газированной воды, происходит за счет перепада давлени  между перепускной полностью насоса-дозатора и атмосферой, который определ етс  входным давлением газа. Величина этого давлени  0,4-0,5 МПа, поэтому дл  предотвращени  резкого выброса воды, в сливной магистрали необходимо устанавливать дроссель, который способствует турбулизации сливаемого напитка, что приводит к интенсивной десорбции газа, вследствие чего имеют место значительные потери углекислого газа из напитка, а это приводит к снижению его стойкости и качества.

Целью изобретени   вл етс  повышение качества напитка путем улучшени  смешивани  газированной воды с сиропом и снижени  интенсивности десорбции газа при сливе.

Указанна  цель достигаетс  тем, что в устройстве дл  приготовлени  и порционной выдачи газированной воды , содержащем насос-дозатор с дозирующей и перепускной полост ми и поршнем, смесительную камеру, объемный дозатор сиропа водо- и газоподвод щие трубопроводы и систему распределительных клапанов, объемный дозатор сиропа выполнен в виде мембранной камеры с поршневым гидравлическим приводом, одна из полостей которого соединена с дозирующей полостью насоса-доэатора, а друга  с водоподвод щим трубопроводом дополнительным трубопроводом, имеющим гидроаккумул тор, при этом в полость штока поршн  насоса-дозатора введена газоотвод ща  трубка, сообщающа  эту полость через соленоидный клапан с атмосферой.

0 На,чертеже схематично изображено устройство дл  приготовлени  и порционной выдачи газированной воды.

Устройство содержит насос-дозатор 1, внутренн   полость которого раз5 делена родвижным поршнем 2 на дозирующую 3 и перепускную 4 полости, причем в полость штока поршн  2 введена газоотвод ща  трубка 5, сообщак ца  эту полость через соленоидный

0 клапан 6 с атмосферой. Смесительна  камера 7, соединенна  трубопроводом, имеющим соленоидный клапан 8, с перепускной полостью 4 насоса-дозатора 1 , снабжена форсункой 9, входной

5 канал которой через обратный клапан сообщаетс  с дозирующей полостью 3 насоса-дозатора 1 . Устройство также содержит объемный дозатор сиропа, выполненный в виде мембранной камеры 10, дозирующа  полость-11 которого соединена трубопроводами, имеющими обратные клапаны 12 и 13 с сиропным бачком и сливным трубопроводом. Мембра на 14 жестко св зана с поршнем 15 гидроцилиндра, надпоршкева  полость 16 которого через соленоидный клапан 17 св зана с дозирующей полость 3 насоса-дозатора 1, а подпоршнева  полость 18 гидроцилиндра св зана дополнительным трубопроводом 19, ккоторому подсоединен гидроаккумул тор 20, с водоподвод щим трубопроводом . Кроме того, устройство содержит соленоидный клапан 21, установленный на сливном трубопроводе и датчи.ки 22-24, на которые воздействует шток поршн  2 насоса-дозатора 1 . Устройство работает следующим образом. ИсходнЕЛм  вл етс  среднее положение поршн  2 иасоса-дозатора 1 и крайнее верхнее положение мембраны 14 объемного дозатора сиропа. Дл  выдачи газированной воды с сиропом по сигналу потребител  открываютс  соленоидные клапаны 8 и 1 При этом вода из дозирукмцей полости 3 устремл етс  в надпоршневую полость 16 гидроцилиндра и перемещает его поршень 15 вниз. В результате iCHpon из бачка через обратный клапа 12 подсасываетс  в дозирующую полос 11 мембранной камеры 10, а вода из подпоршневой полости 18 гидроцилин toa вытесн етс  в гидроаккумул тор 2 , fao достижении поршнем 2 крайнего : верхнего положени  он воздействует на датчик 22, подающий сигнал на за крытие соленоидного клапана 8 и открытие соленоидного клапана 6. При этом газ из перепускной полости 4 через газоотвод щую трубку 5 сбрасы ваетс  всатмосферу и давление в полости 4 снижаетс  до атмосферного. Поршень 2 под действием давлени  во ды, поступанвдей в дозирующую полост 3 из водоподвод щей магистрали, начинает опускатьс , отпуска  датчик 22. При этом клапан 6 закрываетс , а клапан 21 открываетс  и газирован на  вода из полости 4 вытесн етс  в сливную магистраль поршнем 2. Так как после сброса газа в атмосферу давление в насосе-дозаторе 1 снижаетс  практически до атмосферного, поршень 15 под действием давлени  воды в водоподвод щем трубопроводе перемещаетс  вверх, вытесн   воду и надпоршневой полости 16 гидроцилийдра в полость 3 через открытый клапан 17, а сироп ИЗдозирующей полости 11 через обратный клапан 13 в сливную магистраль. По достижении поршнем 2 крайнего нижнего положени  он воздействует на датчик 24, подающий сигнал на закрытие соленоидных клапанов 17 и 21 и отхрытие соленоидного клапана 8. В результате в перепускную полость 4 из смесительной камеры 7 поступает газ, под действием которого поршень 2 начинает подниматьс , вытесн   воду из полости 3 через форсунку 9, смесительную камеру 7 и клапан 8 в перепускную полость 4, где накапливаетс  газированна  вода. При достижении поршнем 2 среднего датчика 23 клапан 8 закрываетс  и устройство возвращаетс  в исходное положение. Использование в дозаторе сиропа поршневого гидравлического привода, одна из полостей которого соединена с водоподвод шим трубопроводом дополнительным трубопроводом, снабженным гидроаккумул тором, газоотвод щей трубки дл  сброса газа из перепускной полости насоса-дозатора перед сливсни напитка, позвол ет синхронизировать слив воды и сиропа , что улучшает перемешивание компонентов напитка по сравнению с прототипом и используемым в насто щее врем  в торговых автоматах автосатуратором АСБ-4С, так как в этих устройствах доза сиропа вьщаетс  до выдачи газированной воды или вначале цикла выдачи, а это обуславливает недостаточное качество перемешивани  компонентов напитка. Кроме того, осуществление сброса газа из перепускной полости насосадозатора перед сливом в предлагае мом устройстве позвол ет удалить из сливной магистрали дроссель, что снижает интенсивность десорбции в сливной магистрали и улучшает качество напитка до уровн  требований стандарта. Устройство дл  приготовлени  и порционнЪй вьадачи газированной воды обеспечивает хорошее перемешивание компонентов напитка путем синхронизации слива газированной воды и сиропа , а также позвол ет снизить интенсивность десорбции газа при сливе, что улучшает качество приготавливаемого напитка. Так, например автосатуратор АСБ-4С приготавливает газированную воду с концентрацией 0,4% по массе, а в предлагаемом устройстве этот показатель равен 0,5-0,6%.

Claims (1)

1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ПОРЦИОННОЙ ВЫДАЧИ ГАЗИРОВАННОЙ ВОДЫ, содержащее насос-дозатор с до зирующей и перепускной полостями, и поршнем, смесительную камеру, объемный дозатор сиропа, водо- и газоподводящие трубопроводы и систему распределительных клапанов, отличающееся тем, что, с целью повышения качества напитка путем улучшения смешивания газированной воды с сиропом и снижения интенсивности десорбции газа при сливе, объемный дозатор сиропа выполнен в виде мембранной камеры с поршневым гидравлическим приводом, одна из полостей которого соединена с дозирующей полостью насоса-дозатора, а другая с водоподводящим трубопроводом,дополнительным трубопрово- § дом, имеющим гидроаккумулятор, при этом в полость штока поршня насосадозатора введена газоотводящая труб ка, сообщающая эту полость через соленоидный клапан с атмосферой.