SU1092170A1 - Устройство дл отделени сусла от грубых взвесей - Google Patents

Abstract

1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ СУСЛА ОТ ГРУБЫХ ВЗВЕСЕЙ, содержащее цилиндрический корпус, расположенньш в нем с образованием суслосборника перфорированный цилиндр, установленные в последнем с возможностью возвратно-поступательного движени  очистительные кольца, демпфирующее воздушное приспособление, полость которого сообщен с суслосборником, камеру нагнетани , сообщенную с полостью перфорированного цилиндра, -патрубок подвода очищаемого сусла с обратными клапанами и патрубки отвода очищеннол го и очищаемого сусла с обратными регулируемыми клапанами, отличающеес  тем, что, с целью улучшени  качества сусла, увеличени  срока службы устройства и уменьше .ни  трудозатрат при его эксплуатации, оно снабжено ловущкой т желых приме--г сей, выполненной в виде двух камер, образованных дополнительным корпусом укрепленным.на цилиндрическом корпусе , и изолированных друг от друга перегородкой , имеющей пружинную диафрагму со штоком, взаимодействующим с концевым выключателем устройства, причем одна из камер сообщена с полостью перфорированного цилиндра, друга  - с полостью суслосборника, патрубки отвода очищаемого и очищенного сусла установлены в верхних част х камер, а в нижних их част х патрубки отвода, т желых примесей с затворами, имеющими электроприводы, при этом в каждой камере над патрубками отвода т желых примесей расположен датчик уровн  т желых примесе-й св занный с электроприводом соответ§ ствующего затвора, а каждое очистительное кольцо имеет в шжней части прогиб, образующий с перфорированным цилиндром канал дл  прохода т желых примесей. Ю 2. Устройство по П.1, о т л и ч а 1пнД ю щ е е с   тем, что оно снабжено Ы дополнительным демпфирующим воздушным приспособлением, сообщенным с камерой нагнетани , а каждый датчик уровн  т желых примесей выполнен в виде подпружиненной пластины, укрепленной на оси и взаимодействующей с концевым выключателем электропривода соответствующего затвора.

Description

Изобретение относитс  к винодель ческой и консервной отрасл м пищево промышленности, в частности к устро ствам дл  отделени  сусла от грубых взвесей. Известно устройство дл  отделени сусла от грубых взвесей, содержащее приемный бункер и установленный в нем стекатель, представл ющий собой р д поэтажно расположенных решеток, укрепленных на штангах,.размещенных вдоль перфорированных стенок бункера и св занных с приводами дл  сообщени  им возвратно-поступательного движени  fl. Однако в зтом устройстве процесс отделени  сусла проходит недостаточно интенсивно из-за отсутстви  избыточного давлени . Известно устройство дл  отделени  сусла от грубых взвесей, содержащее цилиндрический корпус, расположенный в нем с образованием кольцевого зазора , служащего суслосборником, перфорированный .цилиндр, установленные в последнем на штоке с возможностью возвратно-поступательного движени  очистительные кольца, патрубок подвода очищаемого сусла и цатрубки отвода очищаемого и очищенного сусла 2 . К недостаткам данного устройства относитс  то, что в нем не обеспечиваетс  возможность ускорени  процесса отделени  сусла и повьшени  степени отделени  сусла из-за отсутстви  избыточного давлени  и. регулировки количества отдел емого сусла Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности и достигаемому эффекту  вл етс  устройство дл  отделени  сусла от грубых взвесей, содержащее цилиндрический корпус, расположенный в нем с образованием суслосборника, перфорированный цилиндр , установленные в последнем с возможностью возвратно-поступательного движени  очистительные кольца, демпфирующее воздушное приспособлекие , полость которого сообщена с суслосборником, камеру нагнетани , сообщенную с полостью перфорированного цилиндра, патрубок подвода очищаемого сусла с обратными клапана ми и патрубки отвода очищенного и очищаемого сусла с обратными регулируемыми клапанами з, К недостаткоам известного устройства относитс  то, что в нем не обеспечиваетс  необходимое качество сусла , а также надежность и долговечность его работы, так как в устройстве не предусмотрено удаление из продуктового потока т желых примесей в виде песка и других включений. Цель изобретени  - улучшение качества сусла, увеличение срока службы устройства и уменьшение трудозатрат при его эксплуатации. Поставленна  цель достигаетс  тем, что устройство дл  отделени  сусла от грубых взвесей, содержащее цилиндрический Kopnyt, расположенный в нем с образованием суслосборника перфорированный цилиндр, установленные в последнем с возможностью возвратнопоступательного Движени  очистительные кольца, демпфирующее воздущное приспособление, полость которого сообщена с суслосборником, камеру нагнетани , сообщенную с полостью перфорированного цилиндра, патрубок подвода очищаемого сусла с обратными клапанами и патрубки отвода очищенного и очищаемого сусла с обратными регулируемыми клапанами, снабжено ловушкой т желых примесей, выполненной в виде двух камер, образованных дополнительным корпусом, укрепленным на цилиндрическом, корпусе, и изолиро ванных друг от друга перегородкой, имеющей пружинную диафрагму со штоком , взаимодействующим с концевым выключателем устройства, причем од-. на из камер сообщена с полостью перфорированного цилиндра, друга  - с полостью суслосборника, патрубки отвода очищаемого и очищенного сусла установлены в верхних част х камер, а в нижних их част х - патрубки отвода т желых примесей с затворами, имеющими электроприводы, при этом в каждой камере над патрубками отвода т желых примесей расположен датчик уровн  т желых примесей, св занный с электроприводом соответствующего затвора, а каждое очистительное кольцо имеет в нижней части прогиб , образующий с перфорированным цилиндром канал дл  прохода т желых примесей. Кроме того, устройство снабжено дополнительньм демпфирукдцим воздушным приспособлением,сообщенным с камерой нагнетани ,а каждый датчик уровн  т желых примесей выполнен в виде подпружиненной пластины, укрепленной на оси и взаимодействующей с концевым выклю чателем электропривода соответствующего затвора.

На фиг.1 схематично изображено ус тройство дл  отделени  сусла от гру.бых взвесей; на фиг.2 - разрез А-А на фиг.I; на фиг. 3 - разрез Б-Б на фиг.2.

Устройство состоит из двух соосных цилиндров 1 и 2 - перфорированного и сплошного, разделенных перегородкой 3. По оси цилиндров расположен шток 4 с укрепленными в нем поршнем 5 и очистительш1 ми кольцами 6, приводимый в возвратно-поступательное движение кривошипно-щатунным механизмом 7. Сплошной цилиндр 2 снабжен торцовой крьш1кой 8, обратными клапанами 9, патрубками 10 подвода очищаемого сусла и образует с ними камеру 11 нагнетани , сообщенную с полостью перфорированного цилиндра I, Дополнительное демпфирующее воздушное приспособление 12 сообщено с камерой 11 нагнетани , а перфорированный цилиндр 1 образует с корпусом 13 кольцевой зазор, служащий герметичным суслосборником 14. Корпус 13 снабжен кольцом 15, торцовой крышкой 16, демпфирующим воздушным приспособлением 17, сообщенным с полостью суслосборника 14, и ловушкой 18 т желых примесей, выполненной в виде двух камер 19 и 20, образованных дополнительном корпусом 21, укрепленным на цилиндрическом корпусе 13, и изолированных друг от друга перегородкой 22. Одна из камер 19 сообщена с полостью перфорированного цилиндра, а друга  20 - с полостью герметичного суслосборника 14. В верхней части камер 19 и 20 установлены обратные регулируемые клапаны 23 и 24, а также патрубок 25 отвода очищенного и патрубо 26 отвода очищаемого сусла. В нижней части камеры 19 и 20 снабжены пат1 убками 27 и 28 отвода т желых примесей fc затворами 29 и ,0, имеющими электроприводы 31 и 32. Ловушка 18 снабжена датчиком уровн  т желых примесей, выполненным в виде пластин 33,укрепленных jia оси 34 в каждой камере 19 и 20,. снаб: енных пружиной 35 и взаимодействупщк с концевыми выключател ми 36 оответствующих электроприводов 51 и 2 затворов 29 и. 30. В перегородке 22 укреплена пружинна  диафрагма 37 со штоком 38, взаимодействующим с концевым выключателем 39 устройства , -а очистительные кольца 6 в ниж-. ней части имеют прогиб 40, образующий с перфорированным цилиндром 1 . канал 41 дл  прохода т желых приме сей.

0 Устройство дл  отделений сусла от 1 грубых взвесей в контуре термовинификации работает следующим образом.

Патрубками 10 и 26 устройство включают в рециркул ционный контур, в

5 котором перемещаетс  сусло с большим количеством взвешенных частиц различных размеров. Сплошной цилиндр 2 с поршнем 5 и обратными клапанами 9, образующий камеру 11 нагнетани , вы

0 полн ет роль насоса и подает очищенное сусло в.полость перфорированного цилиндра 1, при этом давление пульси рует, измен  сь от О до 0,1 МПа. Часть сусла проходит через перфори5 рованный цилиндр 1, отдел етс  от грубых взвесей, заполн   герметичный суслосборник 14 и частично демпфирующее воздушное приспособление 7j попадает в камеру 20, где мелкие час

0 тицы песка осаждаютс ,а очищенное сусло через обратный регулируемый клапан 23 и патрубок 25 поступает на брожение. Отверсти  перфорированного цилиндра 1 очищаютс  в моменты сни , жени  давлени  в нем до минимума обратным потоком сусла, возникающим за счет избыточного давлени  в герметичном суслосборнике 14, вызваншлм отдачей демпфирующего воздушного приспособлени  17. Очищению отверстий перфорированного ци шндра 1 способствует также возвратно-поступательное движение очистительных колец 6, укрепленных на штоке 4. Остальна 

5 часть сусла проходит вдоль перфори-. рованного цилиндра 1, захватыва  с собой,грубые взвеси и поступает в камеру 19. При этом т желые примеси осаждаютс  в нижней части перфорированного цилиндра 1 и потоком сусла унос тс  под прогибом 40 в очиетите.льных кольцах 6 по каналу 41 в камеру 19, где они осаждаютс  в ее нижней части, а сусло с увеличенным количеством грубых взвесей в виде обрывков м коти и кожицы виноградной  годы через обратный регулируемый клапан 24 и патрубок 26 подают на прессовое оборудование, где } Ьно фильтруетс  через слой мезги. Посредством настройки клапана 23 per гулируют скорость отделени  сусла от взвесей и степень его очистки, а настройкой клапана 24 регулируют .количество отбираемого из контура тep fo6инификaции очищенного сусла. Так, при одинаковой настройке клаг панов 23 и 24 отбираетс  с контура 50% сусла. С увеличением сопротивлени  клапана 23 разность давлени  меж ду полостью перфорированного цилинд ра и суслосборника 14 уменьшаетс , при этом скорость отделени  сусла от взвесей уменьшаетс , а степень очист ки увеличиваетс .. Так, при отборе из контура термовинификации 20% сусг ла степень очистки от грубых взвесей максимальна  и равна 80%. С уменьшением сопротивлени  клапана 23 и одновременным увеличением сопротивле-. ки  клапана 24 разность давлени  увеличиваетс , скорость отделени  су ела от взвесей увеличиваетс , но при этом возникает опасность разрыва перфорированного цилиндра 1. При достижении критического избыточного давлени  прогибаетс  пружинна  диа6 70 фрагма 37 и посредством штока 38 замыкает концевой выключатель 39, отключа  устройство. Т желые примеси, в основном в виде песка, собираютс  в нижней части ловушки 18. При наполнении 19 и 20 т желые примеси воздействуют .на пластину 33, укрепленную подвижно на оси 34. Плас тина 33, отклон  сь вверх, замыкает нижций концевой выключатель 36 включени  электропривода 31 и 32 затворов 29 и 30. Происходит открытие затворов 29. и 30 и быстрое удаление примесей без остановки устройства, после чего под действием пружины 35 пластина 33 возвращаетс  в свое первоначальное положение и замыкает при этом верхний концевой выключатель 36, подающий сигнал на закрытие затворов 29 и 30. При сравнительных испытани х данного устройства дл  отделени  сусла от грубых взвесей и известного устройства ,  вл ющегос  базовым, на ;Карпиненском опытно-экспериментальном винзаводе Молдвинпрома получены следующие данные, приведенные в таблице сравнени .

Содержание грубых взвесей 135 в сусле, подаваемом на очист куз г./л

В том числе т желых примесей , г/л. 3,2

Среднее избыточное давление , Ж1а0,02

Выход очищенного сусла, % 35

Содержание грубых взвесей в очищенном сусле, г/л 45

В том числе т желых примесей , г/л0,3

Испытани  показали, что в известИом устройстве вследствие осаждени  Эеска и перемещени  его вдоль перфо--127

3,1

0,02 35

61

1,7

рированного цилиндра с очистительными кольцами в нижней части цилиндра наблюдаетс  быстрый износ сетки. При

этом через каждые 40 мин работы требуетс  разборка устройства и очистка его от т желых примесей в виде песка.

Эффективность предлагаемого устройства I дл  отделени  сусла от грубых взвесей заключаетс  в том, что при отделении сусла, отбираемого из контура термовинификации основна  часть взвешенных частиц задерживаетс  на перфорированном цилиндреТ Эти части цы увлекаютс  потоком очищаемого сусла, циркулирующего в контуре, и удал ютс  из него в прессах совместно с выжимками, а т желые примеси осаждаютс  в ловушке и удал ютс  из продуктового потока через быстрооткры вающиер  затворы в автоматическом i /7 4г 26 j . шм

режиме. Это позвол ет увеличить выход виноматериалов за счет сокращени  количества гущевых осадков, св зывающих часть виноматер1$апов, уменьшить , затраты на .переработку гущевых осадков и расход спирта при спиртовании сусла за счет потерь с гущевыми осадками, а также улучшить качество сусла вследствие уменьпПвни  в Нем количества грубых взвесей, увеличить срок службы устройства за счет устранени  перемещений песка очис+ите льными кольцами по перфорации цилиидг ра и наличи  автоматической защиты устройства от перегрузок, и уменьшить трудозатраты при его эксплуатации , так как в нем обеспечено автоматическое удаление песка из потока очищаемого сусла. /2

В-В

Фиг i

Claims (2)

1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ\ СУСЛА ОТ ГРУБЫХ ВЗВЕСЕЙ, содержащее цилиндрический корпус, расположенный в нем с образованием суслосборника перфорированный цилиндр, установленные в последнем с возможностью возвратно-поступательного движения очистительные кольца, демпфирующее воздушное приспособление, полость которого сообщен^ с суслосборником, камеру нагнетания, сообщенную с полостью перфорированного цилиндра, патрубок подвода очищаемого сусла с обратными клапанами и патрубки отвода 'очищенное го и очищаемого сусла с обратными регулируемыми клапанами, отличающееся тем, что, с целью улучшения качества сусла, увеличения срока службы устройства и уменьшения трудозатрат при его эксплуатации, оно снабжено ловушкой тяжелых приме·-, сей, выполненной в виде двух камер, образованных дополнительным корпусом? укрепленным.на цилиндрическом корпусе, и изолированных друг от друга перегородкой, имеющей пружинную диафрагму со штоком, взаимодействующим с концевым выключателем устройства, причем одна из камер сообщена с полостью перфорированного цилиндра, другая - с полостью суслосборника, патрубки отвода очищаемого и очищенного сусла установлены в верхних частях камер, а в нижних их частях патрубки отвода, тяжелых примесей с затворами, имеющими электропривода, при этом в каждой камере над патрубками отвода тяжелых примесей расположен датчик уровня тяжелых примесей? связанный с электроприводом соответствующего затвора, а каждое очистительное кольцо имеет в нижней части прогиб, образующий с перфорированным цилиндром канал для прохода тяжелых примесей.

2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что оно снабжено дополнительным демпфирующим воздушным приспособлением, сообщенным с камерой нагнетания, а каждый датчик уровня тяжелых примесей выполнен в виде подпружиненной пластины, укрепленной на оси и взаимодействующей с концевым выключателем электропривода соответствующего затвора.