SE460513B

SE460513B - SET AND DEVICE FOR TRANSFER OF FISH FILES BETWEEN TWO ENDLESS TRANSPORT BELTS

Info

Publication number: SE460513B
Application number: SE8800658A
Authority: SE
Inventors: Christer Marberg; Per-Olof Lindh
Original assignee: Christer Marberg; Olof Lindh
Priority date: 1988-02-24
Filing date: 1988-02-24
Publication date: 1989-10-23
Also published as: SE8800658D0; SE8800658L; WO1989007892A1

Description

15 20 25 30 35 460 515 2 skärmaskinen. Anordningen skall därvid vara enkel, driftsäker och inte nämnvärt fördyra maskinanläggningen. Dessa uppgifter har lösts genom att de våta fiskfiléerna under avrinning av över- flödig vätska transportband orienterade väsentligen i transportbandets längd- (vatten) transporteras på ett första perforerat riktning och med skinnsidan nedåt, mot ett andra i vinkel mot det första transportbandet anordnat transportband, att fiskfiléen vid slutet av det första bandet genom dettas krökning kring en brytrulle med avsevärt större omkrets i förhållande till filéens längd samt av bandets hastighet överföras mot en lutande yta under samtidig vändning av filéen ett halvt varv så att dess skinnsida hamnar uppåt, och att ytans lutning och eventuella skevning är anpassad till fiskfiléernas vikt och fuktighet, så att filéerna under nedàtglid- d.v.s. deras friktion mot ytan, ningen orienteras att bli belägna väsentligen parallellt efter varandra på det andra transportbandet väsentligen tvärs dettas längdriktning. 15 20 25 30 35 460 515 2 the cutting machine. The device must be simple, reliable and not significantly expensive for the machine plant. These data have been solved by transporting the wet fish fillets, while draining excess liquid conveyor belt oriented substantially in the length (water) of the conveyor belt in a first perforated direction and with the skin side down, towards a second conveyor belt arranged at an angle to the first conveyor belt. the fish fillet at the end of the first belt by its curvature around a breaking roll with a considerably larger circumference in relation to the length of the fillet and by the speed of the belt transferred to an inclined surface while simultaneously turning the fillet half a turn so that its skin side ends up and any skew is adapted to the weight and moisture of the fish fillets, so that the fillets slide down during their friction against the surface, the orientation is oriented to be located substantially parallel to each other on the second conveyor belt substantially transverse to its longitudinal direction.

BESKRIVNING AV RITNINGRRNA Uppfinningen kommer nedan att närmare beskrivas i ett utförings- exempel med hänvisning till ritningarna.DESCRIPTION OF THE DRAWINGS The invention will be described in more detail below in an exemplary embodiment with reference to the drawings.

Fig. 1 visar i sidovy en del av skinningsanordningens aktiva delar samt ett styrorgan för utmatning av de färdiga filéerna till en transportanordning.Fig. 1 shows in side view a part of the active parts of the skinning device and a control means for discharging the finished fillets to a transport device.

Fig. 2 visar i perspektiv den i fig. 1 åskådligjorda transport- anordningens motsatta ände med glidplattor enligt uppfinningen placerade över en andra bandtransportör.Fig. 2 shows in perspective the opposite end of the conveyor device illustrated in Fig. 1 with sliding plates according to the invention placed over a second belt conveyor.

Fig. 3 visar likaledes i perspektiv transportbandet enligt fig. 2 och glidplattorna i ändvy. V Fig. 4 visar en vy uppifrån på en av glidplattorna i vertikalt läge.Fig. 3 also shows in perspective the conveyor belt according to Fig. 2 and the sliding plates in end view. V Fig. 4 shows a top view of one of the sliding plates in vertical position.

FIG. 5 visar ett snitt efter linjen V-V i fig. 1.FIG. Fig. 5 shows a section along the line V-V in Fig. 1.

BESKRIVNING AV UTFÖRINGSEXEMPEL Såväl filéeteringen som skinningen är utförligt beskriven i de 10 15 20 25 30 35 460 513 3 inledningsvis omnämnda patentskrifterna, varför dessa arbets- moment, som icke heller utgör någon del av uppfinningen, icke kommer att beskrivas i. detta sammanhang. Den kända skinnings- anordning innefattar en medbringarskiva ll vilken samverkar med en skinningskniv 12 pà vardera sidan om medbringarskivan. En dubbelfilé 13, d.v.s. tva fiskfiléer som fortfarande hänger ihop via ryggskinnet, transporteras av medbringarskivan ll mot skinn- ingsknivarna 12, som därvid drar skinnet fràn filéerna. I samband med skinnavdragningen kommer fasta distansorgan 14 pà vardera sidan om medbringarskivan ll att tvinga filéerna ut fràn med- bringarskivan och därmed även fràn skinningsknivarna 12. Inom detta avskinningsomráde är anordnat ett styrorgan 15, mot vilket den fràn skinnet avskilda filéen 16 föres av medbringarskivan ll.DESCRIPTION OF EMBODIMENTS Both the filleting and the skinning are described in detail in the patents mentioned in the introduction, so these operations, which also do not form part of the invention, will not be described in this context. The known skinning device comprises a carrier disc 11 which cooperates with a skinning knife 12 on each side of the carrier disc. A double fillet 13, i.e. two fish fillets which are still connected via the dorsal skin are transported by the carrier disc 11 towards the skinning knives 12, which thereby pull the skin from the fillets. In connection with the skin peeling, fixed spacers 14 on each side of the carrier disc 11 will force the fillets out of the carrier disc and thus also from the skin knives 12. Within this skinning area a guide means 15 is arranged, against which the fillet 16 separated from the skin is carried by .

Styrorganet 15 utgöres av en bàgformad och i tvärsnitt åtminstone i dess nedre del rännformat profil, som leder filéen med sin "huvud"-ände neràt mot ett första transportband 17 anordnat omedelbart nedanför styrorganets 15 nedre utmatningsände 18.The guide means 15 consists of an arcuate and in cross-section at least in its lower part gutter-shaped profile, which leads the fillet with its "head" end down towards a first conveyor belt 17 arranged immediately below the lower discharge end 18 of the guide means 15.

Fiskfiléerna kommer således att överföras till transportbandet med köttsidan uppàt och "skinn"-sidan till anliggning mot trans- portbandet och orienterade relativt detta sà att filéerna är belägna i tranportbandets längdriktning. Vid transportbandets 17 fràn styrorganet 15 vända ände, är i nära anslutning till trans- portbandets brytrulle 19 anordnat en glidplatta 20 anordnad ovan- för~ ett andra transportband 21, vilket är beläget väsentligen vinkelrätt mot transportbandet 17. Glidplattan 20 är uppburen av med vilket det är möjligt att dels vrida glid- längs vilken även plattan är förskjut- ett länksystem 22, plattan kring en axel 23, bar, dels är axeln 23 svängbar kring ett vertikalt axeltappsparti 24 kring en bussning 25, som dels är förskjutbar i ett stativ 26 längs ett spår 27 och dels kan bussningen 25 vridas kring en vilken axeltappen 24 är dessutom axiellt höj- och sänkbar i bussningen horisontell axel, bildas av skruven 28. Den vertikala 25. Länksystemet 22 är vidare försedd med lämpliga fixeringorgan för fixering av de olika inställda vinkellägena. Pá detta sätt kan glidplattans lutning mot det andra transportbandet 21 och/- eller dess skevning regleras och anpassas till fiskfiléernas vikt, fuktighet och den därmed sammanhängande friktionen mot 10 15 20 25 30 35 460 513 glidplattan.The fish fillets will thus be transferred to the conveyor belt with the meat side up and the "skin" side for abutment against the conveyor belt and oriented relative thereto so that the fillets are located in the longitudinal direction of the conveyor belt. At the end of the conveyor belt 17 facing away from the guide means 15, in close proximity to the breaking roller 19 of the conveyor belt, a sliding plate 20 is arranged above a second conveyor belt 21, which is located substantially perpendicular to the conveyor belt 17. The sliding plate 20 is supported by It is possible to turn sliding along which the plate is also displaced - a link system 22, the plate around a shaft 23, bar, and the shaft 23 is pivotable about a vertical shaft pin portion 24 around a bushing 25, which is partly displaceable in a frame 26 along a groove 27 and on the other hand the bushing 25 can be rotated about one in which the shaft pin 24 is also axially height-adjustable in the bushing horizontal axis, formed by the screw 28. The vertical 25. The link system 22 is further provided with suitable fixing means for fixing the various set angular positions . In this way, the inclination of the sliding plate towards the second conveyor belt 21 and / or its skew can be regulated and adapted to the weight, moisture and associated friction of the fish fillets against the sliding plate 10 15 20 25 30 35 460 513.

Det första transportbandet 17 är perforerat och utgöres lämpligen av ett tràdnät så att fiskfiléen har en relativt liten anligg- ningsyta mot det nätformade transportbandet. Det andra transport- bandet 21, kan utgöras av ett kon som leder fiskfileérna t.ex. till en skäranordning, ventionellt transportband.The first conveyor belt 17 is perforated and suitably consists of a wire net so that the fish fillet has a relatively small abutment surface against the net-shaped conveyor belt. The second conveyor belt 21, can consist of a cone which leads the fish fillets e.g. to a cutting device, conventional conveyor belt.

FUNKTIONSBESKRIVNING En rensad dubbelfilé 13, där huvudet och stjärten är kapade samt ryggraden med vidhängande bukben är bortskurna och där filé- sidorna är förbundna med varandra enbart via fiskens ryggskinn tillföres medelst medbringarskivan ll mot skinningsknivarna 12, där filéen avskiljes fran skinnet. I takt med avskinningen böjes filéen mot styrorganet 15, vars bàgform riktar filéen neràt och vars rännformade ändparti styr filéen mot transportbandet 17 sà, att denna kommer att bli belägen i bandets ländriktning. Trans- portbandet 17 är perforerat, så att överflödigt vatten ~ som har tillförts i samband med avskinningen - kan avrinna pà vägen mot det andra transportbandet 21. Det första transportbandets brytrullar 19 är lämpligen sá dimensionerade, att omkretsen är avsevärt större än längden av en fiskfilé 16. Därigenom kommer, vid transportbandets avlämningsände när detta börjar krökas kring brytrullen 19, fiskfiléen att slungas mot glidplattan 20, sà att filéens köttsida kommer till anliggning mot plattan. Glidplattans 20 lutning mot det andra transportbandet 21 är sà vald, att filéen under sin glidning nedàt hinner ändra sitt läge sà mycket att filéen lämnar glidplattan praktiskt taget parallellt med glidplattans underkant, d.v.s. vinkelrätt mot transportbandets 21 transportriktning. Pà detta sätt kommer filéerna att samtliga blir belägna med huvudänden orienterade át ett och samma hàll och väsentligen parallellt intill varandra, vilket dels underlättar avsyningen och dels medger en direkt inmatning av filéerna till skärmaskinen.FUNCTIONAL DESCRIPTION A cleaned double fillet 13, where the head and tail are cut off and the spine with attached abdominal bones are cut off and where the fillet sides are connected to each other only via the fish's back skin, is supplied by means of the carrier plate 11 to the skin knives 12, where the fillet is separated from the fillet. In step with the skinning, the fillet is bent towards the guide member 15, the arcuate shape of which directs the fillet downwards and whose gutter-shaped end portion guides the fillet towards the conveyor belt 17 so that it will be located in the lumbar direction of the belt. The conveyor belt 17 is perforated so that excess water which has been supplied in connection with the skinning can drain on the way to the second conveyor belt 21. The breaking rollers 19 of the first conveyor belt are suitably dimensioned such that the circumference is considerably larger than the length of a fish fillet. 16. As a result, at the delivery end of the conveyor belt when it begins to bend around the breaking roller 19, the fish fillet will be thrown against the sliding plate 20, so that the meat side of the fillet comes into abutment against the plate. The inclination of the sliding plate 20 towards the second conveyor belt 21 is chosen so that during the sliding downwards the fillet has time to change its position so much that the fillet leaves the sliding plate practically parallel to the lower edge of the sliding plate, i.e. perpendicular to the conveying direction of the conveyor belt 21. In this way, the fillets will all be located with the head end oriented in one and the same direction and substantially parallel to each other, which partly facilitates the inspection and partly allows a direct input of the fillets to the cutting machine.

Uppfinningen har ovan beskrivits i samband med enbart ett set 460 513 5 transportband 17 och 21, men vid användning av skinningsmaskiner av det inledningsvis nämda slaget, erhålles från varje dubbelfilé pà vardera sidan om medbringarskivan ll en filé, vilket betyder att styrorganet 15, det första transportbandet 17 och glidplattan 20 mäste dubbleras.The invention has been described above in connection with only one set of conveyor belts 17 and 21, but when using skinning machines of the kind mentioned in the introduction, a fillet is obtained from each double fillet on each side of the carrier disc 11, which means that the guide means 15, the first the conveyor belt 17 and the sliding plate 20 must be doubled.

Claims

10 15 20 25 30 35 460 513 e P A T E N T K R A V

A method of transferring fish fillets (16) between a first and a second endless conveyor belt (1.7,2l) and orienting the fillets in a position substantially transverse to the conveying direction of the second conveyor belt (21), characterized in that they wet the fish fillets (16) while draining excess liquid (water) are transported on a first perforated conveyor belt (17) (17) longitudinally and with the skin side downwards, towards a second conveyor belt oriented substantially in the conveyor belt towards the first conveyor belt (17) (21), that the fish fillet (16) at the end of the first belt (17) by its curvature around a breaking roll (19) in relation to the length of the fillet and by the belt (20) turning the fillet half a turn so that its skin side ends up , and that the surface (20) is adapted to the weight and moisture of the fish fillets, so that the fillets during the sliding down are transferred at a considerably larger circumference in speed towards an inclined surface during simultaneous tilting and possibly individual skew is i.e. their friction against the surface, are to be located substantially parallel to each other on the second conveyor belt (21) substantially transverse to its longitudinal direction.

Apparatus for transferring fish fillets between a first and a second endless conveyor belt (1.7,2l) and orienting the fillets in a position substantially transverse to the conveying direction of the second conveyor belt (21) according to the method set forth in claim 1, characterized in that the first conveyor belt (17) is perforated and provided with a breaker roller (19) at the delivery end of the belt, which breaker roller has a considerably larger circumference in relation to the length of the fillet, that a sliding plate (20) is arranged in the middle for said delivery end. receiving fish fillets (16) transferred from the first conveyor belt (17), the inclination of the sliding plate (20) and any skew relative to the second conveyor belt (21) is adjustable. d ä r a v, 10 460 513 7

3. Device according to claim 2, characterized in that the groove plate of the sliding plate (_20) in height is larger than the diameter of the breaking roller (19) of the first conveyor belt (17),

4. A device according to claim 2, characterized in that the first perforated conveyor belt (17) is formed with a small abutment surface, e.g. in the form of steel wire links, towards the fish fillet.