SE453554B - Forfarande och anordning for frysning av flytande eller halvflytande livsmedel i form av vesentligen likformiga pellets - Google Patents
Forfarande och anordning for frysning av flytande eller halvflytande livsmedel i form av vesentligen likformiga pelletsInfo
- Publication number
- SE453554B SE453554B SE8602669A SE8602669A SE453554B SE 453554 B SE453554 B SE 453554B SE 8602669 A SE8602669 A SE 8602669A SE 8602669 A SE8602669 A SE 8602669A SE 453554 B SE453554 B SE 453554B
- Authority
- SE
- Sweden
- Prior art keywords
- container
- food
- pellets
- freezing
- liquid
- Prior art date
Links
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
- F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- F25D3/00—Devices using other cold materials; Devices using cold-storage bodies
- F25D3/10—Devices using other cold materials; Devices using cold-storage bodies using liquefied gases, e.g. liquid air
- F25D3/11—Devices using other cold materials; Devices using cold-storage bodies using liquefied gases, e.g. liquid air with conveyors carrying articles to be cooled through the cooling space
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/36—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
- A23L3/361—Freezing; Subsequent thawing; Cooling the materials being transported through or in the apparatus, with or without shaping, e.g. in form of powder, granules, or flakes
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
- F25C—PRODUCING, WORKING OR HANDLING ICE
- F25C1/00—Producing ice
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Thermal Sciences (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
- Formation And Processing Of Food Products (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Description
430 D34 10 15 Zd 25 30 fas ,denna metod väsentligen.samma nackdelar som föregående_“' A av väeentligenïlikf 'mig 2 En annan metud för frysning av flytande eller halv- flytande livsmedel i partikulär form omfattar nedkylning av livsmedlet i ett bad av kolsyresnö. Genom blandning av livsmedlet och kolsyresnön fås livsmedlet att bilda granuler. De genom denna process erhållna granulerna har olika storlek, varför en sortering måste ske före förpackningen. Granuler av för ringa storlek kan återföras H i processen. Även denna metod har nackdelen av att ej U vara tillräckligt skonsam mot flytande produkter, som innehåller fasta partiklar. Líkformiga partiklar kan ej heller uppnàe utan en viss spridning på såväl par- tiklarnas storlek som deras form måste tillåtas.
Ytterligare en metod för frysnin_ av nämnda livs- medel i partikelform innebär att livsmedlet fryses i behållare av önskad form och volym samt efter frvsningen stötes ut ur behàllarna. Denna metod är produktions- tekniskt komplicerad och även förenad med svårigheter att förhindra fastfrysning av prodlktcn i behállarna. Ännu en meted för frysning av nämnda livsmedel i partikulär form inbegriper spridning av produkten på ett transportband, som kan vara plant, korrugerat eller försett med fördjupningar av önskad form. Den på bandet utspridda produkten föres av bandet genom en fryszon och avekiljes efter passage genom denna fràn bandet. Om bandet-är försett med fördjupningar, har _ metodl Om ett plant eller korrugerat band utnyttjas, krävs en delning av den efter frysning stav- eller skikt-“t formiga produkten» För åtminstone vissa produkter är en sådan behandling ej önskvärd och den medför_dessutom° alltid produktspillÄ7Bandfryaningsmetoden är slutligenf ej lämpad för sådana produkter anm vid frysning häftarÜ fast mot bandet och en /därmed ii ih y I V detta§n Ü:":i*liLi V :är§svåra7att”lossavfránï att åetadkomma'ettëförfarande§ chien anördningfför frysë ningi ax; -f .rytaaaga ei iâafx-Qï häivriwlyvgayiçei: i lfšilašmëafèl lf]ï,r9rm'= i" *ilatš 11k faffáiáka* 10 15 20 25 30 äs ,röringen från en inlöppsände till en utloppsåndénsamtÜi. [vidvínloppsandenÄf i45z*s$4fj 3 och vilken anordning ej har de nackdelar som är förbundnal med tidigare känd tekniks metoder. Förfarandet och an- ¶'_ ordningen skall uppfylla önskade kvalitetskrav vad gälleriia snabb infrysning, skonsam behandling av livsmedlet samt snabb upptining. Förfarandet och anordningen skall vidare M vara användarinriktade genom att medge en mängd olika V pelletsformer i beroende av aktuell produkt men ástadkomma" lika stora pellets för underlättande av portionering.
Förfarandet och anordningen skall vidare uppfylla eko- nomiska krav genom att ge litet spill, möjliggöra en flexibel förpackningsprocess, vara användbara för en mängd olika produkter av varierande sammansättning,g d v s väsentligen för hela det produktsortiment som är aktuellt att frysas i pelletsform, inbegripet sådan flytande eller halvflytande produkter som innehåller fasta beståndsdelar, samt möjliggöra en kontinuerlig process. i ' Vid förfarandet för frysning av flytande eller» halvflytande livsmedel i form av väsentligen likformiga pellets uppnås nämnda ändamål enligt uppfinningen genom att det ej frysta livsmedlet införes i en behål1are,;A att livsmedlet omröres i behållaren under det att en kylgas i vätskeform sprejas över livsmedlet, att det partiellt frysta livsmedlet uttages från behàllarene före sin utfrysning och efter uppnàende av formbarhet, _ MA¿_ att det uttagna livsmedlet_formas till väsentligen lik~vd_N'U' formiga pellets, samt att dessa pellets färdigfryses A utanför behá11aren.s *___ ,“ ii. _ ' _ d y Företrädesvis_ttansporteras livsmedlet under om-g anpassas transporthastigheten ooh mängden tillförd kylgas“ i xätskeiorm så till transportsträokan ooh aktuelltii iw 1 ivsmeaei , att" detta i ä: *I fagimzšaifif i via Tinšièppsänaiašsgfignanyf' genom kontakt med livsmedlet förgasadetkylgasenílede 1ämp1i@en u »Öl-t för «1@ «@á su wlföfseloo 453 554 V4 under dettas nedkylning samtidigt med omröring.
Vid en anordning för frysning av flytande eller halvflytande livsmedel i form av väsentligen likformiga pellets uppnås ändamålet med uppfinningen genom att 5 anordningen utformas med en behållare, en i behållaren monterad omrörare, i behàllarens övre del mynnande sprej- munstycken för sprejning av dârunder i behållaren be- fintligt livsmedel med en kylgas i flytande form, en formningsanordning för formning av från behållaren ut- l0 taget, partiellt fruset livsmedel till väsentligen lik- formiga pellets samt en frysapparat för färdígfrysning av de sålunda formade pellets.
I behållaren är företrädesvis en transportör inrymd ~ för transport av livsmedlet frán en inloppsöppning genom 15 ett område under sprejmonstyckena till en utloppsöppning.
Själva omröraren kan härvid vara utformad att även tjänst- göra som transportör. Speciellt kan omröraren då utgöras ' av en skruvvingæ, som är monterad med mellanrum till en central drivaxel. 20 För effektivt utnyttjande av kylgasen kan en förkylare vara anordnad, genom vilken livsmedlen passerar i en H riktning till behàllarens inloppsöppning och den förgasadei kylgasen passerar 1 motsatt riktning från behållarens inloppsöppning. För formningen av det partiellt frystaa 25 livsmedlet kan med fördel ett rör vara anslutet till behàllarens utlsppsände, i vilket rörs fria ände ett extruderingsmunstycke är monterat med en skäranordning g för framställning av pellets, vilkas dimensioner vanligen§ är av storleksordningen l-5 om, företrädesvis en längd? 30 av 3-4 cm och en tjooklek eller diameter av 1-Zgcmll Vikten hos dessa pellets ligger normalt_i'intervallet l Det inses, att metoden enligt uppfinningen unofyller angivet' äfldafflål- vG<=i-* f=f%1-f** Svfßfifïíßøflfl a fifltförêsla S fräsa as A formiga kyl-gasen' "qch_1ft"ït"¿gtàffayijg” “1iysmeaietçïiilggfpriiyfavv- myëkét 10 15 20 25 30 as 2 är via en reglerventil 4 förbunden med'spridarmunstyckenß¿“II g ti1i.beha11;fan 1.-3 ibehållaretjfmeddomrdrare_öonftransportör¿B§fäfnallarh från'en_inloppsändeïvidïförk§l a4aa ao4f 5, volymer. Som följd av omröringen av livsmedlet kommer ständigt nya delar av detta att utsättas för sprejningen och därmed fås en snabb och väsentligen samtidig ned- ¿Å J_f kylning av livsmedlet. Till följd av omröringen, som ii iÉf kan ske vid atmosfäretryck ooh kan göras mycket skonsam i mot livsmedlet, förhindras uti ysning av vatten och _ därmed uppkomst av stora ishm taller samt bibehàlles g 9 produkten homogen med undanic, för eventuellt förekommande_ÜɧW fasta och hela partiklar. Pär ökning av effektiviteten kan systemet i stället arbeta under övertryck.
Anordningen enligt uppfinningen är fördelaktig genom att den i sitt föredragna utförande medger kon- tinuerlig tillverkning av pellets. Anordningen blir vidare föga skrymmande och kan enkelt införas i en till~ verkningslinje mellan apparater för beredning av det livsmedel som skall frysas i pelletsform och en frys- apparat för färdigfrysningeu av de framställda pelleïs.
Uppfinningen skall beskrivas närmare i det följande under hänvisning till medföljande ritning, där fig l schematiskt visar en utföringsform av en anordning enligt uppfinningen, fig 2 visar ett tvärsnitt av en förkylare i fig l och fi; 3 visar ett alternativt utförande av förkylaren.
I fig l visas en behållare l för en flytande eller na1vf1ytande praaukc, vilken skall frysas 1 periecs- _ form. Produkten i behållaren l kan utmatas från denna via en rörledning 2 med hjälp av en pump 3. Rörledningen 5, från vilka produkten i uppdelad form släppes nedf o i en förkylare 6, 1 vilken ett_veckat. hoprullat band: Vi a är inneslutet, såsom framgår av fig 2.' g , VH Från reglerventilenÜà leder även en returledning i Föf*Y1å#@fl fitfišfi "iëï°PPSëfidëflsë9l°ërïá¿1sfëfiL v är 1ångsrgaagijaanfignefiåi1e;§an?skfqvara¿šp§¿§a: 9,»vilkefl,$träokerjeigfiïnehàllarens¿?.längdriktning A a¿èn36ftill¿ Av din n motštáend 10 15 20 25 30 -r g .J g _ _ _> . I _, __ . _, . f* « ma.. o 6 _ Ä l utloppsände. Skruvtransportören 9 är utformad med åtmin~V stone en skruvvinge 10, som är monterad med mellanrum! till en central drivaxel ll. Skruvtransportören har med fördel två parallella skruvar med var sin sådan skruvvinge. V I Från omrörarens och transportörens 8 utloppsände i behållaren 7 sträcker sig en utmatningsledning 12 till ett extruderingsmunstycke 13. Medelst en pump 14 matas produkten från utloppsänden till extruderings- munstycket 13. Extruderingsmunstycket 13 är vidare förenat p med en skäranordning 15, varigenom pellets framställes* och nedsläppes pà en transportör 16, som för in dessa _ pellets i en frysapparat 17 för slutfrysningen av desamma.. p Arbetssättet för den ovan beskrivna anordningen är följande. Den flytande eller halüílytande produkten pumpas av pumpen 3 från behållaren l via reglerventílen 4 till munstyckena 5. Medelst reglerventilen 4 åstadkommes erforderligt volymflöde av produkten in i förkylaren 6, medan överskottet via returledningen áterföres till behållaren l. _ _ V I behàllarens 7 övre del är ett flertal sprejmunät l stycken 18 monterade, vilka med fördel är-tíllverkade“fifi' i síntrad metall och via en ledning l9 tillföres en~Ävl pp kylgas i flytande form, t ex flytande nítrogen. Mun-«n'f'M“ styckena 18 är sådana, att den flytande kylgasen i mycketrf íinfördelad form sprejas över den via förkylaren 6 i l _: omröraren och transportören 8 införda produkten oche _ detta närmare bestämt i en infrysningszon mellan behâllaè rens 7 inloppsände och dess utloppsändel Mycket smajd7:l“ droppar av den flytande kylgasen kommer därmed attÉtör+W delas över ytan av produkten Å omröraren oohftransportören 10 15 20 25 3o_ 35 7 till gasform överförda kylgasen strömmar ut genom för~_ï kylaren 6 och möter därvid den från munstyckena 5 ned~ ' “ïrflf droppande produkten, varigenom en effektiv förkylning , iv av produkten åstadkommas före dennas inträde i_omröraren>f: och transportören 8. Det i fig l och 2 visade utförandetf' av förkylaren 6 är lämpligt för lättflytande produkter utan fasta partiklar. För trögflytande produkter och produkter med fasta partiklar kan förkylaren í stället ha det i fig 3 visade utförandet. Här är rörledningen 2 förlängd i skruvlínjeíorm ned genom förkylarens hölje,” till munstyckena 5. V 'A Genom lämplig styrning av transporthastigheten för transportskruven 9 och den tíllförda mängden kylgas i vätskeform är det möjligt att ge det aktuella livs- medlet erforderlig formbarhet vid utloppsänden av transpor- tören 8. Från utloppsänden matas så det nu formbara livsmedlet genom rërledningen 12 med hjälp av pumpen l4 till extruderinqnmunstycket 13 och det extruderade xivsmeaxet avskäres i lämpliga xängaer nede1s: skär; anordningen 15 för att därmed hamna pà transportören W 16, som för in livsmedlen i pelietsform i frysàpperaten"_¶' l? för slutfrysníng. p l I Den erforderliga formbarheten är sådan, att de formade pellets i allt väsentligt bibehåller sin farm under transporten på transportbandet 16 in i frysapparaten ”fref 17. ' i "" Flera modifieringar av den ovan beskrivna anordningenß¿Ä år möjliga inom uppfinningens ram. Uppfinningen är så- ledes ej begränead till formníng genom extrudering;'~; N Den särskilt beskrivna omröraren och transportören drf 7 mycket fördelaktig, men andra former av omrördrefopnÄÄ“ transportörer är tånkoaráffävenæandra kyloàšertänínitrof. gen; c èxflkolaiegiag kan ëfiyänaåš. à1u§1ig§n Råå §9i§å§è ivštällettför.denafdredregnaïšprejninden;duerfliueiidle: b1a5aa¿-inhilaetjfiycefiaeïiíššméàïçcïaíšëkæfëïíer på ànnet;lämplígt{eättf ' í””fi?
Claims (1)
1. 453l554 10 '20 25 ?ÅTENTKRAV l.tFörfarande för frysning av flytande eller halv- flytande livsmedel i form av väeentligen likformiga pellets. k ä n n e t e c k n a t därav, att det ej frysta livsmedlet införes ilen behållare, att livsmedlet omröres i behållaren under det att en kylgas i vätskeform sprejas över eller ínblandas i livsmedlet, att det par- tiellt frysta livsmediet uttages från behållaren före sin utfrysníng ech efter unpnàende av_íormbarhet, att det uttagna Iivsmedlet fošmas till väsentligen likformigaf~ pellets, samt att dessa pellets färdigfryses utanför, behållaren. ' l 2. Fërfarande enligt patentkravet l, k ä n n e ~ t e c k n a t därav, att livsmedlet under omröring transporterau från en inloppsänöe till en utloppsände samt att transporthestígheten och mängden tillförd kylgesf í vätskefoim anpassae så till trànsportsträckan och 'fil aktuellt livsmedel, att detta ät formbart vid utlepps-_fl änden- H' H 1 I _ w i "t:%@;§= 3.-Förfarande enligt patentkravet 2, k ä n nte -lll: t e c k n a t ldärav, att den_gencm kontakt med livsmedletq förgasade kylgaeen ledes.bórt från behållaren vid dennas inloppsände för förkylning av livsmedlet föte dettasí_ l ti11förse1 vid iniøppsänaen. ” , M . ” fy, 4. Förfarande enligt någøt av patentkraven lš3,Ûfl}: k ä n n e t e c k n_e t därav, att nitrogen_anvëndes« som kylgas. "lf }l'"¿f¿ll¿ï l"ll f¿y”"l J l s, Anqraning¿fö: ffyšnlçg ae f1yt;¿§efe1I§rÅt§ v flytande_1ívšnedelfllfoteyáflevåsentligenllififófnlea U'- 10 IS nzo w%%“Üf4ssAss¿n ' _ ' . « en frysapparat (L7)< formade pellets. A A¿ n,., .___ I _ _¿_V « v_ 6. Anordning enligt patençßiàvetíå, fk ä n nja ë_ , t e c kvn a d av än i beháliaššn (7):§nrymd¿§rànspo§törï (9) för transport avÉ1ivàméd1çfiïfrån_en§inion§sönpnin§" genom ètt omrâde under àpfejmunstyckena°{18)ftill endm Aut1cppsöppning.5 í倫;n AV ¿°¿' n H*¥" V ¶A 7; Anordning enligt n;fientkravet'6;fik-ä"n\n¿¿é f t e c k n a'd dârav, atfibçnrötáren (8) ärfàtfotnågn som transportör (9)§fn. *“. ¥**]> ¶»“Ww "Ü1fl~ 8. Anordning enligt pátentkravetf7; nk'ä n n gfåf t e c k n a d därnv, att Qmföraren'(8)n9)#utgör§sïavVf \ en skruvvinge (10), som än montnnad med me11anrumgtš11¿f. en central drivaxe1'(1i)§fn"É f¶,Vn ÜIÜf ffp§AnflJn: ;. 9. Anordning çnligt¿nàtentkiavef 6 eller 7,"¿knäÛnff' n e t_e chk n a d ,ay_en_förky1ane-(6)¿fgenom>vi1ken fin' k Iivsmedlet passerar i en fikfiníng°tí11§behá11¿fen3f(7) inloppsöppning øch dgn'förg§naåeßky1gasçn pngsgraij motsattVriktninäffrán¿bébÅI1gfènàninlpnpšönnnlng" 10. Anordning énligfínågotnnv paf§nfkfħçnf6§9, n n'è t.§ q x n a'a §§Q*¿tš ¿111Ühšb¿Ií¿¿¿qsf§7)* lf' Råå ut1oppsände°ans1ntatÉzöff(12)}2i§Vars ftià¿ande?e§F,^ extrudetingsmunstycken(1}{Ûä§fmontgr4;fime§'enfskäfan-f- oraning <;s)Vfar¿førnningÉqyjpe11çes;;
Priority Applications (11)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SE8602669A SE453554B (sv) | 1986-06-16 | 1986-06-16 | Forfarande och anordning for frysning av flytande eller halvflytande livsmedel i form av vesentligen likformiga pellets |
AT87850181T ATE66578T1 (de) | 1986-06-16 | 1987-06-02 | Verfahren und einrichtung zum einfrieren von fluessigen oder halbfluessigen lebensmitteln in form von im wesentlichen gleichfoermigen kuegelchen. |
EP87850181A EP0250381B1 (en) | 1986-06-16 | 1987-06-02 | Process and apparatus for freezing liquid or semiliquid foods in the form of essentially uniform pellets |
DE8787850181T DE3772465D1 (de) | 1986-06-16 | 1987-06-02 | Verfahren und einrichtung zum einfrieren von fluessigen oder halbfluessigen lebensmitteln in form von im wesentlichen gleichfoermigen kuegelchen. |
ES87850181T ES2024550B3 (es) | 1986-06-16 | 1987-06-02 | Proceso y aparato para congelar alimentos liquidos o semiliquidos en forma de bolitas, esencialmente uniformes. |
CA000539683A CA1297720C (en) | 1986-06-16 | 1987-06-15 | Process and apparatus for freezing liquid or semiliquid foods inthe form of essentially uniform pellets |
BR8703030A BR8703030A (pt) | 1986-06-16 | 1987-06-16 | Processo e aparelho para congelar produtos alimenticios,liquidos e semi-liquidos |
US07/062,751 US4761962A (en) | 1986-06-16 | 1987-06-16 | Process and apparatus for freezing liquid or semiliquid foods in the form of essentially uniform pellets |
MX006962A MX168233B (es) | 1986-06-16 | 1987-06-16 | Procedimiento y aparato para congelar alimentos liquidos y semiliquidos |
JP62150036A JPS63258570A (ja) | 1986-06-16 | 1987-06-16 | 流動食品をペレットにして冷凍する方法とその装置 |
AU74263/87A AU597382B2 (en) | 1986-06-16 | 1987-06-16 | Process and apparatus for freezing liquid or semiliquid foods in the form of essentially uniform pellets |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SE8602669A SE453554B (sv) | 1986-06-16 | 1986-06-16 | Forfarande och anordning for frysning av flytande eller halvflytande livsmedel i form av vesentligen likformiga pellets |
Publications (3)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SE8602669D0 SE8602669D0 (sv) | 1986-06-16 |
SE8602669L SE8602669L (sv) | 1987-12-17 |
SE453554B true SE453554B (sv) | 1988-02-15 |
Family
ID=20364824
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SE8602669A SE453554B (sv) | 1986-06-16 | 1986-06-16 | Forfarande och anordning for frysning av flytande eller halvflytande livsmedel i form av vesentligen likformiga pellets |
Country Status (11)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US4761962A (sv) |
EP (1) | EP0250381B1 (sv) |
JP (1) | JPS63258570A (sv) |
AT (1) | ATE66578T1 (sv) |
AU (1) | AU597382B2 (sv) |
BR (1) | BR8703030A (sv) |
CA (1) | CA1297720C (sv) |
DE (1) | DE3772465D1 (sv) |
ES (1) | ES2024550B3 (sv) |
MX (1) | MX168233B (sv) |
SE (1) | SE453554B (sv) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP0343138A1 (en) * | 1988-05-18 | 1989-11-23 | Frigoscandia Food Process Systems Aktiebolag | Pelletiser and method for making frozen pellets |
Families Citing this family (34)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE3711169A1 (de) * | 1987-04-02 | 1988-10-20 | Messer Griesheim Gmbh | Vorrichtung zum kontrollierten einfrieren von zaehfliessenden fluessigkeiten |
FR2628943B1 (fr) * | 1988-03-25 | 1990-12-28 | Lambert Sarl | Procede de fabrication en continu de legumes rissoles et surgeles individuellement |
GB2225846A (en) * | 1988-12-09 | 1990-06-13 | Air Prod & Chem | Tunnel freezer |
US4982577A (en) * | 1990-03-19 | 1991-01-08 | I.Q.F. Inc. | Cryogenic apparatus |
US5307640A (en) * | 1993-01-25 | 1994-05-03 | E. I. Du Pont De Nemours And Company | Apparatus and method for producing frozen particles of a liquid |
GB9306301D0 (en) * | 1993-03-26 | 1993-05-19 | Boc Group Plc | Freezing apparatus and method |
US5350056A (en) * | 1993-06-16 | 1994-09-27 | Cambridge, Inc. | Self-supporting conveyor belt with wire-formed spacers |
DE4329110C1 (de) * | 1993-08-30 | 1994-10-20 | Buse Gase Gmbh & Co | Verfahren und Vorrichtung zum Pellet-Gefrieren von pelletierbaren Flüssigkeiten |
US5737928A (en) * | 1995-03-09 | 1998-04-14 | The Boc Group, Inc. | Process fluid cooling means and apparatus |
TW350761B (en) * | 1996-08-30 | 1999-01-21 | Air Prod & Chem | Method and apparatus for moulding a food product |
US5987898A (en) * | 1996-10-08 | 1999-11-23 | Nestec S.A. | Pellet freezing |
IT1286011B1 (it) * | 1996-11-29 | 1998-06-26 | Sidam Srl | Impianto e metodo per la produzione di gelati con stecco, con dispositivi atti a movimentare il prodotto senza entrate in contatto |
WO1998042198A1 (en) * | 1997-03-25 | 1998-10-01 | Unilever Plc | Process for preparing portions of a frozen foodstuff |
ES2133235B1 (es) * | 1997-06-25 | 2000-04-16 | Medifrost S A | Metodo de conservacion de zumo de frutas naturales y producto obtenido con dicho metodo. |
US6337205B1 (en) | 1998-01-06 | 2002-01-08 | Integrated Biosystems, Inc | Cryopreservation vial apparatus and methods |
US5964100A (en) | 1998-01-06 | 1999-10-12 | Integrated Biosystems, Inc. | System for freeze granulation |
US6079215A (en) * | 1998-01-06 | 2000-06-27 | Integrated Biosystems, Inc. | Method for freeze granulation |
FR2784865B1 (fr) * | 1998-10-23 | 2001-02-23 | Bonduelle Sa Ets | Procede de traitement de produits alimentaires tels que, notamment, des legumes associes a un produit d'accompagnement |
KR20020038782A (ko) * | 1999-09-30 | 2002-05-23 | 매튜 디올리티 | 액체혼합물을 냉각하고 그 상태를 변화시키기 위한 방법및 시스템 |
EP1613171B1 (en) | 2003-04-11 | 2015-09-09 | Cargill, Incorporated | Pellet systems for preparing beverages |
US20100062134A1 (en) * | 2004-02-26 | 2010-03-11 | David Hart Melvin | Alcohol based frozen dessert product |
US7687094B2 (en) * | 2004-02-26 | 2010-03-30 | Frozen North Trading, Inc. | Frozen dessert product |
FR2915351B1 (fr) | 2007-04-25 | 2011-02-18 | Air Liquide | Procede pour la mise en forme d'un produit alimentaire par cryoextrusion |
ES2307425B1 (es) * | 2007-05-07 | 2009-09-22 | Victorino Juan Mata | Instalacion para la confirmacion de granulos congelados a partir de liquidos alimentarios. |
WO2009072152A1 (en) * | 2007-12-04 | 2009-06-11 | Baldi Carni S.R.L. | Freezing machine for minced meat |
FR2932956B1 (fr) | 2008-06-25 | 2010-08-27 | Air Liquide | Procede pour la mise en forme d'un produit alimentaire par cryoextrusion mettant en oeuvre une regulation de temperature predictive. |
FR2953370B1 (fr) * | 2009-12-08 | 2012-08-03 | Air Liquide | Procede et installation de refroidissement et/ou surgelation de produits, notamment alimentaires, mettant en oeuvre l'injection de deux liquides cryogeniques |
US20130011533A1 (en) * | 2010-02-25 | 2013-01-10 | Langley J Barton | Method and Apparatus for Chilled Water Injection |
US9339051B2 (en) | 2010-08-10 | 2016-05-17 | Gelato Fresco, Inc. | Alcohol containing frozen dessert product |
US9392808B2 (en) | 2012-06-15 | 2016-07-19 | Gelato Fresco, Inc. | Process and composition for making an alcohol-containing frozen comestible |
US9089149B2 (en) | 2013-03-15 | 2015-07-28 | Cooling & Applied Technology, Inc. | Poultry chiller with multi-blade long-pitch auger |
CN107166831B (zh) * | 2017-07-03 | 2019-05-03 | 青岛大学 | 一种连续冰粒制取装置 |
BE1025637B1 (nl) * | 2018-03-21 | 2019-05-10 | Crop's Fruits Nv | Werkwijze en inrichting voor het produceren van separate porties van een fruit- en/of groentepuree |
CN112136957A (zh) * | 2020-09-29 | 2020-12-29 | 苏州可米可酷食品有限公司 | 一种液氮冰淇淋速冻系统装置 |
Family Cites Families (20)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
BE387269A (sv) * | ||||
US2182556A (en) * | 1937-04-20 | 1939-12-05 | Donald W Griswold | Method and apparatus for preservation of perishable foodstuffs |
FR912999A (fr) * | 1944-02-28 | 1946-08-26 | Escher Wyss & Cie Const Mec | Procédé pour congeler les jus de fruits, le lait et autres liquides, et installations pour sa mise en oeuvre |
US3214928A (en) * | 1963-03-22 | 1965-11-02 | Oberdorfer Karl | Method and apparatus for freezing food products |
GB1016574A (en) * | 1963-05-03 | 1966-01-12 | Johnson & Company London Ltd A | An improved process for treating materials prior to freeze storage and freeze drying |
US3291076A (en) * | 1963-08-23 | 1966-12-13 | Air Prod & Chem | Blender and process |
FR1385898A (fr) * | 1964-03-06 | 1965-01-15 | Vickers Armstrongs Ltd | Procédé d'obtention de particules de matière gelées gardant toute leur liberté de mouvement |
US3521458A (en) * | 1967-07-19 | 1970-07-21 | Air Reduction | Apparatus for making hydrogen slush using helium refrigerant |
US3436927A (en) * | 1968-02-23 | 1969-04-08 | Robert J Gruber | Food freezing and proportioning method and apparatus |
FR2040525A5 (sv) * | 1969-04-02 | 1971-01-22 | Sepial | |
US3835657A (en) * | 1971-10-26 | 1974-09-17 | Chemetron Corp | Carbon dioxide extruded pellets |
FR2203591A1 (en) * | 1972-10-25 | 1974-05-17 | V Nauchno Issle | Butter prodn - by atomizing high fat content cream and cooling in liquefied inert gas |
FR2388509A1 (fr) * | 1977-04-25 | 1978-11-24 | Air Liquide | Procede et appareils de congelation rapide de produits alimentaires liquides ou pateux |
FR2450565A1 (fr) * | 1979-03-08 | 1980-10-03 | Auffret Henri | Procede de fabrication de pulpe d'artichauts a base de feuilles et de queues d'artichauts et le produit obtenu par ce procede |
US4275567A (en) * | 1980-03-31 | 1981-06-30 | Beatrice Foods Co. | Method and apparatus for controlling operation of a soft-serve machine |
US4314451A (en) * | 1980-10-27 | 1982-02-09 | Airco, Inc. | Controlling temperature of a cryogenically refrigerated product |
AU578432B2 (en) * | 1983-11-07 | 1988-10-27 | Liquid Air Australia Limited | Food processing method and apparatus |
FR2560675B1 (fr) * | 1984-03-05 | 1987-03-27 | Carboxyque Francaise | Procede et installation de refroidissement d'un produit visqueux notamment alimentaire |
US4569204A (en) * | 1985-03-11 | 1986-02-11 | Aga, A.B. | Method and apparatus for simultaneously cooling and conveying a food substance |
CA1273498A (en) * | 1986-02-25 | 1990-09-04 | Peter Harrold Gibson | Freezing apparatus |
-
1986
- 1986-06-16 SE SE8602669A patent/SE453554B/sv not_active IP Right Cessation
-
1987
- 1987-06-02 ES ES87850181T patent/ES2024550B3/es not_active Expired - Lifetime
- 1987-06-02 DE DE8787850181T patent/DE3772465D1/de not_active Expired - Lifetime
- 1987-06-02 EP EP87850181A patent/EP0250381B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1987-06-02 AT AT87850181T patent/ATE66578T1/de active
- 1987-06-15 CA CA000539683A patent/CA1297720C/en not_active Expired - Lifetime
- 1987-06-16 US US07/062,751 patent/US4761962A/en not_active Expired - Fee Related
- 1987-06-16 JP JP62150036A patent/JPS63258570A/ja active Pending
- 1987-06-16 MX MX006962A patent/MX168233B/es unknown
- 1987-06-16 BR BR8703030A patent/BR8703030A/pt not_active IP Right Cessation
- 1987-06-16 AU AU74263/87A patent/AU597382B2/en not_active Ceased
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP0343138A1 (en) * | 1988-05-18 | 1989-11-23 | Frigoscandia Food Process Systems Aktiebolag | Pelletiser and method for making frozen pellets |
WO1989011228A1 (en) * | 1988-05-18 | 1989-11-30 | Frigoscandia Contracting Ab | Pelletiser and method for making frozen pellets |
US5199269A (en) * | 1988-05-18 | 1993-04-06 | Frigoscandia Food Process Systems Aktiebolag | Pelletiser and method for making frozen pellets |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JPS63258570A (ja) | 1988-10-26 |
ES2024550B3 (es) | 1992-03-01 |
MX168233B (es) | 1993-05-13 |
US4761962A (en) | 1988-08-09 |
EP0250381B1 (en) | 1991-08-28 |
SE8602669D0 (sv) | 1986-06-16 |
ATE66578T1 (de) | 1991-09-15 |
CA1297720C (en) | 1992-03-24 |
EP0250381A2 (en) | 1987-12-23 |
AU7426387A (en) | 1987-12-17 |
EP0250381A3 (en) | 1988-09-07 |
DE3772465D1 (de) | 1991-10-02 |
AU597382B2 (en) | 1990-05-31 |
SE8602669L (sv) | 1987-12-17 |
BR8703030A (pt) | 1988-03-08 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
SE453554B (sv) | Forfarande och anordning for frysning av flytande eller halvflytande livsmedel i form av vesentligen likformiga pellets | |
DE68902250T2 (de) | Verfahren und vorrichtung zur tiefkuehlung von produkten. | |
US3214928A (en) | Method and apparatus for freezing food products | |
US4801210A (en) | Method and apparatus for continuous mixing of small, precise quantities of bulk materials with a liquid stream | |
EP2447633B1 (en) | Continuous food freezing device and continuous food freezing method | |
US5011087A (en) | Method of and apparatus for continuously treating comminuted synthetic plastic containers and products having contaminants bonded thereto for recycling purposes | |
EP0343138B1 (en) | Pelletiser and method for making frozen pellets | |
US2456124A (en) | Apparatus for and method of treating food products | |
KR101916566B1 (ko) | 압출 성형기, 건조 펠렛 제조 장치 및 이를 이용한 압출 성형 방법 및 건조 펠렛 제조 방법 | |
WO1998057552A1 (en) | Device and method for manufacturing frozen aerated products | |
US4524548A (en) | Continuous deflashing system | |
RU2012144959A (ru) | Способ производства полимеров, не содержащих воду и растворитель | |
CN108885043B (zh) | 用于计量二氧化碳雪的设备 | |
US4226093A (en) | Rapid-freezing apparatus for food products | |
US11744270B2 (en) | Cooling particulate material with nitrogen | |
US2868591A (en) | Apparatus for continuously feeding a moist, finely divided solid material into a stream of gas | |
US2727809A (en) | Method of and apparatus for converting bulk fertilizer into pellets | |
US2123878A (en) | Method for icing containers | |
US1733740A (en) | Apparatus for manufacturing ice cream and the like | |
US981549A (en) | Machine for impregnating stock foods. | |
US7582322B2 (en) | Method for producing granulated bean paste, or “miso” | |
US631287A (en) | Apparatus for extracting oils. | |
DE102021002813B4 (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Herstellen gefrorener Produkte | |
US1791772A (en) | Process and apparatus for continuous manufacture ot ice creak | |
US805106A (en) | Plant for making briquets. |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
NAL | Patent in force |
Ref document number: 8602669-7 Format of ref document f/p: F |
|
NUG | Patent has lapsed |
Ref document number: 8602669-7 Format of ref document f/p: F |