SE440587B - DEVICE FOR CUTTING OF FISH FILES - Google Patents

DEVICE FOR CUTTING OF FISH FILES

Info

Publication number
SE440587B
SE440587B SE7811406A SE7811406A SE440587B SE 440587 B SE440587 B SE 440587B SE 7811406 A SE7811406 A SE 7811406A SE 7811406 A SE7811406 A SE 7811406A SE 440587 B SE440587 B SE 440587B
Authority
SE
Sweden
Prior art keywords
skinning
skin
knife
depressions
roller
Prior art date
Application number
SE7811406A
Other languages
Swedish (sv)
Other versions
SE7811406L (en
Inventor
H Braeger
Original Assignee
Nordischer Maschinenbau
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Nordischer Maschinenbau filed Critical Nordischer Maschinenbau
Publication of SE7811406L publication Critical patent/SE7811406L/en
Publication of SE440587B publication Critical patent/SE440587B/en

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A22C25/17—Skinning fish

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)

Description

15 20 25 30 78111106-3 lager fiskäggvita än när avhudningsmaskiner med styrbara avhudningsknivar används. Detta orsakar dock inte endast en minskning av fiskköttsutbytet utan även en försämring av utseendet och konsistensen hos den avhudade fiskfilën, efter- som kvarhàllandet av silverskiktet med det där under liggande skyddsskiktet på fiskfilêns hudsida är svårt eller omöjligt att uppnå. En annan tungt vägande brist hos denna anordning är att fiskfilëer fràn fiskar med tjocka och/eller fjällbe- satta hudar inte kan avhudas på tillförlitligt sätt, varför inmatningen av hud under avhudningsknivens egg hos anord- ningen enligt den tyska Offenlegungsschrift 2 523 752 inte kan ske säkert. 15 20 25 30 78111106-3 layers of fish egg white than when skinning machines with controllable skinning knives are used. However, this causes not only a reduction in the yield of fish meat but also a deterioration of the appearance and consistency of the skinned fish fillet, since the retention of the silver layer with the underlying protective layer on the skin side of the fish fillet is difficult or impossible to achieve. Another major disadvantage of this device is that fish fillets from fish with thick and / or scaly skins can not be peeled off reliably, so the feeding of skin under the edge of the skinning knife in the device according to the German Offenlegungsschrift 2 523 752 can not take place for sure.

Avsikten med uppfinningen Avsikten med uppfinningen är att avhjälpa nackdelarna hos de förut kända anordningarna för avhudning av fiskfilêer och att utforma dessa anordningar, så att avhudningen sker säkert och att höga utbyten av fiskkött erhålles.The object of the invention The object of the invention is to remedy the disadvantages of the previously known devices for skinning fish fillets and to design these devices so that the skinning takes place safely and that high yields of fish meat are obtained.

Uppfinningens uppgift Uppfinningen har till uppgift att föra filéerna för avhudning till avhudningskniven på sådant sätt att de inte utsättes för brytningar mot nämnda kniv samt att på säkert sätt även mata in filéer med tjock eller fjällbesatt hud under avhudnings- knivens egg; Lösning på uppgiften Denna uppgift löses uppfinningsmässigt genom att mantelytan på avhudningsvalsen är försedd med dels längsgående fördjup- ningar i form av smala skåror avsedda att säkerställa hudens inträngning under eggen på avhudningskniven,dels breda fält som åtskiljer nämnda skåror och åstadkommer likformig anlägg- ning av huden mot kniven. 10 15 20 25 7a114o6-z Fördelar De därmed erhållna fördelarna består speciellt i att det pà grund av nämnda fält àstadkommes en likformig anläggning av huden och att utbytet av fiskkött höjes på grund av att det på fiskfilên erhålles ett likformigt silverskikt. Dess- utom sker inmatningen av huden pà den framförgående fisk- filêänden säkert och snabbt för alla slags fiskar, eftersom denna inte sättes i rörelse genom tandningen pà avhudnings- valsen såsom hos förut kända anordningar. I stället pâverkas rörelsen av de under fiskfilên roterande fälten pá avhudnings- valsen. Huden på den framförgàende änden på fiskfilên ges därmed möjlighet att tränga in i en av fördjupningarna och att komma in under eggen pà avhudningskniven.Object of the invention The object of the invention is to bring the fillets for skinning to the skinning knife in such a way that they are not exposed to breaks against said knife and to safely also fillets with thick or scaly skin under the edge of the skinning knife; Solution to the task This task is solved according to the invention in that the mantle surface on the skinning roller is provided with longitudinal depressions in the form of narrow grooves intended to ensure the penetration of the skin under the edge of the skinning knife, and wide fields which separate said skin. against the knife. 10 15 20 25 7a114o6-z Advantages The advantages thus obtained consist in particular in that, due to said field, a uniform application of the skin is achieved and that the yield of fish meat is increased due to the fact that a uniform silver layer is obtained on the fish fillet. In addition, the skin on the leading fish fillet end is fed safely and quickly for all kinds of fish, as this is not set in motion by the toothing on the skin roll as in prior art devices. Instead, the movement of the fields rotating under the fish fillet on the skinning roller is affected. The skin at the anterior end of the fish fillet is thus given the opportunity to penetrate into one of the depressions and to enter under the edge of the skinning knife.

Ytterligare utföringsformer Enligt en utföringsform av uppfinningen är fördjupningarna spiralformigt utformade på mantelytan. Därmed erhålles möj- ligheten att öka angreppsomràdet pà huden, när fördjupningarna är smala.Additional embodiments According to an embodiment of the invention, the depressions are helically formed on the mantle surface. This gives the opportunity to increase the area of attack on the skin, when the depressions are narrow.

Enligt en ytterligare utföringsform är fördjupningarna anord- nade i spiraler som korsar varandra. Därmed erhålles möjlig- heten att öka antalet angrëppsställen på huden.According to a further embodiment, the recesses are arranged in spirals which cross each other. This gives the opportunity to increase the number of sites of attack on the skin.

Enligt en ytterligare utföringsform är fördjupningarna pil- formigt anordnade på mantelytan. Därmed erhålles möjligheten att förbättra anläggningen av huden genom sträckning.According to a further embodiment, the depressions are arranged in an arrow-shaped manner on the mantle surface. This gives the opportunity to improve the application of the skin by stretching.

Enligt en ytterligare utföringsform är fälten liggande pá mantelytan mellan fördjupningarna försedda med räfflingar.According to a further embodiment, the fields lying on the mantle surface between the depressions are provided with grooves.

Därmed erhålles en tillfäckligt hög friktionskoefficient för grepptagning i huden utan att utbytet av fiskkött riskeras. 10 15 20 25 30 7811406-3 Enligt ytterligare en utföringsform är fälten liggande på mantelytan mellan fördjupningarna försedda med en fin tand- ning. Därmed uppnås en ytterligare upplinjering av fiskfilëns framförgâende ände före dess inmatning i avhudningskniven. Énligt en ytterligare utföringsform är det ovanför avhudnings- knivens egg pâ förut känt sätt anordnat en mottrycksvals.This results in a sufficiently high coefficient of friction for gripping the skin without risking the exchange of fish meat. 10 15 20 25 30 7811406-3 According to a further embodiment, the fields lying on the mantle surface between the depressions are provided with a fine toothing. This achieves a further alignment of the leading end of the fish fillet before its introduction into the skinning knife. According to a further embodiment, a counter-pressure roller is arranged above the edge of the skinning knife in a previously known manner.

Därmed erhålles en automatisk kontroll respektive uppriktning av fiskfilëns framförgáende ände, varför en säkrare inmatning uppnås.This results in an automatic control or alignment of the leading end of the fish fillet, so that a safer feed is achieved.

Enligt en ytterligare utföringsform är det ovanför avhudnings- valsen och i spetsig vinkel mellan avhudningsknivens egg och tangenten vid avhudningsvalsens mantelyta anordnat en styran- de yta, som med den intill avhudningsvalsen liggande kanten reser sig något över avhudningsknivens egg,varvid den styran- de ytan ligger an mot avhudningsknivens ryggsida och är rörlig uppåt samt utför en i fiskfilêns frammatningsriktning oscil- lerande rörelse. Därmed erhålles en styrd inmatning av den framförgâende svansspetsen på styva eller till och med lik- stela fiskfilêer i fördjupningarna anordnade mellan fälten samt möjliggöres avskiljning av fibrerna mellan hud och filë vid slutet av avhudningsproceduren.According to a further embodiment, a guiding surface is arranged above the skinning roller and at an acute angle between the skin of the skinning knife and the tangent at the skin surface of the skinning roller, which with the edge adjacent to the skinning roller rises slightly above the skin of the skinning knife, the guiding surface being against the back of the skinning knife and is movable upwards and performs a movement oscillating in the feed direction of the fish fillet. This results in a controlled entry of the preceding tail tip on rigid or even uniform fish fillets in the depressions arranged between the fields and enables separation of the fibers between skin and fillet at the end of the skinning procedure.

Enligt en ytterligare utföringsform är bakkanten i varje för- djupning böjd bakåt mot rotationsriktningen. Därmed förbättras säkerheten hos avhudningsknivens insnittning ytterligare och risken för erhållande av hudrester minskar. ' Utföringsexempel Ett utföringsexempel av föreliggande uppfinning visas schema- ,tiskt i den bifogade ritningen som beskrives närmare nedan.According to a further embodiment, the trailing edge in each depression is bent backwards towards the direction of rotation. This further improves the safety of the incision of the skin knife and reduces the risk of skin residue. Embodiments An embodiment of the present invention is shown schematically in the accompanying drawing which is described in more detail below.

Ritningen visar i parallellperspektiv en uppfinningsmässig anordning för avhudning av fiskfilëer, vilken anordning på 10 15 20 25 30 35 '7811406-3 höger sida sett i frammatningsriktningen är försedd med en styrande yta och pá vänster sida är utrustad med en mottrycks- vals.The drawing shows in parallel perspective an inventive device for skinning fish fillets, which device on the right side seen in the feed direction is provided with a guiding surface and on the left side is equipped with a back pressure roller.

I ett icke utritat ställ finns en drivningsvals 11, en över- föringsvals 3 och en avhudningsvals 2 fast anordnade, varvid rotationsriktningarna svarar mot de utritade pilarna. Runt drivningsvalsen ll är ett ändlöst inmatningsband 1 lagt, vil- ket band spänns med en icke utritad vals. överföringsvalsen 3 och avhudningsvalsen 2 roterar med högre rotationshastighet än inmatningsbandet 1. Ovanför avhudningsvalsens 2 övre halva är en avhudningskniv 4 fast anordnad, vilken avhudningskniv 4 med mottrycksytan 42'befinner sig på ett konstant avstånd fràn avhudningsvalsens 2 mantelyta 21. Mellanrummet mellan eggen 41 eller mottrycksytan 42 och avhudningsvalsens 2 mantelyta 21 uppgår till några tiondels millimeter. Företrädesvis är avhud- ningskniven 4 så anordnad att den mot kraftigt fjädertryck snabbt kan avlänkas från avhudningsvalsens 2 mantelyta 21.In a non-drawn rack, a drive roller 11, a transfer roller 3 and a skinning roller 2 are fixedly arranged, the directions of rotation corresponding to the drawn arrows. An endless feed belt 1 is laid around the drive roller 11, which belt is clamped with an undrawn roller. the transfer roller 3 and the skinning roller 2 rotate at a higher rotational speed than the feed belt 1. Above the upper half of the skinning roller 2 a skinning knife 4 is fixedly arranged, which skinning knife 4 with the counterpressure surface 42 'is at a constant distance from the skin surface 21. 42 and the mantle surface 21 of the skinning roller 2 amounts to a few tenths of a millimeter. Preferably, the skinning knife 4 is arranged so that it can be quickly deflected from the casing surface 21 of the skinning roller 2 against strong spring pressure.

Ovanför eggen 41 på avhudningskniven 4 är en i ett eller flera stycken utformad mottrycksvals 5 anordnad, vilken mottrycksvals 5 drives i pilens riktning och är rörligt lagrad mot fjäder- kraft. Vidare kan en styrande yta 7 vara svängbart anordnad omkring en axel som är parallell med avhudningsvalsens rota- tionsaxel. Den cylindriska mantelytan 21 hos avhudningsvalsen 2 är uppdelad i fält 22 genom längs mantelytan gående fördjup- ningar 25, varvid fälten 22 är räfflade genom ytliga och ra- diella inskärningar. Närmare bestämt är det en korsvis liggande räffling 23 eller en fin tandning 24, som ger den sammanpres- sande grepptagningen i huden längs avhudningsknivens 4 mot- trycksyta 42. De utritade fördjupningarna 25 har formen av olikformiga trapetser,vars1djup 27 endast är en bråkdel av bredden 26 och vars bortåtvända sida är böjd mot avhudníngs- valsens2 mantelyta 21. Enligt ett exempel är bredden pà spåren ca 5 mm och djupen ca 1,5 mm. Överföringsvalsens 3 mantelyta är försedd med en fin tandning 31 och företrädesvis är även man- telytan på mottrycksvalsen 5 försedd med (icke utritade) in- skärningar. 10 15 20 25 30 78111106-3 Anordningens funktionssätt är såsom följer. En fiskfilë med hudsidan mot inmatningsbandet 1 föres med svansänden bort från nämnda inmatningsband l och fram till avlänknings- stället över drivningsvalsen ll, där överföringsvalsen 3 avlämnar fiskfilëns svansspets på avhudningsvalsens 2 mantel- yta 21. Överföringsvalsens 3 fina tandning 31 kan därmed lyfta av filêänden från inmatningsbandet 1, varvid det samtidigt för- hindras en igångsättning av en i vertikal riktning ostadig rörelse av filëänden. Den roterande avhudningsvalsen 2, vilken roterar snabbare än den inmatade filêänden, glider med fäl- ten 22 och fördjupningarna 25 under fiskfilëns hudsida till dess den framförgàende änden när avhudningsknivens 4 egg 41.Above the edge 41 of the skinning knife 4, a counter-pressure roller 5 formed in one or more pieces is arranged, which counter-pressure roller 5 is driven in the direction of the arrow and is movably mounted against spring force. Furthermore, a guide surface 7 can be pivotally arranged about an axis which is parallel to the axis of rotation of the skinning roller. The cylindrical circumferential surface 21 of the skin roll 2 is divided into panels 22 by depressions 25 running along the circumferential surface, the panels 22 being grooved by superficial and radial notches. More specifically, it is a cross-groove groove 23 or a fine toothing 24 which provides the compressive grip in the skin along the back pressure surface 42 of the skin knife 4. The drawn depressions 25 are in the form of non-uniform trapezoids, the depth 27 of which is only a fraction of the width 26 and whose side facing away is bent towards the mantle surface 21 of the skin roll 2. According to an example, the width of the grooves is about 5 mm and the depth about 1.5 mm. The outer surface of the transfer roller 3 is provided with a fine toothing 31 and preferably also the outer surface of the counter-pressure roller 5 is provided with (not drawn) incisions. 10 15 20 25 30 78111106-3 The mode of operation of the device is as follows. A fish fillet with the skin side towards the feed belt 1 is carried with the tail end away from said feed belt 1 and up to the deflection point over the drive roller 11, where the transfer roller 3 delivers the tail tip of the fish fillet on the shell surface 21 of the skin roll 2. the feed belt 1, whereby at the same time a start-up of a movement of the file end in the vertical direction is prevented. The rotating skinning roller 2, which rotates faster than the fed fillet end, slides with the fields 22 and the depressions 25 under the skin side of the fish fillet until the leading end reaches the edge 41 of the skinning knife 4.

Pâ grund av att nivåskillnaden i räfflingarna endast är ringa hos avhudningsvalsens 2 fält 22, ligger huden tätt intill man- telytan 21. Till följd härav tränger huden på svansänden under korta tider in i de under huden förbi passerande fördjupningar- na 25. När sedan fiskfilêns svansänge när avhudningsknivens 4 egg 41 tränger huden ännu längre in i fördjupningarna 25, var- efter det genast sker en ihoptryckning av huden genom den under eggen 41 liggande mottrycksytan 42. Härigenom möjlig- göres att eggen 41 tränger in mellan huden och silverskiktet på fiskfilën, varvid fiskköttet avskiljes från huden. Detta förlopp sker säkrare om fiskfilën är utdragen på bredden,när den tillföres inmatningsbandet 1. Den ovanför eggen 41 befint- liga mottrycksvalsen 5 kommer speciellt till användning, när det föreligger oregelbundenheter hos fiskfilên. En pá detta ställe anordnad styrande yta 7 har visat sig vara fördelaktig vid styva eller likstela filéer. Därigenom kan genomförandet av avhudningsförloppet ytterligare förbättras genom en oscil- lerande rörelse hos den styrande ytan 7 i fiskfilêns frammat- ningsriktning.Due to the fact that the level difference in the grooves is only small at the field 22 of the skin roll 2, the skin is close to the mantle surface 21. As a result, the skin at the tail end penetrates for a short time into the depressions 25 passing under the skin. tail bed when the edge 41 of the skinning knife 4 penetrates the skin even further into the depressions 25, after which the skin is immediately compressed through the counterpressure surface 42 below the edge 41. This enables the edge 41 to penetrate between the skin and the silver layer on the fish fillet, whereby the fish meat is separated from the skin. This process takes place more securely if the fish fillet is extended in width, when it is fed to the feed belt 1. The counter-pressure roller 5 located above the edge 41 is particularly useful when there are irregularities in the fish fillet. A guide surface 7 arranged at this location has been found to be advantageous for rigid or rigid fillets. Thereby, the execution of the skinning process can be further improved by an oscillating movement of the guiding surface 7 in the feed direction of the fish fillet.

Claims (6)

1. 7811406-3 PATENTKRAV 1. 5 l01. 7811406-3 PATENT REQUIREMENTS 1. 5 l0 2. 152. 15 3. 203. 20 4.4. 5. 255. 25 6. Anordning för avhudning av fiskfilëer, vilken anord- ning är försedd med ett ändlöst inmatningsband, som är lagt runt åtminstone en drivningsvals, en roterande cy- lindrisk avhudningsvals, en avhudningskniv med eggen placerad på fast avstånd över avhudningsvalsens mantel- yta och en nedanför eggen befintlig mottrycksyta med konstant avstånd till mantelytan, k ä n nle t e c k - n a d därav, att mantelytan (21) på avhudningsvalsen (2) är försedd med dels längsgående fördjupningar (25) i form av smala skåror avsedda att säkerställa hudens inträngning under eggen på avhudningskniven (4), dels breda fält (22) som àtskiljer nämnda skåror och åstad- kommer likformig anläggning av huden mot kniven. Anordning enligt patentkrav l, k ä n n e t e c k n a d därav, att fördjupningarna (25) är spiralformigt utfor- made på mantelytan (21). Anordning enligt patentkrav 2, k ä n n e t e c k n a d därav, att fördjupningarna (25) är anordnade i spiraler som korsar varandra. Anordning enligt patentkrav 1, k ä n n e t e c k n a d därav, att fördjupningarna (25) är pilformigt anordnade på mantelytan (21). Anordning enligt patentkrav 1-4, k ä n n e t e c k n a d därav, att de fält (22) pà mantelytan som ligger mellan fördjupningarna (25) är försedda med räfflingar (23). Anordning enligt patentkrav l-4, k ä n n e t e c k n a d därav, att de fält (22) pà mantelytan som ligger mellan fördjupningarna (25) är försedda med en fin tandning (24) av ringa djup. 1911466-3%. 70 s _s. m 9I 1s io. zo Anordning_enligt något av patentkraven 1-6, k ä n n e- t e c k*n a d därav, att det ovanför avhudningsknivens (4) e99 (41) på förut känt sätt är anordnat en mottrycks- vals (5). “vd gAnordning enligt patentkrav 1-6, k ä n n e~t e c k - n a d därav, att det ovanför avhudningsvalsen (2) och i spetsig vinkel mellan avhudningsknivens (4) egg (41) och tangenten vid avhudningsvalsens (2) mantelyta är an- ordnat en styrande yta (7) som med den .intill avhud- ningsvalsen (2) liggande kanten reser sig något över avhudningsknivens (4) egg (41), varvid den styrande ytan (7) ligger an mot avhudningsknivens (4) tyggsida och är rörlig uppåt. Anordning enligt patentkrav 8) k ä n n e t e c k n a de därav, att den styrande ytan (7) är svängbart anord- nad omkring en med avhudningsvalsens (2) axel parallell axel_(7l) och utövar en i fiskfiléns frammatnings- - riktning oscillerande rörelse. Anordning enligt något av patentkraven 1-9, k ä n n e- t e c k n a d därav, att bakkanten i varje fördjup- ning (2S) är böjd bakåt mot avhudningsvalsens (2) ro- tationsriktning. i iA device for skinning fish fillets, which device is provided with an endless feed belt, which is laid around at least one drive roller, a rotating cylindrical skinning roller, a skinning knife with the edge placed at a fixed distance over the jacket surface of the skinning roller and one below The existing back pressure surface with a constant distance to the mantle surface is known from the fact that the mantle surface (21) on the skin skin (2) is provided with longitudinal depressions (25) in the form of narrow grooves intended to ensure the penetration of the skin under the edge on the skin knife (4), and partly wide fields (22) which separate said grooves and bring about uniform application of the skin to the knife. Device according to claim 1, characterized in that the depressions (25) are helically formed on the mantle surface (21). Device according to claim 2, characterized in that the depressions (25) are arranged in spirals which cross each other. Device according to claim 1, characterized in that the depressions (25) are arranged in the shape of an arrow on the mantle surface (21). Device according to claims 1-4, characterized in that the fields (22) on the mantle surface which lie between the depressions (25) are provided with grooves (23). Device according to claims 1-4, characterized in that the fields (22) on the mantle surface which lie between the depressions (25) are provided with a fine toothing (24) of shallow depths. 1911466-3%. 70 s _s. m 9I 1s io. Device according to one of Claims 1 to 6, characterized in that a counter-pressure roller (5) is arranged above the skinning knife (4) and 99 (41) in a previously known manner. The device according to claims 1-6, characterized in that it is arranged above the skin roll (2) and at an acute angle between the edge (41) of the skin knife (4) and the tangent at the outer surface of the skin roll (2). a guiding surface (7) which with the edge adjacent to the skinning roller (2) rises slightly over the edge (41) of the skinning knife (4), the guiding surface (7) abutting against the fabric side of the skinning knife (4) and being movable up. Device according to claim 8) characterized in that the guiding surface (7) is pivotally arranged about an axis (71) parallel to the axis of the skinning roller (2) and exerts a movement oscillating in the feed direction of the fish fillet. Device according to one of Claims 1 to 9, characterized in that the trailing edge in each depression (2S) is bent backwards towards the direction of rotation of the skinning roller (2). i i
SE7811406A 1978-10-11 1978-11-03 DEVICE FOR CUTTING OF FISH FILES SE440587B (en)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE19782844241 DE2844241C2 (en) 1978-10-11 1978-10-11 Device for skinning fish fillets

Publications (2)

Publication Number Publication Date
SE7811406L SE7811406L (en) 1980-04-12
SE440587B true SE440587B (en) 1985-08-12

Family

ID=6051905

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SE7811406A SE440587B (en) 1978-10-11 1978-11-03 DEVICE FOR CUTTING OF FISH FILES

Country Status (3)

Country Link
DE (1) DE2844241C2 (en)
DK (1) DK152777C (en)
SE (1) SE440587B (en)

Families Citing this family (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3438776A1 (en) * 1984-10-23 1986-04-30 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co KG, 2400 Lübeck DEVICE FOR REMOVING A SURFACE LAYER FROM ANIMAL MUSCLE TISSUE, IN PARTICULAR FISH FILLETS
DE3910984C1 (en) * 1989-04-05 1990-08-02 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg, 2400 Luebeck, De
DE4121282C2 (en) * 1991-06-27 2000-12-21 Maja Maschinenfabrik Herrmann Skinning and decoating machine
DE4337478C2 (en) * 1993-11-03 1995-09-07 Nordischer Maschinenbau Device for extracting the skin from fish fillets
DE102016002085B4 (en) 2016-02-23 2018-10-18 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Method and device for skinning fish fillets

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DK129966B (en) * 1968-12-03 1974-12-09 Nordischer Maschinenbau Machine for skinning fish fillets.
NO140700C (en) * 1976-11-29 1979-10-24 Nordischer Maschinenbau APPARATUS FOR SHINING FISH FILLETS

Also Published As

Publication number Publication date
DK152777B (en) 1988-05-16
DE2844241C2 (en) 1980-03-06
DK152777C (en) 1988-10-24
SE7811406L (en) 1980-04-12
DK530578A (en) 1980-04-12
DE2844241B1 (en) 1979-06-21

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US6322437B1 (en) Method for stripping the muscle meat from fish and device for carrying out this method
RU2043045C1 (en) Fish skinning device
SU1570643A3 (en) Device for filletting decapitated fish with completely or partially removed belly
SE440587B (en) DEVICE FOR CUTTING OF FISH FILES
US4649604A (en) Apparatus for removing a surface layer from animal muscular tissue, particularly fish fillets
US4219060A (en) Method of and apparatus for tenderizing veneer
US2778286A (en) Stripping machines
DK171287B1 (en) A method for separating a surface layer comprising the skin on fish fillets and a device for carrying out the method
US4205414A (en) Meat tenderizer
US4203179A (en) Machine for skinning fish or fish fillets
US4222152A (en) Apparatus for the skinning of fish fillets
SE434906B (en) DEVICE FOR DRAINING DOUBLE FILES ON FISHERS
SE421664B (en) MACHINE INTENDED TO PULL THE SKIN OF FISH DOUBLE FILES
CA2439592C (en) Method and device for processing fillets of fish (conveyor belt fillet production)
EP0793916A1 (en) Machine for removing a superficial layer from especially fish fillets
SE435465B (en) DEVICE FOR PREPARING TIMBER WOOD
DE2803478C2 (en) Skinning machine for fish
CA1057472A (en) Skinning machine for fish fillets
SU697036A3 (en) Device for stripping skin from filletted fish
CA1044412A (en) Apparatus for skinning fish fillets
SU764635A1 (en) Device for slicing fish fillet
FI87300C (en) SAETT ATT OPENING HUDEN PAO DOUBLE FILM FOR ORIGINAL GENERATION OF SAETTET
SU833143A3 (en) Device for skinning fish filet
SU283940A1 (en) MACHINE FOR FISH CUTTING
GB2032246A (en) Skinning fish fillets

Legal Events

Date Code Title Description
NAL Patent in force

Ref document number: 7811406-3

Format of ref document f/p: F

NUG Patent has lapsed

Ref document number: 7811406-3

Format of ref document f/p: F