RU98120051A - Способ приготовления мясного фарша - Google Patents

Способ приготовления мясного фарша

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Ш.А. Шахбанов
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  1. Способ приготовления мясного фарша, включающий обвалку и жиловку, измельчение, посол, составление фарша, отличающийся тем, что в качестве мясного сырья используют сайгачину, а при составлении мясного фарша ею частично или полностью заменяют традиционное мясное сырье по рецептуре.
RU98120051/13A 1998-11-11 Способ приготовления мясного фарша RU98120051A (ru)

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