RU98105193A - Способ производства хлебобулочных изделий из замороженного теста - Google Patents

Способ производства хлебобулочных изделий из замороженного теста

Info

Publication number
RU98105193A
RU98105193A RU98105193/13A RU98105193A RU98105193A RU 98105193 A RU98105193 A RU 98105193A RU 98105193/13 A RU98105193/13 A RU 98105193/13A RU 98105193 A RU98105193 A RU 98105193A RU 98105193 A RU98105193 A RU 98105193A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
frozen
bakery products
dough
producing bakery
frozen test
Prior art date
Application number
RU98105193/13A
Other languages
English (en)
Inventor
П.В. Медведев
Е.А. Агаркова
Original Assignee
Оренбургский государственный университет
Filing date
Publication date
Application filed by Оренбургский государственный университет filed Critical Оренбургский государственный университет
Publication of RU98105193A publication Critical patent/RU98105193A/ru

Links

Claims (1)

  1. Способ производства хлебобулочных изделий из замороженного теста, включающий замес теста, разделку, замораживание, хранение в полиэтиленовой упаковке замороженных тестовых полуфабрикатов, размораживание - расстойку и выпечку тестовых заготовок, отличающийся тем, что перед расстойкой проводят обварку замороженных полуфабрикатов в кипящей воде в течении 30-60 с.
RU98105193/13A 1998-03-17 Способ производства хлебобулочных изделий из замороженного теста RU98105193A (ru)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU98105193A true RU98105193A (ru) 2000-02-20

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JPS6443147A (en) Method for molding and storing breads
US6797223B2 (en) Non-stick food processing, domestic and industrial equipment and process of using same
ES2199343T3 (es) Metodo para hacer pan a partir de masa.
ES2144247T3 (es) Procedimiento para la preparacion de una pasta fermentada o fermentada de hojaldre y alimentos a base de una pasta de este tipo.
US20080274243A1 (en) Baking pan
US20210007365A1 (en) Edible containers for foodstuffs and thermal mold
US4606716A (en) Mold and biscuit cutter
US4664928A (en) Method for making biscuits of uniform size and quality
NL2017325B1 (en) Mould for wonton
RU98105193A (ru) Способ производства хлебобулочных изделий из замороженного теста
AR002895A1 (es) Proceso para preparar tallarines
US6200620B1 (en) Method of using a mold to make heart-shaped cake or bread
SE0202184D0 (sv) Apparatus for making a food product
DK0411327T3 (da) Fremgangsmåde til fremstilling af pasta
US20140106037A1 (en) Foodstuff treat maker with forming plates
RU2000132506A (ru) Способ производства хлебобулочных изделий
AR044384A1 (es) Metodo para dar otra forma al pan
KR100965826B1 (ko) 자판기용 냉동피자 제조방법
JP3068499U (ja) 串だんご
RU98118213A (ru) Способ приготовления изделий из теста с начинкой типа хачапури "имерети"
RU2003104774A (ru) Способ производства вафель
RU99121528A (ru) Способ выпечки хлеба
RU94021941A (ru) Способ производства хлебобулочных изделий
ES2109192B1 (es) Procedimiento de fabricacion de un producto alimenticio de mortadela y queso, y producto asi obtenido.
JPS6486828A (en) Method of manufacturing raw meterial for vacuum packaging