RU97115799A - Смесь для приготовления мороженого - Google Patents
Смесь для приготовления мороженогоInfo
- Publication number
- RU97115799A RU97115799A RU97115799/13A RU97115799A RU97115799A RU 97115799 A RU97115799 A RU 97115799A RU 97115799/13 A RU97115799/13 A RU 97115799/13A RU 97115799 A RU97115799 A RU 97115799A RU 97115799 A RU97115799 A RU 97115799A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- mixture
- sweetener
- stabilizer
- microorganisms
- milk
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims 6
- 244000005700 microbiome Species 0.000 claims 7
- 230000000529 probiotic Effects 0.000 claims 5
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 claims 5
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 claims 5
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims 4
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims 4
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims 4
- 210000004080 Milk Anatomy 0.000 claims 3
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims 3
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims 3
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- 235000008939 whole milk Nutrition 0.000 claims 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 2
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 claims 2
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims 1
- 239000002585 base Substances 0.000 claims 1
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 claims 1
- 235000008476 powdered milk Nutrition 0.000 claims 1
Claims (1)
1. Смесь для приготовления мороженого, включающая: молочную основу, подсластитель, стабилизатор и микроорганизмы, отличающаяся тем, что из микроорганизмов она содержит пробиотические микроорганизмы при следующем соотношении компонентов, мас.%:
Пробиотические микроорганизмы - 0,01 - 10,0
Стабилизатор - 0,4 - 5,0
Подсластитель - 0,5 - 20,0
Молочная основа - Остальное
2. Смесь по п.1, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит воду, а в качестве молочной основы используют сухое обезжиренное молоко и цельное молоко при следующем соотношении компонентов, мас.%:
Сухое обезжиренное молоко - 8 - 20
Цельное молоко - 30 - 44
Подсластитель - 0,5 - 20,0
Стабилизатор - 0,4 - 5,0
Пробиотические микроорганизмы - 0,001 - 10,0
Вода - Остальное
3. Смесь по п.2, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит закваску для йогурта при следующем соотношении компонентов, мас.%:
Сухое обезжиренное молоко - 8 - 20
Цельное молоко - 40 - 44
Подсластитель - 0,5 - 20,0
Стабилизатор - 0,4 - 5,0
Закваска для йогурта - 1 - 4
Пробиотические микроорганизмы - 0,001 - 3,4
Вода - Остальное
4. Смесь по любому из пп. 1-3, отличающаяся тем, что в качестве пробиотических микроорганизмов она содержит Lb acidophilus, Lb casei, Lb rhamnosus, Es faecium, Bifidumbacterium bifidum, взятые порознь или в сочетании.
Пробиотические микроорганизмы - 0,01 - 10,0
Стабилизатор - 0,4 - 5,0
Подсластитель - 0,5 - 20,0
Молочная основа - Остальное
2. Смесь по п.1, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит воду, а в качестве молочной основы используют сухое обезжиренное молоко и цельное молоко при следующем соотношении компонентов, мас.%:
Сухое обезжиренное молоко - 8 - 20
Цельное молоко - 30 - 44
Подсластитель - 0,5 - 20,0
Стабилизатор - 0,4 - 5,0
Пробиотические микроорганизмы - 0,001 - 10,0
Вода - Остальное
3. Смесь по п.2, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит закваску для йогурта при следующем соотношении компонентов, мас.%:
Сухое обезжиренное молоко - 8 - 20
Цельное молоко - 40 - 44
Подсластитель - 0,5 - 20,0
Стабилизатор - 0,4 - 5,0
Закваска для йогурта - 1 - 4
Пробиотические микроорганизмы - 0,001 - 3,4
Вода - Остальное
4. Смесь по любому из пп. 1-3, отличающаяся тем, что в качестве пробиотических микроорганизмов она содержит Lb acidophilus, Lb casei, Lb rhamnosus, Es faecium, Bifidumbacterium bifidum, взятые порознь или в сочетании.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU97115799/13A RU2116035C1 (ru) | 1997-09-12 | 1997-09-12 | Смесь для приготовления мороженого |
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU96122896/13 | 1996-12-02 | ||
| RU97115799/13A RU2116035C1 (ru) | 1997-09-12 | 1997-09-12 | Смесь для приготовления мороженого |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2116035C1 RU2116035C1 (ru) | 1998-07-27 |
| RU97115799A true RU97115799A (ru) | 1999-01-27 |
Family
ID=20197382
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU97115799/13A RU2116035C1 (ru) | 1997-09-12 | 1997-09-12 | Смесь для приготовления мороженого |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2116035C1 (ru) |
Families Citing this family (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2547288C1 (ru) * | 2014-08-12 | 2015-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "кофе со сливками" (варианты) |
| RU2547292C1 (ru) * | 2014-08-15 | 2015-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "кофе со сливками" (варианты) |
| RU2547300C1 (ru) * | 2014-08-19 | 2015-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "кофе со сливками" (варианты) |
| RU2547331C1 (ru) * | 2014-08-27 | 2015-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "кофе со сливками" (варианты) |
| RU2547281C1 (ru) * | 2014-08-27 | 2015-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "кофе со сливками" (варианты) |
| RU2553637C1 (ru) * | 2014-09-22 | 2015-06-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "ростовское" (варианты) |
| RU2569030C1 (ru) * | 2014-09-24 | 2015-11-20 | Общество с ограниченной ответственностью "Фермент+" | Смесь для получения мороженого |
| RU2552662C1 (ru) * | 2014-11-27 | 2015-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "казачок" (варианты) |
-
1997
- 1997-09-12 RU RU97115799/13A patent/RU2116035C1/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| BR9906141A (pt) | Uso de uma mistura de bactéria lácticas liofilizadas vivas, kit e bebida contendo a dita mistura | |
| DE69509669D1 (de) | Herstellung von gefrorenen fermentierten nahrungsmitteln mit gefrierschutz-polypeptide expremierenden mikroorganismen | |
| CA2099243A1 (en) | Frozen Dessert Compositions and Products | |
| CA2213113A1 (en) | Composition for feed use comprising lyophilized live lactic bacteria | |
| EP2033529A3 (en) | Synbiotic composition for infants | |
| BR9900972A (pt) | Uso de uma associação de lactobacilos para a preparação de uma composição para tratamento de vaginoses e vaginites, e composições farmacêuticas assim preparadas. | |
| HUP9901619A3 (en) | Enteral dietary compositions comprising streptococcus thermophilus and bifidobacterium longum | |
| RU97115799A (ru) | Смесь для приготовления мороженого | |
| CA2263376A1 (en) | Overrun ice cream with coating containing lactic bacteria | |
| KR930007356A (ko) | 우유 생성물 | |
| EP0893065A3 (en) | High concentration aromatized liquid coffee extract and liquid coffee made therefrom | |
| ES2126962T3 (es) | Fermento lactico, y su uso para la preparacion de productos antidiarreicos. | |
| AU780860B2 (en) | Process for increasing the fruity taste of foodstuffs | |
| CA2294670A1 (en) | Composition suitable as food integrator and for the treatment of intestinal disorders and alterations of the bacterial flora | |
| RU96103189A (ru) | Композиция для приготовления мороженого | |
| RU97105044A (ru) | Штамм bifidobacterium adolescentis г17513, используемый для получения бифидосодержащих препаратов-эубиотиков и продуктов лечебно-диетического питания | |
| LT98172A (en) | Mixture for the preparation of ice-cream | |
| RU2001108226A (ru) | Способ производства мороженого | |
| IT1213444B (it) | Fermenti lattici in associazione simbiotica e loro impiego nella preparazione di prodotti lattiero-caseari ed alimentari in genere. | |
| JPS6437248A (en) | Preparation of whipped yoghurt | |
| RU97107281A (ru) | Способ получения пищевой добавки | |
| Coussement | Multi-functional inulin | |
| KR960034401A (ko) | 프로바이오틱에 적합한 비피더스균 및 그의 분말 비피더스균 제제 | |
| JP2000245393A (ja) | 健康食品 | |
| BG106427U (en) | Dry low lactose-containing dietetic dairy product |