RU97102791A - Способ обработки зерновых культур - Google Patents
Способ обработки зерновых культурInfo
- Publication number
- RU97102791A RU97102791A RU97102791/13A RU97102791A RU97102791A RU 97102791 A RU97102791 A RU 97102791A RU 97102791/13 A RU97102791/13 A RU 97102791/13A RU 97102791 A RU97102791 A RU 97102791A RU 97102791 A RU97102791 A RU 97102791A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- processing
- carried out
- germination
- grains
- soaking
- Prior art date
Links
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims 9
- 230000035784 germination Effects 0.000 claims 5
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- 239000008346 aqueous phase Substances 0.000 claims 2
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims 2
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims 2
- 239000012535 impurity Substances 0.000 claims 2
- 230000003851 biochemical process Effects 0.000 claims 1
- 230000003750 conditioning Effects 0.000 claims 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 1
- 230000036571 hydration Effects 0.000 claims 1
- 238000006703 hydration reaction Methods 0.000 claims 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 claims 1
Claims (4)
1. Способ обработки зерновых культур, включающий увлажнение крупы и последующую его обработку, отличающийся тем, что увлажнение ведут замачиванием его в воде с отделением водной фазы и примесей, а обработку ведут путем проращивания и ферментации зерен в присутствии влажного воздуха при 21-40oС до появления признаков прорастания с последующей консервацией пророщенных зерен путем охлаждения для снижения скорости биохимических процессов.
2. Способ обработки зерновых культур включающий увлажнение крупы, его обработку и последующее плющение, отличающийся тем, что увлажнение зерна ведут замачиванием его в воде с отделением водной фазы и примесей, обработку осуществляют проращиванием зерен и их ферментацией в присутствии влажного воздуха при 21-40oС до появления признаков прорастания с последующим плющением зерен для получения хлопьев.
3. Способ обработки зерновых культур по пп. 1 и 2, отличающийся тем, что замачивание в воде ведут в течение 0,5 - 9,0 ч.
4. Способ обработки зерновых культур по пп. 1 и 2, отличающийся тем, что проращивание зерна ведут при относительной влажности воздуха на уровне 100% в течение 12-40 ч.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU97102791A RU2121801C1 (ru) | 1997-02-26 | 1997-02-26 | Способ обработки зерновых культур (варианты) |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU97102791A RU2121801C1 (ru) | 1997-02-26 | 1997-02-26 | Способ обработки зерновых культур (варианты) |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2121801C1 RU2121801C1 (ru) | 1998-11-20 |
| RU97102791A true RU97102791A (ru) | 1999-02-20 |
Family
ID=20190168
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU97102791A RU2121801C1 (ru) | 1997-02-26 | 1997-02-26 | Способ обработки зерновых культур (варианты) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2121801C1 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP2403344A2 (en) * | 2009-03-06 | 2012-01-11 | Molino Nicoli S.p.A. | Low fat content chip-like cereal snack |
-
1997
- 1997-02-26 RU RU97102791A patent/RU2121801C1/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Yomo et al. | Control of the formation of amylases and proteases in the cotyledons of germinating peas | |
| JP5670998B2 (ja) | エンバク中のアベナンスラミド濃度を増加させる方法 | |
| RU97102791A (ru) | Способ обработки зерновых культур | |
| Suzuki et al. | On the role of stored mRNA in protein synthesis in embryonic axes of germinating Vigna unguiculata seeds | |
| Reid et al. | Effects of four temperature regimens on the gibberellin content of winter wheat cv. Kharkov | |
| Wei et al. | Ultrastructural features of nucleus degradation during programmed cell death of starchy endosperm cells in rice | |
| JP3050549B1 (ja) | 飼料の製造方法 | |
| Lõiveke et al. | Fusarium fungi as potential toxicants on cereals and grain feed grown in Estonia during 1973-2001 | |
| Palmer et al. | Malting and brewing properties of abraded barley | |
| WO2001021270A3 (en) | Methods for producing recombinant proteins | |
| Tester | Control of the formation of isocitrate lyase in soybean cotyledons | |
| US1756574A (en) | Vitamine product and process of obtaining the same | |
| RICHARDSON | Factors influencing the development of primary dormancy in wild oat seeds | |
| CA1052621A (en) | Method of naturally enriching grain with vitamins | |
| Wen et al. | Effects of components in the culture solution on peptides accumulation during germination of brown rice | |
| Elkhalil et al. | Note on the effect of malt pretreatment on tannin content of sorghum flour | |
| ES8801367A1 (es) | Metodo de preparacion del malta | |
| SU1197589A1 (ru) | Способ уборки зерновых культур | |
| JPS5564772A (en) | Grain and seeds permeated with l-amino acid | |
| RU96102406A (ru) | Способ получения кормового продукта из отходов зерновых культур | |
| RU2119820C1 (ru) | Способ гидротермической обработки зерна овса | |
| JPS5828256A (ja) | ゲルマニウム含有発芽食品の製法 | |
| GREWAL et al. | Effectiveness of triazole fungicides against kernel smut of rice | |
| RU2103373C1 (ru) | Способ получения дубителя | |
| RU96120581A (ru) | Способ стимуляции всхожести семян зерновых культур |