RU95114426A

RU95114426A - Способ очистки жира

Info

Publication number: RU95114426A
Application number: RU95114426/13A
Authority: RU
Inventors: Г.В. Маслова
Filing date: 1995-08-22
Publication date: 1997-08-10

Claims

1. Способ очистки жира, включающий смешивание его с раствором электролита, электрообработку исходной смеси и последующее разделение фаз, отличающийся тем, что электрообработку осуществляют постоянным током путем непрерывного пропускания потока исходной смеси через катодную камеру двухкамерного проточного электролизера, при этом плотность тока, концентрацию и количество электролита в исходной смеси определяют на основании величины кислотного числа исходного жира и величины заданного кислотного числа готового продукта.

2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что соотношение жир - раствор электролита выбирают преимущественно в диапазоне 1 : 0,5 - 1 : 5, а в качества электролита используют водный раствор солей преимущественно щелочных металлов, например хлорида натрия, или сульфата натрия, или фосфата натрия, или карбоната натрия, или их смеси, при этом концентрацию раствора электролита выбирают преимущественно в диапазоне 1,0 - 10,0 мас. %.

3. Способ по пп. 1 и 2, отличающийся тем, что смешивание жира с раствором электролита осуществляют предварительно в отдельной емкости, а процесс перемешивания ведут до образования стойкой однородной эмульсии, например, с помощью механического смесителя и/или эмульсора.

4. Способ по пп. 1 и 2, отличающийся тем, что смешивание жира с раствором электролита осуществляют непосредственно на входе в катодную камеру электролизера и совмещают с процессом эмульгирования.

5. Способ по пп.1 - 4, отличающийся тем, что скорость потока исходной смеси выбирают таким образом, чтобы на выходе из катодной камеры окраска последнего имела однотонный желтый цвет.

6. Способ по пп. 1 - 5, отличающийся тем, что в качестве очищаемого сырья используют твердый жир, например животного происхождения, а его смешивание осуществляют в расплавленном состоянии с нагретым до температуры не ниже температуры плавления жира электролитом, при этом приготовление, пропускание исходной смеси через катодную камеру и разделение фаз осуществляют при поддержании температуры не ниже упомянутой, преимущественно в диапазоне 40 - 60°С.

7. Способ по пп. 1 - 6, отличающийся тем, что регулирование температуры процесса осуществляют путем изменения концентрации электролита и его количества в исходной смеси на стадии процесса перемешивания.

8. Способ по пп. 1 - 7, отличающийся тем, что в качестве анолита используют раствор электролита, предназначенный для приготовления исходной смеси.