RU95113682A - Продукт питания, форма для выпечки продукта питания - Google Patents

Claims (15)

1. Продукт питания, содержащий оболочку из съедобного материала, состоящую из верхней и нижней частей, сопрягаемых одна с другой внутренними поверхностями, и полость между ними для размещения начинок, отличающийся тем, что каждая из частей выполнена в виде прямоугольной или овальной лепешки, имеющей на внутренней поверхности внешние бортики и углубления, образующие полость.

2. Продукт по п. 1, отличающийся тем, что он содержит, кроме основной, по меньшей мере одну дополнительную полость для одной или более дополнительных начинок, образованную выполненными в лепешках дополнительными углублениями, примыкающими непосредственно к основному углублению и отделенными от последнего внутренними бортиками, либо примыкающими к основному углублению через другое дополнительное углубление, причем все полости расположены последовательно, преимущественно по прямой линии.

3. Продукт по пп. 1 и 2, отличающийся тем, что объем основной полости в 2-3 раза больше объема каждой дополнительной полости.

4. Продукт по пп. 1-3, отличающийся тем, что в полости помещены либо начинка одного вида, либо основная начинка и по меньшей мере одна дополнительная начинка, составляющие вместе с оболочкой продукт комплексного питания, например закуску, основное блюдо и/или десерт.

5. Продукт по пп. 1-4, отличающийся тем, что он имеет фиксатор, состоящий из выступов и впадин, выполненных заодно с верхней и нижней лепешками и с обеспечением взаимодействия между собой.

6. Продукт по пп. 1-5, отличающийся тем, что глубина углублений верхней лепешки составляет 0,2-0,4 глубины углублений нижней лепешки.

7. Продукт по пп. 1-6, отличающийся тем, что на лицевой поверхности верхней лепешки выполнены метки, соответствующие границам полостей.

8. Продукт по пп. 1-7, отличающийся тем, что верхняя и нижняя лепешки соединены между собой перемычкой, выполненной заодно с верхней и нижней лепешками.

9. Продукт по пп. 1-8, отличающийся тем, что поверхность начинки расположена по отношению к внутренней поверхности верхней части лепешки с зазором.

10. Форма для выпечки продукта питания, содержащая полуформы, на рабочей поверхности которых выполнены внешняя замкнутая канавка для формования бортика внешнего контура лепешки продукта, выступ для формования углублений, а также полость для формования основания лепешки продукта, отличающаяся тем, что полость для формования основания выполнена на нижней полуформе, а все остальные формообразующие элементы - на верхней полуформе.

11. Форма по п. 10, отличающаяся тем, что формы для формования верхней и нижней лепешек выполнены на общем основании, а канавки для формования внешних бортиков обеих лепешек соединены между собой с ближайшей стороны вспомогательными канавками для формования перемычек между верхней и нижней лепешками оболочки.

12. Форма по пп. 9-11, отличающаяся тем, что полуформы содержат выступы и впадины для формования соответственно впадин и выступов фиксатора.

13. Форма по пп. 9-12, отличающаяся тем, что полуформа содержит по меньшей мере один дополнительный выступ для формования дополнительных углублений, а также по меньшей мере одну внутреннюю канавку для формования внутренних бортиков.

14. Форма по пп. 9-13, отличающаяся тем, что все выступы расположены последовательно, преимущественно по прямой линии.

15. Форма по пп. 9-14, отличающаяся тем, что на внутренней поверхности полости формы для формования верхней лепешки выполнены выступы или впадины для формования на лицевой поверхности лепешки меток границ полостей.