RU93649U1

RU93649U1 - Mangal

Info

Publication number: RU93649U1
Application number: RU2009128482/22U
Authority: RU
Inventors: Сергей Евгеньевич Сергеев; Евгений Борисович Сергеев; Александр Евгеньевич Сергеев; Виктор Андреевич Тимин
Original assignee: Общество с ограниченной ответственностью "Кедр-Плюс"
Priority date: 2009-07-22
Filing date: 2009-07-22
Publication date: 2010-05-10

Abstract

Мангал, содержащий четырехугольное дно, торцевые стенки, перфорированные боковые стенки, фиксаторы для соединения торцевых и боковых стенок, ножки, отличающийся тем, что он снабжен навесным приспособлением для установки шампуров, состоящим из двух боковых пластин с зацепами, при этом на одной пластине установлены шестерни, вращающиеся относительно друг друга, и имеющие прямоугольные пазы для установки кончиков передней части шампуров, а в другой пластине выполнены пазы соосно пазам шестерен для установки задней части шампуров. Brazier containing a quadrangular bottom, end walls, perforated side walls, retainers for connecting the end and side walls, legs, characterized in that it is equipped with a hinged device for installing skewers, consisting of two side plates with hooks, while gears are mounted on one plate rotating relative to each other, and having rectangular grooves for installing the ends of the front part of the skewers, and in another plate grooves are made coaxially with the grooves of gears for installing the rear part of the skewers.

Description

Заявляемая полезная модель относится к устройствам для тепловой обработки пищевых продуктов, а именно к мангалам для приготовления шашлыков на открытом воздухе.The inventive utility model relates to devices for the heat treatment of food products, namely to barbecue grills for the preparation of barbecue in the open air.

Известно устройство для приготовления шашлыка, включающее корпус с вентиляционной щелью, разъемную колосниковую решетку для топлива, шампуры, привод с рукоятью для вращения шампуров, полую коробку с установленными в ней элементами привода, гнезда для установки шампуров и шарнирно установленные на корпусе крышку с отверстиями для выхода продуктов сгорания, привод для ращения шампуров, выполненный в виде планетарной фрикционной передачи, сателлиты которой выполнены в виде конусных катков, подпружиненных между собой, при этом солнечное колесо установлено с возможностью фиксации от поворота в коробке (см. МПК A47J 37/04 описание изобретения к патенту №2236163 Российской Федерации, опубл. 20.09.2004 г.).A device for making barbecue is known, including a housing with a ventilation slit, a detachable grate for fuel, skewers, a drive with a handle for rotating skewers, a hollow box with drive elements installed in it, jacks for installing skewers and a cover with exit holes pivotally mounted on the housing combustion products, a drive for growing skewers, made in the form of a planetary friction gear, the satellites of which are made in the form of cone rollers, spring-loaded with each other, while the solar the wood is installed with the possibility of fixing against rotation in the box (see IPC A47J 37/04 description of the invention to patent No. 2236163 of the Russian Federation, publ. September 20, 2004).

Недостатком известного устройства является сложность конструкции, обусловленная наличием привода вращения шампуров, выполненного в виде планетарной фрикционной передачи.A disadvantage of the known device is the design complexity due to the presence of a rotational drive of skewers made in the form of a planetary friction gear.

Наиболее близким к заявляемой полезной модели является мангал, содержащий четырехугольное дно, шарнирно соединенное с торцевыми стенками, перфорированные боковые стенки, фиксаторы для соединения торцевых и боковых стенок, ножки, дополнительно содержит перфорированную решетку, устанавливаемую на внутреннюю отбортовку боковых стенок, фиксаторы которых выполнены Г-образной формы и образуют с прямоугольными отверстиями торцевых стенок замковое соединение, а четырехугольное дно снабжено кронштейнами для установки ножек (см. МПК A47J 37/06 описание полезной модели к патенту №79765 Российской Федерации, опубл. 20.01.2009 г.) - ближайший аналог.Closest to the claimed utility model is a barbecue containing a quadrangular bottom pivotally connected to the end walls, perforated side walls, retainers for connecting the end and side walls, legs, further comprises a perforated grill mounted on the inner flanging of the side walls, the latches of which are made G- shaped and form a lock connection with rectangular holes in the end walls, and the quadrangular bottom is equipped with brackets for installing legs (see IPC A47J 37/06 op the use of a utility model for patent No. 79765 of the Russian Federation, published on January 20, 2009) is the closest analogue.

Недостатком известного мангала являются низкое качество обрабатываемого продукта за счет неравномерной тепловой его обработки.A disadvantage of the known barbecue is the low quality of the processed product due to its uneven heat treatment.

Техническим результатом заявляемой полезной модели является повышение качества обрабатываемого продукта.The technical result of the claimed utility model is to improve the quality of the processed product.

Сущность технического решения заключается в том, что мангал, содержащий четырехугольное дно, торцевые стенки, перфорированные боковые стенки, фиксаторы для соединения торцевых и боковых стенок, ножки, он снабжен навесным приспособлением для установки шампуров, состоящим из двух боковых пластин с зацепами, при этом на одной пластине установлены шестерни, вращающиеся друг относительно друга, и имеющие прямоугольные пазы для установки кончиков передней части шампуров, а в другой пластине выполнены пазы соосно пазам шестерен для установки задней части шампуров.The essence of the technical solution lies in the fact that the brazier contains a quadrangular bottom, end walls, perforated side walls, retainers for connecting the end and side walls, legs, it is equipped with a hinged device for installing skewers, consisting of two side plates with hooks, while gears are mounted on one plate, rotating relative to each other, and having rectangular grooves for installing the ends of the front part of the skewers, and in another plate grooves are made coaxially with the grooves of gears for installation back of skewers.

Снабжение мангала навесным приспособлением для установки шампуров позволяет производить равномерно тепловую обработку продуктов на различных режимах, что расширяет его технологические возможности.Providing the barbecue with an attachment for installing skewers allows you to evenly heat the food in various modes, which expands its technological capabilities.

Выполнение приспособления для установки шампуров, состоящим из двух боковых пластин с зацепами обеспечивает установку его как на самом мангале, так и на других устройствах для тепловой обработки продуктов.The implementation of the device for the installation of skewers, consisting of two side plates with hooks ensures its installation both on the grill itself and on other devices for heat treatment of products.

Расположение на одной пластине шестерен, вращающихся друг относительно друга и имеющих прямоугольные пазы для установки кончиков передней части шампуров, и выполнение в другой пластине пазов соосно пазам шестерен обеспечивает надежную фиксацию шампуров с обрабатываемым продуктом, а одновременное вращение всех шестерен с шампурами или при вращении любого из шампуров обеспечивает качественную обработку продукта за счет равномерного теплового воздействия на продукт.The location on one plate of gears rotating relative to each other and having rectangular grooves for installing the ends of the front part of the skewers, and grooves in the other plate coaxial with the grooves of the gears ensures reliable fixation of the skewers with the processed product, and the simultaneous rotation of all gears with skewers or when rotating any skewers provides high-quality processing of the product due to the uniform thermal effects on the product.

Полезная модель мангала поясняется чертежами, где на фиг.1 изображен общий вид мангала в сборе; на фиг.2 - сечение А-А фиг.1; на фиг.3 - вид Б фиг.1; на фиг.4 - вид В фиг.1.A useful model of the brazier is illustrated by drawings, where Fig. 1 shows a general view of the brazier assembly; figure 2 is a section aa of figure 1; figure 3 is a view B of figure 1; figure 4 is a view In figure 1.

Мангал состоит из четырехугольного дна 1 (см. фиг.1), торцевых стенок 2 и 3, соединенных с дном посредством шарниров 4 и 5, боковых стенок 6 и 7 с расположенными по низу перфорированными отверстиями 8, четырех ножек 9, 10, 11, 12 (см. фиг.1). Перфорированная решетка 13 устанавливается на внутренней отбортовке 14 боковых стенок 6 и 7, а ножки 9, 10, 11 и 12 крепятся в кронштейнах 15, 16, 17 и 18, приваренных к дну 1. В отбортовке 19 торцевых стенок 2 и 3 выполнены прямоугольные отверстия 20, 21, 22, 23, образующие с Г-образными фиксаторами 24, 25, 26 и 27 боковых стенок 6 и 7 замковое соединение.The brazier consists of a quadrangular bottom 1 (see figure 1), end walls 2 and 3 connected to the bottom by hinges 4 and 5, side walls 6 and 7 with perforated holes 8 located at the bottom, four legs 9, 10, 11, 12 (see figure 1). The perforated grating 13 is mounted on the inner flange 14 of the side walls 6 and 7, and the legs 9, 10, 11 and 12 are mounted in brackets 15, 16, 17 and 18, welded to the bottom 1. In the flange 19 of the end walls 2 and 3, rectangular holes are made 20, 21, 22, 23, forming with L-shaped clamps 24, 25, 26 and 27 of the side walls 6 and 7 of the castle connection.

Мангал снабжен навесным приспособлением для установки шампуров, состоящим из боковых пластин 28, 29 с зацепами 30, 31 (см. фиг.2), при этом на пластине 28 (см. Фиг.3) установлены шестерни 32, имеющие возможность вращения друг относительно друга. В шестернях имеются прямоугольные пазы 33 для установки кончиков передней части шампуров 34. В пластине 29 выполнены пазы 35 (см. фиг.4) для установки задней части шампуров соосно прямоугольным отверстиям шестерен.The brazier is equipped with an attachment for installing skewers, consisting of side plates 28, 29 with hooks 30, 31 (see figure 2), while on the plate 28 (see figure 3) gears 32 are installed that can rotate relative to each other . In the gears there are rectangular grooves 33 for installing the ends of the front of the skewers 34. In the plate 29, grooves 35 are made (see FIG. 4) for installing the rear of the skewers coaxially with the rectangular holes of the gears.

Мангал работает следующим образом. На отбортовку 14 устанавливается перфорированная решетка 13. На боковые стенки 6 и 7 мангала при помощи зацепов 30, 31 устанавливаются пластины 28, 29. На решетку 13 укладывается топливный материал, например, березовый уголь. После полного разгорания угля в прямоугольные пазы 33 шестерен 32 вставляются кончики передней части шампуров 34 с нанизанными на них продуктами, подлежащими тепловой обработке, а задние части шампуров укладываются в пазы 35 пластин 29.Brazier works as follows. On the flange 14, a perforated grill 13 is installed. On the side walls 6 and 7 of the brazier, plates 28, 29 are installed using hooks 30, 31. Fuel material, for example, birch charcoal, is placed on the grill 13. After the coal has fully ignited, the tips of the front part of the skewers 34 are inserted into the rectangular grooves of the 33 gears 32 with the products to be heat-treated on them, and the rear parts of the skewers are placed in the grooves of the 35 plates 29.

В процессе горения тепло поступает в верхнюю часть мангала, где на навесном приспособлении установлены шампура 34 с продуктами, подлежащими тепловой обработке. По мере тепловой обработки вращением любого из шампуров на любой угол имеется возможность одновременного поворота всех остальных шампуров, что обеспечивает равномерное прожаривание продукта со всех сторон. Наличие сил трения между шестернями 32 навесного устройства и шестернями и пластиной 28 исключает круговое опрокидывание шампуров из-за дисбаланса, создаваемого обрабатываемым продуктом, и позволяет их фиксировать под любым углом.During the combustion process, heat enters the upper part of the grill, where skewers 34 with products to be cooked are mounted on the attachment. As the heat treatment is performed by rotating any of the skewers to any angle, it is possible to simultaneously turn all the other skewers, which ensures uniform frying of the product from all sides. The presence of friction between the gears 32 of the attachment and the gears and the plate 28 eliminates the circular tipping of the skewers due to the imbalance created by the processed product, and allows them to be fixed at any angle.

По сравнению с известными устройствами заявляемая полезная модель обеспечивает получение качественного продукта, расширить технологические возможности и обеспечить удобство в эксплуатации.Compared with known devices, the claimed utility model provides a quality product, expand technological capabilities and provide ease of use.

Claims

Brazier containing a quadrangular bottom, end walls, perforated side walls, retainers for connecting the end and side walls, legs, characterized in that it is equipped with a hinged device for installing skewers, consisting of two side plates with hooks, while gears are mounted on one plate rotating relative to each other, and having rectangular grooves for installing the ends of the front part of the skewers, and in another plate grooves are made coaxially with the grooves of gears for installing the rear part of the skewers.