RU37594U1 - Стерилизатор сафонова - Google Patents

Description

4 ®18Ш«. :: -«;:AppS S::i::-f-::fS;-:№Kf,i}Sfm-m ff: m.:iСтерилизатор Сафоиова Заявляемый объект относится к бытовым приборам, используемым для консервирования в домашних условиях, в частности к посуде, используемой для стерилизации банок, предназначенных для размещения консервируемых продуктов. Обычно предварительно вымытые банки с целью стерилизации подвергают обработке паром. Для этого банка устанавливают горловиной вниз на отверстии емкости с кипящей водой, например, на носик чайника или на его горловину (см. А.Сиваев, Г.Васильченко, Е.Тимошенко Консервируем сами. Издательство «Реликт, г. Белгород, 1992г., с.23). Однако использование для обработки банок кипящего чайника или другой емкости с кипящей водой имеет ряд недостатков: -Устаиовка банки ненадежна. Точное соответствие диаметров горловин банки и емкости с кипящей водой, обеспечивающее надежную фиксацию банки., бывает редко. Обычно либо банка находится в неустойчивом положении сверху, либо, что бывает чаще, диаметр банки значительно меньше диаметра горловины емкости и банка входит внутрь отверстия емкости. Иногда банку вообще невозможно разместить над отверстием емкости, т.к. она полностью проваливается внутрь. В этом случае для установки банки используют промежуточную деталь, например дуршлаг; -Низкая производительность нроцесса стерилизации банок, т.к. даже при использовании двух горелок газовой плиты под емкости с кипящей водой, позволяет одновременно стерилизовать только две банки; - - ss-fefei| | A23B4/26

-Нерациональный расход пара из-за несоответствия размеров горловин банки и емкости. Большое количество пара расходуется зря, оказывая отрицательное влияние на микроклимат кухни. Из-за большого парообразования происходит конденсация пара па потолке, металлических устройствах, находящихся в кухне. Потолок отсыревает.

-Высокая опасность термических ожогов.

Известно устройство для стерилизации банок, включаюш;ее туннельную камеру с зоной стерилизации, проходящее через нее транспортирующее устройство с направляющими для качения банок, нагревательное устройство, паровой коллектор и вытяжное устройство (см. опубликованную заявку .№95119139 от 13.11.1995г. на выдачу патепта на изобретение).

Это устройство позволяет одновременно обрабатывать больщое количество банок, оно относительно безопасно, но предназначено для использования в промышленных условиях и не может быть применено в домашнем хозяйстве.

Для стерилизации банок могут быть использованы автоклавы. Например, в качестве автоклава может использоваться скороварка, содержащая цельноштампованный корпус с плоским днищем и герметично закрывающейся крышкой с предохранительным клапаном (см. патент РФ №2087106 от10.03.1995г.). Внутри корпуса предусмотрена перфорированная опорная пластина, устанавливаемая над полостью, заполняемой кипящей водой. НА перфорированйую пластину устанавливают банки. Количество банок определяется объемом скороварки. Банки могут размещаться друг над другом.

Это устройство предназначено в основном для стерилизации уже заполненных подготовленными для стерилизации продуктами. Однако оно может быть использовано для стерилизации банок, при этом можно одновременную

проводить обработку нескольких банок. Главными недостатками данного устройства являются сложность и высокая стоимость. При его использовании необходимо соблюдать осторожность, т.к. внутри скороварки создается повышенное давление.

Задачей является создание простого, дешевого и безопасного устройства, обеспечиваюшего возможность одновременной стерилизации нескольких банок.

Для решения указанной задачи в стерилизаторе, содержащем емкость с

1 1

крышкой для нолучения пара, выполненную с возможностью размеш:ения нескольких банок, предложено снабжать емкость горловинами, выполненными с возможностью установки на них банок или крышек.

Емкость выполняется составной из двух частей: нижней, вьшолненной в виде кастрюли, и верхней, в виде насадки с горловинами, выполненной возможностью установки на нижней части.

Диаметр горловины емкости может быть меньше диаметра горловины банки, при этом на емкости в зоне перехода &щъ горловину выполнен опорный

элемент для горловины банки.

Диаметр горловины емкости может превышать диаметр горловины банки, но быть меньше диаметра корпуса банки.

Число горловин находится в пределах от 2 до 5.

Такое устройство для стерилизации банок имеет простую конструкцию. Оно дешево и удобно в эксплуатации. Хозяйка имеет возможность одновременной обработки от одной до нескольких банок, в зависимости от ее

потребностей и количеству горловин на емксй ти. Если количество горловин емкости превышает потребности хозяйки, то лишние горловины просто плотно

закрываются крышками. Конструкция безопасна для пользователя. Поскольку

лишние отверстия перекрываются, а те, на которых установлены банки, также

фактически закрыты, риск обжечься паром сведен к минимуму.

Сущность полезной модели поясняется чертежами, где на фиг. 1 представлен внешний вид устройства, на фиг. 2 - вид сверху, на фиг. 3 - вариант выполнения с составным корпусом, на фиг. 4 - нижняя часть емкости с крышкой.

Заявляемый стерилизатор Сафонова для домашней стерилизации банок содержит корпус, выполненный в виде емкости 1 с плоским дном. Емкость снабжена отводами с горловинами 2. На фиг. 1, 2 представлена конструкция с пятью горловинами 2. Однако количество их может быть и другим, например, 2 или 3. Диаметр каждой горловины 2 чуть меньше внутреннего диаметра горловины банки. При использовании банки одеваются на горловины 2 емкости 1 до упора в зону отводов, имеющую радиальный размер больший, чем размер горловины банки.

В другом варианте выполнения горловина банки может устанавливаться внутри горловины 2 емкости 1 до упора в радиубную часть банки. В этом случае диаметр горловины чуть больше диаметра горлышка банки.

Возможно выполнение нескольких горловин 2 под банки с закручивающимися крышками, при этом остальные горловины выполняются под простые банки, диаметр которых несколько больше диаметра горловин банок с закручивающимися крышками.

И в том, и в другом случае разница диаметров горловин емкости и банки должна обеспечивать свободное размещение банки и ее надежную фиксацию. Не должно быть значительных различий в диаметрах, так как в этом случае банки будут находиться в неустойчивом положении, кроме того пар может вьфываться из-под них.

UMIO

4

Указанная емкость 1 может быть выполнена из двух частей: нижней части в виде кастрюли 3 и верхней части - насадки 4 с горловинами (см. фиг.З).

Такое выполнение более удобно в эксплуатации. В обычных условиях используется только нижняя часть - кастрюля 3 с крышкой 5 (см. фиг.4). При необходимости обработки банок на нижнюю часть одевается насадка 4 с горловинами 2.

Все горловины снабжены крышками (не показаны), плотно перекрывающими отверстие, через который может выходить пар.

Работа устройства осушествляется следуюш;им образом.

В емкость 1 наливается вода. Количество воды определяется количеством циклов стерилизации банок, если предполагается стерилизовать все банки одновременно, то воды может быть немного, например один литр. Если же предполагается процесс повторять два и более раз, то необходимо либо сразу наливать воды больше, или добавлять воду между циклами. Емкость 1 помеш;ается на нагревательный элемент (газовую горелку, плиту и т.п.). При этом

все горловины 2 могут быть перекрыты крышками. После закипания воды на горловины надеваются банки. Размер банок может быть различным, т.к. диаметры горловин банок обычно стандартные (два типоразмера). Если банок меньше, чем горловин 2, то с лишних горловин крышки не снимаются.

После окончания процесса стерилизации банки поочередно аккуратно снимают, а емкость убирают с нагревательного элемента, воду сливают.

Щ

Claims (5)

1. Стерилизатор, содержащий емкость с крышкой для получения пара, выполненную с возможностью размещения нескольких банок, отличающийся тем, что емкость снабжена горловинами, выполненными с возможностью установки на ней банок, при этом горловины снабжены крышками.

2. Стерилизатор по п.1, отличающийся тем, что емкость выполнена составной из нижней части в виде кастрюли и съемной верхней насадки горловинами.

3. Стерилизатор по пп.1 и 2, отличающийся тем, что диаметр горловины емкости меньше диаметра горловины банки, при этом на емкости в зоне перехода ее в горловину выполнен опорный элемент для горловины банки.

4. Стерилизатор по пп.1 и 2, отличающийся тем, что диаметр горловины емкости превышает диаметр горловины банки, но меньше диаметра корпуса банки.

5. Стерилизатор по пп.1 и 2, отличающийся тем, что количество горловин находится в пределах от 2 до 5.