RU2818066C1 - Липидная композиция со сбалансированным жирнокислотным составом и комплексом биологически активных соединений (варианты) - Google Patents
Липидная композиция со сбалансированным жирнокислотным составом и комплексом биологически активных соединений (варианты) Download PDFInfo
- Publication number
- RU2818066C1 RU2818066C1 RU2023102327A RU2023102327A RU2818066C1 RU 2818066 C1 RU2818066 C1 RU 2818066C1 RU 2023102327 A RU2023102327 A RU 2023102327A RU 2023102327 A RU2023102327 A RU 2023102327A RU 2818066 C1 RU2818066 C1 RU 2818066C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- oil
- miyabei
- xanthophylls
- shizochytrium
- sargassum
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 66
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 title claims abstract description 43
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 title claims abstract description 18
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 title claims abstract description 18
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 title claims abstract description 18
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 title claims abstract description 18
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 title claims abstract description 15
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims abstract description 65
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims abstract description 65
- 235000008210 xanthophylls Nutrition 0.000 claims abstract description 28
- 241000586721 Sargassum miyabei Species 0.000 claims abstract description 25
- 241001474374 Blennius Species 0.000 claims abstract description 23
- 150000003735 xanthophylls Chemical class 0.000 claims abstract description 23
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims abstract description 22
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims abstract description 22
- MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N all-cis-docosa-4,7,10,13,16,19-hexaenoic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCC(O)=O MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N 0.000 claims abstract description 20
- 239000008157 edible vegetable oil Substances 0.000 claims abstract description 17
- 241001234745 Camelina Species 0.000 claims abstract description 16
- 235000016401 Camelina Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 239000000944 linseed oil Substances 0.000 claims abstract description 13
- 235000020669 docosahexaenoic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000019484 Rapeseed oil Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 229940090949 docosahexaenoic acid Drugs 0.000 claims abstract description 10
- 240000002791 Brassica napus Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000004977 Brassica sinapistrum Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000021388 linseed oil Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 abstract description 19
- 235000020660 omega-3 fatty acid Nutrition 0.000 abstract description 16
- 239000002253 acid Substances 0.000 abstract description 13
- 238000003860 storage Methods 0.000 abstract description 7
- 241000195493 Cryptophyta Species 0.000 abstract description 6
- 229940012843 omega-3 fatty acid Drugs 0.000 abstract description 6
- 239000006014 omega-3 oil Substances 0.000 abstract description 6
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 4
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 description 14
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 description 14
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 8
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 8
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 8
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 8
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 6
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 6
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 6
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 6
- 102220547770 Inducible T-cell costimulator_A23L_mutation Human genes 0.000 description 5
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 5
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 5
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 5
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 5
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 5
- 235000020665 omega-6 fatty acid Nutrition 0.000 description 5
- 238000013456 study Methods 0.000 description 5
- 208000031226 Hyperlipidaemia Diseases 0.000 description 4
- 241000199919 Phaeophyceae Species 0.000 description 4
- JAZBEHYOTPTENJ-JLNKQSITSA-N all-cis-5,8,11,14,17-icosapentaenoic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCC(O)=O JAZBEHYOTPTENJ-JLNKQSITSA-N 0.000 description 4
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 4
- 235000020673 eicosapentaenoic acid Nutrition 0.000 description 4
- JAZBEHYOTPTENJ-UHFFFAOYSA-N eicosapentaenoic acid Natural products CCC=CCC=CCC=CCC=CCC=CCCCC(O)=O JAZBEHYOTPTENJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229960005135 eicosapentaenoic acid Drugs 0.000 description 4
- 238000000034 method Methods 0.000 description 4
- 150000002978 peroxides Chemical class 0.000 description 4
- 239000000047 product Substances 0.000 description 4
- 235000013403 specialized food Nutrition 0.000 description 4
- 230000000975 bioactive effect Effects 0.000 description 3
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 3
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 3
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 3
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 3
- 235000004426 flaxseed Nutrition 0.000 description 3
- 239000005417 food ingredient Substances 0.000 description 3
- SJWWTRQNNRNTPU-ABBNZJFMSA-N fucoxanthin Chemical compound C[C@@]1(O)C[C@@H](OC(=O)C)CC(C)(C)C1=C=C\C(C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)C(=O)C[C@]1(C(C[C@H](O)C2)(C)C)[C@]2(C)O1 SJWWTRQNNRNTPU-ABBNZJFMSA-N 0.000 description 3
- AQLRNQCFQNNMJA-UHFFFAOYSA-N fucoxanthin Natural products CC(=O)OC1CC(C)(C)C(=C=CC(=CC=CC(=CC=CC=C(/C)C=CC=C(/C)C(=O)CC23OC2(C)CC(O)CC3(C)C)C)CO)C(C)(O)C1 AQLRNQCFQNNMJA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229960005375 lutein Drugs 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 3
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 3
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 3
- 230000008569 process Effects 0.000 description 3
- 239000013049 sediment Substances 0.000 description 3
- KBPHJBAIARWVSC-XQIHNALSSA-N trans-lutein Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=CC(O)CC2(C)C)C KBPHJBAIARWVSC-XQIHNALSSA-N 0.000 description 3
- FJHBOVDFOQMZRV-XQIHNALSSA-N xanthophyll Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C=C(C)C(O)CC2(C)C FJHBOVDFOQMZRV-XQIHNALSSA-N 0.000 description 3
- MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N (2r,3r)-2,3-bis[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]butane-1,4-diol;(2r,3r,4s,5s,6r)-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O.C1=C(O)C(OC)=CC(C[C@@H](CO)[C@H](CO)CC=2C=C(OC)C(O)=CC=2)=C1 MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N 0.000 description 2
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 2
- 230000003919 adipocyte function Effects 0.000 description 2
- 210000000577 adipose tissue Anatomy 0.000 description 2
- 230000003579 anti-obesity Effects 0.000 description 2
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 2
- 239000013068 control sample Substances 0.000 description 2
- 239000012084 conversion product Substances 0.000 description 2
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 2
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 2
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 2
- NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N insulin Chemical compound N1C(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(NC(=O)CN)C(C)CC)CSSCC(C(NC(CO)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CCC(N)=O)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CSSCC(NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2C=CC(O)=CC=2)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(C)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2NC=NC=2)NC(=O)C(CO)NC(=O)CNC2=O)C(=O)NCC(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CCCNC(N)=N)C(=O)NCC(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC(O)=CC=3)C(=O)NC(C(C)O)C(=O)N3C(CCC3)C(=O)NC(CCCCN)C(=O)NC(C)C(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(O)=O)=O)NC(=O)C(C(C)CC)NC(=O)C(CO)NC(=O)C(C(C)O)NC(=O)C1CSSCC2NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CC(N)=O)NC(=O)C(NC(=O)C(N)CC=1C=CC=CC=1)C(C)C)CC1=CN=CN1 NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N lutein Chemical compound C([C@H](O)CC=1C)C(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\[C@H]1C(C)=C[C@H](O)CC1(C)C KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N 0.000 description 2
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 2
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 2
- 235000021281 monounsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 2
- 229940033080 omega-6 fatty acid Drugs 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- DVSZKTAMJJTWFG-SKCDLICFSA-N (2e,4e,6e,8e,10e,12e)-docosa-2,4,6,8,10,12-hexaenoic acid Chemical compound CCCCCCCCC\C=C\C=C\C=C\C=C\C=C\C=C\C(O)=O DVSZKTAMJJTWFG-SKCDLICFSA-N 0.000 description 1
- NZEPSBGUXWWWSI-FWFPOGQTSA-N (3e,5e,7e,9e,11e,13e,15e)-18-[(2r,4s)-2,4-dihydroxy-2,6,6-trimethylcyclohexylidene]-1-[(1r,3s,6s)-3-hydroxy-1,5,5-trimethyl-7-oxabicyclo[4.1.0]heptan-6-yl]-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-3,5,7,9,11,13,15,17-octaen-2-one Chemical compound C([C@]12[C@@](O1)(C)C[C@@H](O)CC2(C)C)C(=O)C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)C=C=C1C(C)(C)C[C@H](O)C[C@@]1(C)O NZEPSBGUXWWWSI-FWFPOGQTSA-N 0.000 description 1
- GZJLLYHBALOKEX-UHFFFAOYSA-N 6-Ketone, O18-Me-Ussuriedine Natural products CC=CCC=CCC=CCC=CCC=CCC=CCCCC(O)=O GZJLLYHBALOKEX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000199899 Alariaceae Species 0.000 description 1
- JEBFVOLFMLUKLF-IFPLVEIFSA-N Astaxanthin Natural products CC(=C/C=C/C(=C/C=C/C1=C(C)C(=O)C(O)CC1(C)C)/C)C=CC=C(/C)C=CC=C(/C)C=CC2=C(C)C(=O)C(O)CC2(C)C JEBFVOLFMLUKLF-IFPLVEIFSA-N 0.000 description 1
- 241000721191 Clarias gariepinus Species 0.000 description 1
- 208000032928 Dyslipidaemia Diseases 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 102000015779 HDL Lipoproteins Human genes 0.000 description 1
- 108010010234 HDL Lipoproteins Proteins 0.000 description 1
- 102000004877 Insulin Human genes 0.000 description 1
- 108090001061 Insulin Proteins 0.000 description 1
- 102000007330 LDL Lipoproteins Human genes 0.000 description 1
- 108010007622 LDL Lipoproteins Proteins 0.000 description 1
- 241001466452 Laminariaceae Species 0.000 description 1
- OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N Linoleic acid Chemical compound CCCCC\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N 0.000 description 1
- 240000006240 Linum usitatissimum Species 0.000 description 1
- 235000004431 Linum usitatissimum Nutrition 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 1
- 206010064930 age-related macular degeneration Diseases 0.000 description 1
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 1
- 230000003276 anti-hypertensive effect Effects 0.000 description 1
- 229930003362 apo carotenoid Natural products 0.000 description 1
- 125000000135 apo carotenoid group Chemical group 0.000 description 1
- 238000009360 aquaculture Methods 0.000 description 1
- 244000144974 aquaculture Species 0.000 description 1
- YZXBAPSDXZZRGB-DOFZRALJSA-N arachidonic acid Chemical class CCCCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCC(O)=O YZXBAPSDXZZRGB-DOFZRALJSA-N 0.000 description 1
- 235000021342 arachidonic acid Nutrition 0.000 description 1
- 235000013793 astaxanthin Nutrition 0.000 description 1
- MQZIGYBFDRPAKN-ZWAPEEGVSA-N astaxanthin Chemical compound C([C@H](O)C(=O)C=1C)C(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)C(=O)[C@@H](O)CC1(C)C MQZIGYBFDRPAKN-ZWAPEEGVSA-N 0.000 description 1
- 229940022405 astaxanthin Drugs 0.000 description 1
- 239000001168 astaxanthin Substances 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- 230000037396 body weight Effects 0.000 description 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 1
- 230000023852 carbohydrate metabolic process Effects 0.000 description 1
- 235000021256 carbohydrate metabolism Nutrition 0.000 description 1
- 125000004432 carbon atom Chemical group C* 0.000 description 1
- 150000001735 carboxylic acids Chemical class 0.000 description 1
- 241001233037 catfish Species 0.000 description 1
- 230000005754 cellular signaling Effects 0.000 description 1
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 1
- 238000010835 comparative analysis Methods 0.000 description 1
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- DVSZKTAMJJTWFG-UHFFFAOYSA-N docosa-2,4,6,8,10,12-hexaenoic acid Chemical class CCCCCCCCCC=CC=CC=CC=CC=CC=CC(O)=O DVSZKTAMJJTWFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- KAUVQQXNCKESLC-UHFFFAOYSA-N docosahexaenoic acid (DHA) Natural products COC(=O)C(C)NOCC1=CC=CC=C1 KAUVQQXNCKESLC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000000678 effect on lipid Effects 0.000 description 1
- 208000030533 eye disease Diseases 0.000 description 1
- 235000021323 fish oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 1
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 1
- LBCWAKKSVZUJKE-YGQWAKCJSA-N fucoxanthinol Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C(=O)CC12OC1(C)CC(O)CC2(C)C)C=CC=C(/C)C=C=C3C(O)CC(O)CC3(C)C LBCWAKKSVZUJKE-YGQWAKCJSA-N 0.000 description 1
- 230000006870 function Effects 0.000 description 1
- 230000002068 genetic effect Effects 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 244000005709 gut microbiome Species 0.000 description 1
- 150000002432 hydroperoxides Chemical class 0.000 description 1
- 238000000338 in vitro Methods 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 229940125396 insulin Drugs 0.000 description 1
- 235000020778 linoleic acid Nutrition 0.000 description 1
- OYHQOLUKZRVURQ-IXWMQOLASA-N linoleic acid Natural products CCCCC\C=C/C\C=C\CCCCCCCC(O)=O OYHQOLUKZRVURQ-IXWMQOLASA-N 0.000 description 1
- 235000020978 long-chain polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 208000002780 macular degeneration Diseases 0.000 description 1
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 1
- 150000004667 medium chain fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 238000010197 meta-analysis Methods 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 230000001590 oxidative effect Effects 0.000 description 1
- BHAAPTBBJKJZER-UHFFFAOYSA-N p-anisidine Chemical compound COC1=CC=C(N)C=C1 BHAAPTBBJKJZER-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000005502 peroxidation Methods 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 230000000243 photosynthetic effect Effects 0.000 description 1
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 102220229106 rs753340463 Human genes 0.000 description 1
- 239000000523 sample Substances 0.000 description 1
- 235000021003 saturated fats Nutrition 0.000 description 1
- 229930000044 secondary metabolite Natural products 0.000 description 1
- 230000009897 systematic effect Effects 0.000 description 1
- 150000003505 terpenes Chemical class 0.000 description 1
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 1
- 229930003799 tocopherol Natural products 0.000 description 1
- 239000011732 tocopherol Substances 0.000 description 1
- 125000002640 tocopherol group Chemical class 0.000 description 1
- 235000019149 tocopherols Nutrition 0.000 description 1
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 1
- 235000021122 unsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 150000004670 unsaturated fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000013585 weight reducing agent Substances 0.000 description 1
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к масложировой промышленности. Липидная композиция со сбалансированным жирнокислотным составом и комплексом биологически активных соединений, содержащая пищевое масло морских гидробионтов в качестве источника докозагексаеновой кислоты, растительное масло и ксантофиллы, отличающаяся тем, что в качестве пищевого масла морских гидробионтов используют масло морских водорослей Shizochytrium sp, в качестве растительного масла используют смесь низкоэрукового рапсового, рыжикового и льняного масел, а в качестве источника ксантофиллов используют масляный экстракт из морской бурой водоросли Sargassum miyabei при следующем соотношении компонентов, об.%: масло морских водорослей Shizochytrium sp 5,0; масло низкоэруковое рапсовое 35,0; масло рыжиковое 25,0; масло льняное 25,0; масляный экстракт из Sargassum miyabei 10,0. Липидная композиция со сбалансированным жирнокислотным составом и комплексом биологически активных соединений, содержащая пищевое масло морских гидробионтов в качестве источника докозагексаеновой кислоты, растительное масло и ксантофиллы, отличающаяся тем, что в качестве пищевого масла морских гидробионтов используют масло морских водорослей Shizochytrium sp, в качестве растительного масла используют смесь низкоэрукового рапсового и рыжикового масел, а в качестве источника ксантофиллов используют масляный экстракт из морской бурой водоросли Sargassum miyabei при следующем соотношении компонентов, об.%: масло морских водорослей Shizochytrium sp 5,0; масло низкоэруковое рапсовое 40,0; масло рыжиковое 45,0; масляный экстракт из Sargassum miyabei 10,0. Липидная композиция со сбалансированным жирнокислотным составом и комплексом биологически активных соединений, содержащая пищевое масло морских гидробионтов в качестве источника докозагексаеновой кислоты, растительное масло и ксантофиллы, отличающаяся тем, что в качестве пищевого масла морских гидробионтов используют масло морских водорослей Shizochytrium sp, в качестве растительного масла используют смесь низкоэрукового рапсового и льняного масел, а в качестве источника ксантофиллов используют масляный экстракт из морской бурой водоросли Sargassum miyabei при следующем соотношении компонентов, об.%: масло морских водорослей Shizochytrium sp 5,0; масло низкоэруковое рапсовое 55,0; масло льняное 30,0; масляный экстракт из Sargassum miyabei 10,0. Изобретение позволяет обеспечить общее содержание полиненасыщенных жирных кислот на уровне 60,7-66,6% и эйкозопентаеновой кислоты на уровне не менее 2,1% от общего содержания омега-3 жирных кислот при сбалансированном жирнокислотном составе готового продукта и устойчивости в процессе хранения. 3 н.п. ф-лы, 2 ил., 4 табл.
Description
Группа изобретений относится к пищевой промышленности, а именно к масложировой промышленности, к жировым смесям и композициям со сбалансированным жирнокислотным составом и комплексом биологически активных соединений, предназначенным для обогащения пищевых систем полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК) и другими биологически активными веществами, получения специализированных пищевых систем целевого назначения, функциональных пищевых продуктов или использования в качестве биологически активных добавок к пище.
Известен функциональный пищевой ингредиент с заданным липидным профилем, который содержит рыбный жир, включающий полиненасыщенные жирные кислоты при определенном соотношении омега-6 и омега-3 с эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозагексаеновой (ДГК) кислотами, и природный антиоксидант, в качестве которого используют смесь натуральных токоферолов в комбинации с растительным маслом [см. патент РФ № 2524358, МПК A23L 1/29, A23L 1/325, A23L 1/303, дата публикации 27.07.2014].
Недостатком известного решения является использование специфического жирового сырья, для получения которого необходимо выращивать африканского сома Clarias Gariepinus в условиях аквакультуры.
В качестве ближайшего аналога принята липидная композиция, содержащая пищевое масло морских гидробионтов в качестве источника докозагексаеновой кислоты, растительное масло и ксантофиллы [см. патент РФ № 2603583, МПК A23D 9/00, A23L 33/00, дата публикации 27.11.2016].
Недостатками ближайшего аналога являются:
- отсутствие сведений о наличии и содержании в готовом продукте эйкозопентаеновой кислоты;
- низкое содержание полиненасыщенных жирных кислот.
Задачей, на решение которой направлена заявляемая группа изобретений, является получение липидной композиции повышенной устойчивости со сбалансированным жирнокислотным составом, обеспечивающим оптимальное соотношение в суточном рационе омега-6 и омега-3 ПНЖК, и комплексом биологически активных соединений.
Технический результат, проявляющийся при решении поставленной задачи, выражается в обеспечении повышенного содержания полиненасыщенных жирных кислот и эйкозопентаеновой кислоты на уровне не менее 2,1 % от общего содержания омега-3 жирных кислот при обеспечении сбалансированного жирнокислотного состава готового продукта и устойчивости в процессе хранения.
Поставленная задача решается тем, что:
1) липидная композиция со сбалансированным жирнокислотным составом и комплексом биологически активных соединений, содержащая пищевое масло морских гидробионтов в качестве источника докозагексаеновой кислоты, растительное масло и ксантофиллы отличается тем, что в качестве пищевого масла морских гидробионтов используют масло морских водорослей Shizochytrium sp, в качестве растительного масла используют смесь низкоэрукового рапсового, рыжикового и льняного масел, а в качестве источника ксантофиллов используют масляный экстракт из морской бурой водоросли Sargassum miyabei при следующем соотношении компонентов, объем. %:
| масло морских водорослей Shizochytrium sp | 5,0; |
| масло низкоэруковое рапсовое | 35,0; |
| масло рыжиковое | 25,0; |
| масло льняное | 25,0; |
| масляный экстракт из Sargassum miyabei | 10,0; |
2) липидная композиция со сбалансированным жирнокислотным составом и комплексом биологически активных соединений, содержащая пищевое масло морских гидробионтов в качестве источника докозагексаеновой кислоты, растительное масло и ксантофиллы отличается тем, что в качестве пищевого масла морских гидробионтов используют масло морских водорослей Shizochytrium sp, в качестве растительного масла используют смесь низкоэрукового рапсового и рыжикового масел, а в качестве источника ксантофиллов используют масляный экстракт из морской бурой водоросли Sargassum miyabei при следующем соотношении компонентов, объем. %:
| масло морских водорослей Shizochytrium sp | 5,0; |
| масло низкоэруковое рапсовое | 40,0; |
| масло рыжиковое | 45,0; |
| масляный экстракт из Sargassum miyabei | 10,0; |
3) липидная композиция со сбалансированным жирнокислотным составом и комплексом биологически активных соединений, содержащая пищевое масло морских гидробионтов в качестве источника докозагексаеновой кислоты, растительное масло и ксантофиллы отличается тем, что в качестве пищевого масла морских гидробионтов используют масло морских водорослей Shizochytrium sp, в качестве растительного масла используют смесь низкоэрукового рапсового и льняного масел, а в качестве источника ксантофиллов используют масляный экстракт из морской бурой водоросли Sargassum miyabei при следующем соотношении компонентов, объем. %:
| масло морских водорослей Shizochytrium sp | 5,0; |
| масло низкоэруковое рапсовое | 55,0; |
| масло льняное | 30,0; |
| масляный экстракт из Sargassum miyabei | 10,0. |
Сопоставительный анализ признаков заявляемой группы изобретений с признаками прототипа и аналогов свидетельствует о соответствии заявляемого решения критерию «новизна».
При этом отличительные признаки формул изобретений обеспечивают решение следующих функциональных задач.
Признаки «в качестве пищевого масла морских гидробионтов используют масло морских водорослей Shizochytrium sp» описывают тип масла, обеспечивающего необходимое содержание высоконепредельных жирных кислот - эйкозопентаеновой и докозогексаеновой.
Признаки, описывающие тип используемых растительных масел, позволяют получить липидную композицию с повышенным содержанием ПНЖК и заданным соотношением полиненасыщенных жирных кислот омега-6 и омега-3.
Льняное и рыжиковое масла характеризуются высоким содержанием ПНЖК, однако оно обеспечивается разными жирными кислотами. В льняном и рыжиковом маслах преобладающей кислотой является α-линоленовая.
Низкоэруковое рапсовое масло характеризуется средним содержанием ПНЖК в основном за счет линолевой кислоты и α-линоленовой жирных кислот, соотношение кислот омега-6 и омега-3 не является оптимальным [см. Бурункова, Ю.Э. Растительные масла: свойства, технологии получения и хранения, окислительная стабильность: Учебно-методическое пособие. СПб: Университет ИТМО, 2020 - 82 с].
Признаки «в качестве источника ксантофиллов используют масляный экстракт из морской бурой водоросли Sargassum miyabei» описывают используемый натуральный антиоксидант - ксантофиллы с алленовыми связями, в частности фукоксантин и его производное фукоксантинол, которые обеспечивают устойчивость готовой композиции в процессе хранения за счет замедления процессов окисления и гидролиза липидов.
Признаки, описывающие соотношение компонентов, обеспечивают получение липидной композиции с повышенным общим содержанием полиненасыщенных жирных кислот, эйкозопентаеновой и докозогексаеновой кислот при обеспечении сбалансированного соотношения полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6.
На фиг.1 изображена динамика окисления липидов липидных композиций.
На фиг.2 изображена динамика гидролиза липидов липидных композиций.
В качестве сырья используют:
- рафинированные низкоэруковое рапсовое, льняное, рыжиковое масла;
- масло морских водорослей Shizochytrium sp, содержащее эйкозопентаеновую (112 мг/г) и докозогексаеновую (480 мг/г) кислоты;
- масляный экстракт из морской бурой водоросли Sargassum miyabei с содержанием ксантофиллов 0,25-0,30 мг/мл, изготовленный по известной технологии [см. патент РФ № 2776649, МПК A23L 33/105, C11B 1/10, дата публикации 22.07.2022].
Заявляемый способ осуществляют по стандартной технологии на стандартном оборудовании.
Все компоненты тщательно перемешивают в течение 5 минут при температуре 20°С.
Составы липидных композиций приведены в таблице 1.
Таблица 1
Составы липидных композиций
| Название компонента | Содержание, объем. % | ||
| Пример 1 | Пример 2 | Пример 3 | |
| Масло морских водорослей Shizochytrium sp | 5 | 5 | 5 |
| Масло низкоэруковое рапсовое | 35 | 40 | 55 |
| Масло рыжиковое | 25 | 45 | - |
| Масло льняное | 25 | - | 30 |
| Масляный экстракт из Sargassum miyabei | 10 | 10 | 10 |
Авторы исследовали полученные образцы. Содержание основных эссенциальных кислот и ксантофиллов в липидных композициях представлено в таблице 2.
Таблица 2
Содержание основных эссенциальных кислот в липидных композициях
| № примера | линолевая | α-линоленовая | γ-линоленовая | ЭПК | ДГК | общее содержание ПНЖК | ώ-6 | ώ-3 | Соотношение ώ/6:ώ/3 | Содержание ксантофиллов |
| г/100 г готовой липидной композиции | ||||||||||
| 1 | 23,1 | 19,7 | 14,9 | 0,58 | 2,43 | 60,71 | 38,0 | 22,71 | 1:0,6 | 2,9 |
| 2 | 20,5 | 24,2 | 19,0 | 0,61 | 2,33 | 66,64 | 39,5 | 27,14 | 1:0,69 | 2,8 |
| 3 | 18,1 | 24,1 | 16,9 | 0,57 | 2,45 | 64,82 | 35,0 | 27,12 | 1:0,77 | 2,9 |
Отдельные представители жирных кислот, такие как среднецепочечные жирные кислоты (высшие жирные карбоновые кислоты с числом углеродных атомов от 12 до 14), моно- и полиненасыщенные жирные кислоты групп омега-6 (линолевая, γ-линоленовая, арахидоновая кислоты) и омега-3 (α-линоленовая, эйкозапентаеновая, докозагексаеновая кислоты) являются функциональными ингредиентами.
Моно- и полиненасыщенные жирные кислоты оказывают функциональное действие на липидный обмен, в частности влияют на поддержание уровня триацилглицеринов в крови и поддержание уровня общего холестерина и липопротеинов высокой и низкой плотности в крови, что важно для людей с гиперлипидемией. Полиненасыщенные жирные кислоты семейства омега-3 влияют на метаболизм углеводов путем поддержания уровня глюкозы и инсулина в крови, что важно для людей с ожирением и сахарным диабетом [см. ГОСТ Р 54059-2010 Продукты пищевые функциональные. Ингредиенты пищевые функциональные. Классификация и общие требования // М.: Стандартинформ, 2019, 8 с.].
Однако кроме жирнокислотного состава индивидуального масла должно учитываться и соотношение омега-6/омега-3 жирных кислот. Несбалансированность данного соотношения ПНЖК является фактором риска многих алиментарно-зависимых заболеваний, в том числе гиперлипедимии и ожирения. Специализированные пищевые системы с высоким содержанием длинноцепочечных ПНЖК семейства омега-3, прежде всего линоленовой, докозагексаеновой (ДГК) и эйкозапентаеновой (ЭПК), способны в определенной степени нивелировать избыток насыщенных жиров и ПНЖК семейства омега-6 в питании человека. Таким образом, регулируя содержание ПНЖК семейства омега-3 можно создать специализированные пищевые системы с функциональными свойствами для профилактики гиперлипедимии и ожирения [см. Самойлова Ю.Г., Олейник О.А., Саган Е.В., Денисов Н.С., Филиппова Т.А., Подчиненова Д.В. Роль полиненасыщенных жирных кислот в протекции сердечно-сосудистых заболеваний у детей, страдающих ожирением // Современные проблемы науки и образования. 2019. № 6; Castaner O., Goday A., Park Y. M. et al. The Gut Microbiome Profile in Obesity: A Systematic Review // Int J Endocrinol. 2018. Vol. 2018. P. 9-15; Angelantonio E. Di., Bhupathiraju Sh. N., Wormser D. et al. Body-mass index and all-cause mortality: individual participant- data meta-analysis of 239 prospective studies in four continents // The Lancet. 2016. Vol. 388 (10046). P. 776-786; Denke M.A. Dietary prescriptions to control dyslipidemias // Circulation. 2002. Vol.105. P.132-138; Сидорова Ю.С., Петров Н.А., Зорин С.Н., Саркисян В.А., Мазо В.К., Кочеткова А.А. Новый функциональный пищевой ингредиент - липидный модуль, источник астаксантина и плазмалогенов // Вопросы питания, 2019. Т. 88. № 1. С.49-56].
В то же время молекулы ПНЖК потенциально являются мишенью перекисного окисления, что негативно сказывается на их биологической активности [см. Погожева А.В. Основы рациональной диетотерапии при сердечно-сосудистых заболеваниях // Клиническая диетология. 2004. Т.1, №2. С.17-29], следовательно, существует целесообразность и необходимость введения в специализированные пищевые системы для профилактики гиперлипедемии и ожирения с высоким уровнем ПНЖК омега-3 эффективных антиоксидантов, в частности каротиноидов.
Биологическая активность каротиноидов научно доказана многочисленными исследованиями [см. Rajauria Gaurav In-vitro antioxidant properties of lipophilic antioxidant compounds from 3 brown seaweed // Antioxidants. 2019. № 8(12). Р. 596-603; Gerasimenko N. I., Martyyas E. A., Busarova N. G. Composition of Lipids and Biological Activity of Lipids and Photosynthetic Pigments from Algae of the Families Laminariaceae and Alariaceae // Chem.Nat.Compd., 2012; № 48 Р.737-741; Bonet, M.L.; Canas, J.A.; Ribot, J.; Palou, A. Carotenoids and their conversion products in the control of adipocyte function, adiposity and obesity // Arch. Biochem. Biophys. 2015. № 572. Р.112-125; Jesumani Valentina; Du Hong; Aslam Muhammad Potential use of seaweed bioactive compounds in skincare // Marine drugs 2019. №17(12). 688; Fernández-García, E.; Carvajal-Lérida, I.; Jarén-Galán, M.; Garrido-Fernández, J.; Pérez-Gálvez, A.; Hornero-Méndez, D. Carotenoids bioavailability from foods: From plant pigments to effcient biological activities // Food Res. Int. 2012. № 46. Р.438-450; Sharoni Y.; Linnewiel-Hermoni K.; Khanin M.; Salman H.; Veprik A.; Danilenko M.; Levy Carotenoids and apocarotenoids in cellular signaling related to cancer: A review. // Mol. Nutr. Food Res. 2012. №56. Р.259-269; Meyers K.J.; Mares J.A.; Igo R.P.; Truitt B.; Liu Z.; Millen A.E.; Klein M.; Johnson E.J.; Engelman C.D.; Karki C.K. Genetic evidence for role of carotenoids in age-related macular degeneration in the Carotenoids in Age-Related Eye Disease Study (CAREDS) // Investig. Ophthalmol. Vis. Sci. 2014. № 55. Р. 587-599].
Основным источником каротиноидов среди морских организмов являются водоросли, в основном бурые. Бурые водоросли богаты природными антиоксидантами, в том числе и каротиноидами, в частности фукоксантином и изопреноидами [см. Bonet M.L.; Canas J.A.; Ribot J.; Palou A. Carotenoids and their conversion products in the control of adipocyte function, adiposity and obesity // Arch. Biochem. Biophys. 2015. № 572. Р. 112-125]. Кроме того, существует довольно много исследований, доказывающих, что каротиноиды обладают способностью оказывать влияние на снижение веса тела [см. Seca A.M.; Pinto D.C. Overview on the antihypertensive and anti-obesity e_ects of secondary metabolites from seaweeds //Mar. Drugs 2018. № 16. 23; Rodriguez-Concepcion M.; Avalos J.; Bonet M.L.; Boronat A.; Gomez-Gomez L.; Hornero-Mendez D.; Limon M.C.; Meléndez-Martínez A.J.; Olmedilla-Alonso B.; Palou A. A global perspective on carotenoids: Metabolism, biotechnology, and benefits for nutrition and health // Prog. Lipid Res. 2018. № 70. Р. 62-93; Mounien L.; Tourniaire F.; Landrier J.-F. Anti-obesity effect of carotenoids: Direct impact on adipose tissue and adipose tissue-driven indirect effects // Nutrients 2019. № 11. 1562].
Таким образом, введение ксантофиллов бурых водорослей в состав липидной композиции определяется не только антиоксидантной активностью, но и влиянием на метаболические процессы в организме человека [см. Takaichi S. Carotenoids in algae: Distributions, biosyntheses and functions // Mar. Drugs 2011. № 9. Р. 1101-1118; Kumar S.R.; Hosokawa M.; Miyashita K. Fucoxanthin: A marine carotenoid exerting anti-cancer effects by a effecting multiple mechanisms // Mar. Drugs 2013. № 11, Р. 5130-5147; Pangestuti R.; Siahaan E.A. Seaweed-derived carotenoids. In Bioactive Seaweeds for Food Applications; Elsevier: Amsterdam, The Netherlands, 2018; Р. 95-107; Sharifuddin Y.; Chin Y.X.; Lim P.E.; Phang S.M. Potential bioactive compounds from seaweed for diabetes management // Mar. Drugs 2015. № 13. Р. 5447-5491].
Органолептические показатели липидных композиций представлены в таблице 3.
Таблица 3
Органолептические показатели липидных композиций
| Номер примера | Запах | Вкус | Цвет | Прозрачность |
| 1 | Отсутствует | Масла | Светло-желтый | Прозрачное, без осадка |
| 2 | Отсутствует | Масла | Ярко-желтый | Прозрачное, без осадка |
| 3 | Отсутствует | Масла | Темно-желтый | Прозрачное, без осадка |
Физико-химические показатели липидных композиций представлены в таблице 4.
В качестве контроля использован образец, в котором масляный экстракт из морской бурой водоросли Sargassum miyabei заменен на низкоэруковое рапсовое масло.
Таблица 4
Физико-химические показатели липидных композиций
| Номер примера | Перекисное число, ммоль О2/кг | Кислотное число, мг КОН | Анизидиновое число, усл. ед. | Массовая доля, % | |
| влаги и летучих веществ | фосфор содержащих веществ |
||||
| 1 | 2,7+0,11 | 0,19+0,010 | 1,02+0,05 | 0,12+0,06 | 0,04+0,002 |
| 2 | 2,9+0,12 | 0,21+0,010 | 0,98+0,04 | 0,08+0,004 | 0,05+0,001 |
| 3 | 2,5+0,10 | 0,16+0,008 | 1,16+0,05 | 0,10+0,05 | 0,04+0,002 |
| контроль | 3,5+0,15 | 0,23+0,020 | 1,22+0,06 | 0,11+0,06 | 0,03+0,002 |
С целью доказательства влияния ксантофиллов из морской бурой водоросли Sargassum miyabei на процессы окисления и гидролиза проведены исследования изменения перекисного и кислотного чисел липидных композиций.
Изменения перекисного числа липидов на фиг.1 демонстрируют, что контрольный образец достаточно быстро подвергается окислению с накоплением первичных продуктов - перекисей и гидроперекисей и достигает нормативного значения 10 ммоль О2/кг после 4 месяцев хранения за счет содержания высоконепредельных ПНЖК - ЭПК и ДГК.
В то же время динамика окисления липидных композиций характеризуется более низкой скоростью, перекисное число изменяется гораздо медленнее и достигает нормативного значения 10 ммоль О2/кг на 7-ой месяц хранения, что позволяет установить срок хранения 6 месяцев.
Такая динамика окисления объясняется наличием в липидных композициях эффективных антиоксидантов - ксантофиллов из морской бурой водоросли Sargassum miyabei.
Введение антиоксиданта (масляного экстракта из морской бурой водоросли Sargassum miyabei) в состав специализированных липидных композиций позволяет существенно замедлить процессы гидролиза ацилглицеринов, что демонстрирует сравнение кислотного числа опытных и контрольного образцов (см. фиг.2).
Гидролиз липидных композиций протекает наиболее интенсивно после 3-х месяцев хранения, в течение 7 месяцев кислотное число превышает нормативное значение 0,4 мг КОН, что позволяет определить срок хранения 6 месяцев, при этом для контрольного образца срок хранения составляет 3 месяца.
Таким образом, в готовых липидных композициях:
- общее содержание полиненасыщенных жирных кислот - 60,7-66,6 %;
- содержание омега-6 жирных кислот - 35,0-39,5 %;
- содержание омега-3 жирных кислот - 22,71-27,14 %;
- содержание эйкозопентаеновой кислоты - не менее 2,1 % от общего содержания омега-3 жирных кислот;
- содержание докозогексаеновой кислоты - не менее 8,6 % от общего содержания омега-3 жирных кислот;
- содержание ксантофиллов - 2,5-3,0 мг на 100 г липидной композиции.
Учитывая вышесказанное можно сделать вывод, что заявляемые липидные композиции обладают функциональными свойствами и могут быть использованы в том числе для профилактики гиперлипедимии и ожирения.
Claims (6)
1. Липидная композиция со сбалансированным жирнокислотным составом и комплексом биологически активных соединений, содержащая пищевое масло морских гидробионтов в качестве источника докозагексаеновой кислоты, растительное масло и ксантофиллы, отличающаяся тем, что в качестве пищевого масла морских гидробионтов используют масло морских водорослей Shizochytrium sp, в качестве растительного масла используют смесь низкоэрукового рапсового, рыжикового и льняного масел, а в качестве источника ксантофиллов используют масляный экстракт из морской бурой водоросли Sargassum miyabei при следующем соотношении компонентов, об.%:
2. Липидная композиция со сбалансированным жирнокислотным составом и комплексом биологически активных соединений, содержащая пищевое масло морских гидробионтов в качестве источника докозагексаеновой кислоты, растительное масло и ксантофиллы, отличающаяся тем, что в качестве пищевого масла морских гидробионтов используют масло морских водорослей Shizochytrium sp, в качестве растительного масла используют смесь низкоэрукового рапсового и рыжикового масел, а в качестве источника ксантофиллов используют масляный экстракт из морской бурой водоросли Sargassum miyabei при следующем соотношении компонентов, об.%:
3. Липидная композиция со сбалансированным жирнокислотным составом и комплексом биологически активных соединений, содержащая пищевое масло морских гидробионтов в качестве источника докозагексаеновой кислоты, растительное масло и ксантофиллы, отличающаяся тем, что в качестве пищевого масла морских гидробионтов используют масло морских водорослей Shizochytrium sp, в качестве растительного масла используют смесь низкоэрукового рапсового и льняного масел, а в качестве источника ксантофиллов используют масляный экстракт из морской бурой водоросли Sargassum miyabei при следующем соотношении компонентов, об.%:
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2818066C1 true RU2818066C1 (ru) | 2024-04-23 |
Family
ID=
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2316221C2 (ru) * | 2005-08-05 | 2008-02-10 | Ольга Николаевна Ковалёва | Салатное масло |
| RU2524358C2 (ru) * | 2012-07-24 | 2014-07-27 | Федеральное государственное бюджетное учреждение "Научно-исследовательский институт питания РАМН" Российской академии медицинских наук (ФГБУ "НИИ питания" РАМН) | Функциональный пищевой ингредиент с заданным липидным профилем |
| RU2603583C2 (ru) * | 2014-12-05 | 2016-11-27 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Научно-исследовательский институт питания" (ФГБНУ "НИИ питания") | Специализированный липидный модуль |
| RU2738127C2 (ru) * | 2011-11-01 | 2020-12-08 | ДСМ АйПи АССЕТС Б.В. | Масла, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты, устойчивые к окислению |
| RU2776649C1 (ru) * | 2022-03-14 | 2022-07-22 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Дальневосточный федеральный университет" (ДВФУ) | Способ получения ксантофиллов из Sargassum miyabei |
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2316221C2 (ru) * | 2005-08-05 | 2008-02-10 | Ольга Николаевна Ковалёва | Салатное масло |
| RU2738127C2 (ru) * | 2011-11-01 | 2020-12-08 | ДСМ АйПи АССЕТС Б.В. | Масла, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты, устойчивые к окислению |
| EP3777547A1 (en) * | 2011-11-01 | 2021-02-17 | DSM IP Assets B.V. | Oxidatively stable polyunsaturated fatty acid containing oil |
| RU2524358C2 (ru) * | 2012-07-24 | 2014-07-27 | Федеральное государственное бюджетное учреждение "Научно-исследовательский институт питания РАМН" Российской академии медицинских наук (ФГБУ "НИИ питания" РАМН) | Функциональный пищевой ингредиент с заданным липидным профилем |
| RU2603583C2 (ru) * | 2014-12-05 | 2016-11-27 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Научно-исследовательский институт питания" (ФГБНУ "НИИ питания") | Специализированный липидный модуль |
| RU2776649C1 (ru) * | 2022-03-14 | 2022-07-22 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Дальневосточный федеральный университет" (ДВФУ) | Способ получения ксантофиллов из Sargassum miyabei |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Sathasivam et al. | Microalgae metabolites: A rich source for food and medicine | |
| de Jesus Raposo et al. | Health applications of bioactive compounds from marine microalgae | |
| Udayan et al. | Nutraceuticals from algae and cyanobacteria | |
| Parker et al. | Fatty acid composition and oxidative stability of cold‐pressed edible seed oils | |
| Fradique et al. | Isochrysis galbana and Diacronema vlkianum biomass incorporation in pasta products as PUFA’s source | |
| RU2488283C2 (ru) | Липидная смесь для детского питания | |
| JP5697293B2 (ja) | 器質的脳障害に起因する高次脳機能の低下に対する改善作用を有する組成物 | |
| US10259003B2 (en) | Omega-3 spray | |
| Duhan et al. | Bioactive lipids: Chemistry & health benefits | |
| JP5691037B2 (ja) | 油性組成物 | |
| ES2450649T3 (es) | Mezclas de lípidos estructurados con ALC, ácidos grasos omega-3 y/o 6 y ácidos grasos de cadena media | |
| Al-Khalifa | Production of added-value poultry meat: enrichment with n-3 polyunsaturated fatty acids | |
| NO317310B1 (no) | Olje-i-vann emulsjonskonsentrat for ernaeringsformal, samt anvendelse derav. | |
| Yang et al. | Technological readiness of commercial microalgae species for foods | |
| RU2818066C1 (ru) | Липидная композиция со сбалансированным жирнокислотным составом и комплексом биологически активных соединений (варианты) | |
| US8383677B2 (en) | Nerve-regenerating agent | |
| RU2818065C1 (ru) | Липидная композиция со сбалансированным жирнокислотным составом и комплексом биологически активных соединений (варианты) | |
| Mahendran et al. | Microalgae as a potential source of bioactive food compounds | |
| Dunford | Wheat germ oil | |
| JP2004283110A (ja) | 畜肉改質剤、畜肉改質用飼料、改質された畜肉及び畜肉の改質方法 | |
| Kralik et al. | Designer Eggs with an Increased Content of Omega-3 Fatty Acids and Pigments—Production and Health Benefits of Their Consumption | |
| JP2008239528A (ja) | 目及び脳機能改善剤 | |
| Rao et al. | Potential Health and Nutraceutical Applications of Astaxanthin and Astaxanthin Esters from Microalgae | |
| CN115315198A (zh) | 友好性及/或共情力改善用组合物 | |
| Lu et al. | Red palm oil in laying ducks diets: Effects on productive performance, egg quality, concentrations of yolk carotenoids |