RU2814626C1 - Мед с фитодобавкой - Google Patents
Мед с фитодобавкой Download PDFInfo
- Publication number
- RU2814626C1 RU2814626C1 RU2023120623A RU2023120623A RU2814626C1 RU 2814626 C1 RU2814626 C1 RU 2814626C1 RU 2023120623 A RU2023120623 A RU 2023120623A RU 2023120623 A RU2023120623 A RU 2023120623A RU 2814626 C1 RU2814626 C1 RU 2814626C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- honey
- arnica
- bashkir
- natural
- flowers
- Prior art date
Links
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 title claims abstract description 37
- 235000020650 eye health related herbal supplements Nutrition 0.000 title description 2
- 241000208983 Arnica Species 0.000 claims abstract description 19
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims abstract description 9
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims abstract description 8
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims abstract description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 8
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 6
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 6
- 102220547770 Inducible T-cell costimulator_A23L_mutation Human genes 0.000 description 4
- 240000000851 Vaccinium corymbosum Species 0.000 description 4
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 description 4
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 description 4
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 description 4
- 230000007721 medicinal effect Effects 0.000 description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 3
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 3
- 240000008620 Fagopyrum esculentum Species 0.000 description 2
- 235000009419 Fagopyrum esculentum Nutrition 0.000 description 2
- 240000005323 Hoya carnosa Species 0.000 description 2
- 241000257303 Hymenoptera Species 0.000 description 2
- 244000178870 Lavandula angustifolia Species 0.000 description 2
- 235000010663 Lavandula angustifolia Nutrition 0.000 description 2
- 235000010654 Melissa officinalis Nutrition 0.000 description 2
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 2
- 239000001102 lavandula vera Substances 0.000 description 2
- 235000018219 lavender Nutrition 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 description 2
- GNKZMNRKLCTJAY-UHFFFAOYSA-N 4'-Methylacetophenone Chemical compound CC(=O)C1=CC=C(C)C=C1 GNKZMNRKLCTJAY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010001497 Agitation Diseases 0.000 description 1
- 206010010904 Convulsion Diseases 0.000 description 1
- 241000213996 Melilotus Species 0.000 description 1
- 235000000839 Melilotus officinalis subsp suaveolens Nutrition 0.000 description 1
- 208000006011 Stroke Diseases 0.000 description 1
- 240000007313 Tilia cordata Species 0.000 description 1
- 240000007591 Tilia tomentosa Species 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000003115 biocidal effect Effects 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 210000003169 central nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 230000001989 choleretic effect Effects 0.000 description 1
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 description 1
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 1
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 230000035876 healing Effects 0.000 description 1
- 230000002439 hemostatic effect Effects 0.000 description 1
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 description 1
- 229960001438 immunostimulant agent Drugs 0.000 description 1
- 239000003022 immunostimulating agent Substances 0.000 description 1
- 230000003308 immunostimulating effect Effects 0.000 description 1
- 150000007522 mineralic acids Chemical class 0.000 description 1
- 208000010125 myocardial infarction Diseases 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 230000011514 reflex Effects 0.000 description 1
- 230000001624 sedative effect Effects 0.000 description 1
- 239000002689 soil Substances 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 1
- 230000017260 vegetative to reproductive phase transition of meristem Effects 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложенный пищевой продукт содержит башкирский мед и добавку растительного происхождения в виде цветков арники, при следующем соотношении, мас. %: мед натуральный 99,8, арника 0,2. Использование изобретения позволит расширить ассортимент продуктов на основе меда, а также получить продукт с улучшенным вкусом и ароматом. 1 пр.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к пищевому продукту на основе меда и добавок растительного происхождения.
Мед как природный антибиотик, сильный иммуностимулятор с давних пор пользуется спросом как универсальное, к тому же чрезвычайно вкусное поливитаминное средство.
В состав меда входят вещества, которые жизненно необходимы для нормальной работы человеческого организма. Так, натуральный пчелиный продукт содержит углеводы (70-80%), которые на 10% обеспечивают нас энергией.
Мед - это соединение органических и неорганических кислот, аминокислот, воды, белка, витаминов, фитонцидов, ароматических и других веществ.
В зависимости от сорта меда незначительно меняется его химический состав. На содержание в меде тех или иных веществ также влияют почва, и климатические условия региона, и растения, с которых пчелы собирают нектар.
Известен пищевой продукт, состоящий из натурального меда с фитодобавкой в виде ягод черники. В пищевом продукте дополнительно используются листья черники, при следующем соотношении, масс. %: мед натуральный 97,5-98,5; ягоды черники 0,75-1,25; листья черники 0,75-1,25 (Патент РФ №2655771, A23L 21/25, A23L 21/25, опубл. 29.05.2018, бюл. №16).
Наиболее близок по своей технической сущности продукт, содержащий мед натуральный и добавку растительного происхождения в виде лаванды, при следующем соотношении, мас. %: мед натуральный 99,9-99,95, лаванда 0,05-0,1 (Патент РФ №2654717, A23L 21/25, A23L 21/25, опубл. 29.05.2018, бюл. №16).
Технической задачей изобретения является расширение ассортимента продуктов на основе башкирского меда с лечебно-профилактическими свойствами и повышенными органолептическими свойствами, такими как вкус и аромат.
Техническая задача достигается тем, что в меде с фитодобавкой, содержащем башкирский мед с добавкой растительного происхождения, в качестве фитодобавки используются цветки арники, при следующем соотношении, мас. %:
| Башкирский мед | 99,8 |
| Арника | 0,2 |
Цветы арники используются в свежем виде.
В качестве меда натурального может быть использован башкирский цветочный, липовый и гречишный мед.
Техническим результатом при использовании изобретения является получение двухкомпонентного продукта на основе башкирского меда с добавкой растительного происхождения - арники в заявленном количестве, сочетающего в себе питательные и лечебные свойства пчелиного меда с приятным ароматом, вкусом и лечебными свойствами арники, взаимное влияние друг на друга которых повышает его лечебно-профилактические и органолептические свойства.
В доступных источниках научно-технической и патентной литературы сведений об известности пищевого продукта, содержащего башкирский мед, а в качестве растительной добавки арнику, в указанных выше количествах, мас. %, не обнаружено. Таким образом, заявляемое изобретение соответствует критерию «новизна».
«Башкирский мед» - не только указание на наименование места происхождения товара (НМПТ). На сегодняшний день это бренд, а также запатентованная торговая марка. Дело в том, что республика Башкортостан является одним из наиболее интересных регионов России в плане производства меда. Само название территории можно перевести как «хозяйка пчел». Разнообразный рельеф - равнины, горы, поля, леса, благоприятные климатические и погодные условия, нетронутая дикая природа, хорошая экология. Благодаря этому Республика Башкортостан может похвастаться огромным видовым разнообразием медоносов: душистых трав, цветущих кустарников и деревьев. Здесь растут липа, донник, гречиха и другие растения. Многие из них являются лекарственными, обладающими лечебными свойствами, медоносы через пыльцу и нектар передают их башкирскому меду (https://medrossii.ru/blog/bashkirskiy-myed-poleznye-svoystva-vidy-otlichiya/).
Арника - ценнейшее лечебное растение применяется для профилактики и лечения инсультов и инфарктов. Цветки арники обладают желчегонными свойствами, а также оказывают кровоостанавливающее действие. Препараты из цветков арники в малых дозах оказывают тонизирующее действие на центральную нервную систему, а в больших дозах - седативное и предотвращают развитие судорог. Также цветки арники обладают способностью понижать рефлекторную возбудимость мозга и расширять сосуды мозга.
Лечебные свойства арники и меда взаимно влияют и дополняют друг друга по своим лечебно-профилактическим действиям, обеспечивают получение биологически ценной продукции с улучшенным вкусом и ароматом.
Таким образом, заявляемое изобретение соответствует критерию «изобретательский уровень».
Пример
Для приготовления смеси используют свежесобранные цветки арники в период с 1000 до 1300 ч., поскольку в данное время выделяется наибольшее количество полезных веществ (арницина). Далее они смешиваются с натуральным башкирским медом в следующем соотношении, мас. %: башкирский мед - 99,8, цветки арники - 0,2. Полученная смесь заливается в кремовалку для меда и перемешивается в течение 2 часов. Далее производится отстой меда продолжительностью 15 дней, после чего мед подогревается до температуры 35±2°С, для фильтрации цветков и последующего розлива в стеклянную тару, и закрывается крышкой твист-офф.
Изобретение позволяет получить новый продукт питания - натуральный мед с фитодобавкой - арникой, сочетающий в себе благотворные свойства меда и арники.
Claims (2)
- Мед с фитодобавкой, содержащий башкирский мед с добавкой растительного происхождения, отличающийся тем, что в качестве фитодобавки используются цветки арники, при следующем соотношении, мас. %:
-
Башкирский мед 99,8 Арника 0,2
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2814626C1 true RU2814626C1 (ru) | 2024-03-01 |
Family
ID=
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2129361C1 (ru) * | 1998-03-02 | 1999-04-27 | Вячеслав Николаевич Савин | Способ получения меда с повышенной биологической активностью |
| RU2555471C1 (ru) * | 2013-12-19 | 2015-07-10 | Государственное бюджетное учреждение Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии | Пищевой продукт на основе меда с пергой |
| RU2555473C1 (ru) * | 2013-12-19 | 2015-07-10 | Государственное бюджетное учреждение Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии | Пищевой продукт на основе меда |
| CN105077226A (zh) * | 2014-05-09 | 2015-11-25 | 王红 | 一种乌发蜜膏的制备方法 |
| CN107156746A (zh) * | 2017-05-16 | 2017-09-15 | 杜道林 | 一种椰蜜及其制备方法 |
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2129361C1 (ru) * | 1998-03-02 | 1999-04-27 | Вячеслав Николаевич Савин | Способ получения меда с повышенной биологической активностью |
| RU2555471C1 (ru) * | 2013-12-19 | 2015-07-10 | Государственное бюджетное учреждение Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии | Пищевой продукт на основе меда с пергой |
| RU2555473C1 (ru) * | 2013-12-19 | 2015-07-10 | Государственное бюджетное учреждение Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии | Пищевой продукт на основе меда |
| CN105077226A (zh) * | 2014-05-09 | 2015-11-25 | 王红 | 一种乌发蜜膏的制备方法 |
| CN107156746A (zh) * | 2017-05-16 | 2017-09-15 | 杜道林 | 一种椰蜜及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Sujatha et al. | Moringa oleifera–nature’s gold | |
| Sahay et al. | Potential of Moringa oleifera as a functional food ingredient: A review | |
| Dhakar et al. | Moringa: The herbal gold to combat malnutrition | |
| Mahmood et al. | Moringa oleifera: a natural gift-A review | |
| Dixit et al. | Medicinal properties of Moringa oleifera: A review | |
| Nikbakht et al. | A study on the relationships between Iranian people and Damask rose (Rosa damascena) and its therapeutic and healing properties | |
| Shubhashree et al. | Therapeutic and nutritional values of Narikelodaka (tender coconut water)-A review | |
| Tarantul et al. | Grapes (lat. Vítis) | |
| RU145634U1 (ru) | Мед с фитодобавками серии "никитский сад" | |
| ES2927301B2 (es) | Procedimiento para la obtención de un extracto fenólico procedente de alpeorujo | |
| RU2814626C1 (ru) | Мед с фитодобавкой | |
| Pagadala et al. | Moringa olifera: constituents and protective effects on organ systems | |
| RU2452242C1 (ru) | Способ получения биологически активной пищевой добавки | |
| RU2525341C1 (ru) | Сироп медовый с настойкой мяты перечной и овощным соком | |
| RU2653015C1 (ru) | Мед с фитодобавкой | |
| RU2321418C1 (ru) | Средство общеукрепляющего и тонизирующего действия и способ его получения | |
| KR20160100067A (ko) | 기능성 벌꿀의 생산방법 및 그 기능성 벌꿀 | |
| RU2792652C1 (ru) | Функциональный продукт питания, обладающий тонизирующими свойствами | |
| JPH01181750A (ja) | 粉末プロポリスの製法 | |
| KR100341674B1 (ko) | 홍화엑기스추출방법및동방법에의해제조되는홍화엑기스 | |
| RU2779182C1 (ru) | Способ получения пищевого концентрата из растительного сырья | |
| JPH0465380A (ja) | 園芸用生薬肥料及びその製造方法 | |
| Kostrykina et al. | Development of technology of gingerbread products enriched with raw materials of the Far Eastern region | |
| RU2792454C1 (ru) | Функциональный продукт питания, обладающий антиоксидантными свойствами | |
| RU2654717C1 (ru) | Мед с фитодобавкой |