RU2813801C1 - Method of increasing meat productivity of cattle - Google Patents
Method of increasing meat productivity of cattle Download PDFInfo
- Publication number
- RU2813801C1 RU2813801C1 RU2023109397A RU2023109397A RU2813801C1 RU 2813801 C1 RU2813801 C1 RU 2813801C1 RU 2023109397 A RU2023109397 A RU 2023109397A RU 2023109397 A RU2023109397 A RU 2023109397A RU 2813801 C1 RU2813801 C1 RU 2813801C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- feed
- bulls
- feed additive
- experimental
- cattle
- Prior art date
Links
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 title claims abstract description 11
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 11
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 title claims description 10
- 239000003674 animal food additive Substances 0.000 claims abstract description 26
- 244000309464 bull Species 0.000 claims abstract description 22
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 230000037213 diet Effects 0.000 claims abstract description 9
- 230000001847 bifidogenic effect Effects 0.000 claims abstract description 4
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 3
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 abstract description 2
- 238000009395 breeding Methods 0.000 abstract 1
- 230000001488 breeding effect Effects 0.000 abstract 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 15
- 238000003307 slaughter Methods 0.000 description 8
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 7
- JCQLYHFGKNRPGE-FCVZTGTOSA-N lactulose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 JCQLYHFGKNRPGE-FCVZTGTOSA-N 0.000 description 6
- 229960000511 lactulose Drugs 0.000 description 6
- PFCRQPBOOFTZGQ-UHFFFAOYSA-N lactulose keto form Natural products OCC(=O)C(O)C(C(O)CO)OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O PFCRQPBOOFTZGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 230000000242 pagocytic effect Effects 0.000 description 6
- DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N Glycine Chemical compound NCC(O)=O DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 description 4
- 102000016943 Muramidase Human genes 0.000 description 3
- 108010014251 Muramidase Proteins 0.000 description 3
- 108010062010 N-Acetylmuramoyl-L-alanine Amidase Proteins 0.000 description 3
- 244000309466 calf Species 0.000 description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000010335 lysozyme Nutrition 0.000 description 3
- 239000004325 lysozyme Substances 0.000 description 3
- 229960000274 lysozyme Drugs 0.000 description 3
- 210000000440 neutrophil Anatomy 0.000 description 3
- 239000000047 product Substances 0.000 description 3
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- 239000004471 Glycine Substances 0.000 description 2
- PMMYEEVYMWASQN-DMTCNVIQSA-N Hydroxyproline Chemical compound O[C@H]1CN[C@H](C(O)=O)C1 PMMYEEVYMWASQN-DMTCNVIQSA-N 0.000 description 2
- QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N L-tryptophane Chemical compound C1=CC=C2C(C[C@H](N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N 0.000 description 2
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000320380 Silybum Species 0.000 description 2
- 235000010841 Silybum marianum Nutrition 0.000 description 2
- KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N Succinic acid Natural products OC(=O)CCC(O)=O KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N Tryptophan Natural products C1=CC=C2C(CC(N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 2
- 238000010171 animal model Methods 0.000 description 2
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 2
- KDYFGRWQOYBRFD-NUQCWPJISA-N butanedioic acid Chemical compound O[14C](=O)CC[14C](O)=O KDYFGRWQOYBRFD-NUQCWPJISA-N 0.000 description 2
- PMMYEEVYMWASQN-UHFFFAOYSA-N dl-hydroxyproline Natural products OC1C[NH2+]C(C([O-])=O)C1 PMMYEEVYMWASQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 description 2
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 description 2
- 229960002449 glycine Drugs 0.000 description 2
- 229960002591 hydroxyproline Drugs 0.000 description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 210000002966 serum Anatomy 0.000 description 2
- FGMPLJWBKKVCDB-UHFFFAOYSA-N trans-L-hydroxy-proline Natural products ON1CCCC1C(O)=O FGMPLJWBKKVCDB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- 208000027244 Dysbiosis Diseases 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- 229910019142 PO4 Inorganic materials 0.000 description 1
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 1
- LPQOADBMXVRBNX-UHFFFAOYSA-N ac1ldcw0 Chemical compound Cl.C1CN(C)CCN1C1=C(F)C=C2C(=O)C(C(O)=O)=CN3CCSC1=C32 LPQOADBMXVRBNX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 description 1
- 230000001413 cellular effect Effects 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 description 1
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 description 1
- 230000007140 dysbiosis Effects 0.000 description 1
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 description 1
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 238000005469 granulation Methods 0.000 description 1
- 230000003179 granulation Effects 0.000 description 1
- 244000005709 gut microbiome Species 0.000 description 1
- 229940093915 gynecological organic acid Drugs 0.000 description 1
- 230000004727 humoral immunity Effects 0.000 description 1
- 230000001900 immune effect Effects 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 1
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 210000000265 leukocyte Anatomy 0.000 description 1
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 description 1
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 230000002906 microbiologic effect Effects 0.000 description 1
- QJGQUHMNIGDVPM-UHFFFAOYSA-N nitrogen group Chemical group [N] QJGQUHMNIGDVPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 1
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K phosphate Chemical compound [O-]P([O-])([O-])=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 239000010452 phosphate Substances 0.000 description 1
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 238000005070 sampling Methods 0.000 description 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 description 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 1
- 239000010902 straw Substances 0.000 description 1
- 210000002435 tendon Anatomy 0.000 description 1
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 1
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 1
Abstract
Description
Изобретение относится к сельскому хозяйству, к отрасли мясное животноводство, конкретно к способам выращивания и откорма крупного рогатого скота.The invention relates to agriculture, to the beef cattle industry, specifically to methods for raising and fattening cattle.
Известен способ повышения общей резистентности организма крупного рогатого скота, конверсии питательных веществ и энергии кормов, повышение мясной продуктивности и улучшение качества продукции, за счет введения к основному рациону крупного рогатого скота кормовых добавок «Лактувет-1» в количестве 20 г на 5 кг сухого корма в сутки на 1 голову и «Кумелакт-1» в количестве 20-30 г на 5 кг сухого корма в сутки на 1 голову [1].There is a known method of increasing the general resistance of the body of cattle, the conversion of nutrients and energy of feed, increasing meat productivity and improving product quality, by introducing feed additives “Laktuvet-1” into the basic diet of cattle in the amount of 20 g per 5 kg of dry feed per day per 1 head and “Kumelakt-1” in the amount of 20-30 g per 5 kg of dry food per day per 1 head [1].
Задача изобретения - изучение влияния лактулозосодержащих кормовых добавок «Лактувет-1» и «ЛактуСупер», вводимых в рацион молодняка крупного рогатого скота с целью повышения их мясной продуктивности.The purpose of the invention is to study the effect of lactulose-containing feed additives “Laktuvet-1” and “LactuSuper” introduced into the diet of young cattle in order to increase their meat productivity.
Технический результат - повышение мясной продуктивности крупного рогатого скота, расширение ассортимента лактулозосодержащих кормовых добавок для животных.The technical result is an increase in the meat productivity of cattle, an expansion of the range of lactulose-containing feed additives for animals.
Это достигается тем, что в основной рацион при откорме крупного рогатого скота в возрастном периоде с 12 до 18 месяцев вводились лактулозосодержащие пребиотические кормовые добавки: бифидогенная кормовая добавка «Лактувет-1» в дозировке 0,5% от массы комбикорма в сутки или пребиотическая кормовая добавка «Лакту-Супер» в количестве 0,5% от общей массы комбикорма.This is achieved by introducing lactulose-containing prebiotic feed additives into the main diet when fattening cattle in the age period from 12 to 18 months: bifidogenic feed additive “Laktuvet-1” at a dosage of 0.5% of the weight of the feed per day or a prebiotic feed additive "Laktu-Super" in the amount of 0.5% of the total weight of the feed.
По внешнему виду кормовая добавка «Лакту-Супер» (ТУ 10.91.10-269-10514645-2022) представляет собой порошок светло - желтого цвета, обладающий термостабильными свойствами, не разрушается при грануляции корма.In appearance, the feed additive “Laktu-Super” (TU 10.91.10-269-10514645-2022) is a light yellow powder with thermostable properties and is not destroyed during feed granulation.
По данным разработчика, кормовая добавка представляет собой сухую смесь натуральных биологически активных веществ, получаемую путем комбинирования лактулозы, шрота расторопши, глицина, янтарной кислоты, фолиевой кислоты и Витамина Е, является эффективным средством коррекции дисбактериозов, нормализации микробиологических процессов в пищеварительном тракте, способствует повышению интенсивности роста и продуктивности животных из-за улучшения переваримости и использования питательных веществ рациона, снижения затрат кормов на единицу продукции.According to the developer, the feed additive is a dry mixture of natural biologically active substances obtained by combining lactulose, milk thistle meal, glycine, succinic acid, folic acid and Vitamin E, is an effective means of correcting dysbiosis, normalizing microbiological processes in the digestive tract, and helps increase the intensity of growth and productivity of animals due to improved digestibility and use of dietary nutrients, reduced feed costs per unit of production.
Кормовая добавка «Лакту-Супер» - представляет собой композицию натуральных биологически активных веществ, которая содержит в своем составе шрот из расторопши, кормовую добавку «Лактувет-1» (лактулоза 14,3 г/100 г продукта), БАД «Глималаск» (глицин - 80%, аскорбиновая кислота - 12%, яблочная кислота - 8%), янтарную кислоту, Инновит Е 60, фолиевую кислоту. В состав кормовой добавки не входят генно-инженерные модифицированные продукты, содержание вредных примесей не превышает предельно допустимые нормы, действующие в РФ (Волгоград, Россия).Feed additive "Laktu-Super" is a composition of natural biologically active substances, which contains milk thistle meal, feed additive "Laktuvet-1" (lactulose 14.3 g/100 g of product), dietary supplement "Glimalask" (glycine - 80%, ascorbic acid - 12%, malic acid - 8%), succinic acid, Innovit E 60, folic acid. The feed additive does not contain genetically engineered modified products, the content of harmful impurities does not exceed the maximum permissible standards in force in the Russian Federation (Volgograd, Russia).
Кормовая добавка «Лактувет-1», входящая в состав кормовой добавки «Лакту-Супер», является бифидогенной кормовой добавкой, разработанной для нормализации микрофлоры кишечника и оптимизации процессов пищеварения у сельскохозяйственных животных и птицы. «Лактувет-1» содержит 97,5% сухих веществ, в т.ч. лактулозы - не менее 14,5%, лактозы - не менее 25,2%, монозы (галактозы) - не менее 12,5%, Са - 3,4-4,4%, Р - 1,4-1,7%, К - 0,7-1,7%, Mg - 0,5-0,7% и другие макро- и микроэлементы. В состав входят органические кислоты с превалирующим содержанием молочной - 5,2% и лимонной - 2,3%, а также азотсодержащие вещества белковой природы (СТО 0043 7062-014-2020).The feed additive "Laktuvet-1", which is part of the feed additive "Laktu-Super", is a bifidogenic feed additive developed to normalize the intestinal microflora and optimize the digestive processes of farm animals and poultry. "Laktuvet-1" contains 97.5% dry matter, incl. lactulose - no less than 14.5%, lactose - no less than 25.2%, monose (galactose) - no less than 12.5%, Ca - 3.4-4.4%, P - 1.4-1.7 %, K - 0.7-1.7%, Mg - 0.5-0.7% and other macro- and microelements. The composition includes organic acids with a predominant content of lactic acid - 5.2% and citric acid - 2.3%, as well as nitrogen-containing substances of protein nature (STO 0043 7062-014-2020).
Пример осуществления способа.An example of the method.
Экспериментальные исследования проводили на базе ОАО «Шуруповское», расположенном во Фроловском районе Волгоградской области в период с мая по октябрь 2022 года. Для проведения экспериментальной работы отобрали 30 голов бычков казахской белоголовой породы по методу пар-аналогов среднего типа телосложения 12-месячного возраста. Животных распределили в три группы по 10 голов в каждой. Рацион бычков был составлен при помощи программы «Корм Оптима Эксперт» в расчете на получение среднесуточных приростов 850-1000 г. Он состоял: злаково-бобового сена - 7,0-9,0 кг, соломы - 3,0-4,0 кг, концентрированных кормов - 3,0-5,0 кг, поваренной соли - 43,6-56,0 г, кормового фосфата - 17,7-38,8 г, премикса - 33,6-47,6 г. Животным опытных групп в дополнение к основному рациону вводили кормовую добавку «Лактувет-1» (1 опытной) и «Лакту-Супер» (II опытной) в дозировке по 0,5% от массы концентрированного корма каждой добавки. Проведение исследований осуществлялось в течение 184 дней - с 12- до 18-месячного возраста бычков. Подопытные бычки все добавки получали в комплексе с зерносмесью при помощи мобильного кормораздатчика.Experimental studies were carried out on the basis of JSC Shurupovskoye, located in the Frolovsky district of the Volgograd region from May to October 2022. To carry out the experimental work, 30 heads of bulls of the Kazakh white-headed breed were selected using the method of pair-analogs of an average body type of 12 months of age. The animals were distributed into three groups of 10 animals each. The diet of the bull calves was compiled using the “Optima Expert Feed” program with the expectation of obtaining an average daily gain of 850-1000 g. It consisted of: cereal-legume hay - 7.0-9.0 kg, straw - 3.0-4.0 kg , concentrated feed - 3.0-5.0 kg, table salt - 43.6-56.0 g, feed phosphate - 17.7-38.8 g, premix - 33.6-47.6 g. For experimental animals groups, in addition to the main diet, the feed additive “Laktuvet-1” (1st experimental) and “Laktu-Super” (II experimental) was introduced at a dosage of 0.5% of the weight of the concentrated feed of each additive. The research was carried out over 184 days - from 12 to 18 months of age of bulls. The experimental bulls received all the additives in combination with the grain mixture using a mobile feed dispenser.
Контрольный убой подопытного молодняка и обвалку туш выполняли на убойном пункте ОАО «Шуруповское» в возрасте 18 месяцев. Отбор проб осуществляли по общепринятым методикам.The control slaughter of experimental young animals and deboning of carcasses was carried out at the slaughter station of JSC Shurupovskoye at the age of 18 months. Sampling was carried out according to generally accepted methods.
С целью определения гуморального иммунитета подопытных животных исследовали лизоцимную активность сыворотки крови, для этих целей определили ряд иммунологических показателей - фагоцитарную активность лейкоцитов, фагоцитарный индекс (таблица 1).In order to determine the humoral immunity of experimental animals, the lysozyme activity of blood serum was studied; for these purposes, a number of immunological indicators were determined - the phagocytic activity of leukocytes, the phagocytic index (Table 1).
Так, к 18-месячному возрасту животные опытных групп имели лучшие значения клеточного (фагоцитарная активность нейтрофилов, фагоцитарный индекс) и гуморального (лизоцимная активность) факторов. По активности лизоцима в сыворотке крови животные 1 и II опытных групп превосходили контроль на 1,35 и 6,17% (Р>0,999). Также установлено, что аттракция на 50 нейтрофилов была выше у молодняка опытных групп по сравнению с контролем на 2,22 (Р>0,99) и 2,78% (P>0,999), число фагоцитирующих нейтрофилов - больше на 1,92 (P>0,99) и 2,54% (P>0,999), значения фагоцитарного индекса - на 16,89 (P>0,999) и 27,41% (P>0,999).Thus, by the age of 18 months, animals in the experimental groups had better values of cellular (phagocytic activity of neutrophils, phagocytic index) and humoral (lysozyme activity) factors. In terms of lysozyme activity in blood serum, animals of experimental groups 1 and 2 exceeded the control by 1.35 and 6.17% (P>0.999). It was also found that the attraction per 50 neutrophils was higher in young animals of the experimental groups compared to the control by 2.22 (P>0.99) and 2.78% (P>0.999), the number of phagocytic neutrophils was higher by 1.92 ( P>0.99) and 2.54% (P>0.999), the values of the phagocytic index - by 16.89 (P>0.999) and 27.41% (P>0.999).
Результаты исследований свидетельствуют о более высоком состоянии уровня естественной резистентности бычков, потреблявших кормовые добавки «Лактувет-1» и «Лакту-Супер».The research results indicate a higher level of natural resistance in bulls who consumed the feed additives “Laktuvet-1” and “Laktu-Super”.
В 14-месячном возрасте по живой массе молодняк опытных групп превосходил сверстников из контрольной группы на 4,71 кг, или 1,22%, и 8,01 кг или 2,07% (P>0,95), в 16 месяцев - на 12,27 кг, или 2,27%, и 29,32 кг, или 6,58% (P>0,99), 18 месяцев - на 19,29 кг, или 4,01% (P>0,95), и 30,40 кг, или 6,32% (P>0,99) (таблица 2).At 14 months of age, in terms of live weight, young animals from the experimental groups exceeded their peers from the control group by 4.71 kg, or 1.22%, and 8.01 kg, or 2.07% (P>0.95), at 16 months - by 12.27 kg, or 2.27%, and 29.32 kg, or 6.58% (P>0.99), 18 months - by 19.29 kg, or 4.01% (P>0, 95), and 30.40 kg, or 6.32% (P>0.99) (Table 2).
Наиболее высоким показателем живой массы характеризовался молодняк II опытной группы, получавший в составе рациона кормовую добавку «Лакту-Супер». В сравнении с I опытной группой, где применяли кормовую добавку «Лактувет-1», это превосходство составило 11,11 кг или 2,22%.The highest live weight was observed in the young animals of experimental group II, which received the Laktu-Super feed additive as part of their diet. In comparison with experimental group I, where the feed additive “Laktuvet-1” was used, this superiority was 11.11 kg or 2.22%.
За период с 12- до 18-месячного возраста отмеченная закономерность динамики весового роста соответствовала и значениям абсолютного прироста живой массы. Абсолютный прирост живой массы бычков опытных групп превышал контроль на 20,89 кг (13,70%; P>0,999) и 30,60 кг (20,07%; P>0,999) и составил в 1 опытной группе - 173,34, во II - 183,05 кг.Over the period from 12 to 18 months of age, the noted pattern of weight growth dynamics also corresponded to the values of the absolute increase in live weight. The absolute increase in live weight of bull calves in the experimental groups exceeded the control by 20.89 kg (13.70%; P>0.999) and 30.60 kg (20.07%; P>0.999) and amounted to 173.34 in the 1st experimental group. in II - 183.05 kg.
На протяжении всего периода выращивания высокая интенсивность роста животных закономерно отразилась на среднесуточных приростах живой массы. Так, среднесуточный прирост живой массы бычков опытных групп на протяжении всего периода выращивания превышал контроль, и к 18-месячному возрасту абсолютные величины составили в I опытной группе 942,06, во 1! -994,83 г, что на 113,53 и 166,30 г, или 13,70 (P>0,999), и 20,07% (P>0,999), больше, чем в контрольной группе.Throughout the entire growing period, the high intensity of animal growth naturally affected the average daily gain in live weight. Thus, the average daily increase in live weight of bulls in the experimental groups throughout the entire growing period exceeded the control, and by the age of 18 months the absolute values in experimental group I amounted to 942.06, 1! -994.83 g, which is 113.53 and 166.30 g, or 13.70 (P>0.999), and 20.07% (P>0.999), more than in the control group.
Контрольный убой подопытного молодняка был выполнен на убойном пункте ОАО «Шуруповское». По данным контрольного убоя бычков в 18-ти месячном возрасте установлены сравнительно высокие мясные качества молодняка 1 и Н опытных групп. Так, по предубойной массе бычки 1 и 11 опытной группы превосходили своих сверстников из контроля соответственно на 17,46 кг или 3,75% (P>0,99) и 28,85 кг или 6,20% (P>0,99) (таблица 3).The control slaughter of experimental young animals was carried out at the slaughter station of JSC Shurupovskoye. According to the control slaughter of bulls at 18 months of age, relatively high meat qualities of young animals of experimental groups 1 and H were established. Thus, in terms of pre-slaughter weight, bulls of the 1st and 11th experimental groups exceeded their peers from the control by 17.46 kg or 3.75% (P>0.99) and 28.85 kg or 6.20% (P>0.99) respectively. ) (Table 3).
При этом средняя масса парной туши бычков опытных групп, получавших с рационом новые кормовые добавки, была больше, чем у аналогов из контроля, на 11,00 кг или 4,17% (P>0,95) и 18,00 кг или 6,83% (P>0,99), убойная масса - на 11,76 кг или 4,21% и 19,77 кг или 7,07% (P>0,99). Убойный выход у животных опытных групп был выше на 0,26 и 0,50%.At the same time, the average weight of the paired carcass of bull calves in the experimental groups that received new feed additives with the diet was greater than that of their control counterparts by 11.00 kg or 4.17% (P>0.95) and 18.00 kg or 6 .83% (P>0.99), slaughter weight - by 11.76 kg or 4.21% and 19.77 kg or 7.07% (P>0.99). The slaughter yield in animals of the experimental groups was higher by 0.26 and 0.50%.
После обвалки, масса мякоти в тушах бычков I, II опытных групп была больше в сравнении с контролем соответственно на 9,08 кг, или 4,42% (P>0,95), и 15,97 кг, или 7,78% (P>0,99), а выход мякоти - выше на 0,60 и 0,92%. Масса костей в тушах подопытных бычков была также различной, бычки опытных групп превосходили аналогов из контроля соответственно на 0,30 кг, или 0,82% и 0,54 кг, или 1,47%. Однако выход костей в связи с более высоким содержанием мякоти в тушах бычков опытных групп был ниже на 0,40 и 0,70% (P>0,95). Аналогичная закономерность наблюдалась и в отношении содержания в тушах и выхода сухожилий. В связи с более высоким выходом мякоти в тушах у бычков опытных групп индекс мясности был больше по сравнению с контролем на 3,57 и 6,21% (P>0,99).After deboning, the mass of pulp in the carcasses of bulls of experimental groups I and II was greater compared to the control, respectively, by 9.08 kg, or 4.42% (P>0.95), and 15.97 kg, or 7.78% (P>0.99), and the pulp yield is higher by 0.60 and 0.92%. The mass of bones in the carcasses of experimental bulls was also different; the bulls of the experimental groups exceeded their control counterparts by 0.30 kg, or 0.82%, and 0.54 kg, or 1.47%, respectively. However, the yield of bones due to the higher pulp content in the carcasses of bulls from the experimental groups was lower by 0.40 and 0.70% (P>0.95). A similar pattern was observed in relation to carcass content and tendon yield. Due to the higher yield of pulp in the carcasses of bulls from the experimental groups, the meat index was higher compared to the control by 3.57 and 6.21% (P>0.99).
В процессе исследований химического состава и биологической ценности состав средней пробы мяса подопытных бычков установлено, что сухого вещества содержалось больше в средней пробе мякоти бычков 1 и Н опытных групп, чем у аналогов из контроля на 0,18 и 1,32% (P>0,95), белка на 0,85(p>0,999) и 1,93 (P>0,999) и жира на 0,71 (P>0,999) и 0,68% (P>0,999) соответственно (таблица 4).In the process of studying the chemical composition and biological value of the composition of the average sample of meat from experimental bulls, it was established that the average sample of the pulp of bulls 1 and H contained more dry matter in experimental groups than in analogues from the control by 0.18 and 1.32% (P>0 .95), protein by 0.85 (p>0.999) and 1.93 (P>0.999) and fat by 0.71 (P>0.999) and 0.68% (P>0.999), respectively (Table 4).
Анализ аминокислотного состава средней пробы мяса показал, что у бычков 1 и П опытных групп по сравнению с контролем содержалось триптофана больше на 36,34 мг%, или 9,41%, и 43,01 мг%, или 11,14% (P>0,95), оксипролина - меньше на 3,49 мг%, или 4,74%, и 3,62 мг%, или 4,92%, по сравнению с контрольной группой триптофана и оксипролина установлено по суммарному содержанию незаменимых и заменимых аминокислот, больше во 1 группе и в 11 группе.Analysis of the amino acid composition of the average meat sample showed that bulls 1 and P of experimental groups compared to the control contained more tryptophan by 36.34 mg%, or 9.41%, and 43.01 mg%, or 11.14% (P >0.95), hydroxyproline - less by 3.49 mg%, or 4.74%, and 3.62 mg%, or 4.92%, compared to the control group of tryptophan and hydroxyproline, determined by the total content of essential and non-essential amino acids, more in group 1 and group 11.
Таким образом, можно сделать вывод, что предложенный способ позволяет повысить эффективность откорма крупного рогатого скота, диапазон и величину показателей качества полученного мясного сырья.Thus, we can conclude that the proposed method makes it possible to increase the efficiency of cattle fattening, the range and value of quality indicators of the resulting meat raw materials.
Список источников, принятых во внимание при экспертизе:List of sources taken into account during the examination:
1. RU 2782845, 01.11.2022. заявка №2021124983, 23.08.2021 г. 1. RU 2782845, 01.11.2022. application No. 2021124983, 08/23/2021
Claims (1)
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2813801C1 true RU2813801C1 (en) | 2024-02-19 |
Family
ID=
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5529793A (en) * | 1994-11-16 | 1996-06-25 | Nutrition Physiology Corporation | Compositions for improving the utilization of feedstuffs by ruminants |
| RU2334396C1 (en) * | 2007-04-05 | 2008-09-27 | Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясомолочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии) | Method of prevention and correction of technology stress of young cattle |
| RU2742866C1 (en) * | 2021-01-11 | 2021-02-11 | Общество с ограниченной ответственностью Научно-исследовательский центр "БОНАКА" | Fodder probiotic supplement for cattle |
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5529793A (en) * | 1994-11-16 | 1996-06-25 | Nutrition Physiology Corporation | Compositions for improving the utilization of feedstuffs by ruminants |
| RU2334396C1 (en) * | 2007-04-05 | 2008-09-27 | Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясомолочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии) | Method of prevention and correction of technology stress of young cattle |
| RU2742866C1 (en) * | 2021-01-11 | 2021-02-11 | Общество с ограниченной ответственностью Научно-исследовательский центр "БОНАКА" | Fodder probiotic supplement for cattle |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Портал промышленного скотоводства. 19.03.2021 [Найдено 12.11.2023]. Найдено в Интернете http://www.korovainfo.ru. А.ХРАМЦОВ. Кормим без антибиотиков. * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| BARKER et al. | Dietary carnitine did not influence performance and carcass composition of broiler chickens and young turkeys fed low-or high-fat diets | |
| Choct et al. | The effect of dietary selenium source and vitamin E levels on performance of male broilers | |
| Nikolaev et al. | Poultry Product Manufacturing Using By-Products of Fat-and-Oil Industry | |
| Bamgbose | Utilization of maggot-meal in cockerel diets | |
| RU2366271C1 (en) | Forage additive as preventive and treatment medium for domestic and farm animals | |
| RU2813801C1 (en) | Method of increasing meat productivity of cattle | |
| Mäntysaari et al. | Performance of growing dairy heifers fed diets containing soybean meal or animal by-product meals | |
| Adeniji et al. | Evaluation of blood-rumen content mixture in the diets of starter chicks | |
| RU2440008C1 (en) | Broiler chickens productivity enhancement method | |
| Oteku et al. | Effect of diet types and slaughter ages on carcass characteristics of the domestic rabbits in humid southern Nigeria | |
| RU2276866C1 (en) | Method for feeding of farm animals | |
| Pontarolo et al. | Effects of including autolyzed yeast in the finishing of feedlot steers. | |
| RU2535729C1 (en) | Method of obtaining of high quality marble pork | |
| Madhukar et al. | Growth performance and carcass characteristics of ram lambs fed with concentrate mixture containing varying levels of rice dried distillers grains with soluble | |
| Bracher-Jakob et al. | Effects of a β-adrenoceptor agonist on growth performance, nitrogen balance, body composition and retention of nitrogen, fat and energy of finishing pigs during restricted and ad libitum feeding | |
| RU2233099C1 (en) | Fodder additive for farm animals and poultry | |
| Boraei et al. | Effect of protected methionine supplementation on some blood constituents and carcass characteristics of growing buffalo calves | |
| RU2794424C1 (en) | Method of application of prebiotic lactulose-containing feed additive in rabbit diets | |
| RU2785679C1 (en) | Method for increasing the productivity of broiler chickens | |
| Chudak | Productivity of meat quails under the action of enzyme preparations | |
| RU2729387C1 (en) | Fodder additive for young sheep | |
| Skvortsova et al. | Broiler chickens product quality as an indicator of sustainable poultry farming development | |
| Çetin et al. | Effects of Beta Vinasse Supplementation on Performance, Meat Quality and Ilio-Caecal Microflora in Quail Rations | |
| Gholami et al. | Effect of diet physical form on performance and diet digestibility in finishing fat-tailed lambs | |
| Semenenko et al. | New integrated system for raising poultry as a factor of increasing its productivity and metabolic status |