RU2793360C1

RU2793360C1 - Device for drying fruits and vegetables

Info

Publication number: RU2793360C1
Application number: RU2022125594A
Authority: RU
Inventors: Владимир Иванович Курдюмов; Петр Сергеевич Агеев; Андрей Александрович Павлушин; Сергей Алексеевич Сутягин
Filing date: 2022-09-29
Publication date: 2023-03-31

Abstract

FIELD: agricultural engineering.

SUBSTANCE: invention relates to agricultural engineering, in particular to devices for drying fruits and vegetables. The device comprises a cylindrical housing with a cover, a removable drying unit, a control device, heating elements, and a fan. The body is made hollow and covered with a layer of heat-insulating material. The drying unit is installed in the housing. The cover is hinged. The fan and heating elements are installed in the lower part between the casing walls. The inner walls of the housing are perforated. The drying unit is made of hollow discs arranged horizontally and equally spaced from each other with a perforated upper part with rings rigidly installed along the edge of the upper part. Holes are made on the sides of the discs. The inner part of the housing is provided with retainers, which are made in such a way that when the drying unit is fixed, the holes in the hollow housing are located coaxially with the holes in the side walls of the hollow discs of the drying unit.

EFFECT: improving the quality of drying fruits and vegetables.

1 cl, 2 dwg

Description

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к устройствам для сушки плодов и овощей.The invention relates to agricultural engineering, in particular to devices for drying fruits and vegetables.

Известна сушилка с вращающимися поддонами для плодов и овощей [Сушилка с вращающимися поддонами для плодов и овощей. - Патент RU 162042. - Опубл. 20.05.2016, Бюл. №14], включающая в себя съемный сушильный блок, корпус, средство управления, нагревательный элемент, вентилятор. Сушильный блок выполнен с возможностью вращения относительно корпуса.Known dryer with rotary trays for fruits and vegetables [Dryer with rotary trays for fruits and vegetables. - Patent RU 162042. - Publ. 05/20/2016, Bull. No. 14], which includes a removable drying unit, a housing, a control tool, a heating element, a fan. The drying unit is rotatable relative to the housing.

Известная сушилка обладает недостатками - низкое качество сушки, что заключается в неравномерном подводе теплоты к обрабатываемому продукту, и большие потери теплоты.Known dryer has disadvantages - low quality drying, which is uneven supply of heat to the processed product, and large heat losses.

Технический результат, достигаемый при использовании изобретения - повышение качества сушки плодов и овощей, а также снижение потерь теплоты.The technical result achieved by using the invention is to improve the quality of drying fruits and vegetables, as well as to reduce heat losses.

Технический результат достигается тем, что корпус выполняют полым и покрывают снаружи слоем теплоизолирующего материала. Сушильный блок устанавливают в корпусе. Крышку выполняют откидывающейся. Вентилятор и нагревательные элементы устанавливают в нижней части между стенками корпуса. Внутренние стенки корпуса выполняют перфорированными. Сушильный блок выполняют из расположенных горизонтально и на равном расстоянии друг от друга полых дисков с перфорированной верхней частью с жестко установленными вдоль края верхней части кольцами. На боковых сторонах дисков выполняют отверстия. Внутреннюю часть корпуса снабжают фиксаторами, которые выполняют таким образом, что при зафиксированном сушильном блоке отверстия в полом корпусе располагаются соосно с отверстиями в боковых стенках полых дисков сушильного блока.The technical result is achieved by the fact that the housing is made hollow and covered on the outside with a layer of heat-insulating material. The drying block is installed in the housing. The lid is hinged. The fan and heating elements are installed in the lower part between the walls of the case. The inner walls of the body are perforated. The drying block is made of hollow disks arranged horizontally and at equal distances from each other with a perforated upper part with rings rigidly installed along the edge of the upper part. Holes are made on the sides of the disks. The inner part of the housing is provided with retainers, which are made in such a way that when the drying block is fixed, the holes in the hollow body are aligned with the holes in the side walls of the hollow discs of the drying block.

На фиг.1 изображен общий вид устройства, а на фиг.2 - то же, разрез по А-А.Figure 1 shows a General view of the device, and figure 2 - the same, section along a-a.

Устройство для сушки плодов и овощей включает корпус цилиндрической формы 1, выполненный съемным сушильный блок, средство управления 2, нагревательные элементы 3, вентилятор 4 и крышку 5. Корпус 1 выполнен полым и покрыт снаружи слоем теплоизолирующего материала 6. Сушильный блок установлен в корпусе 1. Крышка 5 выполнена откидывающейся и при закрывании образует зазор с верхней частью корпуса 1. Вентилятор 4 и нагревательные элементы 3 установлены в нижней части между стенками корпуса 1. Внутренние стенки корпуса 1 выполнены перфорированными. К стенкам корпуса 1 от вентилятора 4 подведен воздуховод 7. Сушильный блок выполнен из расположенных горизонтально и на равном расстоянии друг от друга полых дисков 8 с перфорированной верхней частью и жестко установленных вдоль края верхней части кольцами 9 для обеспечения равномерного расположения полых дисков 8. На боковых сторонах полых дисков 8 выполнены отверстия. Внутренняя часть корпуса 1 снабжена фиксатором 10, который выполнен, например, в виде выступов на корпусе 1 с отверстиями и пазами соответствующей формы на полых дисках 8 сушильного блока. При зафиксированном сушильном блоке отверстия в полом корпусе 1 расположены соосно с отверстиями в боковых стенках полых дисков 8 сушильного блока.The device for drying fruits and vegetables includes a cylindrical body 1, a removable drying block, a control device 2, heating elements 3, a fan 4 and a cover 5. The body 1 is hollow and covered on the outside with a layer of heat-insulating material 6. The drying block is installed in the body 1. The lid 5 is hinged and forms a gap with the upper part of the housing 1 when closed. The fan 4 and heating elements 3 are installed in the lower part between the walls of the housing 1. The inner walls of the housing 1 are perforated. An air duct 7 is connected to the walls of the case 1 from the fan 4. The drying block is made of hollow disks 8 arranged horizontally and at equal distances from each other with a perforated upper part and rings 9 rigidly installed along the edge of the upper part to ensure uniform arrangement of the hollow disks 8. On the side holes are made on the sides of the hollow discs 8. The inner part of the housing 1 is provided with a latch 10, which is made, for example, in the form of protrusions on the housing 1 with holes and grooves of the appropriate shape on the hollow discs 8 of the drying unit. When the drying block is fixed, the holes in the hollow body 1 are located coaxially with the holes in the side walls of the hollow disks 8 of the drying block.

Устройство работает следующим образом. На перфорированную верхнюю часть дисков 8 сушильного блока укладывают высушиваемый продукт, слой которого не должен превышать края верхней части колец 9. Затем сушильный блок устанавливают внутрь корпуса 1 таким образом, что пазы дисков 8 сушильного блока совпадают с выступами на корпусе 1. Сушильный блок закрывают откидывающейся крышкой 5. Далее с помощью средства управления 2 включают вентилятор 4 и нагревательные элементы 3. Нагретый воздух поступает по воздуховоду 7 к перфорированным стенкам корпуса 1, откуда через отверстия попадает в полые диски 8 сушильного блока. Затем, нагретый воздух, проходя через перфорированную верхнюю часть полых дисков 8 равномерно нагревает и высушивает находящийся на полых дисках 8 обрабатываемый продукт. За счет подведения нагретого воздуха к каждому диску 8 сушильного блока и равномерного распределения его по перфорированной верхней части полых дисков 8 высушиваемый продукт доводится до кондиции. Выделяющийся при сушке водяной пар удаляется наружу через зазор, образованный крышкой 5 с верхней частью корпуса 1. После завершения сушки с помощью средства управления 2 отключают нагревательные элементы 3, затем вентилятор 4 и открывают крышку 5. Затем извлекают из корпуса 1 сушильный блок, откуда извлекают готовый продукт.The device works as follows. The product to be dried is laid on the perforated upper part of the disks 8 of the drying block, the layer of which should not exceed the edges of the upper part of the rings 9. cover 5. Then, using the control means 2, the fan 4 and heating elements 3 are turned on. The heated air enters through the air duct 7 to the perforated walls of the housing 1, from where it enters the hollow discs 8 of the drying unit through the holes. Then, the heated air, passing through the perforated upper part of the hollow discs 8, uniformly heats and dries the processed product located on the hollow discs 8. By supplying heated air to each disk 8 of the drying unit and evenly distributing it over the perforated upper part of the hollow disks 8, the product to be dried is brought to a condition. The water vapor released during drying is removed outside through the gap formed by the cover 5 with the upper part of the housing 1. After drying is completed, the heating elements 3 are turned off using the control means 2, then the fan 4 is turned off and the cover 5 is opened. Then the drying block is removed from the housing 1, from where finished product.

Покрытие корпуса снаружи слоем теплоизолирующего материала снижает потери теплоты при сушке. Выполнение корпуса полым, установка сушильного блока в корпусе, выполнение крышки откидывающейся, расположение вентилятора и нагревательных элементов в нижней части между стенками корпуса, выполнение сушильного блока из расположенных горизонтально и на равном расстоянии друг от друга полых дисков с перфорированной верхней частью и жестко установленных вдоль края верхней части кольцами, оснащение боковых сторон дисков отверстиями, снабжение внутренней части корпуса фиксатором, который выполнен таким образом, что при зафиксированном сушильном блоке отверстия в полом корпусе расположены соосно с отверстиями в боковых стенках полых дисков сушильного блока, обеспечивает равномерный подвод теплоты к обрабатываемому продукту, повышая качество сушки и дополнительно снижая потери теплоты.Coating the casing on the outside with a layer of heat-insulating material reduces heat loss during drying. Making the body hollow, installing the drying block in the body, making the cover hinged, positioning the fan and heating elements in the lower part between the walls of the body, making the drying block from hollow disks arranged horizontally and at equal distances from each other with a perforated upper part and rigidly installed along the edge the upper part with rings, equipping the sides of the disks with holes, supplying the inner part of the body with a latch, which is designed in such a way that when the drying block is fixed, the holes in the hollow body are located coaxially with the holes in the side walls of the hollow disks of the drying block, ensures a uniform supply of heat to the processed product, improving drying quality and further reducing heat loss.

Claims

A device for drying fruits and vegetables, comprising a cylindrical body with a lid, a removable drying unit, a control device, heating elements and a fan, characterized in that the body is made hollow and covered with a layer of heat-insulating material, the cover is hinged, and the drying unit is installed in the body, in this case, the fan and heating elements are installed in the lower part between the walls of the housing, the inner walls of the housing are perforated, and the drying unit is made of hollow disks arranged horizontally at an equal distance from each other with a perforated upper part and rings rigidly installed along the edge of the upper part, and on holes are made on the sides of the disks, and the inner part of the housing is provided with a latch, which is designed in such a way that when the drying block is fixed, the holes in the hollow body are located coaxially with the holes in the side walls of the hollow disks of the drying block.