RU2788633C1 - Маслоизготовитель - Google Patents

Маслоизготовитель Download PDF

Info

Publication number
RU2788633C1
RU2788633C1 RU2022108378A RU2022108378A RU2788633C1 RU 2788633 C1 RU2788633 C1 RU 2788633C1 RU 2022108378 A RU2022108378 A RU 2022108378A RU 2022108378 A RU2022108378 A RU 2022108378A RU 2788633 C1 RU2788633 C1 RU 2788633C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
cylindrical container
churning
blades
butter
diameter
Prior art date
Application number
RU2022108378A
Other languages
English (en)
Inventor
Юрий Владимирович Полывяный
Александр Владимирович Яшин
Владимир Александрович Овтов
Мария Витальевна Кочнева
Original Assignee
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Пензенский государственный аграрный университет"
Filing date
Publication date
Application filed by федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Пензенский государственный аграрный университет" filed Critical федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Пензенский государственный аграрный университет"
Application granted granted Critical
Publication of RU2788633C1 publication Critical patent/RU2788633C1/ru

Links

Images

Abstract

Изобретение относится к устройствам для изготовления сливочного масла из сливок методом сбивания и может использоваться на предприятиях молочной промышленности, крестьянских фермерских и личных подсобных хозяйствах. Маслоизготовитель содержит горизонтально расположенную цилиндрическую емкость, неподвижно закрепленную в подшипниковых опорах, и механизм сбивания, смещенный относительно центра цилиндрической емкости вниз и выполненный в виде цилиндрического ротора с шевронным расположением лопастей в количестве от трех до семи, установленных под углом α от 3° до 15° по секциям разделения потока L от одной до трех. Коэффициент соотношения диаметра механизма сбивания dм к диаметру цилиндрической емкости de составляет 0,45. Изобретение позволит исключить образование застойных зон и увеличить производительность маслоизготовителя. 2 ил.

Description

Изобретение относится к устройствам для изготовления сливочного масла из сливок методом сбивания и может использоваться на предприятиях молочной промышленности, крестьянских фермерских и личных подсобных хозяйствах.
Известна маслобойка для сбивания масла из молочного сырья (см. Ru №2083095 МПК A01J 15/00, B01F 7/06). Содержит цилиндрический бак - корпус маслобойки, в подшипнико-сальниковых узлах которого размещен вертикальный вал с закрепленными на нем двумя пропеллерными мешалками с приводом от электродвигателя фланцевого типа с плавным регулированием скорости вращения, установленного на крышке бака с уплотнительным устройством.
Недостатком этого устройства (маслобойки) является наличие застойных зон в верхней части емкости, повышенные энергозатраты.
Известен маслоизготовитель периодического действия (см. Ru №130199 МПК A01J 15/00). Содержит цилиндрический бак, ротор с четырьмя расположенными горизонтальными билами с закрепленными по наружным диаметрам вертикальными билами.
Недостатком этого устройства (маслоизготовителя) является наличие застойных зон в межлопастном пространстве, повышенные энергозатраты.
Известен маслоизготовитель периодического действия (см. Ru №180047, МПК A01J 15/02, A01J 15/00, А23С 15/02). Содержит емкость и механизм сбивания, состоящий из вала, шнеков, спиц и лопастей. Спицы жестко установлены на валу перпендикулярно его геометрической оси вращения. Лопасти выполнены в виде равностороннего треугольника и острой вершиной направлены в сторону вращения вала. Лопасти установлены на спицах по винтовой линии с равным удалением друг от друга и под открытым углом к направлению вращения вала. Шнеки жестко установлены по обе боковые стороны вала, один шнек имеет правостороннюю навивку, другой - левостороннюю, а спицы с лопатками установлены на валу между шнеками.
Недостатками этого устройства (маслоизготовитель периодического действия) являются повышенные энергозатраты, наличие застойных зон по краям шнека.
Известен маслоизготовитель (см. Ru №167321, МПК A01J 15/00). Содержит цилиндрическую емкость и механизм сбивания, установленный соосно во внутренней полости цилиндрической емкости и содержащий пустотелый вал, лопатки с полуосями и коническими шестернями и ось, размещенную в полости пустотелого вала с закрепленными на ней коническими колесами, взаимодействующими с коническими шестернями, связанными с лопатками.
Недостатками данной конструкции (маслоизготовителя) являются возможное заклинивание полуосей с лопатками вследствие набивания частиц масляных зерен между лопатками и их возможного попадания внутрь пустотелого вала, а также повышенные затраты энергии.
Наиболее близким по технической сущности к заявленному устройству является выбранный в качестве прототипа маслоизготовитель (см. Ru №2624925, МПК A01J 15/00), состоящий из горизонтально расположенной цилиндрической емкости, неподвижно закрепленной на опорах и механизма сбивания, выполненного в виде ротора, содержащего от трех до пяти лопастей, представляющих в поперечном сечении волны и расположенных одна относительно другой под одинаковым углом, и смещенный относительно цилиндрической емкости вниз.
Недостатком этого устройства (маслоизготовителя) является наличие застойных зон по краям ротора.
Предлагаемое изобретение направлено на устранение существующих недостатков и увеличение производительности маслоизготовителя.
Задача решается тем, что механизм сбивания выполнен в виде цилиндрического ротора с шевронным расположением лопастей в количестве от трех до семи, установленных под углом α от 3° до 15° по секциям разделения потока L от одной до трех.
Изобретение иллюстрируют фигуры 1, 2. На фиг. 1 изображен маслоизготовитель - главный вид, на фиг. 2 - механизм сбивания.
При осуществлении процесса сбивания масла выявлены отличительные признаки (что механизм сбивания выполнен в виде цилиндрического ротора с шевронным расположением лопастей в количестве от трех до семи, установленных под углом α от 3° до 15° по секциям разделения потока L от одной до трех), в совокупности с известными признаками (горизонтально расположенная цилиндрическая емкость с механизмом сбивания, смещенным относительно цилиндрической емкости вниз) обеспечат получение технического результата, заключающегося в ликвидации застойных зон и увеличении производительности маслоизготовителя.
Маслоизготовитель содержит горизонтально расположенную цилиндрическую емкость 1, закрепленную на раме 8, а механизм сбивания 3 выполнен в виде цилиндрического ротора с шевронным расположением лопастей в количестве от трех до семи, и при этом механизм сбивания 3 смещен относительно центра цилиндрической емкости 1 вниз. Лопасти установлены под углом α от 3° до 15° относительно секций разделения потока L, численность которых составляет от одной до трех. Коэффициент соотношения диаметра механизма сбивания 3 dм к диаметру цилиндрической емкости 1 de составляет 0,45. В верхней части цилиндрической емкости 1 закреплен загрузочный люк 4, предназначенный для подачи сливок в цилиндрическую емкость 1 маслоизготовителя и воды после осуществления сбивания с целью промывки масляного зерна, а также выгрузки готовой продукции, при этом загрузочный люк 4 изготовлен из оргстекла или другого подходящего прозрачного материала с целью визуализации процессов. К цилиндрической емкости 1 фиксация загрузочного люка 4 осуществляется посредством зажимов 6. Для слива пахты и воды в нижней части цилиндрической емкости 1 расположен сливной трубопровод 5 с краном 11. Цилиндрическая емкость 1 неподвижно закреплена в подшипниковых опорах 10. С целью удобства транспортировки маслоизготовителя в нижней части рамы 8 установлены колеса 9. Привод маслоизготовителя осуществляется от мотор-редуктора 2 посредством устройства управления 7.
Маслоизготовитель работает следующим образом. Открыв загрузочный люк 4, цилиндрическую емкость 1 заполняют сливками до 80% ее объема. Затем загрузочный люк 4 закрывают, надежно зафиксировав его зажимами 6. Посредством устройства управления 7 запускают мотор-редуктор 2, передающий вращение на механизм сбивания 3. При вращении механизма сбивания 3 происходит активное перемешивание сливок, при этом лопасти, расположенные шевронно в количестве от трех до семи и установленные под углом α от 3° до 15° по секциям разделения потока L от одной до трех захватывают поток сливок от торцов механизма сбивания 3 и стенок цилиндрической емкости 1, исключая тем самым их застаивание. Помимо этого, происходит также и волновое движение потоков в поперечном сечении механизма сбивания 3 и на выходе из каждой секции разделения потоков L происходит соударение частиц сливок и образование масляного зерна, что интенсифицирует процесс сбивания. После получения масляного зерна механизм сбивания 3 останавливают посредством устройства управления 7. Открыв кран 11 сливного трубопровода 5 осуществляют слив пахты, затем кран 11 сливного трубопровода 5 закрывают и открыв загрузочный люк 4 заливают в цилиндрическую емкость 1 воду с целью промывки масляного зерна. Промывку осуществляют при запущенном механизме сбивания 3. После промывки воду сливают через сливной трубопровод 5 и открыв загрузочный люк 4, осуществляют выгрузку готового масляного зерна.

Claims (1)

  1. Маслоизготовитель, содержащий горизонтально расположенную цилиндрическую емкость с механизмом сбивания, смещенным относительно центра цилиндрической емкости вниз, отличающийся тем, что механизм сбивания выполнен в виде цилиндрического ротора с шевронным расположением лопастей в количестве от трех до семи, установленных под углом α от 3° до 15° по секциям разделения потока L от одной до трех, при этом коэффициент соотношения диаметра механизма сбивания dм к диаметру цилиндрической емкости de составляет 0,45.
RU2022108378A 2022-03-29 Маслоизготовитель RU2788633C1 (ru)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2788633C1 true RU2788633C1 (ru) 2023-01-23

Family

ID=

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB189902363A (en) * 1899-02-02 1899-06-02 David Townsend Sharples Improvements in Combined Churn and Butter Worker.
US3134170A (en) * 1959-11-23 1964-05-26 Westfalia Separator Ag Combined churn and butter worker
SU831096A1 (ru) * 1979-07-10 1981-05-23 Всесоюзный Научно-Исследовательскийинститут Маслодельной И Сыродельнойпромышленности Научно-Производственно-Го Объединения "Углич" Сбиватель маслоизготовител непрерыв-НОгО дЕйСТВи
RU2624925C1 (ru) * 2016-02-11 2017-07-11 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Пензенский государственный аграрный университет" (ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ) Маслоизготовитель
RU179081U1 (ru) * 2018-01-10 2018-04-26 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Ульяновский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина" Маслоизготовитель

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB189902363A (en) * 1899-02-02 1899-06-02 David Townsend Sharples Improvements in Combined Churn and Butter Worker.
US3134170A (en) * 1959-11-23 1964-05-26 Westfalia Separator Ag Combined churn and butter worker
SU831096A1 (ru) * 1979-07-10 1981-05-23 Всесоюзный Научно-Исследовательскийинститут Маслодельной И Сыродельнойпромышленности Научно-Производственно-Го Объединения "Углич" Сбиватель маслоизготовител непрерыв-НОгО дЕйСТВи
RU2624925C1 (ru) * 2016-02-11 2017-07-11 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Пензенский государственный аграрный университет" (ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ) Маслоизготовитель
RU179081U1 (ru) * 2018-01-10 2018-04-26 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Ульяновский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина" Маслоизготовитель

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2269890C1 (ru) Маслоизготовитель периодического действия
RU2788633C1 (ru) Маслоизготовитель
RU2787199C1 (ru) Маслобойка
RU2790133C1 (ru) Устройство для изготовления сливочного масла
US5985347A (en) Cheese processing vat and method
US3249310A (en) Apparatus and method for mixing and comminuting materials
CN214136825U (zh) 一种聚四氟乙烯生产用原料搅拌设备
CN108748669B (zh) 混凝土搅拌装置
US5606907A (en) Food processing vat
US2639898A (en) Apparatus and method for mixing food products
RU2491813C1 (ru) Маслоизготовитель периодического действия
US1882660A (en) Process for the continuous manufacture of ice cream and similar frozen products
RU167320U1 (ru) Маслоизготовитель
RU167321U1 (ru) Маслоизготовитель
RU182270U1 (ru) Маслоизготовитель
CN213966262U (zh) 一种水果饮料的搅拌装置
FI76520C (fi) Anordning foer beredning av porbetong.
US644873A (en) Apparatus for preparing dough.
CN108704505A (zh) 一种复合油漆循环混合配制装置
RU2716119C1 (ru) Универсальный резервуар для обработки и приготовления жидких пищевых продуктов
RU2624925C1 (ru) Маслоизготовитель
US1957707A (en) Apparatus for the continuous manufacture of ice cream and other frozen food products
CN208066192U (zh) 蜂蜜快速混合装置
RU89802U1 (ru) Маслоизготовитель
RU2296462C2 (ru) Творогоизготовитель