RU2776298C1 - Biologically active food additives based on ascorbic acid and stevia extract - Google Patents
Biologically active food additives based on ascorbic acid and stevia extract Download PDFInfo
- Publication number
- RU2776298C1 RU2776298C1 RU2021130529A RU2021130529A RU2776298C1 RU 2776298 C1 RU2776298 C1 RU 2776298C1 RU 2021130529 A RU2021130529 A RU 2021130529A RU 2021130529 A RU2021130529 A RU 2021130529A RU 2776298 C1 RU2776298 C1 RU 2776298C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- rebaudioside
- steviol glycosides
- ascorbic acid
- stevia extract
- food
- Prior art date
Links
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Vitamin C Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 title abstract 4
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 title abstract 4
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 title abstract 4
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 title abstract 4
- 240000001132 Stevia rebaudiana Species 0.000 title 1
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 title 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 title 1
- 239000001512 FEMA 4601 Substances 0.000 abstract 7
- HELXLJCILKEWJH-SEAGSNCFSA-N Rebaudioside A Natural products O=C(O[C@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)[C@@]1(C)[C@@H]2[C@](C)([C@H]3[C@@]4(CC(=C)[C@@](O[C@H]5[C@H](O[C@H]6[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)[C@@H](O[C@H]6[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)[C@H](O)[C@@H](CO)O5)(C4)CC3)CC2)CCC1 HELXLJCILKEWJH-SEAGSNCFSA-N 0.000 abstract 7
- 239000004383 Steviol glycoside Substances 0.000 abstract 7
- HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N Stevioside A3 Chemical compound O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N 0.000 abstract 7
- 235000019203 rebaudioside A Nutrition 0.000 abstract 7
- 235000019411 steviol glycoside Nutrition 0.000 abstract 7
- 150000008144 steviol glycosides Chemical class 0.000 abstract 7
- 235000019202 steviosides Nutrition 0.000 abstract 7
- -1 97% rebaudioside A Chemical class 0.000 abstract 6
- 241000544066 Stevia Species 0.000 abstract 4
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 abstract 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 2
- 206010012601 Diabetes mellitus Diseases 0.000 abstract 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 abstract 1
- 230000002411 adverse Effects 0.000 abstract 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 abstract 1
Abstract
Description
Изобретение относится к области пищевой промышленности и парафармацевтике, в частности к композициям биологически активных добавок (БАД) к пище, которая содержит аскорбиновую кислоту и экстракт стевии. Представляет собой порошкообразную препаративную форму и применяется для вспомогательной терапии и поддержания функциональной активности органов и систем, эффективно используется в качестве общеукрепляющего средства, повышающего работоспособность и устойчивость организма к неблагоприятным факторам окружающей среды. Особенностью разработанной биологически активной добавки является ее широкое использование для пациентов с сахарным диабетом.The invention relates to the field of food industry and parapharmaceutics, in particular to the compositions of biologically active additives (BAA) to food, which contains ascorbic acid and stevia extract. It is a powder formulation and is used for adjuvant therapy and maintaining the functional activity of organs and systems, it is effectively used as a general tonic that increases the body's performance and resistance to adverse environmental factors. A feature of the developed dietary supplement is its widespread use for patients with diabetes mellitus.
Известен препарат - аскорбиновая кислота, применяемая в качестве источника витамина С, обладающая общеукрепляющим действием, повышающая работоспособность и устойчивость организма к неблагоприятным факторам окружающей среды (Пилат Т.Л. (ред.) «Федеральный реестр биологически активных добавок к пище», М.: Когелет, 2000, с. 162). Препарат выпускается в виде таблеток, покрытых оболочкой.A known drug is ascorbic acid, used as a source of vitamin C, which has a general strengthening effect, increases the body's performance and resistance to adverse environmental factors (Pilat T.L. (ed.) "Federal Register of Biologically Active Food Supplements", M .: Kogelet, 2000, p. 162). The drug is available in the form of coated tablets.
Недостатком известного препарата является отсутствие сбалансированного комплекса витаминов и микроэлементов, препарат не рекомендуется в больших дозах лицам с повышенной свертываемостью крови, тромбофлебитами и склонностью к тромбозам, а также при сахарном диабете.The disadvantage of the known drug is the lack of a balanced complex of vitamins and trace elements, the drug is not recommended in large doses for people with increased blood clotting, thrombophlebitis and a tendency to thrombosis, as well as diabetes.
Известны разнообразные биологически активные добавки (БАД) на основе аскорбиновой кислоты:A variety of biologically active additives (BAA) based on ascorbic acid are known:
- «Витаминка лесная» (патент РФ №2292747, А23L 1/30);- "Vitaminka Forest" (RF patent No. 2292747, A23L 1/30);
- «Витаминка детская» (патент РФ №2292748, A23L 1/30);- "Vitamin for children" (RF patent No. 2292748, A23L 1/30);
- «Витаминка цветочная» (патент РФ №2303990, A L 1/30).- "Vitaminka flower" (RF patent No. 2303990, A L 1/30).
Данные биологически активные добавки обладают общеукрепляющим действием, повышая работоспособность и устойчивость организма к неблагоприятным факторам окружающей среды. БАД дают организму широкий комплекс природных компонентов и соединений, которые воздействуют на организм мягче и длительнее, чем синтетические или монолекарственные средства.These biologically active additives have a general strengthening effect, increasing the efficiency and resistance of the body to adverse environmental factors. Dietary supplements give the body a wide range of natural components and compounds that affect the body softer and longer than synthetic or monodrugs.
Существенным недостатком приведенных биологически активных добавок (БАД) является отсутствие сбалансированного комплекса витаминов и микроэлементов, а также наблюдающаяся у отдельных пациентов индивидуальная непереносимость некоторых компонентов препаратов. Данные биологически активные добавки не рекомендуется лицам при сахарном диабете.A significant drawback of the above biologically active additives (BAA) is the lack of a balanced complex of vitamins and microelements, as well as the individual intolerance of some components of the preparations observed in some patients. These dietary supplements are not recommended for people with diabetes.
Отечественной промышленностью производятся многочисленные разновидности аскорбиновой кислоты порошкообразной формы. Например, порошки аскорбиновой кислоты АСКОПРОМ (http://askoprom.ru/products/), наиболее близкие по технической сущности к патентуемому составу БАД и выбранные в качестве прототипа.The domestic industry produces numerous varieties of ascorbic acid in powder form. For example, powders of ascorbic acid ASKOPROM (http://askoprom.ru/products/), the closest in technical essence to the patented dietary supplement composition and selected as a prototype.
Порошок аскорбиновой кислоты, выбранный в качестве прототипа, содержит аскорбиновую кислоту и сахар песок из сахарной свеклы.Powder of ascorbic acid, selected as a prototype, contains ascorbic acid and sugar sand from sugar beet.
Аскорбиновая кислота оказывает метаболическое действие. Участвует в регулировании окислительно-восстановительных процессов, углеводного обмена, свертываемости крови, регенерации тканей, в систезе стероидных гормонов, повышает устойчивость организма к инфекциям, уменьшает сосудистую проницаемость, снижает потребность в витаминах В1, В2, А, E, фолиевой кислоте, пантотеновой кислоте. Компенсирует повышенные потребности организма в витамине С при заболеваниях, сопровождающихся лихорадкой.Ascorbic acid has a metabolic effect. Participates in the regulation of redox processes, carbohydrate metabolism, blood clotting, tissue regeneration, in the system of steroid hormones, increases the body's resistance to infections, reduces vascular permeability, reduces the need for vitamins B 1 , B 2 , A, E, folic acid, pantothenic acid. Compensates for the increased needs of the body for vitamin C in diseases accompanied by fever.
Порошки аскорбиновой кислоты применяются в период повышенной потребности в аскорбиновой кислоте (искусственное вскармливание, период интенсивного роста, напряженная работа); при несбалансированном питании, при повышенных умственных и физических нагрузках, при повышенной утомляемости, в период восстановления после тяжелых заболеваний, при лихорадочных состояниях на фоне ОРЗ, ОРВИ, при беременности.Ascorbic acid powders are used during periods of increased need for ascorbic acid (artificial feeding, a period of intensive growth, hard work); with an unbalanced diet, with increased mental and physical stress, with increased fatigue, during the recovery period after serious illness, with febrile conditions against the background of acute respiratory infections, acute respiratory viral infections, during pregnancy.
Порошок аскорбиновой кислоты, наряду с содержанием сбалансированного комплекса минеральных элементов и витаминов (витамины В1, В2, А, E, фолиевая кислота, пантотеновая кислота), способствующих общеукрепляющему действию, обладает существенным недостатком: наличие в составе порошка аскорбиновой кислоты достаточно большого количества сахара не позволяет ее принимать пациентам с сахарным диабетом. Установлено, что использование сахара в качестве натурального подсластителя значительно ограничивает применение порошка аскорбиновой кислоты лицам, страдающим сахарным диабетом. Медицинская практика показывает необходимость поиска специального вещества неуглеводного происхождения, которое усваивается в организме без помощи инсулина, что делает его незаменимым для больных сахарным диабетом.Ascorbic acid powder, along with the content of a balanced complex of mineral elements and vitamins (vitamins B 1 , B 2 , A, E, folic acid, pantothenic acid), which contribute to a general strengthening effect, has a significant drawback: the presence of a sufficiently large amount of sugar in the ascorbic acid powder does not allow it to be taken by patients with diabetes mellitus. It has been established that the use of sugar as a natural sweetener significantly limits the use of ascorbic acid powder in diabetics. Medical practice shows the need to search for a special substance of non-carbohydrate origin, which is absorbed in the body without the help of insulin, which makes it indispensable for patients with diabetes.
Технической задачей настоящего изобретения является разработка нового доступного препарата - биологически активной добавки, выпускаемой в порошковообразной форме, эффективной для применения при сахарном диабете, обладающей выраженным общеукрепляющим действием, повышающего работоспособность и устойчивость организма к неблагоприятным факторам окружающей среды.The technical objective of the present invention is the development of a new available drug - a dietary supplement produced in powder form, effective for use in diabetes mellitus, having a pronounced general strengthening effect, increasing the body's performance and resistance to adverse environmental factors.
Изобретение направлено на расширение ассортимента альтернативных общеукрепляющих средств для компенсации индивидуальной непереносимости к некоторым лекарственным компонентам.The invention is aimed at expanding the range of alternative restorative agents to compensate for individual intolerance to certain medicinal components.
Решение поставленной технической задачи достигается следующим образом.The solution of the stated technical problem is achieved as follows.
Биологически активная добавка к пище, содержащая аскорбиновую кислоту, согласно настоящему предложению, представляет собой порошкообразную препаративную форму весом 500 мг, дополнительно содержит экстракт стевии и ароматизаторы при следующем весовом соотношении компонентов, мас.%:A biologically active food supplement containing ascorbic acid, according to the present proposal, is a powder formulation weighing 500 mg, additionally contains stevia extract and flavors in the following weight ratio, wt.%:
при этом в качестве экстракта стевии используют состав:at the same time, the following composition is used as an extract of stevia:
- содержащий 99% стевиолгликозидов, в том числе 97% ребаудиозида А,- containing 99% steviol glycosides, including 97% rebaudioside A,
илиor
- содержащий 90% стевиолгликозидов, в том числе 60% ребаудиозида А, или- containing 90% steviol glycosides, including 60% rebaudioside A, or
- содержащий 75% стевиолгликозидов, в том числе 25% ребаудиозида А. или- containing 75% steviol glycosides, including 25% rebaudioside A. or
- содержащий 95% стевиолгликозидов, в том числе 60% ребаудиозида А, или- containing 95% steviol glycosides, including 60% rebaudioside A, or
- содержащий 90% стевиолгликозидов, в том числе 50% ребаудиозида А, или- containing 90% steviol glycosides, including 50% rebaudioside A, or
- содержащий 80% стевиолгликозидов, в том числе 30% ребаудиозида А,- containing 80% steviol glycosides, including 30% rebaudioside A,
или содержащий 70% стевиолгликозидов, в том числе 30%) ребаудиозида А.or containing 70% steviol glycosides, including 30%) rebaudioside A.
При этом гранулометрический состав аскорбиновой кислоты составляет 10-100 мкм, экстракта стевии - 147-152 мкм; ароматизаторов -50-250 мкм. В качестве ароматизаторов используются ароматизаторы пищевые натуральные.While the particle size distribution of ascorbic acid is 10-100 microns, stevia extract - 147-152 microns; flavors -50-250 microns. Natural food flavors are used as flavoring agents.
Технический результат заявленного изобретения заключается в том, что новая совокупность компонентов патентуемого состава (аскорбиновая кислота+экстракт стевии) позволяет получить высокоэффективную биологически активную добавку к пище на основе аскорбиновой кислоты и экстракта стевии:The technical result of the claimed invention lies in the fact that a new set of components of the patented composition (ascorbic acid + stevia extract) makes it possible to obtain a highly effective biologically active food supplement based on ascorbic acid and stevia extract:
- незаменимую для применения при сахарном диабете 1 и 2 типа, ее гликемический индекс равен нулю, поэтому она безвредна для людей страдающих сахарным диабетом;- indispensable for use in type 1 and type 2 diabetes, its glycemic index is zero, so it is harmless to people with diabetes;
- обладающую выраженным общеукрепляющим действием, повышающего работоспособность и устойчивость организма к неблагоприятным факторам окружающей среды;- having a pronounced general strengthening effect, increasing the efficiency and resistance of the body to adverse environmental factors;
- идеальную для низкоуглеводной диеты, которой часто придерживаются те, кто хочет поддерживать вес в норме;- ideal for a low-carbohydrate diet, which is often followed by those who want to maintain normal weight;
- расширяющими ассортимент альтернативных общеукрепляющих средств для компенсации индивидуальной непереносимости к некоторым пищевым или растительным компонентам.- expanding the range of alternative fortifying agents to compensate for individual intolerance to certain food or plant components.
Сущность разработанного изобретения поясняется нижеследующим описанием патентуемого состава биологически активной добавки (БАД) к пище на основе аскорбиновой кислоты и экстракта стевии и примерами его реализации.The essence of the developed invention is explained by the following description of the patented composition of a biologically active food supplement (BAA) based on ascorbic acid and stevia extract and examples of its implementation.
Разработанная биологически активная добавка к пище представляет собой препаративную порошкообразную форму весом 500 мг. БАД содержит аскорбиновую кислоту (витамин С), экстракт стевии и ароматизаторы при следующем весовом соотношении компонентов, мас.%:The developed biologically active food supplement is a preparative powder form weighing 500 mg. The dietary supplement contains ascorbic acid (vitamin C), stevia extract and flavors in the following weight ratio, wt.%:
В качестве экстракта стевии в зависимости от требуемой сладости патентуемого БАД используют следующие составы:As an extract of stevia, depending on the required sweetness of the patented dietary supplement, the following compositions are used:
- содержащий 99% стевиолгликозидов, в том числе 97% ребаудиозида А, или- containing 99% steviol glycosides, including 97% rebaudioside A, or
- содержащий 90% стевиолгликозидов, в том числе 60% ребаудиозида А, или- containing 90% steviol glycosides, including 60% rebaudioside A, or
- содержащий 75% стевиолгликозидов, в том числе 25% ребаудиозида А. или- containing 75% steviol glycosides, including 25% rebaudioside A. or
- содержащий 95% стевиолгликозидов, в том числе 60% ребаудиозида А, или- containing 95% steviol glycosides, including 60% rebaudioside A, or
- содержащий 90% стевиолгликозидов, в том числе 50% ребаудиозида А, или- containing 90% steviol glycosides, including 50% rebaudioside A, or
- содержащий 80% стевиолгликозидов, в том числе 30% ребаудиозида А,- containing 80% steviol glycosides, including 30% rebaudioside A,
или содержащий 70% стевиолгликозидов, в том числе 30% ребаудиозида А.or containing 70% steviol glycosides, including 30% rebaudioside A.
В растении Stevia rebaudiana содержатся всего 11 разновиностей стевиолгликозидов: Стевиозид, Ребаудиозид А, Ребаудиозид В, Ребаудиозид С, Ребаудиозид D, Ребаудиозид Е, Ребаудиозид F, Рубусозид, Стевиолмонозид, Стевиолбиозид Н, Стевиолбиозид b - Gic. Это сладкая основа растения. При этом Stevia rebaudiana содержит:The Stevia rebaudiana plant contains only 11 varieties of steviol glycosides: Stevioside, Rebaudioside A, Rebaudioside B, Rebaudioside C, Rebaudioside D, Rebaudioside E, Rebaudioside F, Rubusoside, Steviolmonoside, Steviolbioside H, Steviolbioside b - Gic. This is the sweet base of the plant. At the same time, Stevia rebaudiana contains:
- важные для обмена веществ кислоты: арахидоновая и линолевая;- acids important for metabolism: arachidonic and linoleic;
- флавоноиды и сапонины, антиоксиданты, замедляющие старение клеток организма;- flavonoids and saponins, antioxidants that slow down the aging of body cells;
- хром, цинк, селен, магний, медь и другие микроэлементы;- chromium, zinc, selenium, magnesium, copper and other trace elements;
- витамины А, С, Е и Р;- vitamins A, C, E and P;
- дубильные вещества и волокна инулина.- tannins and inulin fibers.
Отметим, что наибольший интерес со стороны производителей экстрактов стевии имеют такие из стевиогликоидов как Стевиозид и Ребаудиозид А. Стевиозид всегда дает отчетливый привкус горечи. Ребаудиозид А не имеет привкуса горечи и является самым сладким из всех стевиолгликозидов. Это свойство Ребаудиозида А является определяющим при разработке патентуемого БАД.It should be noted that steviol glycosides such as Stevioside and Rebaudioside A are of the greatest interest on the part of manufacturers of stevia extracts. Stevioside always gives a distinct aftertaste of bitterness. Rebaudioside A has no bitter taste and is the sweetest of all steviol glycosides. This property of Rebaudioside A is decisive in the development of a patented dietary supplement.
При разработке данного БАД удалось добиться эффективного по совместимости и однородности гранулометрического состава порошка. Гранулометрический состав аскорбиновой кислоты составляет 10-100 мкм, экстракта стевии - 147-152 мкм; ароматизаторов - 50-250 мкм.During the development of this dietary supplement, it was possible to achieve an effective in terms of compatibility and uniformity of the granulometric composition of the powder. The granulometric composition of ascorbic acid is 10-100 microns, stevia extract - 147-152 microns; flavors - 50-250 microns.
В качестве ароматизатора в составе БАД используюся ароматизаторы пищевые натуральные, например, со вкусом ананаса, или апельсина, или арбуза, или вишни, или клубники, или лимога, или малины, или черной смородины, или мяты. Возможно использование и других пищевых ароматизаторов.Natural food flavorings are used as a flavoring agent in the composition of dietary supplements, for example, with the taste of pineapple, or orange, or watermelon, or cherry, or strawberry, or lime, or raspberry, or blackcurrant, or mint. Other food flavorings may also be used.
В процессе создания патентуемой биологически активной добавки была найдена новая комбинация и соотношение аскорбиновой кислоты и экстракта стевии, использованы лучшие свойства этих элементов, которые обеспечивают разработку нового продукта с перспективными характеристиками. Были исследованы свойства аскорбиновой кислоты и экстракта стевии и установлено следующее.In the process of creating a patented dietary supplement, a new combination and ratio of ascorbic acid and stevia extract was found, the best properties of these elements were used, which ensure the development of a new product with promising characteristics. The properties of ascorbic acid and stevia extract were investigated and the following was established.
Аскорбиновая кислота (витамин С) - это водорастворимое биологически активное органическое соединение, является мощным антиоксидантом.Ascorbic acid (vitamin C) is a water-soluble biologically active organic compound that is a powerful antioxidant.
Аскорбиновая кислота укрепляет иммунную систему человека, а также предохраняет ее от вирусов и бактерий, ускоряет процесс заживления ран, оказывает влияние на синтез ряда гормонов, регулирует процессы кроветворения и нормализует проницаемость капилляров, участвует в синтезе белка коллагена, что необходимо для роста клеток тканей, костей и хрящей организма, регулирует обмен веществ, выводит токсины, улучшает желчеотделение, восстанавливает внешнесекреторную функцию поджелудочной и щитовидной железы.Ascorbic acid strengthens the human immune system, and also protects it from viruses and bacteria, accelerates the process of wound healing, affects the synthesis of a number of hormones, regulates hematopoiesis and normalizes capillary permeability, participates in the synthesis of collagen protein, which is necessary for the growth of tissue cells, bones and cartilage of the body, regulates metabolism, removes toxins, improves bile secretion, restores the exocrine function of the pancreas and thyroid gland.
Аскорбиновая кислота необходима человеку, чтобы защитить его организм от негативных последствий воздействия стрессорных факторов. Есть множества оснований полагать, что витамин С является важным фактором в профилактике онкологических заболеваний, в частности - злокачественных опухолей органов пищеварительного тракта, мочевыделительной и репродуктивной системы.Ascorbic acid is necessary for a person to protect his body from the negative effects of stress factors. There are many reasons to believe that vitamin C is an important factor in the prevention of cancer, in particular - malignant tumors of the digestive tract, urinary and reproductive systems.
Аскорбиновая кислота ускоряет процесс выведения из организма тяжелых металлов и их соединений. Витамин С замедляет процесс старения организма, снижает интоксикацию организма у алкоголиков и наркоманов, предотвращает окисление холестерина и отложение его на сосудистых стенках, оказывая таким образом антиатеросклеротическое воздействие. Его достаточное содержание повышает стабильность других витаминов - А, Е и соединений группы В.Ascorbic acid accelerates the process of excretion of heavy metals and their compounds from the body. Vitamin C slows down the aging process of the body, reduces the intoxication of the body in alcoholics and drug addicts, prevents the oxidation of cholesterol and its deposition on the vascular walls, thus providing an anti-atherosclerotic effect. Its sufficient content increases the stability of other vitamins - A, E and group B compounds.
Дефицит витамина С в организме (гиповитаминоз) приводит к снижению иммунитета, вследствие чего возрастает (на 25-40%) частота респираторных и желудочно-кишечных инфекций, появляются повышенная кровоточивость десен; патологическая подвижность и потеря зубов; легкое возникновение гематом; медленное заживление порезов и царапин; вялость и снижение мышечного тонуса; выпадение волос; сухость кожных покровов; раздражительность; общий дискомфорт, депрессивное состояние.Vitamin C deficiency in the body (hypovitaminosis) leads to a decrease in immunity, as a result of which the frequency of respiratory and gastrointestinal infections increases (by 25-40%), increased bleeding of the gums appears; pathological mobility and loss of teeth; easy occurrence of hematomas; slow healing of cuts and scratches; lethargy and decreased muscle tone; hair loss; dry skin; irritability; general discomfort, depression.
Как уже отмечалось, при разработке данного БАД исследовалось применение экстракта стевии в сочетании с аскорбиновой кислотой при разных весовых значениях указанных компонентов. В процессе исследований установлено синергетическое сочетание экстракта стевии и аскорбиновой кислоты на достижении технического результата патентуемого изобретения.As already noted, when developing this dietary supplement, the use of stevia extract in combination with ascorbic acid was studied at different weight values of these components. In the process of research, a synergistic combination of stevia extract and ascorbic acid was established to achieve the technical result of the patented invention.
Выявлено следующее. Стевия - лекарственное растение, которое комплексно оздоравливает организм. Листья стевии используются в качестве натурального сахарозаменителя. Сладость стевии обеспечивают гликозиды - вещества неуглеводного происхождения, которое усваиваются в организме без помощи инсулина, что делает ее незаменимой для больных сахарным диабетом. В эфирном масле стевии содержится около 53 макро- и микроэлементов. Содержащиеся в листьях стевии флавоноиды обладают регенерирующими свойствами, нормализуют микрофлору кишечника, улучшают работу поджелудочной железы, укрепляя стенки сосудов.The following has been found. Stevia is a medicinal plant that comprehensively heals the body. Stevia leaves are used as a natural sweetener. The sweetness of stevia is provided by glycosides - substances of non-carbohydrate origin, which are absorbed in the body without the help of insulin, which makes it indispensable for patients with diabetes. Stevia essential oil contains about 53 macro- and microelements. The flavonoids contained in the leaves of stevia have regenerating properties, normalize the intestinal microflora, improve the functioning of the pancreas, strengthening the walls of blood vessels.
Экспериментально установлено, что при выбранном соотношении ингредиентов экстракта стевии достигаются наилучшие органолептические показатели и желаемая эффективность биологической активности. Выход за рамки приведенных дозировок, мас. %:It has been experimentally established that with the selected ratio of ingredients of the stevia extract, the best organoleptic indicators and the desired effectiveness of biological activity are achieved. Going beyond the given dosages, wt. %:
т.е. 5,0-20,0; ведет к изменению органолептических свойств. Исследование подтвердило, что растение Stevia rebaudiana, а соответственно и полученный из нее экстракт стевии, обладает ценнейшими свойствами:those. 5.0-20.0; leads to a change in organoleptic properties. The study confirmed that the Stevia rebaudiana plant, and, accordingly, the stevia extract obtained from it, has the most valuable properties:
- в ее составе есть масса полезных веществ (витамины групп А, В, С, Е, аминокислоты, антиоксиданты, выводящие свободные радикалы, эфирные масла, а также железо, фосфор, цинк, селен и кальций, способствующие нормальному обмену веществ и питающие клетки организма;- it contains a lot of useful substances (vitamins A, B, C, E, amino acids, antioxidants that remove free radicals, essential oils, as well as iron, phosphorus, zinc, selenium and calcium, which contribute to normal metabolism and nourish body cells ;
- она минимально калорийна (у экстракта стевии 0 калорий), что делает ее идеальной для низкоуглеводной диеты, которой часто придерживаются те, кто хочет поддерживать вес в норме;- it is minimal in calories (stevia extract has 0 calories), which makes it ideal for a low-carb diet, which is often followed by those who want to maintain normal weight;
- ее гликемический индекс равен нулю, поэтому она безвредна для людей страдающих сахарным диабетом;- its glycemic index is zero, so it is harmless to people suffering from diabetes;
- по результатам наблюдений, она благотворно влияет на иммунную систему и уровень артериального давления.- according to the results of observations, it has a beneficial effect on the immune system and blood pressure levels.
Исследования экстракта стевии проводились в части применения ее в сравнении с обычным сахаром. Экспериментально подтверждено, что полученные результаты исследований говорят в пользу экстракта стевии. В отличии ее от привычного нам сахара:Stevia extract has been studied in terms of its use in comparison with regular sugar. It has been experimentally confirmed that the obtained research results speak in favor of the stevia extract. Unlike our usual sugar:
- он рекомендован (не противопоказан), как при 1-м типе сахарного диабета (инсулинозависимая форма), так и при 2-м, которому сопутствует ожирение; здесь особенно важно, что экстракт стевии помогает включить сладкое в довольно ограниченный рацион и параллельно укрепляет стенки сосудов;- it is recommended (not contraindicated), both in type 1 diabetes mellitus (insulin-dependent form), and in type 2, which is accompanied by obesity; it is especially important here that stevia extract helps to include sweets in a rather limited diet and at the same time strengthens the walls of blood vessels;
- экстракт стевии - это просто подсластитель без калорий, идеально подходящий диабетикам и сторонникам жизни на диете. В отличие от традиционного сахара, сладость ему придают гликозиды, которые не имеют в своей химической структуре глюкозной группы, и, как результат, не приводят к резкому росту глюкозы в крови. Гликемический индекс экстракта стевии составляет 0 единиц, поэтому не создает препятствий организму в переработке глюкозы и дальнейшему распределению по клеткам и тканям. Инсулин остается в норме, благодаря чему гликемическая нагрузка отсутствует;- Stevia extract is simply a calorie-free sweetener ideal for diabetics and dieters. Unlike traditional sugar, it is sweetened by glycosides, which do not have a glucose group in their chemical structure, and, as a result, do not lead to a sharp increase in blood glucose. The glycemic index of stevia extract is 0 units, therefore it does not create obstacles for the body to process glucose and further distribute it to cells and tissues. Insulin remains normal, so there is no glycemic load;
- добавка рекомендована при нарушении работы щитовидной железы, печени и почек;- the supplement is recommended for violations of the thyroid gland, liver and kidneys;
- экстракт стевии обладает общеукрепляющим действием и подходит в качестве дополнительного питательного элемента при выраженных усталости и упадке сил;- stevia extract has a tonic effect and is suitable as an additional nutrient for severe fatigue and loss of strength;
- добавка не вызывает жажду, поэтому напитки на ее основе предпочтительнее (особенно в жаркое время года).- the additive does not cause thirst, so drinks based on it are preferable (especially in the hot season).
Биологически активную добавку на основе аскорбиновой кислоты и экстракта стевии в порошковой форме производят в соответствии с запатентованной рецептурой. Описанные варианты изобретения приведены только для иллюстрации возможности изобретения в различных формах. Весовые соотношения компонентов состава и процентные содержания стевиолгликозидов и ребаудиозида А, приведенные в следующих примерах, не являются ограничивающими.A dietary supplement based on ascorbic acid and stevia extract in powder form is produced in accordance with a patented recipe. The described embodiments of the invention are provided only to illustrate the possibility of the invention in various forms. The weight ratios of the formulation components and the percentages of steviol glycosides and rebaudioside A given in the following examples are not limiting.
Приводим предпочтительные варианты (примеры осуществления) ряда разработанных составов БАД, мас.%:Here are the preferred options (examples of implementation) of a number of developed compositions of dietary supplements, wt.%:
Состав БАД содержит: количество стевиолгликозидов - 99% и ребаудиозида А - 97%. Представляет собой кристаллический порошок от белого до слегка желтоватого цвета, с цветными вкраплениями, соответствующими ароматизатору; со слабым запахом, соответствующим ароматизатору; кисло-сладкого вкуса с привкусом, соответствующим ароматизатору. В качестве ароматизатора использован ароматизатор пищевой натуральный со вкусом вишни.The composition of the dietary supplement contains: the amount of steviol glycosides - 99% and rebaudioside A - 97%. It is a crystalline powder from white to slightly yellowish in color, with colored patches corresponding to the flavor; with a slight odor corresponding to the flavor; sweet and sour taste with an aftertaste corresponding to the flavor. Natural food flavoring with cherry flavor was used as a flavoring agent.
Сладость максимально соответствует сахарному вкусу без примеси горечи.The sweetness corresponds to the sugar taste as much as possible without the admixture of bitterness.
Состав БАД содержит: количество стевиолгликозидов - 90% и ребаудиозида А - 60%. Представляет собой кристаллический порошок от белого до слегка желтоватого цвета, с цветными вкраплениями, соответствующими ароматизатору; со слабым запахом, соответствующим ароматизатору; кисло-сладкого вкуса с привкусом, соответствующим ароматизатору. В качестве ароматизатора использован ароматизатор пищевой натуральный со вкусом вишни.The composition of the dietary supplement contains: the amount of steviol glycosides - 90% and rebaudioside A - 60%. It is a crystalline powder from white to slightly yellowish in color, with colored patches corresponding to the flavor; with a slight odor corresponding to the flavor; sweet and sour taste with an aftertaste corresponding to the flavor. Natural food flavoring with cherry flavor was used as a flavoring agent.
Сладость приближена к сахарному вкусу с возможной легкой горчинкой.The sweetness is close to the sugar taste with a slight bitterness.
Состав БАД содержит: количество стевиолгликозидов - 75% и ребаудиозида А - 25%. Представляет собой кристаллический порошок от белого до слегка желтоватого цвета, с цветными вкраплениями, соответствующими ароматизатору; со слабым запахом, соответствующим ароматизатору; кисло-сладкого вкуса с привкусом, соответствующим ароматизатору. В качестве ароматизатора использован ароматизатор пищевой натуральный со вкусом вишни. Сладость с горчинкой. В напитках (каковой рекомендуется приготовить перед употреблением продукта) достигается баланс вкуса.The composition of the dietary supplement contains: the amount of steviol glycosides - 75% and rebaudioside A - 25%. It is a crystalline powder from white to slightly yellowish in color, with colored patches corresponding to the flavor; with a slight odor corresponding to the flavor; sweet and sour taste with an aftertaste corresponding to the flavor. Natural food flavoring with cherry flavor was used as a flavoring agent. Sweetness with bitterness. In drinks (which is recommended to prepare before using the product), a balance of taste is achieved.
Во всех вариантах реализации БАД в качестве ароматизаторов используются натуральные пищевые ароматизаторы, обладающие, например, фруктово-ягодным вкусом.In all embodiments of dietary supplements, natural food flavors are used as flavorings, for example, having a fruit and berry taste.
Использование патентуемого БАД осуществляют следующим образом. Содержание пакета (500 мг) растворяют в 
Качественные и количественные характеристики компонентов патентуемого БАД, а также их гранулометрические размеры в разработанной рецептурной порошкообразной массе и их взаимное весовое соотношение являются существенными для достижения заявленного технического результата изобретения. При этом, полученная порошкообразная масса настоящего БАДа превосходит известные составы аскорбиновой кислоты, повышенной однородностью конечного состава, улучшенными органолептическими, питательными и лечебными характеристиками и увеличенным сроком годности. Так, срок годности разработанной биологически активной добавки составляет 3 года.The qualitative and quantitative characteristics of the components of the patented dietary supplement, as well as their granulometric dimensions in the developed prescription powdered mass and their mutual weight ratio are essential to achieve the claimed technical result of the invention. At the same time, the resulting powdered mass of this dietary supplement surpasses the known compositions of ascorbic acid, with increased uniformity of the final composition, improved organoleptic, nutritional and medicinal characteristics and an extended shelf life. Thus, the shelf life of the developed dietary supplement is 3 years.
При этом хотелось бы отметить преимущества порошкообразной формы перед другими лекарственными формами:At the same time, I would like to note the advantages of the powdered form over other dosage forms:
- высокая биологическая активность, связанная с тонким измельчением компонентов порошка;- high biological activity associated with fine grinding of powder components;
- простота изготовления по сравнению с таблетками, пилюлями;- ease of manufacture in comparison with tablets, pills;
- портативность и устойчивость при хранении по сравнению с жидкими формами;- portability and storage stability compared to liquid forms;
- увеличение терапевтического эффекта и биологической доступности. - increase in therapeutic effect and bioavailability.
Автор состава порошкообразной формы на основе аскорбиновой кислоты и экстракта стевии экспериментально подтвердил, что использование БАД обеспечивает эффективную терапию и поддержание функциональной активности органов и систем, используется в качестве общеукрепляющего средства, повышающего работоспособность и устойчивость организма к неблагоприятным факторам окружающей среды.The author of the composition of the powdered form based on ascorbic acid and stevia extract experimentally confirmed that the use of dietary supplements provides effective therapy and maintenance of the functional activity of organs and systems, is used as a general tonic that increases the body's performance and resistance to adverse environmental factors.
При этом, доказано, что патентуемый БАД незаменима при применении при сахарном диабете 1 и 2 типа, ее гликемический индекс равен нулю, поэтому она безвредна для людей страдающих сахарным диабетом и она идеальна для низкоуглеводной диеты, которой часто придерживаются те, кто хочет поддерживать вес в норме.At the same time, it has been proven that the patented dietary supplement is indispensable when used in type 1 and type 2 diabetes, its glycemic index is zero, so it is harmless for people with diabetes and it is ideal for a low-carbohydrate diet, which is often followed by those who want to maintain weight in norm.
Апробацией доказано, что разработанный порошкообразный состав является общеукрепляющим средством для компенсации индивидуальной непереносимости к некоторым компонентам.Approbation proved that the developed powder composition is a general tonic to compensate for individual intolerance to certain components.
Изучение эффективности разработанной порошкообразной формы биологически активной добавки к пище проводилось в течение определенного времени на сотрудниках различных фирм.The study of the effectiveness of the developed powder form of a biologically active food supplement was carried out for a certain time on employees of various companies.
Результаты проведенных исследований свидетельствуют о высокой эффективности и отличных органолептических свойствах патентуемого БАД.The results of the studies carried out testify to the high efficiency and excellent organoleptic properties of the patented dietary supplement.
Таким образом, технология производства и регулярное потребление БАД на основе аскорбиновой кислоты и экстракта стевии в порошкообразной форме, благодаря синергетическому эффекту, обеспечивает высокий и постоянный положительный результат от применения и использования патентуемой БАД.Thus, the production technology and regular consumption of dietary supplements based on ascorbic acid and stevia extract in powder form, due to the synergistic effect, provides a high and constant positive result from the use and use of the patented dietary supplement.
Claims (11)
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2776298C1 true RU2776298C1 (en) | 2022-07-18 |
Family
ID=
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CA2445759A1 (en) * | 2001-05-11 | 2002-11-21 | The Procter & Gamble Company | Compositions with high intensity sweetener having enhanced aqueous solubility and methods of their preparation |
| RU2292746C2 (en) * | 2002-09-17 | 2007-02-10 | Общество с ограниченной ответственностью "ЛЕОВИТ нутрио" (ООО "ЛЕОВИТ нутрио") | Bioactive vitamin supplement |
| RU2426454C2 (en) * | 2009-06-16 | 2011-08-20 | Евгений Викторович Альшев | Biologically active additive based on "askorbinka" ascorbic acid (versions) |
| CN102552247A (en) * | 2012-03-07 | 2012-07-11 | 常州市第四制药厂有限公司 | Composition of vitamin C and preparation method thereof |
| RU2694407C1 (en) * | 2018-06-09 | 2019-07-12 | Евгений Викторович Альшев | Alcohol-free beverages preparation composition |
| US10893690B2 (en) * | 2018-06-04 | 2021-01-19 | Igh Naturals, Inc. | Compositions for preparing sports rehydration drink |
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CA2445759A1 (en) * | 2001-05-11 | 2002-11-21 | The Procter & Gamble Company | Compositions with high intensity sweetener having enhanced aqueous solubility and methods of their preparation |
| RU2292746C2 (en) * | 2002-09-17 | 2007-02-10 | Общество с ограниченной ответственностью "ЛЕОВИТ нутрио" (ООО "ЛЕОВИТ нутрио") | Bioactive vitamin supplement |
| RU2426454C2 (en) * | 2009-06-16 | 2011-08-20 | Евгений Викторович Альшев | Biologically active additive based on "askorbinka" ascorbic acid (versions) |
| CN102552247A (en) * | 2012-03-07 | 2012-07-11 | 常州市第四制药厂有限公司 | Composition of vitamin C and preparation method thereof |
| US10893690B2 (en) * | 2018-06-04 | 2021-01-19 | Igh Naturals, Inc. | Compositions for preparing sports rehydration drink |
| RU2694407C1 (en) * | 2018-06-09 | 2019-07-12 | Евгений Викторович Альшев | Alcohol-free beverages preparation composition |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US6413545B1 (en) | Diet composition and method of weight management | |
| US20030113307A1 (en) | Co-enzyme Q10 dietary supplement | |
| KR20080030633A (en) | Method of treatment or management of stress | |
| CN101248873A (en) | Drinking food product with sight protection function | |
| JP2021008447A (en) | Health keeping product composition applicable to adult female, elderly, and sub-healthy people | |
| WO2011077800A1 (en) | Hyperlipemia-ameliorating agent, anemia-ameliorating composition, uric-acid-level-reducing composition, and foods and beverages | |
| CN110447902B (en) | Composition with weight-losing effect | |
| KR20100127537A (en) | A functional beverage composition comprising collagen, extract of artichoke, l-sistine, vitamin c, extract of japanese apricot and polydextrose | |
| CN108697685A (en) | Containing moracin, Phellinus copper G or the root bark of white mulberry, the prevention of muscle disease and treatment is used or muscular function improvement composition | |
| CN107455625A (en) | A kind of nutrient for plants beverage and its preparation technology with antifatigue weight losing function | |
| JP4937445B2 (en) | Bone metabolism improving agent and food for preventing or treating osteoporosis | |
| KR101896024B1 (en) | Functional food compositions comprising extracts of Garcinia Cambogia as active ingredients and method for preparing the same | |
| WO2009082883A1 (en) | Antiobesity composition | |
| WO2019240839A2 (en) | Compositions for enhanced recovery after surgery (eras) | |
| KR20100109697A (en) | Functional composition with the effects of improving hyperlipidemia and reducing body weight | |
| JPH0614746A (en) | Health beverage | |
| JP2003055244A (en) | Agent promoting hyaluronic acid production, cosmetics, food and beverage including the hyaluronic acid production-promoting agent | |
| KR20050036928A (en) | A health care composition for treating or preventing intestinal disease and constipation | |
| RU2776298C1 (en) | Biologically active food additives based on ascorbic acid and stevia extract | |
| JP2006028051A (en) | Ameliorant for exhausted feeling at time of rising, composition for ameliorating exhausted feeling at time of rising, and food and beverage for ameliorating exhausted feeling at time of rising, containing them | |
| JP4993817B2 (en) | Bone metabolism improving agent and food for preventing or treating osteoporosis | |
| JP4673071B2 (en) | Iron-adsorptive polymer substance, iron-containing polymer substance, and production method thereof | |
| RU2743292C1 (en) | Agent for treating cholelithiasis and urolithiasis | |
| JP2005281272A (en) | Peripheral blood stream improving agent | |
| JP2008074835A (en) | Harmful metal excretion agent, method of using the same, and food supplement |