RU2731928C1 - Устройство для наливания напитка, включающее инжектор воздуха - Google Patents

Устройство для наливания напитка, включающее инжектор воздуха Download PDF

Info

Publication number
RU2731928C1
RU2731928C1 RU2019120693A RU2019120693A RU2731928C1 RU 2731928 C1 RU2731928 C1 RU 2731928C1 RU 2019120693 A RU2019120693 A RU 2019120693A RU 2019120693 A RU2019120693 A RU 2019120693A RU 2731928 C1 RU2731928 C1 RU 2731928C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
pouring
wine
vessel
air
liquid
Prior art date
Application number
RU2019120693A
Other languages
English (en)
Inventor
Николя НЕЖОН
Николя КАМЕНОФФ
Маттье РОБЕР
Original Assignee
Авен
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Авен filed Critical Авен
Application granted granted Critical
Publication of RU2731928C1 publication Critical patent/RU2731928C1/ru

Links

Images

Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F23/00—Mixing according to the phases to be mixed, e.g. dispersing or emulsifying
    • B01F23/20—Mixing gases with liquids
    • B01F23/23—Mixing gases with liquids by introducing gases into liquid media, e.g. for producing aerated liquids
    • B01F23/236—Mixing gases with liquids by introducing gases into liquid media, e.g. for producing aerated liquids specially adapted for aerating or carbonating beverages
    • B01F23/2361—Mixing gases with liquids by introducing gases into liquid media, e.g. for producing aerated liquids specially adapted for aerating or carbonating beverages within small containers, e.g. within bottles
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F23/00—Mixing according to the phases to be mixed, e.g. dispersing or emulsifying
    • B01F23/20—Mixing gases with liquids
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F25/00—Flow mixers; Mixers for falling materials, e.g. solid particles
    • B01F25/30—Injector mixers
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F25/00—Flow mixers; Mixers for falling materials, e.g. solid particles
    • B01F25/30—Injector mixers
    • B01F25/31—Injector mixers in conduits or tubes through which the main component flows
    • B01F25/313—Injector mixers in conduits or tubes through which the main component flows wherein additional components are introduced in the centre of the conduit
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F33/00—Other mixers; Mixing plants; Combinations of mixers
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F33/00—Other mixers; Mixing plants; Combinations of mixers
    • B01F33/50—Movable or transportable mixing devices or plants
    • B01F33/501—Movable mixing devices, i.e. readily shifted or displaced from one place to another, e.g. portable during use
    • B01F33/5011—Movable mixing devices, i.e. readily shifted or displaced from one place to another, e.g. portable during use portable during use, e.g. hand-held
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F35/00—Accessories for mixers; Auxiliary operations or auxiliary devices; Parts or details of general application
    • B01F35/20—Measuring; Control or regulation
    • B01F35/22—Control or regulation
    • B01F35/2201—Control or regulation characterised by the type of control technique used
    • B01F35/2205—Controlling the mixing process from a remote server, e.g. by sending commands using radio, telephone, internet, local network, GPS or other means
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F35/00—Accessories for mixers; Auxiliary operations or auxiliary devices; Parts or details of general application
    • B01F35/20—Measuring; Control or regulation
    • B01F35/22—Control or regulation
    • B01F35/2201—Control or regulation characterised by the type of control technique used
    • B01F35/2206—Use of stored recipes for controlling the computer programs, e.g. for manipulation, handling, production or composition in mixing plants
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F35/00—Accessories for mixers; Auxiliary operations or auxiliary devices; Parts or details of general application
    • B01F35/20—Measuring; Control or regulation
    • B01F35/22—Control or regulation
    • B01F35/2201—Control or regulation characterised by the type of control technique used
    • B01F35/2207—Use of data, i.e. barcodes, 3D codes or similar type of tagging information, as instruction or identification codes for controlling the computer programs, e.g. for manipulation, handling, production or compounding in mixing plants
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F35/00—Accessories for mixers; Auxiliary operations or auxiliary devices; Parts or details of general application
    • B01F35/71—Feed mechanisms
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F35/00—Accessories for mixers; Auxiliary operations or auxiliary devices; Parts or details of general application
    • B01F35/71—Feed mechanisms
    • B01F35/717—Feed mechanisms characterised by the means for feeding the components to the mixer
    • B01F35/7176—Feed mechanisms characterised by the means for feeding the components to the mixer using pumps
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F35/00—Accessories for mixers; Auxiliary operations or auxiliary devices; Parts or details of general application
    • B01F35/71—Feed mechanisms
    • B01F35/717—Feed mechanisms characterised by the means for feeding the components to the mixer
    • B01F35/7176—Feed mechanisms characterised by the means for feeding the components to the mixer using pumps
    • B01F35/71761—Membrane pumps
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F2101/00—Mixing characterised by the nature of the mixed materials or by the application field
    • B01F2101/06—Mixing of food ingredients
    • B01F2101/16—Mixing wine or other alcoholic beverages; Mixing ingredients thereof
    • B01F2101/17—Aeration of wine
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F23/00—Mixing according to the phases to be mixed, e.g. dispersing or emulsifying
    • B01F23/20—Mixing gases with liquids
    • B01F23/23—Mixing gases with liquids by introducing gases into liquid media, e.g. for producing aerated liquids
    • B01F23/237—Mixing gases with liquids by introducing gases into liquid media, e.g. for producing aerated liquids characterised by the physical or chemical properties of gases or vapours introduced in the liquid media
    • B01F23/2376—Mixing gases with liquids by introducing gases into liquid media, e.g. for producing aerated liquids characterised by the physical or chemical properties of gases or vapours introduced in the liquid media characterised by the gas being introduced
    • B01F23/23761—Aerating, i.e. introducing oxygen containing gas in liquids
    • B01F23/237611—Air

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Software Systems (AREA)
  • Radar, Positioning & Navigation (AREA)
  • Devices For Dispensing Beverages (AREA)
  • Containers And Packaging Bodies Having A Special Means To Remove Contents (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)

Abstract

Изобретение относится к области пищевых продуктов, более конкретно к области напитков, в частности относится к устройству для наливания жидкости, а именно содержащего алкоголь напитка, обычно вина. Устройство для наливания жидкости из сосуда, имеющего горловину, содержит корпус, оборудованный системой закрепления на сосуде; трубку, по меньшей мере, частично расположенную в корпусе и выполненную с возможностью быть вставленной в горловину сосуда, при этом трубка образует канал для наливания; расположенные в корпусе: насос, содержащий: компрессор, снабженный, по меньшей мере, впуском воздуха, выпуском воздуха и подвижной системой, обеспечивающей сообщение по текучей среде между впуском воздуха и выпуском воздуха; электродвигатель, соединенный с подвижной системой; инжектор, который одним концом, находящимся выше по потоку, соединен с выпуском воздуха компрессора, а другим концом, расположенным ниже по потоку, выходит в центр канала для наливания, причем инжектор имеет форму изогнутой иглы; вентиляционный канал, предназначенный для обеспечения атмосферного давления внутри сосуда во время наливания. Изобретение обеспечивает регулируемую аэрацию вина; согласование количества кислорода, подаваемого в вино, с этим вином; возможность естественного наливания вина; портативное, автономное, компактное устройство для наливания. 3 н. и 5 з.п. ф-лы, 3 ил.

Description

Настоящее изобретение относится к области пищевых продуктов, более конкретно, к области напитков. Изобретение, в частности, относится к устройству для наливания жидкости, а именно, содержащего алкоголь напитка, обычно, вина.
Вино, известное с древности, представляет собой напиток, образующийся в результате алкогольного брожения виноградного сока. Его органолептические свойства изменяются в зависимости от различных факторов, в число которых входит сорт винограда, условия произрастания, режим изготовления вина, режим и длительность хранения. Разнообразие этих факторов объясняет разнообразие и сложность ароматов, исходящих от вина, воспринимаемых как в носу, так и во рту.
Велик вклад науки о виноделии в разведение винограда и изготовление вина, но также и в культуру его дегустации. Давно известно, что воздух (и более конкретно - кислород) влияет на органолептические свойства вина, а благодаря современной химии этот процесс подвергнут систематическому анализу. Теперь известно, что кислород, во время вызревания вина в бочке или в бутылке, играет некоторую роль в медленном окислении фенольных соединений в плоть до того, что появились способы микроокисления, которые состоят в нагнетании в бочки определенного количества кислорода, как поясняет E. Anli в работе «A review of microoxgenation application in wine», Institute of Brewing & Distillery, 2012, 118:368-385.
Неосведомленный об этих сложных способах обычный потребитель, как правило, ограничивается знанием о том, что при открывании бутылки и взаимодействии вина с воздухом происходит воздействие на его запах (аромат вина), его одежду (цвет вина) и его вкус. Гораздо меньше потребителей знает для какого вина и когда использовать графин, сколько времени должно разделять открывание бутылки и подачу на стол, подачу на стол и дегустацию, или же какой тип бокала более подходит для сервировки.
В общих чертах, общие познания могут сводиться к следующему софизму: «чтобы быть хорошим, вино должно быть насыщено воздухом». Между тем, хорошо известно, что вино, оставленное на открытом воздухе достаточно долго, теряет вкус.
Если является обычным, когда потребитель перед дегустацией спрашивает совета у виноградаря или смотрителя винного подвала, то правильное следование их советам намного более редкое явление, и в большинстве случаев неправильно проведенная дегустация не позволяет воздать должное ни вину, ни его производителю.
Следовательно, чтобы повысить качество дегустации, были предложены устройства для наливания, предназначенные для обеспечения принудительного окисления вина воздухом.
Так, из французского патента FR3007999 (10 Vins) или его американского эквивалента US2016175783 известно устройство для розлива вина из такого сосуда, как баллон. Вино отсасывают из баллона при помощи иглы; оно подвергается воздействию кислорода воздуха, подаваемого посредством трубки Вентури, а также эффекту Пельтье, после чего его наливают в стакан.
Этому устройство свойственно множество недостатков:
- во-первых, устройство стационарное и в условиях ресторана сомелье не может вместе с ним подойти к столику;
- во-вторых, оно громоздкое;
- в-третьих, вино отбирается в нижней части сосуда, где оно может содержать твердые отложения (обычно, осадок или кристаллы);
- в-четвертых, необходимо переворачивать сосуд и устанавливать его на устройство горловиной вниз, что сопряжено с монотонными манипуляциями; наливание неестественное, и в процессе работы устройство похоже на разливочную машину для пива или кофе-машину.
Кроме того, из американского патента US4494452 известно устройство аэрации вина, включающее корпус, предназначенный для установки на горловине бутылки, и установленный в этом корпусе диафрагменный насос, соединенный с инжектором, погруженным в вино с целью подачи кислорода под давлением.
Этому устройству также свойственно множество недостатков:
- во-первых, оно не позволяет наливать вино;
- во-вторых, из-за погружения инжектора в вино возникают гигиенические проблемы, поскольку инжектор выступает за корпус и между двумя применениями может подвергнуться действию бактериологической среды;
- в-третьих, из-за необходимости подачи питания от электросети пользователь должен располагать доступом к розетке (и находиться вблизи от нее);
- в-четвертых, потребитель не знает о времени обработки вина кислородом, тогда как длительная обработка может вызвать частичную или полную потерю аромата.
Изобретение направлено на устранение указанных недостатков и достижение, по меньшей мере, части и, предпочтительно, всех следующих целей:
- во-первых, обеспечить регулируемую аэрацию вина;
- во-вторых, согласовать количество кислорода, подаваемого в вино, с этим вином;
- в-третьих, обеспечить возможность естественного наливания вина;
- в-четвертых, предложить портативное, автономное, компактное устройство для наливания.
Для этого предлагается, в первую очередь, устройство для наливания жидкости из сосуда, имеющего горловину, при этом, устройство включает:
- корпус, оборудованный средством закрепления на сосуде;
- трубку, по меньшей мере, частично расположенную в корпусе, которая может быть вставлена в горловину сосуда, при этом, трубка образует канал для наливания;
- насос, расположенный в корпусе и включающий:
- компрессор, снабженный, по меньшей мере, впуском воздуха, выпуском воздуха и подвижной системой, обеспечивающей жидкостную связь между впуском воздуха и выпуском воздуха;
- электродвигатель, соединенный с подвижной системой;
- инжектор, также расположенный в корпусе, который одним концом, находящимся выше по потоку, соединен со впуском воздуха компрессора, а другим концом, расположенным ниже по потоку, выходит в центр канала для наливания.
Таким образом, возможно осуществлять инжекцию заданного количества воздуха, соответствующего требуемому окислению, непосредственно в центр жидкости во время ее наливания. В случае вина это позволяет очень точно регулировать органолептические свойства с выигрышем для качества наливаемого вина.
Могут предусматриваться различные дополнительные отличительные особенности, по отдельности или в сочетании. Так,
- устройство может заключать в себе электронную схему управления, включающую электрогенератор, с которым соединен двигатель;
- электронная схема может включать процессор, запрограммированный для:
- выполнения определенной инструкции по обработке кислородом, связанной с количеством воздуха, инжектируемого в жидкость во время ее наливания,
- изменения электрической мощности, подаваемой генератором на двигатель, в зависимости от этой инструкции;
- электронная схема, предпочтительно, включает интерфейс беспроводной связи, соединенный с процессором;
- процессор может быть запрограммирован для сообщения посредством интерфейса беспроводной связи с устройством передачи данных с целью получения инструкции по обработке кислородом.
Во-вторых, предлагается система управления количеством воздуха, подлежащим инжектированию в жидкости, поступающие из сосудов, при этом, система включает:
- устройство для наливания, подобное описанному выше,
- базу данных, содержащую список жидкостей, каждой из которых соответствует инструкция по обработке кислородом;
- программный модуль (который может быть реализован в устройстве передачи данных), запрограммированный для:
- идентификации жидкости оптическими средствами;
- запрашивания базы данных для получения, по меньшей мере, инструкции по обработке кислородом.
В-третьих, предлагается способ инжекции при помощи подобной системы некоторого количества воздуха в жидкость, исходящую из сосуда, снабженного этикеткой, при этом, способ включает операции, состоящие в:
- осуществлении визуализации этикетки или имеющегося на ней кода,
- идентификации соответствующей жидкости,
- извлечении из базы данных, по меньшей мере, соответствующей инструкции по окислению,
- выполнении инструкции по окислению с целью регулирования электрической мощности, подаваемой на двигатель, в зависимости от этой инструкции,
- подачи на двигатель отрегулированной таким образом мощности с целью включения насоса и инжекции в центр текущей жидкости подаваемого насосом воздуха.
В дальнейшем изобретение поясняется описанием одного из вариантов его осуществления со ссылкой на прилагаемые чертежи, на которых:
- фиг. 1 представляет собой схематичное изображение в перспективе системы управления количеством воздуха, инжектируемым в напиток в бутылке, посредством устройства для наливания;
- фиг. 2 представляет собой вид в сечении устройства для наливания, установленного на горловине бутылки;
- фиг. 3 представляет собой увеличенное изображение части устройства для наливания, обведенной рамкой III на фиг. 2, на котором также показана электронная схема управления, получающая инструкцию от устройства беспроводной передачи данных.
На фиг. 1 показана система 1 управления количеством воздуха, подлежащего инжекции в жидкости, предпочтительно, в напитки (наиболее предпочтительно, вина), поступающие из сосуда 2, а именно, из бутылки. Для реализации указанной инжекции система 1 управления снабжена устройством 3 для наливания, которое описано ниже.
На фиг. 1 показана бутылка 2, содержащая вино 4. Бутылка 2 может быть, классически, изготовлена из стекла; она имеет туловище 5, завершающийся горловиной 6, снабженной ободком 7, образующим радиальный выступ на горловине 6. На бутылке, более конкретно, на туловище 5, прикреплена этикетка 8, например, путем наклеивания. Этикетка 8 несет на себе информацию (не показана), такую, как тип вина, содержащегося в бутылке 2, происхождение, личность сборщика урожая/обработчика, год сбора урожая.
Исследования науки о виноделии выявили не только то, что кислород воздуха окисляет определенные фенольные соединения вина до такой степени, что это влияет на органолептические свойства (запах, вкус), но и то, что эти свойства зависят от количества кислорода, поступившего в вино.
Авторами изобретения проведена систематизация этого подхода в отношении дегустации вина путем изучения влияния окисления на значительный перечень вин с целью определения для каждого из них точного количества кислорода, которое нужно подать и, таким образом, раскрытия органолептических свойств при открывании бутылки 2 и создания базы 9 данных, содержащей перечень изученных вин с соотнесенным с каждым из них надлежащим количеством кислорода.
Более конкретно, база 9 данных содержит, преимущественно, для каждого вина заглавное слово, которое дает доступ, по меньшей мере, к:
- сведениям об идентификации вина,
- указанную инструкцию по обработке кислородом относительно количества кислорода, подаваемого в вино 4 во время наливания.
Сведения об идентификации вина 4 представляют собой, например, изображение этикетки 8 на бутылке 2, где обычно описано вино 4. Как вариант, также может идти речь об идентификационном номере, связанном с оптическим кодом (например, штрих-код или реестровый код - QR-код), напечатанным на этикетке 8. Также можно одновременно внести в память изображение этикетки 8 и идентификационный номер для случая, когда идентификация по изображению окажется невозможной по причине, например, существенного повреждения этикетки 8, делающего ее неразличимой.
Инструкция имеет, например, форму расхода кислорода (или воздуха, доля кислорода в котором хорошо известна), подлежащего подаче в вино 4 во время его наливания, или параметра, пропорционального расходу, например, электрической мощности, подаваемой на насос, обеспечивающий инжекцию кислорода. Отметим, что понятие «электрическая мощность» охватывает понятия электрического тока и напряжения, величины которых связаны между собой законом Ома.
С заглавным словом базы 9 данных может быть соотнесена дополнительная информация, касающаяся каждого вина. Это может быть информация, например, такого порядка:
- правовая или административная: личность сборщика урожая, его юридический адрес или место жительства, принадлежность к кооперативному предприятию;
- техническая: использованные сорта винограда и их пропорции, режим сбора (например, вручную, механический, в начале созревания, поздний), наличие добавок (например, сусло, сахара, сульфиты), геологические свойства почвы (например, известковая, песчаная, меловая, гранитная, базальтовая);
- энологическая: обонятельный и вкусовой характер (например, сохранивший вкус плода, цветочный, минеральный), «одежда вина» (например, рубин, гранат);
- туристическая или гастрономическая: история вина, винодела или поместья, интересные факты о данной местности, рекомендации о блюдах, сочетающихся с этим вином.
Система управления предназначена для:
- распознавания вина,
- обращения к базе данных,
- получения, по меньшей мере, инструкции по обработке кислородом,
- инжекции в вино количества воздуха, указанного в инструкции.
Для распознавания вина 4 система 1 включает программный модуль, предназначенный для:
- идентификации вина 4 оптическими средствами;
- запрашивания базы 9 данных с целью получения, по меньшей мере, инструкции по обработке кислородом.
Согласно первому варианту осуществления, этот программный модуль реализован в процессоре, установленном на устройстве 10 передачи данных, таком как смартфон, как показано на фиг. 1 и фиг. 3. Согласно второму варианту осуществления, этот программный модуль реализован непосредственно в процессоре, установленном на устройстве 3 для наливания.
Модуль запрограммирован, например, для выполнения по соответствующей команде визуализации этикетки 8 сосуда 2. Для этого модуль соединен с фотографическим аппаратом (или камерой), установленной на устройстве 10 передачи данных (или, соответственно, на устройстве 3 для наливания).
Если идентификация вина 4 должна проводиться путем распознавания его этикетки 8, визуализация может заключаться в фотографировании (частично или полностью) этикетки 8, как показано пунктирными линиями на фиг. 1. Идентификация вина 4 в данном случае проводится посредством алгоритма распознавания изображения: параметры изображения (а именно, цвет и контрастность) регистрируются и обрабатываются на предмет корреляции с изображениями, хранящимися в памяти в форме базы 9 данных, с целью идентификации того изображения, параметры которого наиболее близки к зарегистрированным параметрам сделанной фотографии. Для повышения надежности в программу, в случае необходимости, может быть интегрировано распознавание символов с тем, чтобы, например, идентифицировать название вина 4 непосредственно на этикетке 8 и, таким образом, ускорить процесс распознавания и запрашивания базы 9 данных.
Если идентификация вина 4 должна проводиться путем распознавания кода (например, штрих-кода или QR-кода), визуализация может ограничиваться кодом, возможно присутствующим на этикетке 8. В этом случае, модуль идентификации включает или сообщается с программой, предназначенной для оптического распознавания кодов, преобразующей изображение (обычно, на основе изменения контрастности) в число. Это число, соответствующее идентификатору вина 4 в базе 9 данных, передается в нее устройством 10 передачи данных (или непосредственно устройством 3 для наливания).
По выполнении распознавания вина 4, соответствующие данные считываются из базы 9 данных устройством 10 передачи данных (или непосредственно устройством 3 для наливания).
Согласно варианту осуществления изобретения, показанному на фиг. 1, база 9 данных, преимущественно, размещена на удаленном сервере, доступном посредством сети 11: местной (LAN), городской (MAN) или развитой (WAN, такой как Интернет). Связь устройства 10 передачи данных (или устройства 3 для наливания) с сетью 11 осуществляется, преимущественно, посредством радиоинтерфейса (беспроводного) при помощи классического протокола обмена, например, протокола мобильной связи (GPRS, EDGE, UMTS, LTE) или протокола беспроводной передачи данных (например, IEEE 802.11, обычно именуемого WiFi).
Когда данные содержат дополнительную информацию, подобную перечисленной выше (правовую или административную, техническую, энологическую, туристическую или гастрономическую), эта информация, преимущественно, выводится на экран устройства 10 передачи данных (или на устройство 3 для наливания, если оно оборудовано экраном) для сведения пользователя, который может убедиться, что идентичность вина в соответствии с базой 9 данных соответствует информации, отраженной на этикетке 8.
Инструкция по обработке кислородом либо передается устройству 3 для наливания устройством 10, либо воспринимается им напрямую.
Устройство 3 для наливания включает, во-первых, корпус 12, снабженный системой закрепления на сосуде 2. Более конкретно, корпус 12 снабжен оболочкой 13, посредством которой он может быть установлен на горловине 6 сосуда 2. В показанном примере корпус 12 плотно натягивается на горловину 6 бутылки 2 вина. Горловины 6 бутылок с вином могут иметь разную форму, однако, у большинства бутылок на горловине имеется ободок 7, диаметр и высота которого, по существу, идентичны.
Корпус 12, преимущественно, предусматривает установку на сосуде 2 путем защелкивания на ободке 7. Для этого, согласно варианту осуществления, показанному на фиг. 2, система закрепления корпуса 12 на сосуде 2 имеет форму эластичных лапок 14, снабженных крючками 15, предназначенными для защелкивания на ободке 7. Корпус 12 может включать множество эластичных лапок 14 (возможно, чередующихся), отличных друг от друга, способных защелкиваться на ободках 7 разного диаметра и высоты.
Корпус 12 может быть выполнен из пластмассы, например, из полимера типа акрилонитрил-бутадиен-стирол (ABS), в случае необходимости, с металлическим покрытием на поверхности, или из металлического материала, например, легкого сплава, такого как Замак.
Во-вторых, устройство 3 для наливания включает трубку 16, по меньшей мере, частично расположенную в корпусе 12, которая может быть вставлена в горловину 6 сосуда 2 с целью создания канала 17 для наливания вина 4, как показано на фиг. 2. Трубка 16 включает нижнюю часть 18, вставляемую в горловину. С этой целью внешний диаметр нижней части 18 меньше или равен внутреннему диаметру горловины 6. Для упрощения введения в горловину 6 нижняя часть 18 может иметь на конце наружный скос. Кроме этого, трубка 16 включает верхнюю часть 19, которая продолжает нижнюю часть 18 и образует носик для наливания вина 4 в стакан. Согласно варианту осуществления, показанному на фиг. 2, верхняя часть 19 выступает из корпуса 12, хотя, предпочтительно, лишь немного. Для ограничения турбулентности во время наливания, верхняя часть 19, предпочтительно, снабжена внутренним скосом.
Трубка 16, предпочтительно, выполнена из пластмассы пищевой марки, например, полиэтилена высокой плотности (PEHD). Согласно одному из вариантов осуществления, трубка 16 и корпус 12 образуют единую деталь. В этом случае, они изготовлены из одного материала пищевой марки.
В-третьих, устройство 3 для наливания включает насос 20, расположенный в корпусе 12. Насос 20 имеет небольшой размер, его наибольший габаритный размер составляет порядка нескольких сантиметров. Согласно варианту осуществления, показанному на фиг. 2 и фиг. 3, насос 20 закреплен (а именно, посредством винтового, клеевого или сварного соединения) на внутренней стенке 21 оболочки 13.
Функцией насоса 20 является всасывание воздуха из окружающей среды и нагнетание в вино 4 во время его наливания. С этой целью, как показано на фиг. 3, насос 20 включает, с одной стороны, компрессор 22, имеющий, по меньшей мере, впуск 23 воздуха, выпуск 24 воздуха, соединенные жидкостной связью, и, с другой стороны, электрический двигатель 26, соединенный с подвижной системой 25.
На фиг. 3 показана возможная конструкция насоса 20, относящегося к типу мембранного, которая соответствует известному варианту осуществления, представленному, например, в американском патенте US4801249. Согласно этому варианту осуществления, подвижная система 25 компрессора 22 включает расположенные в корпусе 27, закрытом крышкой 28:
- гибкую мембрану 29, образующую воздушные камеры 30 и снабженную, для каждой воздушной камеры 30, утолщением, образующим поршень 31;
- для каждой воздушной камеры 30, гибкий клапан 32, установленный на крышке 28, которая снабжена отверстиями для размещения клапана 32, и эти отверстия образуют впуск 23 воздуха компрессора 22;
- качающуюся пластину 33, снабженную плечами 34, каждое из которых жестко соединено с поршнем 31, при этом, пластина 33 соединена с выходным валом 35 двигателя 26 посредством наклонной оси 36, свободно вращающейся относительно пластины 33.
Когда на двигатель 26 подан ток, его выходной вал 35 начинает вращаться. Вал 35 вовлекает наклонную ось 36 во вращательное движение по конической развертке, вследствие чего пластина 33 приводится в колебательное движение, а каждый поршень 31 - в возвратно-поступательное движение. В результате происходит циклическое сжатие и разрежение в каждой воздушной камере 30.
Разрежение (соответствующее состоянию воздушной камеры 30, находящейся на фиг. 3 слева) вызывает отклонение клапана 32 от крышки 28 и всасывание воздуха в камеру 30 через отверстия, образующие впуск 23 воздуха.
Напротив, сжатие (соответствующее состоянию воздушной камеры 30, находящейся на фиг. 3 справа) вызывает прилегание клапана 32 к крышке 28 и, таким образом, перекрывание отверстий, образующих впуск 23 воздуха и нагнетание воздуха к выпуску 24 в результате деформации камеры 30 под действием давления.
В рабочем диапазоне компрессора 22 расход воздуха на выходе пропорционален скорости вращения двигателя 26, которая, в свою очередь, пропорциональна поданной электрической мощности (при этом, пренебрегается потерями вследствие эффекта Джоуля).
В-четвертых, устройство 12 для наливания включает инжектор 37, также расположенный в корпусе 12, функцией которого является инжекция воздуха, выходящего из компрессора 22, в вино 4. Инжектор 37 имеет верхний по потоку конец 38, посредством которого он соединен в выпуском 24 воздуха, и нижний по потоку конец 39, который выходит в центр канала 17 для наливания.
Преимущественно, инжектор 37 имеет форму изогнутой иглы, нижний по потоку конец 39 которой может быть скошенным. В показанном примере, где насос 20 ориентирован так, что его выпуск 24 параллелен каналу 17 для наливания, инжектор 37 изогнут. Инжектор 37 может проходить, по существу, перпендикулярно оси канала 17 для наливания; однако, может оказаться преимущественным вариант, когда он наклонен относительно этой оси, как показано на фиг. 3.
В примере, показанном на фиг. 3, инжектор 37 проходит сквозь стенку трубки 16, заходит за нее внутрь, предпочтительно, до центра канала 17 для наливания.
Инжектор 37, преимущественно, изготовлен из стали, предпочтительно, нержавеющей стали. Например, это может быть сталь хирургической марки.
Ввод инжектора 37 в канал 17 для наливания может быть осуществлен путем протыкания трубки 16 его нижним по потоку концом 39. В качестве варианта, в трубке 16 делают предварительное отверстие, в которое вводят нижний по потоку конец 39 инжектора 37.
В-пятых, устройство 3 для наливания включает электронную схему 40 управления, включающую электрогенератор 41, с которым соединен двигатель 26. Согласно варианту осуществления, показанному на фиг. 2 и 3, электронная схема 40 выполнена на электронной плате, установленной в корпусе 12, например, путем закрепления на внутренней стенке 21 оболочки 13 (а именно, посредством винтового, клеевого или сварного соединения).
Преимущественно, электронная схема 40 включает процессор 42, запрограммированный для выполнения определенной инструкции по обработке кислородом и для изменения электрической мощности, подаваемой генератором 41 на двигатель 26, в зависимости от этой инструкции.
На фиг. 3 схематично показана возможная конфигурация электронной схемы 40. На фигуре показано, что генератор 41 включает батарею 43, переменное сопротивление 44 (такое как резистор), управляемое процессором 42, установленное между клеммами батареи 43 с целью изменения ее электрического напряжения (и, следовательно, подаваемой мощности). Как показано на фиг. 3, клеммы батареи 43 соединены с двигателем 26 с целью подачи на него электрической мощности.
Согласно одному из вариантов осуществления, электронная схема 40 управления включает, кроме того, интерфейс 45 беспроводной связи, соединенный с процессором.
Интерфейс 45 беспроводной связи предназначен для обеспечения сообщения процессора 42 либо с устройством 10 передачи данных для получения от него инструкции по обработке кислородом, либо непосредственно с базой 9 данных для получения инструкции по обработке кислородом и возможно, другой информации, связанной с идентифицированным вином.
В первом случае интерфейс 45 беспроводной связи, преимущественно, запрограммирован для использования протокола обмена данными на коротком расстоянии и большой частоте (например, типа Bluetooth). Во втором случае интерфейс 45 беспроводной связи может быть запрограммирован для использования протокола мобильной связи (GPRS, EDGE, UMTS, LTE) или протокола беспроводной передачи данных (например, IEEE 802.11, обычно именуемого WiFi).
Для обеспечения инжекции воздуха в вино 4 во время его наливания происходит следующее.
Первый этап состоит в осуществлении визуализации, либо при помощи устройства 10 передачи данных, либо непосредственно при помощи устройства 3 для наливания, если оно оборудовано фотографическим аппаратом, этикетки 8 или находящегося на ней кода (например, штрих-кода или QR-кода).
Второй этап состоит в запрашивании, через сеть 11, базы 9 данных с целью идентификации заглавного слова (и, следовательно, вина), соответствующего сфотографированной этикетке или сосканированному коду.
Третий этап состоит в получении из базы 9 данных:
- по меньшей мере, инструкции по обработке кислородом, соответствующей этому заглавному слову и вину 4, находящемуся в бутылке 2;
- в случае необходимости, дополнительной информации: правовой или административной, технической, энологической, туристической или гастрономической).
Четвертый этап состоит в передаче, по меньшей мере, инструкции по обработке кислородом в процессор 42 либо непосредственно через сеть 11 и интерфейс 45 беспроводной связи, либо посредством устройства 10 передачи данных, обеспечивающего промежуточную связь.
Когда используют устройство 10 передачи данных, и когда из базы 9 данных получают дополнительную информацию, эта информации, преимущественно, отображается на экране устройства 10.
Когда устройство 3 для наливания непосредственно сообщается с базой 9 данных, получаемая дополнительная информация, преимущественно, отображается на экране, которым с этой целью оборудовано устройство 3 для наливания.
Пятый этап состоит для процессора 42, с момента получения инструкции по обработке кислородом, в регулировании мощности, подаваемой генератором 41, в соответствии (а именно, пропорционально) с этой инструкцией. На практике, в показанном примере, процессор 42 регулирует сопротивление 44 так, чтобы на выходе генератора 41 получить необходимую электрическую мощность.
Шестой этап состоит в приведении в действие насоса 20 путем подачи напряжения на двигатель 26, обычно, посредством замыкания прерывателя 46, управляемого процессором 42.
Вращение двигателя 26 вызывает запуск компрессора 22, который обеспечивает инжекцию воздуха (на фиг. 3 показано пузырьками 47) в канал 17 для наливания с расходом, соответствующим инструкции по обработке кислородом.
Кислород воздуха, инжектируемый таким образом в вино 4 во время наливания (в направлении стрелки на фиг. 3), обеспечивает мгновенное, непрерывное и регулируемое (посредством регулирования расхода) окисление на месте фенольных соединений вина 4, что позволяет улучшить его органолептические свойства во время дегустации.
Тот факт, что воздух (и, следовательно, кислород), инжектируется непосредственно в центр струи вина 4, позволяет осуществлять очень тонкое регулирование его органолептических свойств.
Отметим, что включение насоса 20 (то есть, замыкание прерывателя 46) может быть поставлено в зависимость от наличия вина 4 в канале 17 для наливания. Для этого трубка 16 может быть снабжена соответствующим датчиком (например, оптическим, резистивным или емкостным), соединенным с процессором 42, который в этом случае запрограммирован так, что включение насоса 20 невозможно до тех пор, пока от датчика не получен сигнал, соответствующий наличию вина 4 в канале 17 для наливания.
В качестве другого варианта, включение насоса 20 может быть поставлено в зависимость от наклона бутылки 2, то есть, действия, аналогичного наливанию. Для этого устройство 3 для наливания может быть оборудовано гироскопом, соединенным с процессором 42 и пригодным для определения наклона корпуса 12 (и, следовательно, бутылки 2), при этом, процессор 42 запрограммирован так, что включение насоса 20 возможно только тогда, когда от датчика получен сигнал, соответствующий углу, превосходящему заданную пороговую величину.
Согласно предпочтительному варианту осуществления изобретения, показанному на фиг. 2, устройство 3 для наливания снабжено вентиляционным каналом 48, предназначенным для восстановления атмосферного давления внутри сосуда 2 во время наливания для его облегчения. В показанном примере вентиляционный канал 48 имеет форму канала, проходящего в стенке трубки 16 и открывающегося наружу, с одной стороны, на нижнем конце трубки (на стороне бутылки 2) и, с другой стороны, вблизи верхней части (например, радиально).
Устройство 3 для наливания, описанное выше, включает только один насос 20 и один инжектор 37. Однако, в одном из вариантов может предусматриваться наличие множества насосов 20 и/или множество инжекторов 37. Так, может быть предусмотрено наличие двух насосов 20 и/или двух инжекторов 37, которые могут быть установлены диаметрально противоположно относительно канала 17 для наливания, или трех насосов 20 и/или трех инжекторов 37, установленных, например, равномерно под углом 120° вокруг канала 17 для наливания.
Отметим, что яйцеобразная форма корпуса 12 приведена для примера. Также и чертежи являются схематичными, размеры корпуса 12 намеренно преувеличены для ясности изображения; было бы желательно уменьшить эти размеры, что может быть легко выполнено благодаря миниатюрности составляющих частей (а именно, насоса 20 и электронной схемы 40 управления).
Системе 1 и устройству 3 для наливания, описанным выше, свойственны следующие преимущества.
Во-первых, как уже пояснялось, инжекция воздуха в центр канала 17 для наливания позволяет проводить регулируемую аэрацию вина 4, благодаря чему могут быть улучшены его органолептические свойства во время дегустации.
Во-вторых, выбор количества кислорода для вина 4 на основании инструкции по обработке кислородом, хранящейся в базе 9 данных, позволяет дегустировать каждое вино в наилучшем варианте его качеств.
В-третьих, если исключить операции, необходимые для идентификации вина и установки устройства 3 для наливания на бутылку 2, дегустация может проходить простым и естественным образом: вино 4 просто наливают из бутылки 2 в стакан.
В-четвертых, компактность устройства 3 для наливания облегчает его транспортировку, поэтому оно может быть использовано в ресторане, обычно, сомелье.

Claims (28)

1. Устройство (3) для наливания жидкости (4) из сосуда (2), имеющего горловину (6), содержащее:
- корпус (12), оборудованный системой (14, 15) закрепления на сосуде (2);
- трубку (16), по меньшей мере, частично расположенную в корпусе (12) и выполненную с возможностью быть вставленной в горловину (6) сосуда (2), при этом, трубка (16) образует канал (17) для наливания;
отличающееся тем, что содержит расположенные в корпусе (12):
- насос (20), содержащий:
- компрессор (22), снабженный, по меньшей мере, впуском (23) воздуха, выпуском (24) воздуха и подвижной системой (25), обеспечивающей сообщение по текучей среде между впуском (23) воздуха и выпуском (24) воздуха;
- электродвигатель (26), соединенный с подвижной системой (25);
- инжектор (37), который одним концом (38), находящимся выше по потоку, соединен с выпуском (24) воздуха компрессора (22), а другим концом (39), расположенным ниже по потоку, выходит в центр канала (17) для наливания, причем инжектор (37) имеет форму изогнутой иглы;
- вентиляционный канал (48), предназначенный для обеспечения атмосферного давления внутри сосуда (2) во время наливания.
2. Устройство (3) по п. 1, отличающееся тем, что включает в себя электронную схему (40) управления, содержащую электрогенератор (41), с которым соединен двигатель (26).
3. Устройство (3) по п. 2, отличающееся тем, что электронная схема (40) содержит процессор (42), запрограммированный для:
- принятия и выполнения инструкции по обработке кислородом, связанной с количеством воздуха, инжектируемого в жидкость (4) во время ее наливания,
- изменения электрической мощности, подаваемой генератором (41) на двигатель (26), в зависимости от этой инструкции.
4. Устройство (3) по п. 3, отличающееся тем, что электронная схема (40) включает в себя интерфейс (45) беспроводной связи, соединенный с процессором (42).
5. Устройство (3) по п. 4, отличающееся тем, что процессор (42) запрограммирован для сообщения посредством интерфейса (45) беспроводной связи с устройством (10) передачи данных с целью получения инструкции по обработке кислородом.
6. Система (1) управления количеством воздуха, подлежащим инжектированию в жидкости (4), поступающие из сосудов (2), содержащая:
- устройство (3) для наливания по одному из пп. 3-5,
- базу (9) данных, содержащую список жидкостей, каждой из которых соответствует инструкция по обработке кислородом;
- программный модуль, запрограммированный для:
- идентификации жидкости (4) оптическими средствами;
- запрашивания базы (9) данных для получения, по меньшей мере, инструкции по обработке кислородом.
7. Система (1) по п. 6, отличающаяся тем, что программный модуль реализован в устройстве (10) передачи данных.
8. Способ инжекции некоторого количества воздуха в жидкость (4), исходящую из сосуда (2), снабженного этикеткой (8), при помощи системы (1) по п. 6 или 7, в котором:
- осуществляют визуализацию этикетки (8) или имеющегося на ней кода,
- идентифицируют соответствующую жидкость (4),
- извлекают из базы (9) данных, по меньшей мере, соответствующую инструкции по окислению,
- принимают и выполняют инструкцию по окислению путем регулирования электрической мощности, подаваемой на двигатель (26), в зависимости от этой инструкции,
- подают на двигатель (26) отрегулированную таким образом мощность с целью включения насоса (20) и инжекции в центр жидкости (4) во время ее наливания подаваемого насосом воздуха.
RU2019120693A 2017-02-16 2017-02-16 Устройство для наливания напитка, включающее инжектор воздуха RU2731928C1 (ru)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PCT/FR2017/000031 WO2018150103A1 (fr) 2017-02-16 2017-02-16 Dispositif de versage de boisson, comprenant un injecteur d'air à coeur

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2731928C1 true RU2731928C1 (ru) 2020-09-09

Family

ID=58413129

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2019120693A RU2731928C1 (ru) 2017-02-16 2017-02-16 Устройство для наливания напитка, включающее инжектор воздуха

Country Status (10)

Country Link
US (1) US20210138409A1 (ru)
EP (1) EP3538254A1 (ru)
JP (1) JP7020702B2 (ru)
KR (1) KR102385309B1 (ru)
CN (1) CN110139704B (ru)
AU (2) AU2017398983A1 (ru)
CA (1) CA3049168C (ru)
RU (1) RU2731928C1 (ru)
SG (1) SG11201906174TA (ru)
WO (1) WO2018150103A1 (ru)

Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4801249A (en) * 1986-06-09 1989-01-31 Ohken Seiko Co., Ltd. Small-sized pump
RU94040164A (ru) * 1992-02-07 1996-07-10 Дзе Проктер Энд Гэмбл Компани (US) Упаковка с распылительным насосом для жидкости
RU50988U1 (ru) * 2005-08-18 2006-01-27 Владимир Евгеньевич Загороднюк Сосуд с дозатором
CN101348228A (zh) * 2007-07-18 2009-01-21 黄义忠 液体汲取器
WO2015058556A1 (en) * 2014-06-06 2015-04-30 Top Electric Appliances Industrial Ltd. Network connected wine decanter appliance for oxidizing wine
US20160214071A1 (en) * 2014-06-03 2016-07-28 Robert A. Stevenson Wine bottle aerator
RU2606327C2 (ru) * 2009-09-11 2017-01-10 КРАФТ ФУДЗ ГРУП БРЭНДС ЭлЭлСи Емкости и способы выдачи доз жидкого концентрата, и жидкие концентраты длительного хранения

Family Cites Families (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4494452A (en) 1983-05-02 1985-01-22 Craig Barzso Wine aerator
US4595121A (en) * 1984-09-10 1986-06-17 Sheldon Schultz Apparatus and method for dispensing and preserving bottled degradable liquids such as wine and the like
JP2551757B2 (ja) * 1986-06-09 1996-11-06 応研精工株式会社 小型ポンプ
JP2003331186A (ja) * 2002-05-14 2003-11-21 Kenei Shimada ワイン情報提供システム
JP2012197081A (ja) * 2009-07-21 2012-10-18 Akito Takeuchi 飲料物サーバー装置
US20140308416A1 (en) * 2013-04-15 2014-10-16 Peter Cheng Wine aerator and method of aerating wine
FR3007999B1 (fr) * 2013-07-03 2015-07-17 10 Vins Procede et installation pour la preparation a la degustation de boisson, en particulier de vin
US9440199B2 (en) * 2014-06-03 2016-09-13 Robert A. Stevenson Wine bottle aerator
US9745187B2 (en) * 2015-05-05 2017-08-29 Fizzics Group Llc Carbonated fluid dispenser with ultrasonic foaming mechanism
US20160354732A1 (en) * 2015-06-05 2016-12-08 Sponti Limited Beverage aerator
TWM510918U (zh) * 2015-06-05 2015-10-21 Mercuries Asia Ltd 液體汲取器

Patent Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4801249A (en) * 1986-06-09 1989-01-31 Ohken Seiko Co., Ltd. Small-sized pump
RU94040164A (ru) * 1992-02-07 1996-07-10 Дзе Проктер Энд Гэмбл Компани (US) Упаковка с распылительным насосом для жидкости
RU50988U1 (ru) * 2005-08-18 2006-01-27 Владимир Евгеньевич Загороднюк Сосуд с дозатором
CN101348228A (zh) * 2007-07-18 2009-01-21 黄义忠 液体汲取器
RU2606327C2 (ru) * 2009-09-11 2017-01-10 КРАФТ ФУДЗ ГРУП БРЭНДС ЭлЭлСи Емкости и способы выдачи доз жидкого концентрата, и жидкие концентраты длительного хранения
US20160214071A1 (en) * 2014-06-03 2016-07-28 Robert A. Stevenson Wine bottle aerator
WO2015058556A1 (en) * 2014-06-06 2015-04-30 Top Electric Appliances Industrial Ltd. Network connected wine decanter appliance for oxidizing wine

Also Published As

Publication number Publication date
CN110139704A (zh) 2019-08-16
SG11201906174TA (en) 2019-09-27
CA3049168C (en) 2022-05-03
CA3049168A1 (en) 2018-08-23
AU2017398983A1 (en) 2019-07-18
KR102385309B1 (ko) 2022-04-11
JP7020702B2 (ja) 2022-02-16
EP3538254A1 (fr) 2019-09-18
JP2020509974A (ja) 2020-04-02
WO2018150103A1 (fr) 2018-08-23
CN110139704B (zh) 2022-05-31
KR20190110091A (ko) 2019-09-27
US20210138409A1 (en) 2021-05-13
AU2023237069A1 (en) 2023-10-12

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US11284641B2 (en) Spherification/reverse spherification automated and integrated apparatus and method
US10993576B2 (en) Beverage machine and capsule for use with the beverage machine
US10750899B2 (en) Brewing apparatus with air suction for cold extraction and brewing method thereof
US20090181144A1 (en) Magnetic aerator method
US7300580B2 (en) Beverage pourer with magnetic enhancement
US20070125720A1 (en) Decanter for reducing the level of carbon dioxide in alcoholic drinks and respective reduction method
US6019034A (en) Apparatus for treatment of liquor
US20160081373A1 (en) Methods and Systems for Altering the Molecular Structure of a Liquid
WO2023000810A1 (zh) 一种便于调酒的原浆酒、组件及提升品酒文化的调酒方法
RU2731928C1 (ru) Устройство для наливания напитка, включающее инжектор воздуха
CA3204044A1 (en) A method of producing a spirit based on an in-bottle enhancement request
US20060013926A1 (en) Magnetic dispensing funnel
FR3062798A1 (fr) Dispositif de versage de boisson, comprenant un injecteur d’air a cœur
Bastian et al. Australian Wine’s Taste Evolution
CN209574468U (zh) 一种醒酒装置及具有醒酒装置的取酒器
Franc et al. Alchemy
KR101190318B1 (ko) 자석이 달린 푸어러
AU2020103840A4 (en) Liquid aeration apparatus
JP7458934B2 (ja) 飲料注出装置
WO2013019125A2 (en) A beverage processor
US20230029220A1 (en) Method and machine for dispensing an individual formulation of a beverage
CN113665942B (zh) 便携式调酒装置
US20200181548A1 (en) Accelerated Maturation Process (A.M.P.) device
Old Wine A Tasting Course: Every Class in a Glass
CN115919167A (zh) 一种醒酒器以及醒酒方法