RU2731376C1 - Пароварочное устройство для подогрева и/или варки на пару пищевых продуктов, содержащихся в емкости - Google Patents

Abstract

Изобретение относится к пароварочному устройству (104) для подогрева и/или варки на пару содержащихся в емкости (102) пищевых продуктов, при этом пароварочное устройство (104) содержит парогенератор (105), содержащий парообразующую камеру (120), соединенную по меньшей мере с одним выходным парораспределительным отверстием (115), выполненным в нижней части (110) парогенератора (105), и резервуар (106) для воды, обеспечивающий водой парообразующую камеру (120). Парогенератор (105) имеет по меньшей мере одно вентиляционное отверстие (118), обеспечивающее сообщение нижней части (110) парогенератора (105) с внешней частью (111) парогенератора (105), проходящей над нижней частью (110). Изобретение также касается электрической пароварки, содержащей емкость для размещения пищевых продуктов для подогрева и/или варки и крышку (103), содержащую пароварочное устройство (104) согласно вышеупомянутым отличительным признакам. Изобретение направлено на незатрудненное заполнение резервуара для воды. 2 н. и 10 з.п. ф-лы, 4 ил.

Description

Настоящее изобретение относится к области техники парообразователей и устройств для подогрева и/или варки на пару пищевых продуктов.

Настоящее изобретение, в частности, относится к пароварочным устройствам для подогрева и/или варки на пару пищевых продуктов, содержащихся в емкости.

Настоящее изобретение также относится к устройствам для подогрева и/или варки на пару пищевых продуктов, содержащим емкость, соединенную с парообразователем, образующим такое пароварочное устройство.

Из документа US 2014/0103023 известно устройство, содержащее парообразователь, используемый для подогрева и/или варки на пару содержащихся в емкости пищевых продуктов. Указанный парообразователь содержит парогенератор, содержащий парообразующую камеру, и резервуар для воды, обеспечивающий водой парообразующую камеру. Парообразующая камера соединена с выходными парораспределительными отверстиями, выполненными в нижней части парогенератора над емкостью.

Недостаток указанного устройства заключается в неудобном заполнении резервуара для воды парогенератора, которое из-за наличия парогенератора должно осуществляться очень осторожно.

Одна из технических проблем, на решение которой направлено настоящее изобретение, состоит в создании пароварочного устройства, используемого вместе с емкостью для подогрева и/или варки на пару пищевых продуктов, в котором заполнение резервуара для воды не затруднено.

Другая техническая проблема, на решение которой направлено настоящее изобретение, состоит в создании пароварочного устройства, используемого вместе с емкостью для подогрева и/или варки на пару пищевых продуктов, имеющего экономичную конструкцию.

Другая техническая проблема, на решение которой направлено настоящее изобретение, состоит в создании пароварочного устройства, используемого вместе с емкостью для подогрева и/или варки на пару пищевых продуктов, имеющего хорошие характеристики парообразования.

Другая техническая проблема, на решение которой направлено настоящее изобретение, состоит в создании электрической пароварки для подогрева и/или варки на пару пищевых продуктов, которая содержит емкость и пароварочное устройство и в которой заполнение резервуара для воды не затруднено.

Другая техническая проблема, на решение которой направлено настоящее изобретение, состоит в создании электрической пароварки для подогрева и/или варки на пару пищевых продуктов, содержащей емкость и пароварочное устройство и имеющей экономичную конструкцию.

Другая техническая проблема, на решение которой направлено настоящее изобретение, состоит в создании электрической пароварки для подогрева и/или варки на пару пищевых продуктов, содержащей емкость и пароварочное устройство и имеющей хорошие характеристики парообразования.

Указанные технические проблемы могут быть решены путем создания пароварочного устройства для подогрева и/или варки на пару содержащихся в емкости пищевых продуктов, причем пароварочное устройство содержит парогенератор, содержащий парообразующую камеру, причем пароварочное устройство содержит резервуар для воды, обеспечивающий водой парообразующую камеру, причем парообразующая камера соединена по меньшей мере с одним выполненным в нижней части парогенератора выходным парораспределительным отверстием, благодаря тому, что парогенератор имеет по меньшей мере одно вентиляционное отверстие, выполненное с возможностью сообщения нижней части парогенератора с внешней частью парогенератора, проходящей над нижней частью. Такая конструкция позволяет лучше контролировать выпуск пара из закрытой парогенератором емкости.

Предпочтительно парогенератор имеет кольцевую нижнюю опорную поверхность. Такая конструкция позволяет разместить парогенератор на верхней кромке емкости.

Предпочтительно указанное по меньшей мере одно вентиляционное отверстие окружено нижней кольцевой опорной поверхностью. Такая конструкция позволяет выровнять давление внутри закрытой парогенератором емкости и при этом контролировать выпуск пара из закрытой парогенератором емкости.

Наиболее предпочтительно парогенератор имеет внешнюю боковую стенку, а парообразующая камера расположена в парогенераторе на расстоянии от внешней боковой стенки. Такие особенности конструкции позволяют ограничить температуру нагревания внешней боковой стенки парогенератора.

Предпочтительно указанное по меньшей мере одно вентиляционное отверстие выходит на внешнюю боковую стенку. Такая конструкция позволяет увеличить размер пространства для размещения съемного резервуара для воды.

Наиболее предпочтительно парогенератор имеет нижнюю стенку, в которой выполнено указанное по меньшей мере одно выходное парораспределительное отверстие, а парообразующая камера расположена в парогенераторе на расстоянии от нижней стенки. Такие особенности конструкции позволяют разместить парораспределительную камеру под парообразующей камерой, что обеспечит больше свободного пространства для формирования выходных парораспределительных отверстий.

Указанные технические проблемы также могут быть решены путем создания электрической пароварки, содержащей емкость для размещения пищевых продуктов для подогрева и/или варки, и крышку, нижняя сторона которой предназначена для ее размещения на емкости, благодаря тому, что крышка содержит пароварочное устройство согласно по меньшей мере одному из упомянутых отличительных признаков.

Особенности и преимущества настоящего изобретения станут более понятными при ознакомлении с двумя неограничивающими примерами осуществления, проиллюстрированными на прилагаемых фиг. 1-4, на которых:

- фиг. 1 представляет собой схематический вид спереди и в разрезе первого примера осуществления электрической пароварки, содержащей пароварочное устройство согласно изобретению;

- фиг. 2 представляет собой подробный вид в разрезе аксонометрической проекции второго примера осуществления электрической пароварки, содержащей пароварочное устройство согласно изобретению;

- фиг. 3 представляет собой вид в разрезе аксонометрической проекции пароварочного устройства, проиллюстрированного на фиг. 1 в другой ориентации;

- фиг. 4 представляет собой вид в разрезе аксонометрической проекции пароварочного устройства, проиллюстрированного на фиг. 2 и 3 в другом сечении.

Электрическая пароварка, схематически проиллюстрированная на фиг. 1, представляет собой устройство для подогрева и/или варки на пару пищевых продуктов, содержащее емкость 2 для размещения пищевых продуктов для подогрева и/или варки, и крышку 3, предназначенную для размещения на емкости 2. Для этого крышка 3 имеет нижнюю сторону 7, предназначенную для размещения на емкости 2.

Крышка 3 содержит пароварочное устройство 4 для подогрева и/или варки на пару содержащихся в емкости 2 пищевых продуктов.

Более конкретно в примере осуществления, проиллюстрированном на фиг. 1, крышка 3 образует пароварочное устройство 4 для подогрева и/или варки на пару содержащихся в емкости 2 пищевых продуктов. В качестве варианта, крышка 3 может, в частности, содержать поддерживающее устройство, предназначенное для поддержания пароварочного устройства 4 и для размещения на емкости 2 и выполненное с возможностью снятия при необходимости.

Пароварочное устройство 4 содержит парогенератор 5 и резервуар 6 для воды. Резервуар 6 для воды, в отличие от парогенератора 5, выполнен с возможностью снятия, при этом парогенератор 5 поддерживает съемный резервуар 6 для воды. Парогенератор 5 имеет входное отверстие 14 для приема воды, в которое поступает вода из расположенного на парогенераторе 5 резервуара 6. Парогенератор 5 содержит парообразующую камеру 20. Резервуар 6 для воды обеспечивает водой парообразующую камеру 20. Для этого парообразующая камера 20 имеет входное отверстие 21 для подачи воды, обеспечивающее подведение воды из резервуара 6, размещенного на парогенераторе 5. Парообразующая камера 20 содержит нагревательное устройство 50 для преобразования в пар находящейся в парообразующей камере 20 воды. Парообразующая камера 20 имеет по меньшей мере одно выходное отверстие 22 для отвода пара. Парообразующая камера 20 соединена по меньшей мере с одним выходным парораспределительным отверстием 15, выполненным в нижней части 10 парогенератора 5.

Более конкретно парогенератор 5 имеет кольцевую нижнюю опорную поверхность 9, предназначенную для размещения на емкости 2. Входное отверстие 14 для приема воды парогенератора 5 выполнено на верхней стороне парогенератора 5. Входное отверстие 14 для приема воды выполнено в виде воронки. Входное отверстие 14 для приема воды переходит во входное отверстие 21 для подачи воды парообразующей камеры 20. Парогенератор 5 имеет нижнюю стенку 13, в которой выполнено указанное по меньшей мере одно выходное парораспределительное отверстие 15. Парогенератор 5 имеет по меньшей мере одно вентиляционное отверстие 18, обеспечивающее сообщение нижней части 10 парогенератора 5 с внешней частью 11 парогенератора 5, проходящей над нижней частью 10. Указанное по меньшей мере одно вентиляционное отверстие 18 окружено нижней кольцевой опорной поверхностью 9. Парогенератор 5 имеет внешнюю боковую стенку 12, проходящую под резервуаром 6 для воды, размещенным на парогенераторе 5. Указанное, по меньшей мере, одно вентиляционное отверстие 18 выходит на внешнюю боковую стенку 12.

В примере осуществления, проиллюстрированном на фиг. 1, нагревательное устройство 50 расположено в основании парообразующей камеры 20. Нагревательное устройство 50 может, в частности, содержать нагревательный элемент, выполненный методом трафаретной печати, или экранированный нагревательный элемент, размещенный под теплораспределительной пластиной и/или в теплораспределительной пластине. В качестве варианта нагревательное устройство 50 может быть, в частности, расположено внутри парообразующей камеры 20.

Согласно предпочтительному варианту осуществления парообразующая камера 20 имеет, по меньшей мере, одно выходное отверстие 22 для отвода пара, выполненное выше входного отверстия 21 для подачи воды, при этом указанное по меньшей мере одно выходное отверстие 22 для отвода пара выполнено с возможностью сообщения с указанным по меньшей мере одним выходным парораспределительным отверстием 15.

В примере осуществления, проиллюстрированном на фиг. 1, парообразующая камера 20 имеет несколько выходных отверстий 22 для отвода пара, выполненных выше входного отверстия 21 для подачи воды и выполненных с возможностью сообщения с выходными парораспределительными отверстиями 15. Парообразующая камера 20 расположена в парогенераторе 5 на расстоянии от нижней стенки 13, что обеспечивает значительно большее пространство для размещения выходных парораспределительных отверстий 15. Парообразующая камера 20 расположена в парогенераторе 5 на расстоянии от внешней боковой стенки 12.

В примере осуществления, проиллюстрированном на фиг. 1, парогенератор 5 имеет несколько вентиляционных отверстий 18, обеспечивающих сообщение нижней части 10 парогенератора 5 с внешней частью 11 парогенератора 5. Нижняя часть 10 образует нижнюю стенку 13. Внешняя часть 11 образует внешнюю боковую стенку 12.

Резервуар 6 для воды имеет водовыпускное отверстие 32, обеспечивающее водой парогенератор 5.

В примере осуществления, проиллюстрированном на фиг. 1, пароварочное устройство 4 содержит по меньшей мере один вентиляционный канал 38, обеспечивающий сообщение водовыпускного отверстия 32 с внешней средой, когда резервуар 6 для воды размещен на парогенераторе 5. Как показано на фиг. 1, указанный по меньшей мере один вентиляционный канал 38 сформирован между резервуаром 6 для воды и парогенератором 5, более конкретно между нижней стороной 33 резервуара 6 для воды и верхней стороной 19 парогенератора 5. Для этого резервуар 6 для воды и/или парогенератор 5 могут иметь распорки (не показанные на фиг. 1), так чтобы обеспечить пространство между нижней стороной 33 резервуара 6 для воды и верхней стороной 19 парогенератора 5. В качестве варианта указанный по меньшей мере один вентиляционный канал 38, в частности, может быть сформирован в резервуаре 6 для воды и/или в парогенераторе 5.

В примере осуществления, проиллюстрированном на фиг. 1, водовыпускное отверстие 32 выполнено на одной нижней стороне 33 резервуара 6 для воды. Нижняя часть резервуара 6 для воды размещена на верхней части парогенератора 5.

Более конкретно, водовыпускное отверстие 32 проходит над входным отверстием 21 для подачи воды парообразующей камеры 20. Водовыпускное отверстие 32 имеет клапан 34, выполненный с возможностью перемещения между закрытым положением, в котором водовыпускное отверстие 32 закрыто, и выпускным положением, в котором водовыпускное отверстие 32 обеспечивает выпускание воды из резервуара 6 для воды. Предпочтительно резервуар 6 для воды имеет по меньшей мере одну опорную поверхность 36, проходящую под клапаном 34, расположенным в закрытом положении, так чтобы предотвратить несвоевременные срабатывания клапана 34. Согласно предпочтительному варианту осуществления клапан 34 окружен каналом 30, проходящим под клапаном 34, расположенным в закрытом положении.

В примере осуществления, проиллюстрированном на фиг. 1, парогенератор 5 имеет выступ 17, обеспечивающий отталкивание клапана 34 в выпускное положение, когда резервуар 6 для воды размещен на парогенераторе 5. Как показано на фиг. 1, выступ 17 расположен в парообразующей камере 20. Клапан 34 выполнен с возможностью перемещения в практически вертикальном направлении. Для отталкивания клапана 34 в закрытое положение предусмотрен упругий возвратный элемент 35. Упругий возвратный элемент 35 предпочтительно представляет собой винтовую пружину. Опорная поверхность 36 образована водовыпускным отверстием 32. В качестве варианта, клапан 34 может иметь выступ, выполненный с возможностью отталкивания парообразующей камерой 20, когда резервуар 6 для воды размещен на парогенераторе 5.

Согласно одному из предпочтительных вариантов осуществления резервуар 6 для воды может быть установлен на парогенераторе 5 согласно нескольким угловым ориентациям. В примере осуществления, проиллюстрированном на фиг. 1, резервуар 6 для воды может быть установлен на парогенераторе 5 без нанесения специальной разметки. Более конкретно, входное отверстие 14 для приема воды выполнено в центральной части верхней стороны 19 парогенератора 5.

Согласно одному из предпочтительных вариантов осуществления резервуар 6 для воды содержит захватный элемент 40. В примере осуществления, проиллюстрированном на фиг. 1, захватный элемент 40 расположен напротив водовыпускного отверстия 32. Захватный элемент 40 имеет опорную поверхность 41, предназначенную для поддержания резервуара 6 для воды, когда резервуар 6 для воды находится в перевернутом положении.

Резервуар 6 для воды может быть выполнен из двух скрепленных вместе частей, при необходимости выполненных с возможностью разборки, в частности для заполнения и/или для очистки. В примере осуществления, проиллюстрированном на фиг. 1, внутренняя сторона 33 резервуара 6 для воды образована основанием 42, имеющим отверстие 43, вокруг которого установлена заглушка 44, имеющая водовыпускное отверстие 32. Заглушка 44 вмещает клапан 34. На основании 42 установлен корпус 45. Захватный элемент 40 выступает из корпуса 45. Корпус 45 может быть соединен с основанием 42 с возможностью или без возможности разборки. В качестве варианта, захватный элемент 40 может, в частности, выступать из основания 42 или может быть установлен или закреплен на корпусе 45 или на основании 42. Резервуар 6 для воды может иметь отверстие для заполнения, отдельное от водовыпускного отверстия 32. При необходимости отверстие для заполнения может закрываться.

Электрическая пароварка 1 и пароварочное устройство 4, проиллюстрированные на фиг. 1, функционируют и применяются следующим образом.

Сначала пользователь заполняет резервуар 6 для воды, например, перевернув резервуар 6 для воды и вынув основание 42 из корпуса 45. Затем пользователь возвращает основание 42 в корпус 45 и снова переворачивает резервуар 6 для воды, так чтобы установить резервуар 6 для воды на парогенераторе 5. При этом водовыпускное отверстие 32 резервуара 6 для воды проходит во входное отверстие 14 для приема воды парогенератора 5. Когда резервуар 6 для воды размещен на парогенераторе 5, парогенератор 5 отталкивает клапан 34 в выпускное положение. Затем выступ 17 проходит вовнутрь канала 30 и отталкивает клапан 34 в выпускное положение, так чтобы обеспечить возможность выпуска воды, выходящей из водовыпускного отверстия 32 резервуара 6 для воды, во входное отверстие 14 для приема воды парогенератора 5 и ее попадания в водовыпускное отверстие 32 резервуара 6 для воды. Подъем уровня воды в парообразующей камере 20 происходит до тех пор, пока вода не достигнет уровня водовыпускного отверстия 32. Резервуар 6 для воды, размещенный на парогенераторе 5, образует замкнутую камеру 39 над водовыпускным отверстием 32. Вытекание воды из резервуара 6 для воды возможно, только если ее место будет занято воздухом. Для этого с помощью водовыпускного отверстия 32, выполненного с возможностью сообщения с внешней стороной пароварочного устройства 4 посредством вентиляционного канала 38, обеспечивают поступление воздуха в резервуар 6 для воды, пока уровень воды не достигнет уровня водовыпускного отверстия 32.

Теперь пользователь включает нагревательное устройство 50. Подъем температуры воды, находящейся в парообразующей камере, происходит до тех пор, пока не начнется парообразование. При этом происходит выпуск пара через выходные отверстия 22 для отвода пара, так чтобы пар достигал выходных парораспределительных отверстий 15 и заполнял емкость 2 для осуществления варки или подогрева пищевых продуктов, содержащихся в емкости 2. Парообразование приводит к уменьшению уровня воды, находящейся в парообразующей камере 20 под водовыпускным отверстием 32, что обеспечивает возможность возобновления подведения воды в парообразующую камеру 20. При этом вытекание воды из резервуара 6 для воды через водовыпускное отверстие 32 может происходить до тех пор, пока уровень воды не достигнет уровня водовыпускного отверстия 32, причем поступающий с внешней стороны пароварочного устройства 4 воздух проходит через вентиляционный канал 38 и попадает в резервуар 6 для воды через водовыпускное отверстие 32.

Подведение воды в парообразующую камеру 20 из резервуара 6 для воды осуществляется под действием силы тяжести. Другими словами, вода вытекает из резервуара 6 для воды для поступления в парообразующую камеру 20.

В качестве варианта, резервуар 6 для воды может не содержать клапан 34. Водовыпускное отверстие 32 резервуара 6 для воды может быть, в частности, выполнено таким, чтобы количество поступающей в парообразующую камеру 20 воды позволяло воде, находящейся в парообразующей камере 20, испариться без переливания воды через край парообразующей камеры 20.

В качестве варианта, входное отверстие 14 для приема воды и входное отверстие 21 для подачи воды могут быть объединены.

В качестве варианта, резервуар 6 для воды может быть зафиксирован на парогенераторе 5 посредством байонетного соединения. Для этого резервуар 6 для воды может, например, иметь лапки, выполненные с возможностью поворотного соединения с парогенератором, или наоборот.

В качестве варианта, пароварочное устройство 4 может содержать насос для контроля вытекания воды из резервуара 6 для воды для подведения в парообразующую камеру 20. В качестве преимущества, для упрощения конструкции электрических соединений насос может быть размещен в парогенераторе 5.

При необходимости парогенератор 5 может содержать поддерживающее устройство, выполненное с возможностью съема относительно парообразующей камеры 20, так чтобы парообразующая камера 20 была размещена на указанном поддерживающем устройстве и чтобы указанное поддерживающее устройство имело по меньшей мере один участок опорной поверхности, предназначенный для размещения на емкости. Поддерживающее устройство, в частности, может иметь кольцевую конфигурацию или U-образную конфигурацию. В качестве альтернативы, съемное поддерживающее устройство, в частности, может относиться к крышке 3.

Электрическая пароварка 101, схематически проиллюстрированная на фиг. 2, представляет собой электрическую пароварку для подогрева и/или варки на пару пищевых продуктов, содержащую емкость 102 для размещения пищевых продуктов для подогрева и/или варки, и крышку 103, предназначенную для размещения на емкости 102. Для этого крышка 103 имеет нижнюю сторону 107, предназначенную для размещения на емкости 102.

Крышка 103 содержит пароварочное устройство 104 для подогрева и/или варки на пару содержащихся в емкости 102 пищевых продуктов.

Более конкретно, в примере осуществления, проиллюстрированном на фиг. 2-4, крышка 103 образует пароварочное устройство 104 для подогрева и/или варки на пару содержащихся в емкости 102 пищевых продуктов. В качестве варианта, крышка 103 может, в частности, при необходимости содержать поддерживающее устройство, выполненное с возможностью съема и предназначенное для поддержания пароварочного устройства 104 и размещения на емкости 102.

Пароварочное устройство 104 содержит парогенератор 105 и резервуар 106 для воды. Резервуар 106 для воды выполнен с возможностью сообщения с внешней средой через отверстие 160 для заполнения. При необходимости резервуар 106 для воды может иметь по меньшей мере одно другое отверстие для заполнения.

Парогенератор 105 содержит парообразующую камеру 120. Подведение воды в парообразующую камеру 120 из резервуара 106 для воды осуществляется под действием силы тяжести. Для этого резервуар 106 для воды выполнен с возможностью сообщения с парообразующей камерой 120 посредством входного отверстия 121 для подачи воды. При необходимости резервуар 106 для воды может быть выполнен с возможностью сообщения с парообразующей камерой 120 посредством по меньшей мере одного другого входного отверстия для подачи воды.

Предпочтительно резервуар 106 для воды имеет дно 108, выполненное с наклоном в сторону входного отверстия 121 для подачи воды.

В примере осуществления, проиллюстрированном на фиг. 2-4, резервуар 106 для воды окружает парообразующую камеру 120. Для этого кольцевая стенка 124, которая лучше всего видна на фиг. 4, окружает парообразующую камеру 120. Входное отверстие 121 для подачи воды выполнено в кольцевой стенке 124.

Парообразующая камера 120 содержит нагревательное устройство 150 для преобразования в пар находящейся в парообразующей камере 120 воды. В примере осуществления, проиллюстрированном на фиг. 2-4, нагревательное устройство 150 содержит нагревательный контакт 151. В качестве варианта, нагревательное устройство 150 может содержать, в частности, нагревательный элемент, размещенный под теплораспределительной пластиной и/или в теплораспределительной пластине, образующей, по меньшей мере, часть дна парообразующей камеры 120.

Парообразующая камера 120 соединена по меньшей мере с одним выходным парораспределительным отверстием 115, выполненным в нижней части 110 парогенератора 105. Для этого парообразующая камера 120 выполнена с возможностью сообщения по меньшей мере с одним выходным отверстием 122 для отвода пара, выполненным выше входного отверстия 121 для подачи воды. Парообразующая камера 120 ограничена сверху выходным отверстием или выходными отверстиями 122 для отвода пара. Выходное отверстие или выходные отверстия 122 для отвода пара выполнено(ы) с возможностью сообщения посредством канала 125 с выходным парораспределительным отверстием или одним из выходных парораспределительных отверстий 115.

Более конкретно, в примере осуществления, проиллюстрированном на фиг. 2-4, парообразующая камера 120 выполнена с возможностью сообщения с выходным отверстием или выходными отверстиями 122 для отвода пара посредством парорасширительной камеры 170, расположенной над парообразующей камерой 120. Другими словами, указанная парорасширительная камера выполнена без возможности сообщения с внешней средой над указанным по меньшей мере одним выходным отверстием 122 для отвода пара. Для предотвращения утечки пара через отверстие 160 для заполнения между отверстием 160 для заполнения и парорасширительной камерой 170 выполнена боковая разделительная стенка 180. Для этого боковая разделительная стенка 180 проходит ниже выходного отверстия или выходных отверстий 122 для отвода пара. Как показано на фиг. 2-4, боковая разделительная стенка 180 проходит вовнутрь резервуара 106 для воды. Другими словами, вода может находиться с обеих сторон нижней части боковой разделительной стенки 180.

В примере осуществления, проиллюстрированном на фиг. 2-4, парообразующая камера 120 имеет несколько выходных отверстий 122 для отвода пара, выполненных выше входного отверстия 121 для подачи воды и сообщающихся посредством нескольких каналов 125 с выходными парораспределительными отверстиями 115. Более конкретно, каналы 125 сформированы в кольцевой стенке 124. Две группы из трех каналов 125 расположены по обе стороны от нагревательного контакта 151. Каналы 125 выполнены вертикальными. В качестве варианта, каналы 125 могут быть нисходящими и при этом необязательно вертикальными. Предпочтительно каналы 125 выполнены без перегородок. Другими словами, каналы 125 выполнены непрерывно нисходящими, но необязательно прямолинейными.

Более конкретно, парогенератор 105 имеет кольцевую нижнюю опорную поверхность 109, предназначенную для размещения на емкости 102.

Парогенератор 105 имеет нижнюю стенку 113, в которой выполнено(ы) выходное парораспределительное отверстие или выходные парораспределительные отверстия 115. Парообразующая камера 120 расположена в парогенераторе 105 на расстоянии от нижней стенки 113, что позволяет обеспечить больше пространства для размещения выходных парораспределительных отверстий 115.

Парогенератор 105 имеет по меньшей мере одно вентиляционное отверстие 118, обеспечивающее сообщение нижней части 110 парогенератора 105 с внешней частью 111 парогенератора 105, проходящей над нижней частью 110. Указанное по меньшей мере одно вентиляционное отверстие 118 окружено нижней кольцевой опорной поверхностью 109.

Парогенератор 105 имеет внешнюю боковую стенку 112. Дно 108 резервуара 106 для воды соединяет внешнюю боковую стенку 112 с кольцевой стенкой 124. Парообразующая камера 120 расположена в парогенераторе 105 на расстоянии от внешней боковой стенки 112. Указанное по меньшей мере одно вентиляционное отверстие 118 выходит на внешнюю боковую стенку 112.

В примере осуществления, проиллюстрированном на фиг. 2-4, парогенератор 105 имеет несколько вентиляционных отверстий 118, обеспечивающих сообщение нижней части 110 парогенератора 105 с внешней частью 111 парогенератора 105. Нижняя часть 110 образует нижнюю стенку 113. Внешняя часть 111 образует внешнюю боковую стенку 112. Две группы из трех вентиляционных отверстий 118 расположены по обеим сторонам от резервуара 105 для воды, окружая парообразующую камеру 120.

Пароварочное устройство 104 имеет верхнюю стенку 116, предпочтительно выполненную из прозрачного или полупрозрачного материала. Верхняя стенка 116 скреплена с внешней боковой стенкой 112, например, посредством защелки, склеивания, метода пластического формования, соединения болтами или сварки. Верхняя стенка 116 образует часть резервуара 106 для воды. Боковая разделительная стенка 180 выходит из верхней стенки 116. Верхняя стенка 116 образует верхнюю часть парорасширительной камеры 170.

Электрическая пароварка 101, проиллюстрированная на фиг. 2, и пароварочное устройство 104, проиллюстрированное на фиг. 2-4, функционируют и применяются следующим образом.

Положив пищевые продукты в емкость 102, пользователь размещает пароварочное устройство 104 на емкости 102. Пользователь наполняет резервуар 106 для воды через отверстие 160 для заполнения. Вода вытекает через входное отверстие 121 для подачи воды в парообразующую камеру 120. Предпочтительно пользователь наполняет резервуар 106 для воды до уровня значительно ниже уровня выходных отверстий 122 для отвода пара, так чтобы избежать попадания воды в выходные отверстия 122 для отвода пара и вытекания через каналы 125. Затем пользователь включает нагревательное устройство 150. Подъем температуры воды, находящейся в парообразующей камере 120, происходит до тех пор, пока не начнется образование пара. Подъем пара из парообразующей камеры 120 происходит до тех пор, пока пар не достигнет парорасширительной камеры 170. При этом пар ограничен верхней стенкой 116, боковой разделительной стенкой 180 и водой, находящейся в резервуаре 106 для воды. При этом пар выходит через выходные отверстия 122 для отвода пара, так чтобы по каналам 125 попасть в парораспределительные отверстия 115. Пар, выходящий из парораспределительных отверстий 115, заполняет емкость 102. Воздух, находящийся над пищевыми продуктами, выходит через вентиляционные отверстия 118. После насыщения пищевых продуктов паром выпуск пара также происходит через вентиляционные отверстия 118.

При необходимости парообразующая камера 120 может содержать несколько нагревательных устройств.

При необходимости парогенератор 105 может содержать поддерживающее устройство, выполненное съемным относительно парообразующей камеры 120 так, чтобы парообразующая камера 120 была размещена на указанном поддерживающем устройстве и чтобы указанное поддерживающее устройство имело по меньшей мере один участок опорной поверхности, предназначенный для размещения на емкости. Поддерживающее устройство, в частности, может иметь кольцевую конфигурацию или U-образную конфигурацию. В качестве альтернативы, съемное поддерживающее устройство может, в частности, относиться к крышке 103.

Настоящее изобретение не ограничено описанными вариантами осуществления, но охватывает многочисленные модификации в рамках формулы изобретения.

Claims (12)

1. Пароварочное устройство для подогрева и/или варки на пару содержащихся в емкости (2; 102) пищевых продуктов, причем пароварочное устройство (4; 104) содержит парогенератор (5; 105), содержащий парообразующую камеру (20; 120), причем пароварочное устройство (4; 104) содержит резервуар (6; 106) для воды, обеспечивающий водой парообразующую камеру (20; 120), причем парообразующая камера (20; 120) соединена по меньшей мере с одним выходным парораспределительным отверстием (15; 115), выполненным в нижней части (10; 110) парогенератора (5; 105), отличающееся тем, что парогенератор (5; 105) имеет по меньшей мере одно вентиляционное отверстие (18; 118), обеспечивающее сообщение нижней части (10; 110) парогенератора (5; 105) с внешней частью (11; 111) парогенератора (5; 105), проходящей над нижней частью (10; 110).

2. Пароварочное устройство по п. 1, отличающееся тем, что парогенератор (5; 105) имеет нижнюю кольцевую опорную поверхность (9; 109).

3. Пароварочное устройство по п. 2, отличающееся тем, что указанное по меньшей мере одно вентиляционное отверстие (18; 118) окружено нижней кольцевой опорной поверхностью (9; 109).

4. Пароварочное устройство по любому из пп. 1-3, отличающееся тем, что парогенератор (5; 105) имеет внешнюю боковую стенку (12; 112), причем парообразующая камера (20; 120) расположена в парогенераторе (5; 105) на расстоянии от указанной внешней боковой стенки (12; 112).

5. Пароварочное устройство по п. 4, отличающееся тем, что указанное по меньшей мере одно вентиляционное отверстие (18; 118) выходит на внешнюю боковую стенку (12; 112).

6. Пароварочное устройство по п. 4 или 5, отличающееся тем, что указанное по меньшей мере одно вентиляционное отверстие (18; 118) выходит на внешнюю боковую стенку (12; 112) под резервуаром (6; 106) для воды.

7. Пароварочное устройство по любому из пп. 1-6, отличающееся тем, что резервуар (106) для воды окружает парообразующую камеру (120).

8. Пароварочное устройство по п. 7, отличающееся тем, что резервуар (106) для воды выполнен с возможностью сообщения с парообразующей камерой (120) посредством входного отверстия (121) для подачи воды, причем парообразующая камера (120) окружена кольцевой стенкой (124), причем входное отверстие (121) для подачи воды выполнено в указанной кольцевой стенке (124).

9. Пароварочное устройство по п. 8, отличающееся тем, что парогенератор (5; 105) имеет внешнюю боковую стенку (112), причем дно (108) резервуара (106) для воды соединяет внешнюю боковую стенку (112) с кольцевой стенкой (124).

10. Пароварочное устройство по любому из пп. 1-9, отличающееся тем, что парогенератор (5; 105) имеет нижнюю стенку (13; 113), в которой выполнено указанное по меньшей мере одно выходное парораспределительное отверстие (15; 115), причем парообразующая камера (20; 120) расположена в парогенераторе (5; 105) на расстоянии от указанной нижней стенки (13; 113).

11. Пароварочное устройство по п. 10, отличающееся тем, что указанное по меньшей мере одно вентиляционное отверстие (18; 118) выходит на нижнюю стенку (13; 113).

12. Электрическая пароварка (1; 101), содержащая емкость (2; 102) для размещения пищевых продуктов для подогрева и/или варки, и крышку (3; 103), имеющую нижнюю сторону (7; 107), предназначенную для размещения на емкости (2; 102), отличающаяся тем, что крышка (3; 103) содержит пароварочное устройство (4; 104) по любому из пп. 1-11.

Images