RU2597581C1 - Способ снижения токсичности табака для кальяна - Google Patents

Способ снижения токсичности табака для кальяна Download PDF

Info

Publication number
RU2597581C1
RU2597581C1 RU2015115339/12A RU2015115339A RU2597581C1 RU 2597581 C1 RU2597581 C1 RU 2597581C1 RU 2015115339/12 A RU2015115339/12 A RU 2015115339/12A RU 2015115339 A RU2015115339 A RU 2015115339A RU 2597581 C1 RU2597581 C1 RU 2597581C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
tobacco
mixture
hours
sauce
hookah
Prior art date
Application number
RU2015115339/12A
Other languages
English (en)
Inventor
Алла Гайкасовна Миргородская
Тамара Александровна Дон
Евгения Вадимовна Гнучих
Станислав Дмитриевич Глухов
Марина Владимировна Шкидюк
Original Assignee
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий (ФГБНУ ВНИИТТИ)
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Федеральное государственное бюджетное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий (ФГБНУ ВНИИТТИ) filed Critical Федеральное государственное бюджетное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий (ФГБНУ ВНИИТТИ)
Priority to RU2015115339/12A priority Critical patent/RU2597581C1/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2597581C1 publication Critical patent/RU2597581C1/ru

Links

Landscapes

  • Manufacture Of Tobacco Products (AREA)

Abstract

Изобретение относится к способу приготовления курительной смеси для кальяна, предусматривающему отбор листового табачного сырья, удаление средней жилки, увлажнение и измельчение пластинок листьев до размеров не менее 1 см2, предварительное приготовление соуса и его нанесение на табак, выдержку смеси и упаковку, причем в измельченном табачном сырье предварительно определяют содержание никотина, смешивают табак с измельченной растительной добавкой с ароматичной нотой в определенном соотношении, в зависимости от содержания никотина в табаке, но чтобы растительная добавка составляла не более 20% от общего состава целевого продукта, кондиционируют смесь до влажности 25-30%, пастеризуют при температуре 50±5°C в течение 7 часов, а соус, состоящий из глицерина и меда, наносят нагретым до 60°C, выдерживают смесь в течение не менее 72 часов при периодическом перемешивании. Технический результат заключается в снижении токсичности.

Description

Изобретение относится к табачной промышленности, а именно к технологии изготовления курительной смеси повышенной безопасности, предназначенной для курения с использованием кальяна. Способ снижения токсичности курительных смесей для кальяна может быть использован на предприятиях табачной промышленности.
В последние годы в Российской Федерации растет потребление нетрадиционных табачных изделий, таких как кальянные смеси «Табак для кальяна», имеющие широкую палитру вкуса и аромата. В соответствии с Федеральным законом от 22 декабря 2008 г. №268-ФЗ «Технический регламент на табачную продукцию» табак для кальяна - вид курительного табачного изделия, предназначенного для курения с использованием кальяна и представляющего собой смесь резаного или рваного сырья для производства табачных изделий с добавлением или без добавления нетабачного сырья и иных ингредиентов.
Известны способы приготовления курительных композиций, регулирующие количество никотина в составе смеси и снижающие токсичность смесей.
Например, курительная композиция (Пат. RU №2048780, А24В 13/00, опубл. 27.11.95) содержит никотин в форме включаемого комплекса, образованного между циклосоединением и никотином, который включается в различном количестве массовых процентов в курительное изделие и сохраняет стабильное содержание никотиносодержащего компонента до его высвобождения при курении. Никотиносодержащий компонент смешивается с табаком или безникотиновым курительным материалом. Недостатком является усложненный способ предварительного приготовления никотиносодержащего комплекса, в котором разброс никотина может составлять от 6 до 17 мас.
Известен также способ приготовления курительной смеси для кальяна (Пат. RU 2446719, А24В 3/12, опубл. 10.04.11), включающий предварительную сортировку и отбор табачных листьев, не поврежденных болезнями и вредителями, удаление средней жилки, измельчение табачных листьев до размеров не менее 1 см2, промывку водой с температурой 85-90°С через каждый час в течение 8 часов, отделение измельченного табака повышенной влажности от воды и подсушку, перемешивание с разбиением склеек, сушку измельченного табака в открытой емкости при температуре 28-30°С до влажности 20%, выдержку измельченного табака в закрытой емкости, выдержку при температуре 45-50°С в течение 7 суток, нанесение предварительно приготовленного раствора соуса на подготовленный измельченный табак, перемешивание, введение предварительно приготовленного раствора ароматизатора и пищевого красителя, тщательное перемешивание всех компонентов табака для кальяна, отлежку гомогенной смеси в закрытой емкости при комнатной температуре в течение 7 суток при перемешивании целевого продукта через каждые 6 часов и упаковку.
Снижение токсичности курительной смеси для кальяна обеспечивается за счет большой кратности промывки табачного сырья с воздействием воды высокой температуры.
Недостатком способа является отсутствие возможности дальнейшего регулирования содержания никотина в смеси, а также снижение качества конечного продукта за счет вымывания веществ, положительно влияющих на вкус (углеводы).
Техническим результатом изобретения является получение целевого продукта с заданным, контролируемым содержанием никотина, понижение токсичности продукта за счет замены части табачного материала на растительное цветочно-травянистое сырье.
Технический результат достигается тем, что в способе приготовления курительной смеси для кальяна, предусматривающем отбор листового табачного сырья, удаление средней жилки, увлажнение и измельчение пластинок листьев до размеров не менее 1 см2, предварительное приготовление соуса и его нанесение на табак, выдержку смеси и упаковку, согласно изобретению с целью снижения токсичности смеси в измельченном табачном сырье предварительно определяют содержание никотина, затем смешивают табак с измельченной растительной добавкой с ароматичной нотой в определенном соотношении в зависимости от содержания никотина в табаке, но чтобы она составляла не более 20% от общего состава целевого продукта, кондиционируют смесь табака с растительной добавкой до влажности 25-30%, пастеризуют при температуре 50±5°С в течение 7 часов, а соус, состоящий из глицерина и меда, наносят нагретым до 60°С и выдерживают смесь в течение не менее 72 часов при периодическом перемешивании, целевой продукт при этом имеет следующее соотношение компонентов: растительная добавка с ароматичной нотой (мята, мелисса) - до 20%, глицерин - 40%, мед - 15%, табачное сырье - остальное.
Причинно-следственная связь существенных признаков изобретения и технического результата состоит в следующем.
Определение содержания никотина в исходном табаке дает возможность расчетным путем установить количество добавляемой растительной добавки, в качестве которой используется растительное цветочно-травянистое сырье с ароматичной нотой (мята, мелиса) и получить продукт с заданным содержанием никотина, снизить токсичность конечного, целевого продукта.
Кондиционирование смеси табака с растительной добавкой до влажности 25-30% способствует выравниванию влажности смешиваемых компонентов.
Пастеризация смеси с растительной добавкой, являющейся лекарственным сырьем, обладающей бактерицидными свойствами, при температуре 50±5°С в течение 7 часов вполне достаточна для предотвращения развития болезнетворных микроорганизмов и сохранения потребительских свойств целевого продукта при длительном хранении.
Предварительно приготовленный раствор соуса, нагретый перед нанесением до 60°С, способствует лучшей пропитке смеси, содержащийся в соусе мед, являющийся натуральным консервантом, продлевает срок хранения продукта и по вкусу хорошо сочетается с табаком и цветочно-травянистым сырьем, придавая конечному продукту мягкий, насыщенный вкус. Выдержка смеси с соусом в течение 72 часов при перемешивании доводит продукт до состояния гомогенной смеси.
Способ реализуется следующим образом.
Предварительно сортируют и отбирают табачные листья, не поврежденные болезнями и вредителями, удаляют среднюю жилку, измельчают табачные листья до размеров не менее 1 см2. Определяют содержание никотина в табачном сырье и смешивают его с измельченной растительной добавкой (мятой или мелиссой) в определенном соотношении в зависимости от содержания никотина в табаке, но чтобы растительная добавка составляла не более 20% от общего состава целевого продукта, смеси для кальяна. Кондиционируют смесь табака с растительной добавкой до влажности 25-30%, затем пастеризуют при температуре 50±5°С в течение 7 часов, наносят на смесь табака с растительной добавкой предварительно приготовленный раствор соуса, нагретый до 60°С. В состав соуса входит глицерин - 40% и мед - 15%. Выдерживают смесь в течение не менее 72 часов при перемешивании и упаковывают в герметичную тару.
Использование в рецептуре до 20% от общего состава смеси растительной добавки, имеющей яркий, устойчивый аромат, дает возможность отказаться от использования искусственных ароматизаторов и снизить токсичность продукта за счет замещения никотиносодержащего табачного сырья, а контроль содержания никотина в табачном сырье позволяет получить продукт с регулируемым содержанием никотина.

Claims (1)

  1. Способ приготовления курительной смеси для кальяна, предусматривающий отбор листового табачного сырья, удаление средней жилки, увлажнение и измельчение пластинок листьев до размеров не менее 1 см2, предварительное приготовление соуса и его нанесение на табак, выдержку смеси и упаковку, отличающийся тем, что с целью снижения токсичности смеси в измельченном табачном сырье предварительно определяют содержание никотина, смешивают табак с измельченной растительной добавкой с ароматичной нотой в определенном соотношении в зависимости от содержания никотина в табаке, но чтобы растительная добавка составляла не более 20% от общего состава целевого продукта, кондиционируют смесь до влажности 25-30%, пастеризуют при температуре 50±5°C в течение 7 часов, а соус, состоящий из глицерина и меда, наносят нагретым до 60°C, выдерживают смесь в течение не менее 72 часов при периодическом перемешивании, целевой продукт при этом имеет следующее соотношение компонентов, %:
    Растительная добавка с ароматичной нотой, такой как мята, мелисса до 20 Глицерин 40 Мед 15 Табачное сырье остальное
RU2015115339/12A 2015-04-23 2015-04-23 Способ снижения токсичности табака для кальяна RU2597581C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2015115339/12A RU2597581C1 (ru) 2015-04-23 2015-04-23 Способ снижения токсичности табака для кальяна

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2015115339/12A RU2597581C1 (ru) 2015-04-23 2015-04-23 Способ снижения токсичности табака для кальяна

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2597581C1 true RU2597581C1 (ru) 2016-09-10

Family

ID=56892910

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2015115339/12A RU2597581C1 (ru) 2015-04-23 2015-04-23 Способ снижения токсичности табака для кальяна

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2597581C1 (ru)

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2174388C2 (ru) * 1995-08-29 2001-10-10 В. Ман Филс С.А. Ароматизирующая и освежающая композиции
RU2380991C1 (ru) * 2008-08-29 2010-02-10 Тагир Эюб Оглы Агаев Курительная композиция
RU2462105C1 (ru) * 2011-03-29 2012-09-27 Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИТТИ Россельхозакадемии) Курительная смесь для кальяна
CN102068030B (zh) * 2010-12-30 2012-12-05 程斌 一种改善通风稀释卷烟口感的香料添加剂

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2174388C2 (ru) * 1995-08-29 2001-10-10 В. Ман Филс С.А. Ароматизирующая и освежающая композиции
RU2380991C1 (ru) * 2008-08-29 2010-02-10 Тагир Эюб Оглы Агаев Курительная композиция
CN102068030B (zh) * 2010-12-30 2012-12-05 程斌 一种改善通风稀释卷烟口感的香料添加剂
RU2462105C1 (ru) * 2011-03-29 2012-09-27 Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИТТИ Россельхозакадемии) Курительная смесь для кальяна

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2403831C1 (ru) Способ производства бездымного табачного изделия (снюса) (варианты)
RU2431432C2 (ru) Нетабачная композиция влажного нюхательного порошка и способ ее получения
RU2294674C2 (ru) Табачное изделие, содержащее растительный материал из мяты
US20120031415A1 (en) Non-tobacco moist snuff composition and a method for its manufacture
US11191297B2 (en) Smokeless products containing non-tobacco plant materials
RU2595978C1 (ru) Способ снижения токсичности табака для кальяна
Zakipour Rahimabadi et al. The Effects of Coating and Zataria multiflora Boiss Essential Oil on Chemical Attributes of Silver Carp Fillet Stored at 4ºC.
KR20160118545A (ko) 신선편이 엽채류 또는 과채류의 선도유지용 조성물 및 이를 이용한 신선편이 엽채류 또는 과채류의 선도유지방법
RU2462105C1 (ru) Курительная смесь для кальяна
KR20160088031A (ko) 고품질 오리 육포의 제조방법 및 이에 따라 제조된 오리 육포
RU2446719C1 (ru) Способ приготовления курительной смеси для кальяна
RU2595994C1 (ru) Способ снижения токсичности табака для кальяна
RU2595995C1 (ru) Способ снижения токсичности табака для кальяна
EP3544450A2 (en) Smokeless products containing non-tobacco plant materials
KR101622517B1 (ko) 곶감의 제조방법 및 이에 따라 제조된 곶감
RU2597581C1 (ru) Способ снижения токсичности табака для кальяна
KR101337066B1 (ko) 간장 절임 장아찌 및 이의 제조방법
RU2703566C1 (ru) Способ изготовления табака для кальяна на основе натуральных пищевых компонентов
Rahimabadi et al. The effects of coating and Zataria multiflora Boiss essential oil on chemical attributes of silver carp fillet stored at 4 C
EP3019039B1 (en) Smokeless tobacco composition and method for its manufacture
KR101947086B1 (ko) 마의 갈변방지를 위한 기능성 조성물
CN103750547A (zh) 一种掺配玫瑰和薄荷的烟叶陈化方法
KR20140046508A (ko) 매실곶감장아찌 및 그 제조방법
RU2428888C1 (ru) Способ изготовления бездымного табачного изделия (варианты)
US20240081388A1 (en) Smokeless products containing non-tobacco plant materials

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20180424