RU2555457C1 - Honey based food product - Google Patents
Honey based food product Download PDFInfo
- Publication number
- RU2555457C1 RU2555457C1 RU2013156734/13A RU2013156734A RU2555457C1 RU 2555457 C1 RU2555457 C1 RU 2555457C1 RU 2013156734/13 A RU2013156734/13 A RU 2013156734/13A RU 2013156734 A RU2013156734 A RU 2013156734A RU 2555457 C1 RU2555457 C1 RU 2555457C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- honey
- pollen
- following ratio
- bee honey
- baa
- Prior art date
Links
Landscapes
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при переработке меда для повышения его биологической ценности и органолептических свойств.The invention relates to the food industry and can be used in the processing of honey to increase its biological value and organoleptic properties.
Известен многокомпонентный пищевой продукт на основе натурального пчелиного меда, содержащий настойку женьшеня в количестве не более 1000 мл на 100 кг меда и/или настойку родиолы розовой в количестве не более 1000 мл на 100 кг меда, и/или настойку заманихи, и/или настойку аралии, и/или экстракт пантокрина в количестве по 0,18-0,20 кг на 100 кг меда, цветочную пыльцу в количестве не более 10 кг на 100 кг меда и/или настойку прополиса в количестве не более 1500 мл на 100 кг меда, сухой экстракт солодки голой и/или экстракт элеутерококка, и/или экстракт левзеи в количестве по 0,180-0,220 кг на 100 кг меда, и/или сухой экстракт шиповника в количестве 0,225-0,275 кг на 100 кг меда, при этом после смешивания полученный продукт выдерживают при температуре 18-24°C в течение 7-10 суток, а компоненты вносят в количестве, обеспечивающем влажность готового продукта не более 21% [патент RU 2092076, 1997 г.].Known multicomponent food product based on natural bee honey, containing tincture of ginseng in an amount of not more than 1000 ml per 100 kg of honey and / or tincture of Rhodiola rosea in an amount of not more than 1000 ml per 100 kg of honey, and / or tincture of temptation, and / or tincture aralia, and / or pantocrine extract in an amount of 0.18-0.20 kg per 100 kg of honey, pollen in an amount of not more than 10 kg per 100 kg of honey and / or propolis tincture in an amount of not more than 1500 ml per 100 kg of honey , dry licorice extract and / or eleutherococcus extract, and / or leuzea extract in colic 0.180-0.220 kg per 100 kg of honey, and / or dry rosehip extract in an amount of 0.225-0.275 kg per 100 kg of honey, and after mixing the resulting product is kept at a temperature of 18-24 ° C for 7-10 days, and the components are added in an amount providing a humidity of the finished product of not more than 21% [patent RU 2092076, 1997].
Известен медсодержащий продукт, содержащий, г: мед натуральный 1000,0; пыльца цветочная (обножка) 5,0-1000,0; спирт этиловый 5,0-1000,0. Пыльцу цветочную (обножку) предварительно выдерживают в этиловом спирте при 20-60°C не менее 30 минут [патент RU 2113846, 1998 г.].Known honey-containing product containing, g: natural honey 1000,0; flower pollen (pollen) 5.0-1000.0; ethyl alcohol 5.0-1000.0. Flower pollen (pollen) is previously incubated in ethanol at 20-60 ° C for at least 30 minutes [patent RU 2113846, 1998].
Известен продукт питания «Миалон» повышенной биологической ценности, обладающий сбалансированностью в белково-углеводном отношении, содержащий мед, курагу, изюм (кишмиш), грецкий орех или фундук, оливковое масло, какао-порошок, лимон или гранатовый сок при следующем соотношении компонентов, мас.%: грецкий орех или фундук - 15-20; оливковое масло - 0,4-1,5; курага - 15-18; изюм (кишмиш) - 14-20; лимон или гранатовый сок - 12-15; какао-порошок - 5-7; мед - остальное [патент RU 2138181, 1999 г.].Known food product "Mialon" of high biological value, with a balanced protein-carbohydrate ratio, containing honey, dried apricots, raisins (raisins), walnuts or hazelnuts, olive oil, cocoa powder, lemon or pomegranate juice in the following ratio, wt. .%: walnut or hazelnut - 15-20; olive oil - 0.4-1.5; dried apricots - 15-18; raisins (raisins) - 14-20; lemon or pomegranate juice - 12-15; cocoa powder - 5-7; honey - the rest [patent RU 2138181, 1999].
Известна медовая пищевая композиция, содержащая, мас.%: пчелиный мед 95-99,9999, натуральное эфирное масло или композицию из натуральных эфирных масел 0,0001-5,0, при этом в мед дополнительно вносят компоненты, полученные из растительного или животного сырья [заявка RU 98110087, 2000 г.].Known honey food composition containing, wt.%: Bee honey 95-99,9999, natural essential oil or a composition of natural essential oils 0,0001-5,0, while components derived from plant or animal raw materials are additionally added to honey [application RU 98110087, 2000].
Известна пищевая композиция для приготовления продуктов функционального назначения, содержащая в качестве биологически активных и имунностимулирующих компонентов экстракт лимонника китайского, экстракт лиственницы и милдронат, в качестве стабилизатора - мед цветочный натуральный, а в качестве ароматизатора - альгинат натрия при следующем соотношении входящих в нее компонентов, мас.%: экстракт лимонника китайского 10-20; экстракт лиственницы (дигидрокварцетин) 3-7; милдронат 3-7; альгинат натрия 1-4; мед натуральный цветочный - остальное [заявка RU 2010106956, 2009 г.].Known food composition for the preparation of functional products, containing as biologically active and immune-stimulating components Chinese schisandra extract, larch extract and mildronate, natural floral honey as a stabilizer, and sodium alginate as a flavoring agent in the following ratio of its components, wt .%: Schisandra chinensis extract 10-20; larch extract (dihydroquarcetin) 3-7; mildronate 3-7; sodium alginate 1-4; natural flower honey - the rest [application RU 2010106956, 2009].
Наиболее близким аналогом изобретения является пищевой продукт, содержащий мед, цветочную пыльцу (обножку), лимонную кислоту и питьевую воду, а также дополнительно может быть внесено маточное молочко или прополис [патент RU 2420097, 2011 г.].The closest analogue of the invention is a food product containing honey, pollen (pollen), citric acid and drinking water, and also royal jelly or propolis can be added [patent RU 2420097, 2011].
Задачей изобретения является расширение ассортимента продуктов переработки меда с улучшенным вкусом и ароматом.The objective of the invention is to expand the range of processed honey with improved taste and aroma.
Технический результат при использовании изобретения - повышение биологической ценности пищевой продукции на основе меда, получение медового вкуса и аромата с гармоничным привкусом и ароматом добавки.The technical result when using the invention is to increase the biological value of food products based on honey, obtaining a honey taste and aroma with a harmonious aftertaste and aroma of the additive.
Указанный технический результат достигается тем, что пищевой продукт содержит мед пчелиный и биологически активную добавку, при этом в качестве добавки используют пыльцу цветочную, и/или аскорбиновую кислоту, и/или БАД «Тяньши», и/или БАД «Неоселен», и/или БАД «Веторон», и/или 66,7% водный раствор молочка маточного адсорбированного, и/или 66,7% водный раствор БАД «Йодказеин» при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:The specified technical result is achieved by the fact that the food product contains bee honey and a biologically active additive, with pollen pollen, and / or ascorbic acid, and / or Tianshi dietary supplement, and / or Neoselen dietary supplement, and / or dietary supplement "Vetoron", and / or 66.7% aqueous solution of milk of uterine adsorbed, and / or 66.7% aqueous solution of dietary supplement "Yodkasein" in the following ratio of ingredients, wt.%:
Предлагаемый пищевой продукт «Бодрость» получают следующим образом. В емкость для купажирования вносят расчетное количество декристаллизованного меда, далее по потребности вносят расчетное количество используемых добавок и тщательно перемешивают мешалкой. Продукт имеет однородную, от жидкой сиропообразной до густой закристаллизованной массы консистенцию, цвет от светло-желтого до светло-коричневого, медовый вкус и аромат с тонким ароматом добавки.The proposed food product "Cheerfulness" is obtained as follows. The estimated amount of decrystallized honey is added to the blending vessel, then the estimated amount of additives used is added as needed and mixed thoroughly with a mixer. The product has a uniform consistency, from liquid syrupy to thick crystallized mass, color from light yellow to light brown, honey taste and aroma with a delicate aroma of the additive.
Пчелиный мед - продукт с непревзойденными вкусовыми и питательными качествами. Башкирский мед обладает высоким качеством и целебными свойствами. Он приятен на вкус и имеет тонкий аромат благодаря природно-климатическим условиям Башкортостана, его богатой и своеобразной растительности. Башкирский мед стал известен во всем мире. Высокое качество башкирского меда отмечено поощрительными медалями на международных выставках в Париже (1900 г.), Эрфурте (1961 г.), Москве (1971 г.). Мед - сложный биологически активный продукт жизнедеятельности пчел, вырабатываемый ими из нектара цветков медоносных растений, представляет собой сладкую, тягучую, ароматическую сиропообразную жидкость со своеобразным вкусом и запахом. Мед содержит инвертированный сахар, в нем имеются органические и неорганические кислоты, водно-растворимый белок, микроэлементы, витамины, ферменты и многие другие вещества.Bee honey is a product with unrivaled taste and nutritional qualities. Bashkir honey has high quality and healing properties. It tastes good and has a delicate aroma due to the climatic conditions of Bashkortostan, its rich and peculiar vegetation. Bashkir honey has become famous all over the world. The high quality of Bashkir honey was marked by incentive medals at international exhibitions in Paris (1900), Erfurt (1961), Moscow (1971). Honey - a complex biologically active product of the vital activity of bees, which they produce from the nectar of flowers of honey plants, is a sweet, viscous, aromatic syrup-like liquid with a peculiar taste and smell. Honey contains inverted sugar, it contains organic and inorganic acids, water-soluble protein, trace elements, vitamins, enzymes and many other substances.
Пыльца цветочная (пчелиная обножка) - важнейший продукт пчеловодства, состоит из пыльцевых зерен диаметром от 0,01 до 025 мм, от круглой до многоугольной формы, развивающихся в пыльниках цветков на концах тычинок. Она представляет собой тончайший порошок, который окрашен в разные цвета - от белого до черного в зависимости от вида растения. В основном встречается пыльца от желтого до фиолетового цвета. В цветочной пыльце много витаминов и жизненно важных для организма элементов: белков, жиров, органических кислот и минеральных солей, есть все необходимые для человека аминокислоты, множество ферментов и фитонцидов. Многие составляющие пыльцы, например рутин, влияют на повышение сопротивляемости стенок капилляров, улучшают сердечную деятельность. Общее количество пищевых и физиологически активных веществ только по приблизительным и неполным данным превышает сотню.Flower pollen (bee pollen) - the most important beekeeping product, consists of pollen grains with a diameter from 0.01 to 025 mm, from round to polygonal in shape, developing in anthers of flowers at the ends of stamens. It is the thinnest powder, which is painted in different colors - from white to black, depending on the type of plant. Mostly pollen is found from yellow to purple. In pollen, there are many vitamins and vital elements for the body: proteins, fats, organic acids and mineral salts, there are all amino acids necessary for humans, many enzymes and phytoncides. Many constituents of pollen, such as rutin, affect the increase of resistance of capillary walls and improve cardiac activity. The total number of food and physiologically active substances only by approximate and incomplete data exceeds a hundred.
БАД «Тяньши» включают в себя сбалансированный набор микроэлементов, витаминов, природных антиоксидантов и других биологически активных веществ, обладающих мощным противострессорным действием, и, благодаря особой технологии изготовления, позволяют доставить их содержимое в неповрежденном виде во все "уголки" организма, обеспечивая обновление и восстановление поврежденных клеток.Tianshi dietary supplements include a balanced set of microelements, vitamins, natural antioxidants and other biologically active substances with a powerful anti-stress effect, and, thanks to special manufacturing technology, allow their contents to be delivered intact to all “corners” of the body, providing renewal and restoration of damaged cells.
БАД «Неоселен» содержит смесь селеновых дрожжей, витамина А, витамина Е, витамина С, порошок бурачника, порошок примулы вечерней, рыбий жир, магния стеарат, диоксид кремния.BAA "Neo-Selen" contains a mixture of selenium yeast, vitamin A, vitamin E, vitamin C, borage powder, evening primrose powder, fish oil, magnesium stearate, silicon dioxide.
БАД «Йодказеин» содержит йодированный казеин, кальция стеарат, микрокристаллическую целлюлозу, лактозу, крахмал и сорбит.BAA "Iodcasein" contains iodinated casein, calcium stearate, microcrystalline cellulose, lactose, starch and sorbitol.
БАД «Веторон» содержит биологически активные вещества, мг/мл: бета-каротина - 20; витамина С - 40; витамина Е - 40, а также вспомогательные: кремофор RH-40, касторовое масло гидридированное, сорбиновая кислота и вода.BAA "Vetoron" contains biologically active substances, mg / ml: beta-carotene - 20; vitamin C - 40; vitamin E - 40, as well as auxiliary: cremophor RH-40, hydrated castor oil, sorbic acid and water.
В доступных источниках научно-технической и патентной литературы сведений о пищевом продукте, содержащем мед пчелиный и в качестве добавки пыльцу цветочную, и/или аскорбиновую кислоту, и/или БАД «Тяньши», и/или БАД «Неоселен», и/или БАД «Веторон», и/или 66,7% водный раствор молочка маточного адсорбированного, и/или 66,7% водный раствор БАД «Йодказеин» в количестве 0,0018-2,7 мас.%, не обнаружено. Таким образом, заявляемое изобретение соответствует критерию «новизна».In available sources of scientific, technical and patent literature, information about a food product containing honey bee and, as an additive, pollen, flower and / or ascorbic acid, and / or dietary supplement "Tiens", and / or dietary supplement "Neoselen", and / or dietary supplement “Vetoron” and / or 66.7% aqueous solution of uterine adsorbed milk, and / or 66.7% aqueous solution of dietary supplement “Yodkasein” in the amount of 0.0018-2.7 wt.%, Was not found. Thus, the claimed invention meets the criterion of "novelty."
Исследованиями авторов установлено, что введение в пчелиный башкирский мед в качестве добавки пыльцы цветочной, и/или аскорбиновой кислоты, и/или БАД «Тяньши», и/или БАД «Неоселен», и/или БАД «Веторон», и/или 66,7% водного раствора молочка маточного адсорбированного, и/или 66,7% водного раствора БАД «Йодказеин» в количестве 0,0018-2,7 мас.% обеспечивает получение биологически ценной пищевой продукции с улучшенными вкусом и ароматом. Таким образом, заявляемое изобретение соответствует критерию «изобретательский уровень».The studies of the authors found that the introduction into bee Bashkir honey as an additive to pollen of flower and / or ascorbic acid, and / or dietary supplement "Tiens", and / or dietary supplement "Neoselen", and / or dietary supplement "Vetoron", and / or 66 , 7% aqueous solution of milk of the mother liquor adsorbed, and / or 66.7% of the aqueous solution of dietary supplement "Yodkasein" in an amount of 0.0018-2.7 wt.% Provides biologically valuable food products with improved taste and aroma. Thus, the claimed invention meets the criterion of "inventive step".
Изобретение иллюстрируется следующими примерами.The invention is illustrated by the following examples.
Пример №1. Продукт получают при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:Example No. 1. The product is obtained in the following ratio of ingredients, wt.%:
Получаемый продукт имеет однородную от жидкой сиропообразной до густой закристаллизованной массы консистенцию с наличием пыльцы по всей массе продукта, медовый кисловато-сладкий вкус и аромат с выраженным привкусом цветочной пыльцы, цвет от светло-желтого до светло-коричневого, допускаются другие оттенки, обусловленные видом используемой пыльцы.The resulting product has a consistency that is uniform from liquid syrupy to dense crystallized mass with pollen throughout the product, honey has a sour-sweet taste and aroma with a pronounced smack of flower pollen, color from light yellow to light brown, other shades are allowed, due to the type of used pollen.
Пример №2. Продукт получают при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:Example No. 2. The product is obtained in the following ratio of ingredients, wt.%:
Получаемый продукт имеет однородную от жидкой сиропообразной до густой закристаллизованной массы консистенцию с наличием пыльцы по всей массе продукта, медовый сладкий вкус и аромат с выраженным привкусом цветочной пыльцы и слабым привкусом БАД «Тяньши», цвет от светло-желтого до светло-коричневого, допускаются другие оттенки, обусловленные видом используемой пыльцы.The resulting product has a uniform consistency from a liquid syrupy to a thick crystallized mass with pollen throughout the product, a honey sweet taste and aroma with a pronounced aftertaste of pollen and a slight aftertaste of dietary supplement "Tiens", color from light yellow to light brown, other colors are allowed shades due to the type of pollen used.
Пример №3. Продукт получают при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:Example No. 3. The product is obtained in the following ratio of ingredients, wt.%:
Получаемый продукт имеет однородную от жидкой сиропообразной до густой закристаллизованной массы консистенцию с наличием единичных частиц маточного молочка, медовый сладкий вкус и аромат со слабым привкусом маточного молочка, БАД «Тяньши», цвет от светло-желтого до светло-коричневого, с молочным оттенком, обусловленным добавлением БАД «Тяньши».The resulting product has a uniform consistency from liquid syrupy to dense crystallized mass with the presence of single particles of royal jelly, honey sweet taste and aroma with a slight aftertaste of royal jelly, dietary supplement "Tiens", color from light yellow to light brown, with a milky tint due to addition of dietary supplement "Tiens".
Пример №4. Продукт получают при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:Example No. 4. The product is obtained in the following ratio of ingredients, wt.%:
Получаемый продукт имеет однородную от жидкой сиропообразной до густой закристаллизованной массы консистенцию, медовый сладкий вкус и аромат, со слабым привкусом добавки «Неоселен», цвет от светло-желтого до светло-коричневого.The resulting product has a consistency that is uniform from a liquid syrupy to a thick crystallized mass, a honey sweet taste and aroma, with a faint aftertaste of the Neo-Selen additive, color from light yellow to light brown.
Пример №5. Продукт получают при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:Example No. 5. The product is obtained in the following ratio of ingredients, wt.%:
Получаемый продукт имеет однородную от жидкой сиропообразной до густой закристаллизованной массы консистенцию с наличием точечных вкраплений темно-коричневого цвета, медовый вкус и аромат со слабым привкусом йода и белка молока, цвет от светло-желтого до светло-коричневого с молочно-желтоватым оттенком, обусловленным добавлением БАД «Йодказеин».The resulting product has a consistency that is uniform from a liquid syrupy to a thick crystallized mass with the presence of spotted spots of dark brown color, honey taste and aroma with a slight aftertaste of iodine and milk protein, color from light yellow to light brown with a milky yellow tint due to the addition BAA "Yodkasein."
Пример №6. Продукт получают при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:Example No. 6. The product is obtained in the following ratio of ingredients, wt.%:
Получаемый продукт имеет однородную от жидкой сиропообразной до густой закристаллизованной массы консистенцию, медовый сладкий вкус и аромат со слабым привкусом вареной моркови, цвет от светло-желтого до светло-коричневого с оранжевым оттенком, обусловленным добавлением БАД «Веторон».The resulting product has a uniform consistency from a liquid syrupy to a thick crystallized mass, a honey sweet taste and aroma with a faint aftertaste of cooked carrots, light yellow to light brown in color with an orange tint due to the addition of Vetoron dietary supplement.
Рецептура предлагаемого пищевого продукта легко воспроизводима в условиях пищевого предприятия, обеспечивает указанный технический результат. Таким образом, заявляемое изобретение соответствует критерию «промышленная применимость».The formulation of the proposed food product is easily reproducible in the conditions of the food enterprise, provides the specified technical result. Thus, the claimed invention meets the criterion of "industrial applicability".
Claims (7)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013156734/13A RU2555457C1 (en) | 2013-12-19 | 2013-12-19 | Honey based food product |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013156734/13A RU2555457C1 (en) | 2013-12-19 | 2013-12-19 | Honey based food product |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2013156734A RU2013156734A (en) | 2015-06-27 |
| RU2555457C1 true RU2555457C1 (en) | 2015-07-10 |
Family
ID=53497157
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2013156734/13A RU2555457C1 (en) | 2013-12-19 | 2013-12-19 | Honey based food product |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2555457C1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2621546C1 (en) * | 2016-11-14 | 2017-06-06 | Елена Александровна Сиголаева | Food product based on natural honey |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU93011168A (en) * | 1993-03-01 | 1996-04-10 | Индивидуальное частное предприятие "Дар" Лебедева А.Г. | FOOD PRODUCT "MELPANAKS" |
| RU2092076C1 (en) * | 1995-12-15 | 1997-10-10 | Барнаульский санаторий | Method for preparing multi-component food product based on natural beehoney |
| EP2292105A1 (en) * | 2009-09-08 | 2011-03-09 | Hölzel, Evelyn | Dietetic product |
| RU2420097C1 (en) * | 2010-02-08 | 2011-06-10 | Николай Николаевич Шушпанов | Food product |
-
2013
- 2013-12-19 RU RU2013156734/13A patent/RU2555457C1/en active
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU93011168A (en) * | 1993-03-01 | 1996-04-10 | Индивидуальное частное предприятие "Дар" Лебедева А.Г. | FOOD PRODUCT "MELPANAKS" |
| RU2092076C1 (en) * | 1995-12-15 | 1997-10-10 | Барнаульский санаторий | Method for preparing multi-component food product based on natural beehoney |
| EP2292105A1 (en) * | 2009-09-08 | 2011-03-09 | Hölzel, Evelyn | Dietetic product |
| RU2420097C1 (en) * | 2010-02-08 | 2011-06-10 | Николай Николаевич Шушпанов | Food product |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2621546C1 (en) * | 2016-11-14 | 2017-06-06 | Елена Александровна Сиголаева | Food product based on natural honey |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2013156734A (en) | 2015-06-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US11564952B2 (en) | Water-soluble and water-insoluble propolis products with high antioxidant capacity and their production methods | |
| CN102626171B (en) | A kind of health food and production technology thereof containing agate coffee | |
| Abou-Zaid et al. | Quality evaluation of nutritious chocolate and Halawa Tahinia produced with Moringa (Moringa oleifera) leaves powder | |
| RU2555458C1 (en) | Honey based food product | |
| RU2631897C1 (en) | Marmalade | |
| WO2020154788A1 (en) | Artificial honey composition and production process | |
| RU2555473C1 (en) | Honey based food product | |
| RU2558286C1 (en) | Method for production of honey with additives | |
| RU145634U1 (en) | HONEY WITH PHITO ADDITIVES OF THE NIKITA GARDEN SERIES | |
| RU2555471C1 (en) | Food product based on honey with ambrosia | |
| RU2555457C1 (en) | Honey based food product | |
| RU2690650C1 (en) | Composition for preparation of functional grade jam | |
| RU2525341C1 (en) | Honey syrup with peppermint liqueur and vegetable juice | |
| Sturza et al. | Use of sea buckthorn fruits in the pastry manufacturing | |
| KR101765476B1 (en) | Health Food Composition Containing Deer Antler Extract and Lonicera Japonica Extract | |
| Salama et al. | Biological, physiochemical and sensory evaluation of hard biscuit enriched with a powder of moringa leaves (Moringa oleifera L.) | |
| RU2564395C2 (en) | Alcohol-free balsam syrup | |
| SU961636A1 (en) | Liquer-bonbon | |
| RU2537902C2 (en) | Rock candy | |
| Kostrykina et al. | Development of technology of gingerbread products enriched with raw materials of the Far Eastern region | |
| Morya et al. | Process optimization and quality evaluation of developed water chestnut (Trapabispinosa), flaxseeds, and Sesame seeds nutritive Chikki (Bar) | |
| RU2751230C1 (en) | Functional product | |
| RU2542520C2 (en) | Alcohol-free beverage (versions) | |
| RU2526658C1 (en) | Jam preparation composition | |
| Silva et al. | Forest conservation and food production: cookies based on jatoba flour |