RU2548230C2 - Энергосберегающая двухступенчатая сушильная установка для растительных материалов - Google Patents
Энергосберегающая двухступенчатая сушильная установка для растительных материалов Download PDFInfo
- Publication number
- RU2548230C2 RU2548230C2 RU2013111266/06A RU2013111266A RU2548230C2 RU 2548230 C2 RU2548230 C2 RU 2548230C2 RU 2013111266/06 A RU2013111266/06 A RU 2013111266/06A RU 2013111266 A RU2013111266 A RU 2013111266A RU 2548230 C2 RU2548230 C2 RU 2548230C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- drying
- stage
- chamber
- insert
- energy
- Prior art date
Links
Landscapes
- Drying Of Solid Materials (AREA)
- Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Изобретение относится к области сушки растительных материалов, в частности к вакуумным сушилкам периодического действия, и может быть использовано для сушки пищевых продуктов, а именно овощей, грибов, фруктов, зелени и др. Энергосберегающая двухступенчатая сушильная установка для растительных материалов содержит цилиндроконическую камеру, представляющую собой первую ступень сушки, штуцер герметического питания, барабан, вставку цилиндрического профиля, вставку конического профиля, шаровые затворы, и цилиндрическую камеру с герметичной крышкой, вводы и выводы, вакуумные краны, соединенные с вакуумной системой, представляющей собой вторую ступень сушки. Снижаются удельные энергозатраты и повышается производительность сушки продукта за счет того, что в пространстве первой и второй ступени располагаются тепловые аккумуляторы. 1 ил.
Description
Изобретение относится к области сушки растительных материалов, в частности к вакуумным сушилкам периодического действия, и может быть использовано для сушки пищевых продуктов, а именно овощей, грибов, фруктов, зелени и др.
Известна сушилка патента РФ №141628, F28B 17/10, 3/12. Универсальная сушильная установка комбинированного действия, содержащая рабочую камеру, загрузочное и разгрузочное устройства, излучатель СВЧ-энергии и устройство ввода агента сушки. Боковые стенки рабочей камеры выполнены коническими, подвод агента сушки в нижней части рабочей камеры осуществлен касательно к боковым стенкам совместно с подводимой сверху энергией и обеспечивает сепарацию вращающимся в виде смерча потоком и его удаление через отверстие в верхней части камеры. Универсальность камеры обеспечивается за счет загрузочного столика, который установлен на оси загрузочного шнекового механизма, расположенного на дне камеры.
К недостаткам известной универсальной установки сушки растительных продуктов комбинированного действия относятся еще более высокая сложность конструкции и энергоемкость.
Наиболее близким по технической сущности решением - прототипом - является радиационная сушилка для растительных пищевых продуктов по патенту России №2034489 М., кл. А23В 7/2, 26В 3/30, включающая сушильную камеру, лотки для продукта, поярусно расположенные в камере, средства для ввода и вывода сушильного агента, напорные козырьки, завихрители сушильного агента, ИК-излучатели средней области спектра. Обрабатываемый пищевой продукт нагревают прямым, отраженным ИК-излучением и конвективным восходящим потоком воздуха. Режим нагрева определяется видом обрабатываемого продукта. Через боковые щели и нижний вырез, наружный воздух попадает в нижнюю часть камеры сушки. Нагрев воздуха осуществляется в основном излучателями, частично воздуховодами - отражателями и коробами. При нагреве продукта его влага испаряется, диффундирует в воздушный поток и вместе с ним удаляется через открытую крышку камеры. После окончания процесса сушки продукта сушилку отключают от сети, закрывают верхнюю крышку, лотки с высушенным продуктом и поддон с мелкой фракцией извлекают из камеры сушки.
К недостаткам известной универсальной установки сушки растительных продуктов относится высокая энергоемкость.
Установка №1695088, F26B 17/103/12, позволяет реализовать способ сушки пищевых продуктов, который значительно повышает качество сухого продукта, повышает производительность сушки, обеспечивает безопасность и простоту в эксплуатации по сравнению с существующими аналогами.
К недостаткам известной сушки относим:
- высокие удельные энергозатраты за счет полного перевода влаги продукта в парообразное состояние;
- большая длительность процесса сушки;
- отсутствие гарантии частичного, локального подгорания продукта;
- паровоздушная смесь после камеры сушки не улавливается, а попадает в атмосферу.
Технической задачей настоящего изобретения является снижение удельных энергозатрат и повышение производительности сушки продукта.
Поставленная задача достигается тем, что цилиндроконическая камера через вставку цилиндрического профиля соединена с камерой второй ступени сушки, включающей в себя две цилиндрические обечайки ввода и вывода теплоносителя для подачи теплоносителя, причем в пространстве первой и второй ступени сушки располагаются тепловые аккумуляторы, а между собой тепловые аккумуляторы соединены тепловыми трубами.
Энергосберегающая двухступенчатая сушильная установка для растительных материалов содержит две ступени сушки (фиг. 1). Первая ступень сушки содержит цилиндроконическую камеру 1, штуцер герметичного питания 2, барабан 3, вставку цилиндрического профиля 4, вставку конического профиля 5, шаровые затворы 6 и тепловой аккумулятор 7 и устройство перекрытия 8 (герметичный затвор). Вторая ступени сушки представляет собой цилиндрическую камеру 9 с герметичной крышкой 11, вводы и выводы, две цилиндрические обечайки 10, устройство соединения с вакуумной системой 12 с вакуумными кранами, тепловой аккумулятор 13 и тепловые трубы 14.
Энергосберегающая двухступенчатая сушильная установка для растительных материалов работает следующим образом: теплоноситель (горячий воздух) подается на вводы для теплоносителя цилиндроконической камеры 1. Высушиваемый растительный материал в виде соломки или кубиков определенной массы, подается через штуцер герметичного питателя 2, захватывается потоком теплоносителя и попадает во вставку конического профиля 5, где образует взвешенный закрученный слой, в этот момент времени запасается энергия в тепловом аккумуляторе 7, который соединен тепловыми трубами 14 с тепловым аккумулятором 13. По мере высушивания материал теряет поверхностную влагу. В это время камера 9 прогревается с помощью тепловых аккумуляторов путем теплообмена с тепловыми аккумуляторами в цилиндроконической камере 1. Через определенное время (определяется экспериментально для каждого конкретного вида растительного материала) прекращается подача теплоносителя на вводы для теплоносителя цилиндроконической камеры 1 и скопившейся в барабане 3 материал, после того, как открывается герметичный затвор 8, пересыпается в камеру 9. В камере 9 начинается вторая стадия сушки, а именно продувка и вакуумирование через устройство соединения с вакуумной системой 12.
После того как продукт окончательно высушится, его ручным способом ссыпают путем открытия герметичной крышки 11 и отправляют на фасовку.
В то время как продукт пересыпался во вторую ступень сушки камеру 9, в первой ступени процесс начинается заново. Режимы сушки первой и второй ступени подбираются таким образом, чтобы время пребывания в них было равным. В первой ступени вирируется температура и скорость теплоносителя (Тт=60-100°С, V=8-15 м/с), после чего теплоноситель отводится в атмосферу, во второй ступени температура и скорость теплоносителя (Тт=55-60°С, V=1-2 м/с), и контролируется температура материала Тм<=60°С, т.е. температуры денатурации, потеря витаминов и питательных веществ. Цикличность продувки и вакуумирования определяются физико-механическими свойствами (степень измельчения и изотропность) и остаточной влажностью продукта.
Claims (1)
- Энергосберегающая двухступенчатая сушильная установка для растительных материалов, содержащая цилиндроконическую камеру, представляющую собой первую ступень сушки, штуцер герметического питания, барабан, вставку цилиндрического профиля, вставку конического профиля, шаровые затворы, и цилиндрическую камеру с герметичной крышкой, вводы и выводы, вакуумные краны, соединенные с вакуумной системой, представляющей собой вторую ступень сушки, отличающаяся тем, что цилиндроконическая камера через вставку цилиндрического профиля соединена с камерой второй ступени сушки, включающей в себя две цилиндрические обечайки ввода и вывода теплоносителя для подачи теплоносителя, причем в пространстве первой и второй ступени сушки располагаются тепловые аккумуляторы, а между собой тепловые аккумуляторы соединены тепловыми трубами.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013111266/06A RU2548230C2 (ru) | 2013-03-12 | 2013-03-12 | Энергосберегающая двухступенчатая сушильная установка для растительных материалов |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013111266/06A RU2548230C2 (ru) | 2013-03-12 | 2013-03-12 | Энергосберегающая двухступенчатая сушильная установка для растительных материалов |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2013111266A RU2013111266A (ru) | 2014-09-20 |
RU2548230C2 true RU2548230C2 (ru) | 2015-04-20 |
Family
ID=51583517
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2013111266/06A RU2548230C2 (ru) | 2013-03-12 | 2013-03-12 | Энергосберегающая двухступенчатая сушильная установка для растительных материалов |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2548230C2 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2657067C2 (ru) * | 2016-05-04 | 2018-06-09 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Тамбовский государственный технический университет" ФГБОУ ВО ТГТУ | Сушильная установка с тепловыми аккумуляторами для растительных материалов |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU1666898A1 (ru) * | 1989-01-02 | 1991-07-30 | Тамбовский институт химического машиностроения | Сушилка дл пастообразных материалов |
RU2255276C2 (ru) * | 2003-05-05 | 2005-06-27 | Голицын Владимир Петрович | Способ сушки древесины |
US20120066927A1 (en) * | 2009-05-25 | 2012-03-22 | Yakov Kuzmich Abramov | Method and device for drying materials |
-
2013
- 2013-03-12 RU RU2013111266/06A patent/RU2548230C2/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU1666898A1 (ru) * | 1989-01-02 | 1991-07-30 | Тамбовский институт химического машиностроения | Сушилка дл пастообразных материалов |
RU2255276C2 (ru) * | 2003-05-05 | 2005-06-27 | Голицын Владимир Петрович | Способ сушки древесины |
US20120066927A1 (en) * | 2009-05-25 | 2012-03-22 | Yakov Kuzmich Abramov | Method and device for drying materials |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2657067C2 (ru) * | 2016-05-04 | 2018-06-09 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Тамбовский государственный технический университет" ФГБОУ ВО ТГТУ | Сушильная установка с тепловыми аккумуляторами для растительных материалов |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2013111266A (ru) | 2014-09-20 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP5832031B2 (ja) | 原料乾燥のための方法および装置 | |
CN103263064B (zh) | 一种微波、热风、真空及其联合干燥设备 | |
KR100755384B1 (ko) | 연속식 농수축산물 건조 시스템 | |
RU2406951C1 (ru) | Способ сушки капиллярно-пористых сыпучих материалов и устройство для его осуществления | |
RU178733U1 (ru) | Устройство комбинированной инфракрасной сушки сельскохозяйственного сырья при пониженном давлении | |
CN101189980A (zh) | 热泵常压冷冻干燥制备脱水果蔬的方法 | |
CN105492852A (zh) | 利用温差的干燥方法、干燥设备和干燥系统 | |
RU2548230C2 (ru) | Энергосберегающая двухступенчатая сушильная установка для растительных материалов | |
CN101785574B (zh) | 微波烘干、热风预热果蔬干燥装置 | |
CN108433136B (zh) | 一种超声波协同微波快速干燥系统 | |
CN105123893A (zh) | 一种热泵干燥红枣片的方法 | |
RU2657067C2 (ru) | Сушильная установка с тепловыми аккумуляторами для растительных материалов | |
RU2716056C1 (ru) | Энергоэффективная конвективно-вакуум-импульсная сушильная установка с тепловыми аккумуляторами | |
KR101608740B1 (ko) | 다용도 연속건조기 | |
CN1032447C (zh) | 真空远红外热流干燥机 | |
RU2771723C1 (ru) | Энергоэффективная система для глубокой переработки растительного сырья с тепловыми аккумуляторами и электронагревателями | |
CN208549827U (zh) | 一种脱水蔬菜生产用连续性烘干脱水装置 | |
RU2232955C1 (ru) | Установка для сушки растительных материалов | |
CN203116436U (zh) | 一种卧式多室沸腾床干燥装置 | |
CN206459480U (zh) | 一种喷雾式干燥机 | |
CN205351948U (zh) | 一种真空干燥机 | |
RU2569003C1 (ru) | Линия производства взорванного продукта из фуражного зерна | |
CN204359065U (zh) | 一种烘干室箱体结构 | |
CN104222894A (zh) | 一种利用高低频率微波联合脉冲喷动干燥高效均匀脱水调理胡萝卜的方法 | |
RU2598480C1 (ru) | Способ сублимации крупнокусковых продуктов и кормов |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20150515 |