RU2453590C1 - METHOD OF GROWING Lentinula edodes Berk. MYCELIUM - Google Patents
METHOD OF GROWING Lentinula edodes Berk. MYCELIUM Download PDFInfo
- Publication number
- RU2453590C1 RU2453590C1 RU2010143323/10A RU2010143323A RU2453590C1 RU 2453590 C1 RU2453590 C1 RU 2453590C1 RU 2010143323/10 A RU2010143323/10 A RU 2010143323/10A RU 2010143323 A RU2010143323 A RU 2010143323A RU 2453590 C1 RU2453590 C1 RU 2453590C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- mycelium
- berk
- lentinula edodes
- growing
- minutes
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Mushroom Cultivation (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к биотехнологии и сельскохозяйственному производству, в частности к грибоводству. Известен способ выращивания мицелия Boletus edulis, предусматривающий высевание базидиоспор белого гриба Boletus edulis на питательную среду, инкубирование их до образования первичного мицелия, отбирают образованный первичный мицелий, вносят его в емкость с питательной средой и инкубируют в темноте при температуре 20-24°С до 30 дней с образованием на поверхности среды мицелия. Недостатком данного способа является длительность технологического процесса. Известен способ выращивания мицелия высших грибов, включающий высевание базидиоспор на питательную среду и инкубирование их до образования мицелия. Предварительно пастеризованный или стерилизованный субстрат смешивают с мицелием и вносят в жесткую емкость для культивирования, выстланную изнутри гибкой прокладкой, обладающей водостойкими свойствами. Проращивание мицелия происходит внутри замкнутого гибкой прокладкой пространства в условиях повышенной влажности и микроаэрофильных условий, что является оптимальным для развития субстратного мицелия (RU, патент 2101913, кл. А01G 1/04, 1998 г.). Недостатком данного способа является его значительная трудоемкость и технологическая сложность прохождения этапов данного способа, что в значительной степени увеличивает продолжительность способа и увеличивает материальные затраты. Наиболее близким является способ выращивания гриба Lentinula edodes Berk., включающий приготовление мицелия на твердой агаризованной питательной среде (см. Stamets P. Growing gourmet and medical mushrooms. Oxford. 1993). Недостатком данного способа является длительность технологического процесса и его высокая себестоимость.The invention relates to biotechnology and agricultural production, in particular to mushroom growing. A known method of growing Boletus edulis mycelium, which involves sowing the basidiospores of Boletus edulis fungus on a nutrient medium, incubating them until a primary mycelium is formed, the formed primary mycelium is selected, introduced into a container with a nutrient medium and incubated in the dark at a temperature of 20-24 ° C to 30 days with the formation on the surface of the mycelium. The disadvantage of this method is the duration of the process. A known method of growing mycelium of higher fungi, including sowing basidiospores on a nutrient medium and incubating them until the formation of mycelium. A pre-pasteurized or sterilized substrate is mixed with mycelium and introduced into a rigid culturing container lined with a flexible pad with waterproof properties inside. Germination of mycelium occurs inside a closed flexible laying space in conditions of high humidity and microaerophilic conditions, which is optimal for the development of substrate mycelium (RU, patent 2101913, class A01G 1/04, 1998). The disadvantage of this method is its significant complexity and technological complexity of the stages of this method, which significantly increases the duration of the method and increases material costs. The closest is a method of growing the fungus Lentinula edodes Berk., Including the preparation of mycelium on a solid agarized nutrient medium (see Stamets P. Growing gourmet and medical mushrooms. Oxford. 1993). The disadvantage of this method is the duration of the process and its high cost.
Задачей настоящего изобретения является разработка способа выращивания мицелия Lentinula edodes Berk., сокращение сроков выращивания первичного мицелия, а также увеличение воздушно-сухой массы мицелия без каких-либо химических добавок, что позволяет выращивать экологически чистый продукт с конкурентоспособными свойствами.The objective of the present invention is to develop a method for growing mycelium Lentinula edodes Berk., Reducing the time of growing primary mycelium, as well as increasing the air-dry mass of mycelium without any chemical additives, which allows you to grow environmentally friendly product with competitive properties.
Объектом наших исследований стал гриб Шиитаке (Lentinula edodes Berk.) - традиционный деликатесный гриб в странах Юго-Восточной Азии. В настоящее время популярность шиитаке возросла в связи с его ценными лечебными свойствами. Шиитаке содержит уникальный набор микро- и макроэлементов, незаменимых аминокислот, клетчатку, хитин, белки, полисахариды и витамины группы В, С, D, PP. Витамина D в этом грибе может содержаться в 4 раза больше, чем в печени трески.The object of our research was the Shiitake mushroom (Lentinula edodes Berk.), A traditional delicacy mushroom in the countries of Southeast Asia. Shiitake has now grown in popularity due to its valuable healing properties. Shiitake contains a unique set of micro and macro elements, essential amino acids, fiber, chitin, proteins, polysaccharides and vitamins of groups B, C, D, PP. Vitamin D in this fungus can be contained 4 times more than in the cod liver.
Для современной медицины этот вид интересен сильным иммуномодулирующим действием, а полисахариды, такие как лентинан и эмитанин, проявляют сильнейшее противоопухолевое действие, и последний запатентован в Японии как средство против рака. Употребление этих грибов в пищу существенно снижает риск заболевания атеросклерозом за счет их способности снижать уровень холестерина в крови, замедляет развитие злокачественных опухолей, регулирует иммунную систему. Содержащиеся в них вещества, ко всему прочему, обладают антивирусными, антибактериальными и антигрибковыми свойствами (Medicinal Mushrooms, 1995).For modern medicine, this species is interesting for its strong immunomodulating effect, and polysaccharides, such as lentinan and emitanin, exhibit a strong antitumor effect, and the latter is patented in Japan as an anti-cancer agent. Eating these mushrooms as food significantly reduces the risk of atherosclerosis due to their ability to lower blood cholesterol, slows down the development of malignant tumors, and regulates the immune system. The substances contained in them, among other things, have antiviral, antibacterial and antifungal properties (Medicinal Mushrooms, 1995).
Предлагаемый способ выращивания мицелия реализуется следующим образом: В заявленном изобретении используют стандартную, агаризованную питательную среду (Malt Extract Agar фирмы Mycomedia), которая готовится путем добавления в нее необходимого количества дистиллированной воды и автоклавирования 15-30 мин при 1-1,5 атм.The proposed method for growing mycelium is implemented as follows: In the claimed invention, a standard, agarized nutrient medium (Malt Extract Agar from Mycomedia) is used, which is prepared by adding the required amount of distilled water to it and autoclaving for 15-30 minutes at 1-1.5 atm.
Для выращивания мицелия используют стеклянные чашки Петри, после предварительной стерилизации в сухожаровом шкафу 2 ч 20 мин при 160°С, остужают их и разливают питательную среду так, чтобы дно чашки было полностью покрыто на 1-2 мм, эту и все дальнейшие процедуры проводим в стерильных условиях (ламинарном боксе).To grow mycelium, glass Petri dishes are used, after preliminary sterilization in a dry heat oven for 2
Чашки оставляют на некоторое время в ламинарном боксе (на 10-15 минут), для того, чтобы среда застыла. На застывшую питательную среду, в центр чашки Петри высаживают мицелий определенного штамма Lentinula edodes Berk. После посева чашки Петри закрывают парафилмом (пленкой для герметизации открытых сосудов), и экспанируют сутки в темноте при температуре 24-26°С. Следующим этапом является стимуляция роста селективным светом с длиной волны 430-480 нм, по 1-60 минут ежедневно, при температуре 24-26°С, чашки при этом выставляют на специальные световые установки (световая установка представляет собой стеллаж с полками, регулируемыми по высоте, каждая из которых имеет подсветку, лампы располагаются в горизонтальной плоскости, сверху, установка закрыта темной, не проницаемой тканью со всех сторон, исключая этим проникновение дневного или любого другого света во время проведения эксперимента), остальное время чашки находятся в темноте при той же температуре. Эта процедура продолжается до полного обрастания поверхности субстрата (10-12 дней). На рисунке 1 изображена разница показаний воздушно-сухой массы мицелия Lentinula edodes Berk., выращенного при 30 минутном освещении синим селективным светом. На рисунке 2 представлены данные 10-12 дневного эксперимента с мицелием Lentinula edodes Berk., выращенного при ежедневном освещении синим селективным светом, который отличается от данных контроля выросшего в темноте.The cups are left for a while in the laminar box (for 10-15 minutes), so that the medium freezes. On a frozen nutrient medium, a mycelium of a certain strain of Lentinula edodes Berk is planted in the center of a Petri dish. After sowing, the Petri dishes are closed with parafilm (a film for sealing open vessels), and expired for 24 hours in the dark at a temperature of 24-26 ° С. The next step is to stimulate growth with selective light with a wavelength of 430-480 nm, for 1-60 minutes daily, at a temperature of 24-26 ° C, while the cups are placed on special light installations (the light installation is a rack with shelves adjustable in height , each of which has a backlight, the lamps are located in a horizontal plane, on top, the installation is covered with a dark, non-permeable fabric on all sides, thereby excluding the penetration of daylight or any other light during the experiment), the rest of the time cups are in the dark at the same temperature. This procedure continues until the substrate surface is completely fouled (10-12 days). Figure 1 shows the difference in the readings of the air-dry mass of the mycelium Lentinula edodes Berk., Grown under 30 minutes of illumination with blue selective light. Figure 2 presents the data of a 10-12 day experiment with Lentinula edodes Berk. Mycelium grown under daily illumination with blue selective light, which differs from the control data grown in the dark.
Ниже приведены примеры конкретного осуществления изобретения.The following are examples of specific embodiments of the invention.
Пример 1. Культуру гриба Шиитаке (Lentinula edodes Berk.) выращивают в чашках Петри на агаризованной питательной среде (Malt Extract Agar фирмы Mycomedia), при температуре 24-26°С. В качестве инокулята используют кусочек агаризованной среды с культурой 5×5 мм, который помещают в центре чашки Петри со средой. Культуру инкубируют в темноте, ежедневно освещая по 1 мин синим селективным светом (430 нм), интенсивностью 70 мкМоль/см2·с., при температуре 24-26°С до полного зарастания поверхности субстрата. Продолжительность выращивания 10-12 дней.Example 1. A culture of Shiitake mushroom (Lentinula edodes Berk.) Is grown in Petri dishes on an agarized nutrient medium (Malt Extract Agar from Mycomedia), at a temperature of 24-26 ° C. As an inoculum, a piece of agar medium with a culture of 5 × 5 mm is used, which is placed in the center of a Petri dish with medium. The culture is incubated in the dark, daily illuminating for 1 min with blue selective light (430 nm), intensity 70 μmol / cm 2 · s., At a temperature of 24-26 ° C until the surface of the substrate is completely overgrown. Duration of cultivation is 10-12 days.
Пример 2. Культуру гриба Шиитаке (Lentinula edodes Berk.) выращивают в чашках Петри на агаризованной питательной среде (Malt Extract Agar фирмы Mycomedia), при температуре 24-26°С. В качестве инокулята используют кусочек агаризованной среды с культурой 5×5 мм, который помещают в центре чашки Петри со средой. Культуру инкубируют в темноте, ежедневно освещая по 60 мин синим селективным светом (480 нм), интенсивностью 150 мкМоль/см2·с, при температуре 24-26°С до полного зарастания поверхности субстрата. Продолжительность выращивания 10-12 дней.Example 2. A culture of Shiitake mushroom (Lentinula edodes Berk.) Is grown in Petri dishes on an agarized nutrient medium (Malt Extract Agar from Mycomedia), at a temperature of 24-26 ° C. As an inoculum, a piece of agar medium with a culture of 5 × 5 mm is used, which is placed in the center of a Petri dish with medium. The culture is incubated in the dark, daily illuminating for 60 min with blue selective light (480 nm), intensity 150 μmol / cm 2 · s, at a temperature of 24-26 ° C until the surface of the substrate is completely overgrown. Duration of cultivation is 10-12 days.
Использование данного способа выращивания позволяет существенно ускорить выход мицелия, без поражения его на этапе разрастания низшими грибами, за счет полной стерильности процесса, а также отсутствия химических добавок для культивирования позволяет обеспечить его экологическую чистоту, а также увеличить выход воздушно-сухой массы мицелия.Using this method of growing can significantly accelerate the release of mycelium, without damaging it at the stage of growth by lower fungi, due to the complete sterility of the process, as well as the absence of chemical additives for cultivation, it can ensure its ecological purity and also increase the yield of air-dry mass of mycelium.
Claims (1)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2010143323/10A RU2453590C1 (en) | 2010-10-21 | 2010-10-21 | METHOD OF GROWING Lentinula edodes Berk. MYCELIUM |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2010143323/10A RU2453590C1 (en) | 2010-10-21 | 2010-10-21 | METHOD OF GROWING Lentinula edodes Berk. MYCELIUM |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2010143323A RU2010143323A (en) | 2012-04-27 |
RU2453590C1 true RU2453590C1 (en) | 2012-06-20 |
Family
ID=46297195
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2010143323/10A RU2453590C1 (en) | 2010-10-21 | 2010-10-21 | METHOD OF GROWING Lentinula edodes Berk. MYCELIUM |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2453590C1 (en) |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU878791A1 (en) * | 1979-12-03 | 1981-11-07 | Всесоюзный научно-исследовательский институт биосинтеза белковых веществ | Method of culturing microorganisms |
RU2239983C1 (en) * | 2003-03-21 | 2004-11-20 | Институт биохимии и физиологии растений и микроорганизмов Российской Академии наук | Method for growing edible mushroom lentinus edodes |
RU2249614C2 (en) * | 2003-03-21 | 2005-04-10 | Институт биохимии и физиологии растений и микроорганизмов Российской Академии наук | Method for production of edible fungal seed mycelium |
-
2010
- 2010-10-21 RU RU2010143323/10A patent/RU2453590C1/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU878791A1 (en) * | 1979-12-03 | 1981-11-07 | Всесоюзный научно-исследовательский институт биосинтеза белковых веществ | Method of culturing microorganisms |
RU2239983C1 (en) * | 2003-03-21 | 2004-11-20 | Институт биохимии и физиологии растений и микроорганизмов Российской Академии наук | Method for growing edible mushroom lentinus edodes |
RU2249614C2 (en) * | 2003-03-21 | 2005-04-10 | Институт биохимии и физиологии растений и микроорганизмов Российской Академии наук | Method for production of edible fungal seed mycelium |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
ЧЕРТОВ А.Г. Международная система единиц измерений. - М.: Высшая школа, 1967, с.277. * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2010143323A (en) | 2012-04-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN101485262B (en) | Artificial cultivation method of Phellinus linteus | |
CN103396979B (en) | Culture method for increasing yield of fucoxanthin contained in diatom | |
US9565829B2 (en) | Strain of Lentinula edodes GNA01 | |
CN105248150B (en) | A kind of method of cordycepin content in raising fruiting bodies of cordyceps militaris | |
CN106900348A (en) | A kind of cultural method of mushroom with abundant selenium | |
CN1232632C (en) | New strain APC-20 of Paecilomyces cicadae and fementation process for artificial culture | |
CN101974600A (en) | Method for producing astaxanthin by haematococcus pluvialis induced by methyl jasmonate | |
CN102057867A (en) | Light control method for dendrobium officinale tissue culture | |
CN101195806A (en) | Industrial production method of cordyceps mushroom | |
KR101160069B1 (en) | Production method of functional rice with medicinal materials in mushrooms cordyceps militaris | |
CN101991045A (en) | Cordyceps militaris rice and solid fermentation preparation method thereof | |
KR100823541B1 (en) | Mushroom cultivation method | |
CN109536401A (en) | A kind of composite microbic bacterial fertilizer and preparation method thereof and promoting the application in paddy growth | |
CN103858673A (en) | Method for planting cordyceps militaris by beer residue | |
CN107409749A (en) | A kind of breeding method of Cordyceps militaris and its culture medium used | |
CN113755341A (en) | Liquid fermentation culture method for morchella | |
CN102994444A (en) | Pseudolarix amabilis cell suspension culture method | |
CN104982225A (en) | Novel male silkworm cordyceps culturing process and method for culturing silkworm cordyceps parent species | |
RU2446206C1 (en) | METHOD OF GROWING Ganoderma lucidum MYCELIUM | |
RU2453590C1 (en) | METHOD OF GROWING Lentinula edodes Berk. MYCELIUM | |
CN101824459A (en) | Method for promoting accumulation of triterpene in betula platyphylla suk. suspension cell by utilizing endophytic fungi elicitor | |
CN110229757A (en) | One plant effectively facilitates the tangerine green trichoderma JS84 of plant growth and its biological organic fertilizer of development | |
CN102612989A (en) | Method for box cultivation of cordyceps | |
CN110218657A (en) | One plant of long shoot trichoderma MD30 and its biological organic fertilizer of development | |
KR101242393B1 (en) | Production method of functional rice with β-glucan |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20161022 |