RU2405370C1 - Production method of flavoured oyster plant and malt beverage (versions) - Google Patents
Production method of flavoured oyster plant and malt beverage (versions) Download PDFInfo
- Publication number
- RU2405370C1 RU2405370C1 RU2009144712/10A RU2009144712A RU2405370C1 RU 2405370 C1 RU2405370 C1 RU 2405370C1 RU 2009144712/10 A RU2009144712/10 A RU 2009144712/10A RU 2009144712 A RU2009144712 A RU 2009144712A RU 2405370 C1 RU2405370 C1 RU 2405370C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- oat root
- microwave field
- frying
- pressure
- malt
- Prior art date
Links
Landscapes
- Grain Derivatives (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
Abstract
Description
Группа изобретений относится к технологии производства заменителей кофе.The group of inventions relates to the technology of production of coffee substitutes.
Известен способ производства цикорно-солодового напитка, предусматривающий приемку, сепарацию, обжарку и смешивание цикория и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, экстрагирование полученной смеси питьевой водой, фильтрование и концентрирование полученного экстракта, фасовку концентрата, герметизацию и стерилизацию (Нахмедов Ф.Г. Технология кофепродуктов - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984, с.152-169).A known method for the production of a cyclic-malt drink, which involves the acceptance, separation, frying and mixing of chicory and barley malt in a weight ratio of 7: 3, extracting the resulting mixture with drinking water, filtering and concentrating the obtained extract, packing the concentrate, sealing and sterilization (F. Nakhmedov, G. Technology of coffee products - M.: Light and food industry, 1984, p. 152-169).
Недостатками этого способа является получение целевого продукта с низкими органолептическими показателями и образование большого количества отходов.The disadvantages of this method is to obtain the target product with low organoleptic characteristics and the formation of a large amount of waste.
Техническим результатом группы изобретений является получение нового ароматизированного кофейного напитка из нетрадиционного сырья и улучшение органолептических свойств напитка за счет обогащения его экстрагированными веществами мисцеллы и их сохранение.The technical result of the group of inventions is to obtain a new flavored coffee drink from unconventional raw materials and to improve the organoleptic properties of the drink by enriching it with extracted miscella substances and preserving them.
Этот результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование ванили жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.This result is achieved in that the method for producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting vanilla with liquid nitrogen to separate the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20% with a microwave field power that provides heating the oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in a ratio of ma ce 7: 3, impregnating the resulting mixture of the separated miscella with simultaneous increase of the pressure drop to atmospheric pressure with simultaneous freezing mixture and cryogrinding among evolved nitrogen.
Тот же результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование какаовеллы жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.The same result is achieved by the fact that the method of producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting cocoa shell with liquid nitrogen to separate the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20% with the microwave field power, providing heating of oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in the ratio by weight 7: 3, impregnation of the resulting mixture with separated miscella with a simultaneous increase in pressure, depressurization to atmospheric pressure with simultaneous freezing of the mixture and its cryo-grinding in the medium of nitrogen released.
Тот же результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование кориандра жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.The same result is achieved in that the method for producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting the coriander with liquid nitrogen to separate the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20%, with a microwave field power providing heating of oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in the ratio weight of 7: 3, impregnating the resulting mixture of the separated miscella with simultaneous increase of the pressure drop to atmospheric pressure with simultaneous freezing mixture and cryogrinding among evolved nitrogen.
Тот же результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование кардамона жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.The same result is achieved by the fact that the method of producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting cardamom with liquid nitrogen to separate the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20%, with a microwave field power, providing heating of oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in the ratio weight of 7: 3, impregnating the resulting mixture of the separated miscella with simultaneous increase of the pressure drop to atmospheric pressure with simultaneous freezing mixture and cryogrinding among evolved nitrogen.
Тот же результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование базилика жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.The same result is achieved by the fact that the method of producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting the basil with liquid nitrogen to separate the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20%, with the microwave field power, ensuring the heating of oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in a ratio of weight 7: 3, impregnating the resulting mixture of the separated miscella with simultaneous increase of the pressure drop to atmospheric pressure with simultaneous freezing mixture and cryogrinding among evolved nitrogen.
Тот же результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование корицы жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.The same result is achieved by the fact that the method of producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting cinnamon with liquid nitrogen to separate the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20%, with a microwave field power of ensuring the heating of oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in a ratio of m asse 7: 3, impregnation of the mixture with separated miscella with a simultaneous increase in pressure, depressurization to atmospheric pressure with simultaneous freezing of the mixture and its cryo-grinding in the medium of released nitrogen.
Тот же результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование цедры лимона жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.The same result is achieved by the fact that the method for producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting the lemon peel with liquid nitrogen to separate the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20% with a microwave field power ensuring the heating of oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in the ratio by weight and 7: 3, impregnating the resulting mixture of the separated miscella with simultaneous increase of the pressure drop to atmospheric pressure with simultaneous freezing mixture and cryogrinding among evolved nitrogen.
Тот же результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование цедры апельсина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.The same result is achieved by the fact that the method of producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting the zest of orange with liquid nitrogen to separate the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20% with a microwave field power ensuring the heating of oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in enii by weight of 7: 3, impregnating the resulting mixture of the separated miscella with simultaneous increase of the pressure drop to atmospheric pressure with simultaneous freezing mixture and cryogrinding among evolved nitrogen.
Тот же результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование цедры мандарина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.The same result is achieved by the fact that the method of producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting the tangerine zest with liquid nitrogen to separate the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20% with a microwave field power ensuring the heating of oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in enii by weight of 7: 3, impregnating the resulting mixture of the separated miscella with simultaneous increase of the pressure drop to atmospheric pressure with simultaneous freezing mixture and cryogrinding among evolved nitrogen.
Тот же результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование гвоздики жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.The same result is achieved by the fact that the method of producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting the clove with liquid nitrogen to separate the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20%, with the microwave field power, ensuring the heating of oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in a ratio of weight 7: 3, impregnating the resulting mixture of the separated miscella with simultaneous increase of the pressure drop to atmospheric pressure with simultaneous freezing mixture and cryogrinding among evolved nitrogen.
Тот же результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование лимонника китайского жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.The same result is achieved by the fact that the method for producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting Chinese magnolia vine with liquid nitrogen to separate the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20% with a microwave field power ensuring the heating of oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in weight ratio of 7: 3, impregnating the resulting mixture of the separated miscella with simultaneous increase of the pressure drop to atmospheric pressure with simultaneous freezing mixture and cryogrinding among evolved nitrogen.
Тот же результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование цветков миндаля жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.The same result is achieved by the fact that the method of producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting the almond flowers with liquid nitrogen to separate the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20% with a microwave field power ensuring the heating of oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in enii by weight of 7: 3, impregnating the resulting mixture of the separated miscella with simultaneous increase of the pressure drop to atmospheric pressure with simultaneous freezing mixture and cryogrinding among evolved nitrogen.
Тот же результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование персиковой выжимки жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.The same result is achieved by the fact that the method for producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting the peach squeeze with liquid nitrogen to separate the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20% with a microwave field power ensuring the heating of oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in wearing by weight of 7: 3, impregnating the resulting mixture of the separated miscella with simultaneous increase of the pressure drop to atmospheric pressure with simultaneous freezing mixture and cryogrinding among evolved nitrogen.
Тот же результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование зеленого чая жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.The same result is achieved by the fact that the method for producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting green tea with liquid nitrogen to separate the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20% with a microwave field power ensuring the heating of oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in the ratio by weight and 7: 3, impregnating the resulting mixture of the separated miscella with simultaneous increase of the pressure drop to atmospheric pressure with simultaneous freezing mixture and cryogrinding among evolved nitrogen.
Тот же результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование красного чая жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.The same result is achieved by the fact that the method of producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting red tea with liquid nitrogen to separate the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20% with a microwave field power ensuring the heating of oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in the ratio by weight and 7: 3, impregnating the resulting mixture of the separated miscella with simultaneous increase of the pressure drop to atmospheric pressure with simultaneous freezing mixture and cryogrinding among evolved nitrogen.
Тот же результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование черного чая жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.The same result is achieved by the fact that the method for producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting black tea with liquid nitrogen to separate the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20% with a microwave field power ensuring the heating of oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in the ratio by weight of 7: 3, impregnating the resulting mixture of the separated miscella with simultaneous increase of the pressure drop to atmospheric pressure with simultaneous freezing mixture and cryogrinding among evolved nitrogen.
Тот же результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование перца душистого жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.The same result is achieved by the fact that the method for producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting the sweet pepper with liquid nitrogen to separate the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20% with the microwave field power ensuring the heating of oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in enii by weight of 7: 3, impregnating the resulting mixture of the separated miscella with simultaneous increase of the pressure drop to atmospheric pressure with simultaneous freezing mixture and cryogrinding among evolved nitrogen.
Тот же результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование мускатного ореха жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.The same result is achieved by the fact that the method of producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting the nutmeg with liquid nitrogen to separate the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20% with a microwave field power ensuring the heating of oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in accordance shenii by weight of 7: 3, impregnating the resulting mixture of the separated miscella with simultaneous increase of the pressure drop to atmospheric pressure with simultaneous freezing mixture and cryogrinding among evolved nitrogen.
Тот же результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование мускатного цвета жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.The same result is achieved by the fact that the method for producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting the nutmeg with liquid nitrogen to separate the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20% with a microwave field power ensuring the heating of oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in accordance shenii by weight of 7: 3, impregnating the resulting mixture of the separated miscella with simultaneous increase of the pressure drop to atmospheric pressure with simultaneous freezing mixture and cryogrinding among evolved nitrogen.
Тот же результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование аниса жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.The same result is achieved in that the method for producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting the anise with liquid nitrogen to separate the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20%, with a microwave field power, providing heating of oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in a ratio of ma cse 7: 3, impregnation of the resulting mixture with separated miscella with a simultaneous increase in pressure, depressurization to atmospheric pressure with simultaneous freezing of the mixture and its cryo-grinding in the environment of nitrogen released.
Тот же результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование тмина жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.The same result is achieved in that the method for producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting caraway seeds with liquid nitrogen to separate the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20%, with a microwave field power of providing heating of oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in a ratio of ma cse 7: 3, impregnation of the resulting mixture with separated miscella with a simultaneous increase in pressure, depressurization to atmospheric pressure with simultaneous freezing of the mixture and its cryo-grinding in the environment of nitrogen released.
Тот же результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование зиры жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.The same result is achieved by the fact that the method of producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting the zira with liquid nitrogen to separate the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20%, with a microwave field power of providing heating of oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in a ratio by weight all 7: 3, impregnation of the resulting mixture with separated miscella with a simultaneous increase in pressure, depressurization to atmospheric pressure with simultaneous freezing of the mixture and its cryo-grinding in the medium of nitrogen released.
Тот же результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование семян укропа жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.The same result is achieved by the fact that the method of producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting dill seeds with liquid nitrogen to separate the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20% with a microwave field power ensuring the heating of oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in the ratio by weight and 7: 3, impregnating the resulting mixture of the separated miscella with simultaneous increase of the pressure drop to atmospheric pressure with simultaneous freezing mixture and cryogrinding among evolved nitrogen.
Тот же результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование лавра коричного жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.The same result is achieved by the fact that the method of producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting cinnamon laurel with liquid nitrogen to separate the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20% with a microwave field power ensuring the heating of oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in enii by weight of 7: 3, impregnating the resulting mixture of the separated miscella with simultaneous increase of the pressure drop to atmospheric pressure with simultaneous freezing mixture and cryogrinding among evolved nitrogen.
Тот же результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование фенхеля жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.The same result is achieved by the fact that the method of producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting fennel with liquid nitrogen to separate the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20%, with the microwave field power, ensuring the heating of oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in a ratio of mass of 7: 3, impregnation of the resulting mixture with separated miscella with a simultaneous increase in pressure, depressurization to atmospheric pressure with simultaneous freezing of the mixture and its cryo-grinding in the environment of nitrogen released.
Тот же результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование бадьяна жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.The same result is achieved by the fact that the method of producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting anise with liquid nitrogen to separate the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20%, with a microwave field power of ensuring the heating of oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in a ratio of mass of 7: 3, impregnation of the resulting mixture with separated miscella with a simultaneous increase in pressure, depressurization to atmospheric pressure with simultaneous freezing of the mixture and its cryo-grinding in the environment of nitrogen released.
Тот же результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование тимьяна жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.The same result is achieved by the fact that the method of producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting thyme with liquid nitrogen with separation of the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20% with a microwave field power of ensuring the heating of oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in a ratio of mass of 7: 3, impregnation of the resulting mixture with separated miscella with a simultaneous increase in pressure, depressurization to atmospheric pressure with simultaneous freezing of the mixture and its cryo-grinding in the environment of nitrogen released.
Тот же результат достигается тем, что способ производства ароматизированного напитка из овсяного корня и солода предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование ажгона жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, резку овсяного корня, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев овсяного корня до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа и обжарку, обжарку ячменного солода, смешивание овсяного корня и ячменного солода в соотношении по массе 7:3, пропитку полученной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием смеси и ее криоизмельчение в среде выделившегося азота.The same result is achieved by the fact that the method of producing a flavored drink from oat root and malt involves preparing the recipe components, extracting the aggon with liquid nitrogen to separate the corresponding miscella, cutting the oat root, drying it in the microwave field to a residual moisture content of about 20% with a microwave field power of ensuring the heating of oat root to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C for at least 1 hour and frying, frying barley malt, mixing oat root and barley malt in a ratio of m asse 7: 3, impregnation of the mixture with separated miscella with a simultaneous increase in pressure, depressurization to atmospheric pressure with simultaneous freezing of the mixture and its cryo-grinding in the medium of released nitrogen.
Способы реализуются следующим образом.The methods are implemented as follows.
Ваниль или какаовеллу, или кориандр, или кардамон, или базилик, или корицу, или цедру лимона, или цедру апельсина, или цедру мандарина, или гвоздику, или лимонник китайский, или цветки миндаля, или персиковую выжимку, или зеленый чай, или красный чай, или черный чай, или перец душистый, или мускатный орех, или мускатный цвет, или анис, или тмин, или зиру, или семена укропа, или лавр коричный, или фенхель, или бадьян, или тимьян, или ажгон экстрагируют жидким азотом и отделяют мисцеллу по известной технологии (Касьянов Г.И., Квасенков О.И., Нематуллаев И., Нестеров В.В. Обработка растительного сырья сжиженными и сжатыми газами. - М.: АгроНИИ-ТЭИПП, 1993, с.7-15).Vanilla or cocoa shell, or coriander, or cardamom, or basil, or cinnamon, or lemon zest, or orange zest, or mandarin zest, or clove, or Chinese magnolia vine, or almond blossoms, or peach squeeze, or green tea, or red tea or black tea, or allspice, or nutmeg, or nutmeg, or anise, or cumin, or zira, or dill seeds, or cinnamon laurel, or fennel, or star anise, or thyme, or ajgon, extracted with liquid nitrogen and separated miscella according to known technology (Kasyanov G.I., Kvasenkov O.I., Nematullaev I., Nesterov VV Processing of plant materials with liquefied and compressed gases. - M .: AgroNII-TEIPP, 1993, p. 7-15).
Овсяный корень подготавливают по традиционной технологии, нарезают и сушат в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% в течение не менее 1 часа. При этом по известным зависимостям (Губиев Ю.К. Научно-практические основы тепло-технологических процессов пищевых производств в электромагнитном поле СВЧ. Автореферат дис. д.т.н. - М.: МТИПП, 1990, с.7-11) рассчитывают значения мощности поля СВЧ, позволяющие обеспечить время сушки овсяного корня 1 час и разогрев до температуры 80 и 90°С. Мощность поля СВЧ задают больше или равной второму значению и меньше или равной меньшему из первого и третьего значений рассчитанных мощностей.Oat root is prepared by traditional technology, cut and dried in the microwave field to a residual moisture content of about 20% for at least 1 hour. Moreover, according to well-known dependencies (Gubiev, Yu.K. Scientific and practical fundamentals of the heat-technological processes of food production in the electromagnetic field of the microwave. Abstract of the dissertation of the Doctor of Technical Sciences - M .: MTIPP, 1990, pp. 7-11) microwave field power values, allowing to provide an oat root drying time of 1 hour and heating to a temperature of 80 and 90 ° С. The microwave field power is set greater than or equal to the second value and less than or equal to the smaller of the first and third values of the calculated powers.
Сушка в поле СВЧ при температуре выше 90°С приводит к преждевременной карамелизации сахаров. Сушка в поле СВЧ при температуре ниже 80°С и сокращение времени сушки менее 1 часа приводят к ухудшению восстанавливаемости целевого продукта. Поскольку увеличение времени сушки автоматически приводит к увеличению удельных энергозатрат, максимальное значение времени сушки определяют по функции желательности Харрингтона для максимальной диспергирующей способности целевого продукта при минимальных удельных затратах энергии.Drying in the microwave field at temperatures above 90 ° C leads to premature caramelization of sugars. Drying in the microwave field at temperatures below 80 ° C and a reduction in drying time of less than 1 hour lead to a deterioration in the recoverability of the target product. Since an increase in the drying time automatically leads to an increase in the specific energy consumption, the maximum value of the drying time is determined by the Harrington desirability function for the maximum dispersing ability of the target product with minimal specific energy consumption.
Затем овсяный корень и ячменный солод обжаривают по традиционной технологии, совместно загружают в барабан криомельницы в соотношении по массе 7:3 и заливают для пропитки отделенной мисцеллой. Давление в барабане автоматически повышается до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки. Время пропитки рассчитывают по известным закономерностям массообмена (Космодемьянский Ю.В. Процессы и аппараты пищевых производств. Учебник для студентов техникумов. - М.: Колос, 1997, с.135-162). При этом происходит впитывание азота и насыщение смеси содержащимися в мисцелле ароматическими веществами.Then the oat root and barley malt are fried according to traditional technology, cryomills are loaded into the drum together in a weight ratio of 7: 3 and poured to impregnate the separated miscella. The pressure in the drum automatically rises to a value corresponding to the pressure of saturated nitrogen vapor at the impregnation temperature. Impregnation time is calculated according to the known laws of mass transfer (Kosmodemyansky Yu.V. Processes and apparatuses of food production. A textbook for students of technical schools. - M .: Kolos, 1997, p.135-162). In this case, nitrogen is absorbed and the mixture is saturated with the aromatic substances contained in miscella.
После завершения пропитки давление в барабане сбрасывают до атмосферного, что обеспечивает испарение азота и замораживание смеси, а затем осуществляют криоизмельчение смеси в среде выделившегося азота с получением целевого продукта.After the impregnation is completed, the pressure in the drum is vented to atmospheric pressure, which ensures evaporation of nitrogen and freezing of the mixture, and then cryo-grinding of the mixture in the medium of nitrogen released produces the target product.
Продукт, полученный по описанной технологии, представляет собой инстант-порошок с диспергирующей способностью, определенной по модифицированной методике ВНИМИ (Дерней Й. Производство быстрорастворимых продуктов. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983, с.11-12), около 87%. При его заваривании образуется мутный напиток коричневого цвета со вкусом и ароматом, сходными с ароматизированным кофе.The product obtained by the described technology is instant powder with dispersing ability, determined by the modified method of VNIMI (Derney J. Production of instant products. - M.: Light and food industry, 1983, pp. 11-12), about 87% . When brewed, a cloudy brown drink forms with a taste and aroma similar to flavored coffee.
Таким образом, предлагаемая группа изобретений позволяет получить новый ароматизированный кофейный напиток из нетрадиционного сырья и обеспечивает улучшение органолептических свойств напитка за счет обогащения его экстрагированными веществами мисцеллы и их сохранение.Thus, the proposed group of inventions allows you to get a new flavored coffee drink from non-traditional raw materials and improves the organoleptic properties of the drink by enriching it with extracted miscella substances and their preservation.
Claims (28)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009144712/10A RU2405370C1 (en) | 2009-12-03 | 2009-12-03 | Production method of flavoured oyster plant and malt beverage (versions) |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009144712/10A RU2405370C1 (en) | 2009-12-03 | 2009-12-03 | Production method of flavoured oyster plant and malt beverage (versions) |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2405370C1 true RU2405370C1 (en) | 2010-12-10 |
Family
ID=46306202
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2009144712/10A RU2405370C1 (en) | 2009-12-03 | 2009-12-03 | Production method of flavoured oyster plant and malt beverage (versions) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2405370C1 (en) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2585506C1 (en) * | 2015-06-17 | 2016-05-27 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing kvass |
| RU2587834C1 (en) * | 2015-08-11 | 2016-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Method for production of kvass wort concentrate |
| RU2591415C1 (en) * | 2015-08-26 | 2016-07-20 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing bread kvass |
-
2009
- 2009-12-03 RU RU2009144712/10A patent/RU2405370C1/en active
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| КОЩЕЕВ А.К., КОЩЕЕВ А.А. Дикорастущие съедобные растения. - М.: Колос, 1994, с.153. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Обработка растительного сырья сжиженным и сжатыми газами. - М.: АгроНИИТЭИПП, 1993, с.7-15. ГУБИЕВ Ю.К. Научно-практические основы теплотехнических процессов пищевых производств в электромагнитном поле СВЧ. Автореферат дис. д.т.н. М.: МТИПП, 1990, с.7-11. * |
| НАХМЕДОВ Ф.Г. Технология кофепродуктов. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984, с.152-169. * |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2585506C1 (en) * | 2015-06-17 | 2016-05-27 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing kvass |
| RU2587834C1 (en) * | 2015-08-11 | 2016-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Method for production of kvass wort concentrate |
| RU2591415C1 (en) * | 2015-08-26 | 2016-07-20 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing bread kvass |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2404672C1 (en) | Method of manufacturing scorzonera malt flavoured beverage (versions) | |
| RU2407376C1 (en) | Method for production of flavoured beverage of dandelion roots and cereals (versions) | |
| RU2410887C1 (en) | Method for production of flavoured beverage of scorzonera (versions) | |
| RU2408195C1 (en) | Method for production of flavoured beverage of dandelion roots and pears (versions) | |
| RU2405370C1 (en) | Production method of flavoured oyster plant and malt beverage (versions) | |
| RU2407364C1 (en) | Method for production of flavoured scorzonera-apple-chokeberry drink (versions) | |
| RU2407355C1 (en) | Method for production of flavoured beverage of oyster plant and grapes (versions) | |
| RU2409213C1 (en) | Method for production of flavoured beverage of dandelion roots and apples (versions) | |
| RU2407363C1 (en) | Production method of flavoured coffee beverage "kolomensky" (versions) | |
| RU2405363C1 (en) | Method for production of flavoured beverage of dandelion roots and grapes (versions) | |
| RU2407351C1 (en) | Method for production of flavoured beverage of oyster plant and cereals (versions) | |
| RU2407358C1 (en) | Method for production of flavoured beverage of oyster plant and tangerines (versions) | |
| RU2407382C1 (en) | Production method of flavoured coffee beverage (versions) | |
| RU2405365C1 (en) | Method for production of flavoured beverage of oyster plant and peaches (versions) | |
| RU2408197C1 (en) | Method for production of flavoured scorzonera-and-pomegranate beverage (versions) | |
| RU2404674C1 (en) | Method of manufacturing flavoured beverage of vegetable oyster and lemons (versions) | |
| RU2408198C1 (en) | Method for production of flavoured beverage of dandelion roots and lemons (versions) | |
| RU2407385C1 (en) | Method for production of flavoured beverage of oyster plant and apples (versions) | |
| RU2416221C1 (en) | Method for production of instant powder for preparation of flavoured beverage of oyster plant and pears (versions) | |
| RU2407384C1 (en) | Method for production of flavoured beverage of dandelion roots and malt (versions) | |
| RU2408196C1 (en) | Method for production of flavoured scorzonera-and-apple beverage (versions) | |
| RU2407357C1 (en) | Method for production of flavoured beverage of dandelion roots and tangerines (versions) | |
| RU2408194C1 (en) | Method for production of flavoured scorzonera-and-pear beverage (versions) | |
| RU2407359C1 (en) | Method for production of flavoured beverage of oyster plant and oranges (versions) | |
| RU2405366C1 (en) | Method for production of flavoured beverage of dandelion roots and oranges (versions) |