RU2392299C2 - Способ адсорбционной очистки растительных масел - Google Patents
Способ адсорбционной очистки растительных масел Download PDFInfo
- Publication number
- RU2392299C2 RU2392299C2 RU2008119153/13A RU2008119153A RU2392299C2 RU 2392299 C2 RU2392299 C2 RU 2392299C2 RU 2008119153/13 A RU2008119153/13 A RU 2008119153/13A RU 2008119153 A RU2008119153 A RU 2008119153A RU 2392299 C2 RU2392299 C2 RU 2392299C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- oil
- adsorbent
- adsorbing agent
- plant oil
- minutes
- Prior art date
Links
Landscapes
- Fats And Perfumes (AREA)
- Solid-Sorbent Or Filter-Aiding Compositions (AREA)
Abstract
Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ включает добавление в нагретое до 80°С растительное масло адсорбента, постоянное перемешивание суспензии мешалкой в течение 20 мин. В качестве адсорбента используют химический состав, мас.%: SiO2 - 80,4, Al2O3 - 6,7, TiO2 - 0,7, Fe2O3+FeO - 3,7, K2O - 1,6, Na2O - 1,0, CaO - 0,6, MgO - 1,0, MnO - 0,1, обработанный 20%-ной серной кислотой при температуре 98-100°С в течение 2 ч при постоянном перемешивании, в виде частиц размером 0,1-0,3 мм в количестве 0,6-1,2% от массы масла, и отработанный адсорбент отделяют от масла при помощи центрифугирования. Изобретение позволяет улучшить качество очищенного масла за счет уменьшения содержания продуктов окисления и фосфорсодержащих веществ, снижения маслоемкости адсорбента. 1 табл.
Description
Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано для адсорбционной очистки растительных масел и жиров.
Природные масла и жиры представляют собой сложную многокомпонентную систему, состоящую в основном из триацилглицеринов (триглицеридов) различного состава, разнообразных сопутствующих веществ. Для повышения пищевого качества и технологических свойств масел и жиров их подвергают очистке.
Современный процесс очистки растительных масел называется рафинацией и представляет собой комплекс последовательных технологических операций. Технология полной рафинации масел включает удаление: фосфолипидов (операция гидратации), восков и воскоподобных веществ (операция вымораживания), свободных жирных кислот (операция щелочной нейтрализации), красящих веществ (операция отбеливания - очистка при помощи адсорбентов), веществ, определяющих вкус и запах масел и жиров (операция дезодорации).
Основное назначение процесса очистки масел при помощи адсорбентов - удаление жирорастворимых красящих веществ. Кроме того, в процессе очистки происходит разрушение и удаление продуктов окисления, следов фосфорсодержащих веществ.
Адсорбенты для очистки растительных масел должны: характеризоваться высокой активностью, низкой маслоемкостью, химической инертностью по отношению к маслу - адсорбент не должен вызвать в масле процессов окисления, полимеризации, разложения; отделяться от масла технически простыми средствами, например фильтрацией; не влиять на запах и вкус масла.
Известен способ адсорбционной очистки растительных масел (патент 2245902, Россия, МПК7 С11В 3/00, 3/10 // Пятачков А.А., Акаева Т.К. и др. - 2003106605/13, заявка 11.03.03. Опубл. 10.02.05. Бюл. №4). Способ включает обработку растительного масла мелкодисперсным адсорбентом с последующим отделением адсорбента фильтрацией. Адсорбент, содержащий 35,0-44,5 мас.% диоксида кремния, 0,5-10,0 мас.% соединений алюминия (в пересчете на Al2O3) и воду, получают путем синтеза из кремнефтористоводородной кислоты и гидроксида алюминия. Адсорбент в форме частиц размером 0,001-0,015 мм вводят в количестве 0,2-2,0% от массы масла и проводят обработку в течение 20-30 мин при температуре 90-120°С и разряжении не менее 8 кПа.
Недостатками данного способа являются: необходимость, для снижения окисления масел, проводить адсорбцию под вакуумом, эффективность действия которого по защите масла от кислорода воздуха проявляется при значении не менее 8 кПа; использование адсорбента с частицами размером 0,001-0,015 мм, что вызывает ряд технологических трудностей.
Наиболее близким аналогом (прототипом) является способ адсорбционной очистки растительных масел (Н.С.Арутюнян, Е.П.Корнена, Е.А. Нестерова. Рафинация масел и жиров. - СПб.: ГИОРД, 2004, с.141-146), включающий приготовление концентрированной масляной суспензии адсорбента, адсорбционную очистку в две стадии (предварительная и окончательная), отделение адсорбента от основной части масла на фильтрах.
В указанном способе в качестве адсорбента используют отбеливающие глины, получаемые из природных бентонитовых глин, активированных минеральными (серной, соляной) кислотами, реже активированные угли - в смеси с глинами и отдельно. Активные глины вводят в масло в количестве 0,3-2,0% от массы масла, температура отбеливания не превышает 75-80°С, время отбеливания - 20-25 мин. Размер частиц адсорбента составляет 0,001-0,015 мм.
К недостаткам данного способа следует отнести: сравнительно невысокую степень очистки растительных масел от нежелательных примесей; использование адсорбента с частицами размером 0,001-0,015 мм, что вызывает ряд технологических трудностей, например осложняет процесс отделения адсорбента; потери растительных масел вследствие высокой маслоемкости адсорбента.
Задачей настоящего изобретения являются: повышение качества очищенного растительного масла, за счет уменьшения содержания продуктов окисления, массовой доли фосфорсодержащих веществ; снижение маслоемкости адсорбента; упрощение процесса отделения адсорбента от масла.
Поставленная задача согласно предлагаемому изобретению достигается путем контактной очистки масла, включающей добавление в масло, нагретое до 80°С, кислотно-активированного диатомита с частицами размером 0,1-0,3 мм, в количестве 0,6-1,2% от массы масла, постоянное перемешивание суспензии мешалкой в течение 20 мин и последующее отделение адсорбента от масла при помощи центрифугирования.
Способ осуществляется следующим образом.
В неочищенное растительное масло, нагретое до 80°С, засыпают кислотно-активированный диатомит с частицами размером 0,1-0,3 мм в количестве 0,6-1,2% от массы масла. Полученную суспензию постоянно перемешивают в течение 20 мин. Адсорбент отделяют от масла центрифугированием.
Предлагаемый способ позволяет: получить очищенное растительное масло, имеющее лучшие качественные показатели, по сравнению с известным, по содержанию продуктов окисления, массовой доли фосфорсодержащих веществ; снизить потери масла с отработанным адсорбентом; упростить процесс отделения масла от адсорбента. Достижение технического результата обусловлено особенностями химико-минералогического состава, структуры и гранулометрическим составом диатомита.
Расход адсорбента составляет 0,6-1,2% от массы масла. Введение адсорбента в меньшем количестве является недостаточным для удаления пигментов, продуктов окисления, следов фосфорсодержащих веществ. Увеличение расхода адсорбента не дает улучшения результатов очистки, вызывает технологические трудности при отделении адсорбента от масла и повышает потери масла с адсорбентом.
В качестве адсорбента используют диатомит, активированный серной кислотой. В частности, может быть использован диатомит Мальчевского месторождения Ростовской области. Химический состав природного диатомита, мас.%: SiO2 - 80,4, Al2O3 - 6,7, TiO2 - 0,7, Fe2O3 + FeO - 3,7, K2O - 1,6, Na2O - 1,0, CaO - 0,6, MgO - 1,0, MnO - 0,1.
Активацию диатомита проводят 20%-ной серной кислотой при температуре 98-100°С в течение 2 ч при постоянном перемешивании. Соотношение твердой и жидкой фаз составляет 1:4, по окончании активации адсорбент отмывают от избытка кислоты, сушат при температуре 90-110°С.
Пример 1
100 г неочищенного подсолнечного масла нагревают до 80°С, добавляют 1,2 г адсорбента - кислотно-активированного диатомита с частицами размером 0,1-0,3 мм. Химический состав природного диатомита, мас.%: SiO2 - 80,4, Al2O3 - 6,7, TiO2 - 0,7, Fe2O3 + FeO - 3,7, K2O - 1,6, Na2O - 1,0, CaO - 0,6, MgO - 1,0, MnO - 0,1. При этой температуре полученную суспензию постоянно перемешивают мешалкой в течение 20 мин. Адсорбент отделяют от масла центрифугированием. В очищенном масле снизились: цветное число - до 10 мг йода, кислотное число - до 0,75 мг КОН/г масла, массовая доля фосфорсодержащих веществ - до 0,09%. Маслоемкость адсорбента - 30 г масла/ г адсорбента.
Известен способ получения адсорбентов для очистки растительных масел активацией природных бентонитов серной кислотой (Батталова Ш.Б. Физико-химические основы получения и применения катализаторов и адсорбентов из бентонитов. - Алма-Ата: Наука, 1986, с 37-41). В частности, может быть использован бентонит Тарасовского месторождения Ростовской области.
Активацию бентонита проводят 20%-ной серной кислотой при температуре 98-100°С в течение 2 ч при постоянном перемешивании. Соотношение твердой и жидкой фаз составляет 1:4, по окончании активации адсорбент отмывают от избытка кислоты, сушат при температуре 90-110°С.
Пример 2
100 г неочищенного подсолнечного масла нагревают до 80°С, добавляют 1,2 г адсорбента - кислотно-активированного бентонита с частицами размером 0,1-0,3 мм. Химический состав природного бентонита, мас.%: SiO2 - 72,6, Al2O3 - 11,6, TiO2 - 0,7, Fe2O3 + FeO - 4,3, K2O - 1,5, Na2O - 0,9, CaO -0,6, MgO - 1,5, MnO - 0,1. При этой температуре полученную суспензию постоянно перемешивают мешалкой в течение 20 мин. Адсорбент отделяют от масла центрифугированием. В очищенном масле снизились: цветное число - до 10 мг йода, кислотное число - до 0,79 мг КОН/г, массовая доля фосфорсодержащих веществ - до 0,12%. Маслоемкость адсорбента - 37 г масла/ г адсорбента.
Сравнительные результаты очистки растительного масла с помощью предлагаемого и известного адсорбентов приведены в таблице.
Показатели | Величина показателя для образцов подсолнечного масла | ||
Масло не очищенное | Масло очищенное | ||
Пример 1 (предлагаемый способ) | Пример 2 (известный способ) | ||
1. Цветное число масла, мг йода | 15 | 10 | 10 |
2. Кислотное число масла, мг КОН/г | 1,50 | 0,75 | 0,79 |
3. Перекисное число масла, ммоль/кг | 15,2 | 17,0 | 17,8 |
4. Массовая доля фосфорсодержащих веществ в масле, % не более, в пересчете на стеароолеолецитин | 0,17 | 0,09 | 0,12 |
5. Маслоемкость адсорбента, г масла/г адсорбента | - | 30 | 37 |
Изобретение позволяет: улучшить показатели качества очищенного растительного масла, сократить потери масла с адсорбентом, упростить процесс отделения масла от адсорбента.
Claims (1)
- Способ адсорбционной очистки растительных масел путем контактной очистки, включающий добавление в нагретое до 80°С растительное масло адсорбента, постоянное перемешивание суспензии мешалкой в течение 20 мин, отличающийся тем, что в качестве адсорбента используют химический состав, мас.%: SiO2 80,4, Al2O3 6,7, TiO2 0,7, Fe2O3+FeO 3,7, K2O 1,6, Na2O 1,0, CaO 0,6, MgO 1,0, MnO 0,1, обработанный 20%-ной серной кислотой при температуре 98-100°С в течение 2 ч при постоянном перемешивании, в виде частиц размером 0,1-0,3 мм в количестве 0,6-1,2% от массы масла, и отработанный адсорбент отделяют от масла при помощи центрифугирования.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2008119153/13A RU2392299C2 (ru) | 2008-05-14 | 2008-05-14 | Способ адсорбционной очистки растительных масел |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2008119153/13A RU2392299C2 (ru) | 2008-05-14 | 2008-05-14 | Способ адсорбционной очистки растительных масел |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2008119153A RU2008119153A (ru) | 2009-11-20 |
RU2392299C2 true RU2392299C2 (ru) | 2010-06-20 |
Family
ID=41477622
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2008119153/13A RU2392299C2 (ru) | 2008-05-14 | 2008-05-14 | Способ адсорбционной очистки растительных масел |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2392299C2 (ru) |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2458113C1 (ru) * | 2011-10-03 | 2012-08-10 | Общество с ограниченной ответственностью Горнодобывающая Компания "Недра Поволжья" | Отбеливающая земля для очистки и отбелки растительных масел |
WO2016051412A1 (en) * | 2014-10-02 | 2016-04-07 | Millstoneoils Ltd. | Compositions for reducing acidity |
RU2685159C1 (ru) * | 2017-12-28 | 2019-04-16 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") | Способ адсорбционной рафинации погонов дистилляции растительных масел |
RU2725730C1 (ru) * | 2019-07-23 | 2020-07-03 | Общество с ограниченной ответственностью "СТАЛКЕР" | Способ получения адсорбента для очистки подсолнечного масла |
RU2801576C1 (ru) * | 2022-11-28 | 2023-08-11 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Астраханский государственный технический университет" | Способ адсорбционной очистки отработанного минерального моторного масла |
-
2008
- 2008-05-14 RU RU2008119153/13A patent/RU2392299C2/ru not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
АРУТЮНЯН Н.С., КОРНЕНА Е.П., НЕСТЕРОВА Е.А. Рафинация масел и жиров. - С.-Пб.: ГИОРД, 2004, с.141-146. * |
Cited By (9)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2458113C1 (ru) * | 2011-10-03 | 2012-08-10 | Общество с ограниченной ответственностью Горнодобывающая Компания "Недра Поволжья" | Отбеливающая земля для очистки и отбелки растительных масел |
WO2016051412A1 (en) * | 2014-10-02 | 2016-04-07 | Millstoneoils Ltd. | Compositions for reducing acidity |
US20170226444A1 (en) * | 2014-10-02 | 2017-08-10 | Millstoneoils Ltd. | Compositions for reducing acidity |
EP3200598A4 (en) * | 2014-10-02 | 2018-08-29 | Millstoneoils Ltd. | Compositions for reducing acidity |
US10815449B2 (en) * | 2014-10-02 | 2020-10-27 | Pinhas OR | Compositions for reducing acidity |
EP3878286A1 (en) * | 2014-10-02 | 2021-09-15 | Beyond Oil Ltd. | Composition for use in a method of deodorizing, reducing acidity, or removing water from plant oils |
RU2685159C1 (ru) * | 2017-12-28 | 2019-04-16 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") | Способ адсорбционной рафинации погонов дистилляции растительных масел |
RU2725730C1 (ru) * | 2019-07-23 | 2020-07-03 | Общество с ограниченной ответственностью "СТАЛКЕР" | Способ получения адсорбента для очистки подсолнечного масла |
RU2801576C1 (ru) * | 2022-11-28 | 2023-08-11 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Астраханский государственный технический университет" | Способ адсорбционной очистки отработанного минерального моторного масла |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2008119153A (ru) | 2009-11-20 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
KR101474055B1 (ko) | 에스테르 교환유의 정제 방법 | |
EP0348004B1 (en) | Method of refining glyceride oils | |
CN105462687B (zh) | 一种采用混合吸附剂纯化橄榄油的方法 | |
US4781864A (en) | Process for the removal of chlorophyll, color bodies and phospholipids from glyceride oils using acid-treated silica adsorbents | |
ES2893551T3 (es) | Proceso de purificación de aceite | |
RU2392299C2 (ru) | Способ адсорбционной очистки растительных масел | |
WO2015174820A1 (en) | Process of refining a crude palm fruit oil product | |
US5298638A (en) | Adsorptive removal of sulfur compounds from fatty materials | |
CA1305120C (en) | Adsorptive material for and process for the removal of chlorophyll, color bodies and phospholipids from glyceride oils | |
US5286886A (en) | Method of refining glyceride oils | |
US2314621A (en) | Process of refining oils of edible type | |
US4877765A (en) | Adsorptive material for the removal of chlorophyll, color bodies and phospholipids from glyceride oils | |
JP5748966B2 (ja) | エステル交換油脂の精製方法 | |
JP2003313578A (ja) | 油脂の精製方法 | |
CN114761524A (zh) | 纯化油脂的制造方法 | |
RU2805083C1 (ru) | Способ двухступенчатой рафинационной очистки растительных масел с поэтапным внесением адсорбентов | |
RU2245902C2 (ru) | Способ адсорбционной очистки растительных масел и саломаса | |
RU2801576C1 (ru) | Способ адсорбционной очистки отработанного минерального моторного масла | |
RU2055867C1 (ru) | Способ очистки рафинированных хлорофиллсодержащих растительных масел от пигментов, остатков щелочных мыл и фосфолипидов | |
RU2055866C1 (ru) | Способ очистки гидрированных жиров от следов тяжелых металлов | |
RU2496860C1 (ru) | Способ сорбционно-щелочной рафинации масел | |
SU1065470A1 (ru) | Способ очистки растительных масел от трудногидратируемых фосфатидов | |
RU1830077C (ru) | Способ получени пищевого дезодорированного саломаса | |
RU2317321C1 (ru) | Способ адсорбционной очистки растительных масел | |
RU2293109C1 (ru) | Способ адсорбционной рафинации растительных масел |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20100515 |