RU2327740C2 - Clearing method for diffusion juice - Google Patents
Clearing method for diffusion juice Download PDFInfo
- Publication number
- RU2327740C2 RU2327740C2 RU2006130718/13A RU2006130718A RU2327740C2 RU 2327740 C2 RU2327740 C2 RU 2327740C2 RU 2006130718/13 A RU2006130718/13 A RU 2006130718/13A RU 2006130718 A RU2006130718 A RU 2006130718A RU 2327740 C2 RU2327740 C2 RU 2327740C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- juice
- saturation
- precipitate
- diffusion
- subjected
- Prior art date
Links
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к сахарной промышленности.The invention relates to the sugar industry.
Известен способ очистки диффузионного сока, предусматривающий нагревание диффузионного сока до температуры 85-88°С, предсатурацию с расходом извести 0,5-0,6% СаО к объему сока до рН 8,8-9,5 и рециркуляцией предсатурационного сока, нагревание предсатурационного сока до температуры 85-88°С, отделение осадка отстаиванием, горячую дефекацию с расходом извести 1,5-1,8% СаО к массе свеклы, I и II сатурацию и фильтрацию между ними (Сапронов А.Р. Технология сахарного производства. - М.: Колос, 1999. - С.260-262).A known method of purification of diffusion juice, comprising heating the diffusion juice to a temperature of 85-88 ° C, pre-saturation with a flow rate of lime 0.5-0.6% CaO to the volume of juice to a pH of 8.8-9.5 and recirculation of pre-saturation juice, heating pre-saturation juice to a temperature of 85-88 ° С, sediment separation by settling, hot defecation with a flow rate of lime 1.5-1.8% CaO to beet mass, saturation I and II and filtration between them (Sapronov A.R. Sugar production technology. - M .: Kolos, 1999 .-- S.260-262).
Недостатком данного способа является то, что нагревание сока до температуры 85-88°С перед введением извести снижает ее растворимость, что приводит к исключению реакции осаждения несахаров диффузионного сока. В результате образуются высокоокрашенные продукты щелочного разложения редуцирующих сахаров и амидов, что ухудшает качество очищенного сока.The disadvantage of this method is that heating the juice to a temperature of 85-88 ° C before the introduction of lime reduces its solubility, which eliminates the precipitation reaction of non-sugars of diffusion juice. As a result, highly colored products of alkaline decomposition of reducing sugars and amides are formed, which affects the quality of the purified juice.
Ближайшим аналогом предложенного способа является способ очистки диффузионного сока, предусматривающий его нагревание до температуры 55-60°С, смешивание с фильтрационным осадком сока I и II сатурации и рециркулируемым предсатурационным соком в количестве 500-700% к массе сока и известью до рН 8,5-9,0, предсатурацию смеси до достижения рН 11,2-11,8, теплую и горячую дефекацию, I сатурацию, отделение осадка, дефекацию, II сатурацию и фильтрацию сока II сатурации (SU 1147754 А, 30.03.1985).The closest analogue of the proposed method is a method for purifying diffusion juice, providing for its heating to a temperature of 55-60 ° C, mixing with filtration sediment of saturation juice I and II and recycled presaturation juice in the amount of 500-700% by weight of the juice and lime to pH 8.5 -9.0, pre-saturation of the mixture until a pH of 11.2-11.8 is reached, warm and hot defecation, I saturation, sediment separation, defecation, II saturation and filtration of juice of II saturation (SU 1147754 A, 03/30/1985).
Недостатком указанного способа является то, что перед предсатурацией диффузионный сок смешивают с фильтрационным осадком сока I и II сатурации, при этом с осадком I сатурации вводятся и адсорбированные на нем несахара, тем самым, ухудшая качество диффузионного сока. Необоснованно велик расход извести на предсатурацию 1,0-1,5% СаО к массе сока. Проведение предсатурации до достижения рН 11,2-11,8 не обеспечивает образование осадка с низким коэффициентом фильтрации, что требует увеличение количества фильтрационного оборудования и большого количества рециркулируемого сока (500-700% к объему диффузионного сока).The disadvantage of this method is that before presaturation, the diffusion juice is mixed with a filtration precipitate of saturation juice I and II, while non-sugar adsorbed on it are introduced into sediment of saturation I, thereby deteriorating the quality of diffusion juice. The consumption of lime for pre-saturation of 1.0-1.5% CaO to the mass of juice is unreasonably high. Carrying out pre-saturation until reaching pH 11.2-11.8 does not provide a precipitate with a low filtration coefficient, which requires an increase in the amount of filtration equipment and a large amount of recycled juice (500-700% of the volume of diffusion juice).
Технический результат изобретения заключается в повышении степени удаления несахаров диффузионного сока, улучшении седиментационно-фильтрационных свойств осадка и снижении цветности продуктов сахарного производства.The technical result of the invention is to increase the degree of removal of non-sugars of diffusion juice, improve the sedimentation-filtration properties of the precipitate and reduce the color of sugar products.
Этот результат достигается тем, что в предложенном способе очистки диффузионного сока, предусматривающем его нагревание до 55-60°С, смешивание с сатурационным осадком, известью и рециркулируемым предсатурационным соком, предсатурацию смеси, теплую и горячую дефекацию, I сатурацию и фильтрацию, рециркулируют предсатурационный сок в количестве 300-500% к объему диффузионного сока и его перед рециркуляцией подвергают пересатурированию до достижения рН 7,0-7,5, при этом предсатурацию указанной смеси проводят до рН 8,8-9,5 и после предсатурации отделяют осадок отстаиванием, и осветленный предсатурационный сок подвергают теплой прогрессивной предварительной дефекации.This result is achieved by the fact that in the proposed method for purifying diffusion juice, which involves heating it to 55-60 ° C, mixing with saturation sediment, lime and recirculated pre-saturation juice, pre-saturation of the mixture, warm and hot defecation, I saturation and filtration, recycle pre-saturation juice in the amount of 300-500% to the volume of diffusion juice and it is subjected to resaturation before recirculation until pH 7.0-7.5 is reached, while presaturation of this mixture is carried out to pH 8.8-9.5 and after pre-saturation sediment is settled by settling, and the clarified pre-saturation juice is subjected to warm progressive preliminary defecation.
Изобретение поясняется технологической схемой, изображенной на чертеже.The invention is illustrated by the technological scheme depicted in the drawing.
Способ осуществляют следующим образом.The method is as follows.
Диффузионный сок смешивают в циркуляционном сборнике 1 с сатурационным осадком, рециркулируемым пересатурированным до рН 7,0-7,5 предсатурационным соком в количестве 300-500% к объему диффузионного сока и известью в количестве 0,25 - 0,45% СаО к массе сока (что соответствует 0,3-0,5% СаО к массе свеклы при откачке диффузионного сока, равной 120%). Смесь нагревают до температуры 55-60°С в теплообменнике 2 и насосом 3 подают в сатуратор 4 для проведения процесса предсатурации до достижения рН 8,8-9,5. Проведение процесса предсатурации до указанного рН и при температуре 55-60°С обеспечивает большую растворимость извести, что приводит к достаточно полному осаждению веществ коллоидной степени дисперсности и снижению цветности сока, при этом образуется осадок, имеющий хорошие седиментационные и фильтрационные свойства.Diffusion juice is mixed in circulating collector 1 with a saturation precipitate recirculated with pre-saturated pre-saturation juice to pH 7.0-7.5 in an amount of 300-500% by volume of diffusion juice and lime in an amount of 0.25 - 0.45% CaO by weight of juice (which corresponds to 0.3-0.5% CaO to beet mass when pumping diffusion juice equal to 120%). The mixture is heated to a temperature of 55-60 ° C in the heat exchanger 2 and pump 3 is fed into the saturator 4 to carry out the pre-saturation process until the pH reaches 8.8-9.5. Carrying out the pre-saturation process to the specified pH and at a temperature of 55-60 ° C provides a high solubility of lime, which leads to a fairly complete precipitation of substances of colloidal degree of dispersion and a decrease in the color of the juice, while a precipitate is formed that has good sedimentation and filtration properties.
После предсатурации 300-500% предсатурационного сока к объему диффузионного сока подвергают пересатурированию до рН 7,0-7,5 в бикарбонизаторе 5. При пересатурировании рециркулируемого предсатурационного сока до рН 7,0-7,5 образовавшийся при предсатурационной обработке карбонат кальция переходит в гидрокарбонат кальция, который в растворе диссоциирует на Са2+ и НСО3 - (Решетова Р.С. Разработка эффективных режимов предварительной обработки диффузионного сока. Автореферат дис. канд. техн. наук. - М., 1985. - 26 с.).After pre-saturation, 300-500% of pre-saturation juice is subjected to resaturation to a volume of diffusion juice to a pH of 7.0-7.5 in a bicarbonizer 5. When re-saturation of a recirculated presaturation juice to a pH of 7.0-7.5, the calcium carbonate formed during pre-saturation is transferred to bicarbonate calcium, which in solution dissociates into Ca 2+ and HCO 3 - (Reshetova RS Development of effective modes of pre-treatment of diffusion juice. Abstract of thesis. Candidate of Technical Sciences. - M., 1985. - 26 p.).
При смешивании диффузионного сока с пересатурированным предсатурационным соком, двухзарядный ион кальция вступает в реакции осаждения малорастворимых солей в отсутствии иона гидроксила, что приводит к более полному осаждению несахаров и способствует образованию натуральной щелочности, играющей положительную роль при дальнейших операциях.When mixing diffusion juice with resaturated presaturation juice, a doubly charged calcium ion enters the precipitation reaction of sparingly soluble salts in the absence of hydroxyl ion, which leads to a more complete precipitation of non-sugars and contributes to the formation of natural alkalinity, which plays a positive role in further operations.
Осадок II сатурации имеет нулевой или слабоположительный заряд. (Хомичак Л.М., Решетова Р.С., Даишев М.И. Электрохимические характеристики карбоната кальция при сатурировании//Известия вузов. Пищевая технология. - 1985. - №1. - С.31-33).Sediment II saturation has a zero or weakly positive charge. (Khomichak L.M., Reshetova R.S., Daishev M.I. Electrochemical characteristics of calcium carbonate during saturation // News of Universities. Food Technology. - 1985. - No. 1. - P.31-33).
При смешивании с пересатурированным до рН 7,0-7,5 предсатурационным соком его заряд повышается за счет присутствия в соке двухзарядных ионов кальция, что повышает его адсорбционную способность. Это способствует более полному удалению несахаров, а также формированию осадка с хорошими фильтрационно-седиментационными свойствами.When mixed with presaturation juice resaturated to pH 7.0-7.5, its charge increases due to the presence of doubly charged calcium ions in the juice, which increases its adsorption capacity. This contributes to a more complete removal of non-sugars, as well as the formation of sediment with good filtration and sedimentation properties.
Основную часть потока предсатурационного сока направляют в отстойник 6 предсатурационного сока для отделения осадка, что позволяет существенно повысить эффект очистки.The main part of the pre-saturation juice stream is sent to the pre-saturation sump 6 to separate the sediment, which allows to significantly improve the cleaning effect.
Сгущенную суспензию осадка предсатурационного сока подают на вакуум-фильтры 7, а осветленный предсатурационный сок из отстойника 6 предсатурационного сока и фильтрат из вакуум-фильтров 7 направляют в сборник 8 осветленного предсатурационного сока, откуда насосом 9 подают в преддефекатор Бригель-Мюллера 10 для проведения теплой прогрессивной предварительной дефекации с расходом извести в количестве 0,25-0,3% СаО к массе свеклы.The thickened suspension of pre-saturation juice sediment is fed to vacuum filters 7, and the clarified pre-saturation juice from the pre-saturation juice sump 6 and the filtrate from vacuum filters 7 are sent to the clarified pre-saturation juice collection 8, from where they are pumped to the Brigel-Muller 10 predeflector to hold warm progressive preliminary bowel movements with a flow of lime in an amount of 0.25-0.3% CaO to the mass of beets.
Теплая прогрессивная предварительная дефекация позволяет доосадить те высокомолекулярные соединения, которые не были осаждены на стадии проведения предсатурации, что повышает эффект очистки диффузионного сока.Warm progressive preliminary defecation allows to precipitate those high molecular weight compounds that were not precipitated at the stage of pre-saturation, which increases the effect of purification of diffusion juice.
Преддефекованный сок подвергают теплой дефекации с расходом извести 0,8-1,2% СаО к массе свеклы, нагревают до температуры 87°С и проводят горячую дефекацию.Pre-defecated juice is subjected to warm defecation with a flow rate of lime of 0.8-1.2% CaO to the beet mass, heated to a temperature of 87 ° C and hot defecation is carried out.
Далее дефекованный сок делят на две части в соотношении 1:(5-7). Одну часть сатурируют до щелочности 0,6-0,9% СаО (снижение щелочности дефекованного сока на 20-30%), а 5-7 других частей пересатурируют до рН 7,0-7,4. Обе части смешивают и смесь подвергают сатурированию до рН 8,8-9,5 (I сатурация). Сок, соответствующий основному потоку (1 часть), направляют на фильтрование, а 5-7 кратное количество сока (500-700% к массе основного потока) пересатурируют и направляют на смешивание с дефекованным соком, у которого снижена щелочность на 20-30%.Next, the defecated juice is divided into two parts in a ratio of 1: (5-7). One part is saturated with alkali to an alkalinity of 0.6-0.9% CaO (a decrease in the alkalinity of defecated juice by 20-30%), and 5-7 of the other parts are resaturated to a pH of 7.0-7.4. Both parts are mixed and the mixture is subjected to saturation to a pH of 8.8 to 9.5 (I saturation). The juice corresponding to the main stream (1 part) is sent for filtration, and 5-7 times the amount of juice (500-700% to the mass of the main stream) is resurfaced and sent for mixing with defecated juice, which has an alkalinity of 20-30%.
При сатурировании до щелочности 0,6-0,9% СаО (снижение щелочности дефекованного сока на 20-30%) анионы кислот дефекованного сока переходят в ацидокарбонаты кальция, а анионы многоосновных кислот оказываются в центре кальцийкарбонатных цепочек, концевыми группами которых являются анионы гидроксикальция СаОН-. При пересатурировании до рН 7,0-7,4 концевыми становятся анионы гидрокарбоната. Смешивание таких растворов приводит к взаимной их нейтрализации и связыванию в единый конгломерат через кальций карбонатную цепочку. При кратности рециркуляции 1:(5-7) с пересатурированием до рН 7,0-7,4 размеры таких конгломератов увеличиваются, создавая условия для легкой фильтрации.When saturated to alkalinity, 0.6-0.9% CaO (a 20-30% decrease in the alkalinity of the defecated juice), the acid anions of the defecated juice turn into calcium acidocarbonates, and the polybasic acid anions appear in the center of the calcium carbonate chains, the end groups of which are CaOH hydroxycation anions - . When reconstituting to pH 7.0-7.4, anions of bicarbonate become terminal. Mixing such solutions leads to their mutual neutralization and binding to a single conglomerate through a calcium carbonate chain. With a recirculation ratio of 1: (5–7) with recurring to pH 7.0–7.4, the sizes of such conglomerates increase, creating conditions for easy filtration.
Сатурационный осадок после фильтрования основного потока сока направляют на смешивание с диффузионным соком.Saturation precipitate after filtering the main stream of juice is directed to mixing with diffusion juice.
Пример 1. Процесс очистки диффузионного сока проводят по известному способу. В диффузионный сок, нагретый до температуры 87°С, добавляют 1,0% СаО к массе свеклы и 500% предсатурированного сока с рН 9,2, затем проводят предсатурацию до рН 9,2. Предсатурированный сок нагревают до температуры 87°С и отделяют осадок отстаиванием. Декантат подогревают до температуры 87°С, добавляют 1,5% СаО к массе свеклы и проводят основную дефекацию в течение 10 минут.После этого сок подвергают I сатурации до рН 11,0, фильтруют, нагревают до температуры 95°С, сатурируют до рН 9,2 и снова фильтруют.Example 1. The purification process of diffusion juice is carried out by a known method. In diffusion juice, heated to a temperature of 87 ° C, add 1.0% CaO to the mass of beets and 500% presaturated juice with a pH of 9.2, then carry out a predaturation to a pH of 9.2. Presaturated juice is heated to a temperature of 87 ° C and the precipitate is separated by settling. The decantate is heated to a temperature of 87 ° C, 1.5% CaO is added to the beet mass and basic defecation is carried out for 10 minutes. After this, the juice is subjected to I saturation to pH 11.0, filtered, heated to a temperature of 95 ° C, saturated to pH 9.2 and again filtered.
Пример 2. Проводят очистку диффузионного сока по предлагаемому способу. Диффузионный сок смешивают с 300% отсатурированного до рН 7,0 предсатурированного сока к объему диффузионного сока, предварительно смешанного с сатурационным осадком, и добавляют известковое молоко в количестве 0,3% СаО к массе свеклы. Смесь подогревают до температуры 55°С и подвергают предсатурации при рН 9,2. Затем отделяют осадок отстаиванием. Осветленный предсатурационный сок подвергают теплой прогрессивной предварительной дефекации с расходом 0,25% СаО к массе свеклы в течение 15 минут. В преддефекованный сок добавляют 1,0% СаО к массе свеклы, проводят теплую основную дефекацию в течение 15 минут, затем сок нагревают до температуры 87°С и проводят горячую дефекацию в течение 7 минут. Далее дефекованный сок делят на две части в соотношении 1:5. Одну часть сатурируют до щелочности 0,6% СаО (снижение щелочности дефекованного сока на 20%), а 5 других частей пересатурируют до рН 7,0. Обе части смешивают и смесь подвергают сатурированию до рН 8,8 (I сатурация). Сок, соответствующий основному потоку (1 часть), направляют на фильтрование, а 5-кратное количество сока (500% к массе основного потока) пересатурируют и направляют на смешивание с дефекованным соком, у которого снижена щелочность на 20%.Example 2. The purification of diffusion juice by the proposed method. Diffusion juice is mixed with 300% pre-saturated juice, saturated to a pH of 7.0, to the volume of diffusion juice pre-mixed with a saturation precipitate, and milk of lime is added in an amount of 0.3% CaO to the beet mass. The mixture is heated to a temperature of 55 ° C and subjected to pre-saturation at pH 9.2. Then the precipitate is separated by settling. The clarified presaturation juice is subjected to warm progressive preliminary defecation with a flow rate of 0.25% CaO to beet mass for 15 minutes. 1.0% CaO is added to the pre-defecated juice to the beet mass, warm basic defecation is carried out for 15 minutes, then the juice is heated to a temperature of 87 ° C and hot defecation is carried out for 7 minutes. Next, the defecated juice is divided into two parts in a ratio of 1: 5. One part is carbonated to an alkalinity of 0.6% CaO (a 20% decrease in the alkalinity of defecated juice), and 5 other parts are resurrected to pH 7.0. Both parts are mixed and the mixture is subjected to saturation to a pH of 8.8 (I saturation). The juice corresponding to the main stream (1 part) is sent for filtration, and a 5-fold amount of juice (500% by weight of the main stream) is resurfaced and sent for mixing with defecated juice, which has an alkalinity of 20%.
Пример 3. Способ осуществляют аналогично примеру 2. Диффузионный сок смешивают с 400% отсатурированного до рН 7,2 предсатурированного сока к объему диффузионного сока, предварительно смешанного с сатурационным осадком, и добавляют известковое молоко в количестве 0,4% СаО к массе свеклы. Эту смесь нагревают до температуры 60°С и подвергают предсатурационной обработке при рН 9,2. Предсатурированный сок отстаивают и проводят сначала теплую прогрессивную предварительную дефекацию с расходом 0,25% СаО к массе свеклы в течение 15 минут, а затем теплую основную дефекацию с расходом 1,0% СаО к массе свеклы в течение 15 минут. Затем сок нагревают до температуры 87°С и подвергают горячей основной дефекации в течение 7 минут. Далее дефекованный сок делят на две части в соотношении 1:6. Одну часть сатурируют до щелочности 0,75% СаО (снижение щелочности дефекованного сока на 25%), а 6 других частей пересатурируют до рН 7,2. Обе части смешивают и смесь подвергают сатурированию до рН 9,0 (I сатурация). Сок, соответствующий основному потоку (1 часть), направляют на фильтрование, а 6-кратное количество сока (600% к массе основного потока) пересатурируют и направляют на смешивание с дефекованным соком, у которого снижена щелочность на 25%.Example 3. The method is carried out analogously to example 2. Diffusion juice is mixed with 400% pre-saturated juice saturated to pH 7.2 to the volume of diffusion juice pre-mixed with a saturation precipitate, and milk of lime is added in an amount of 0.4% CaO to the beet mass. This mixture is heated to a temperature of 60 ° C and subjected to pre-saturation treatment at pH 9.2. Presaturated juice is defended and first warm progressive preliminary defecation is performed with a flow rate of 0.25% CaO to beet mass for 15 minutes, and then warm main defecation with a flow rate of 1.0% CaO to beet mass for 15 minutes. Then the juice is heated to a temperature of 87 ° C and subjected to hot main bowel movement for 7 minutes. Next, the defecated juice is divided into two parts in a ratio of 1: 6. One part is saturated with alkali to an alkalinity of 0.75% CaO (a 25% decrease in the alkalinity of the defecated juice), and 6 other parts are resaturated to a pH of 7.2. Both parts are mixed and the mixture is subjected to saturation to a pH of 9.0 (I saturation). The juice corresponding to the main stream (1 part) is sent for filtration, and a 6-fold amount of juice (600% by weight of the main stream) is resurfaced and sent for mixing with defecated juice, which has an alkalinity of 25%.
Пример 4. Способ осуществляют аналогично примеру 2,3. Диффузионный сок смешивают с отсатурированным до рН 7,4 предсатурированным соком в количестве 500% к объему диффузионного сока, предварительно смешанным с сатурационным осадком, и добавляют 0,5% СаО к массе свеклы. Затем смесь нагревают до температуры 58°С, проводят предсатурацию при рН 9,2 и отделяют осадок отстаиванием. Осветленный предсатурационный сок подвергают теплой прогрессивной предварительной дефекации с расходом 0,25% СаО к массе свеклы в течение 15 минут. Затем в преддефекованный сок добавляют 1,0% СаО к массе свеклы, проводят теплую основную в течение 15 минут, нагревают до температуры 87°С и подвергают горячей дефекации в течение 7 минут. Далее дефекованный сок делят на две части в соотношении 1:7. Одну часть сатурируют до щелочности 0,9% СаО (снижение щелочности дефекованного сока на 30%), а 7 других частей пересатурируют до рН 7,3. Обе части смешивают и смесь подвергают сатурированию до рН 9,2 (I сатурация). Сок, соответствующий основному потоку (1 часть), направляют на фильтрование, а 7-кратное количество сока (700% к массе основного потока) пересатурируют и направляют на смешивание с дефекованным соком, у которого снижена щелочность на 30%.Example 4. The method is carried out analogously to example 2,3. Diffusion juice is mixed with pre-saturated juice saturated to pH 7.4 in an amount of 500% by volume of diffusion juice pre-mixed with a saturation precipitate, and 0.5% CaO is added to the beet mass. Then the mixture is heated to a temperature of 58 ° C, pre-saturation is carried out at a pH of 9.2 and the precipitate is separated by settling. The clarified presaturation juice is subjected to warm progressive preliminary defecation with a flow rate of 0.25% CaO to beet mass for 15 minutes. Then, 1.0% CaO is added to the pre-defecated juice to the beet mass, a warm basic is carried out for 15 minutes, heated to a temperature of 87 ° C and subjected to hot defecation for 7 minutes. Next, the defecated juice is divided into two parts in a ratio of 1: 7. One part is saturated with alkali to an alkalinity of 0.9% CaO (a 30% decrease in the alkalinity of defecated juice), and seven other parts are resurrected to pH 7.3. Both parts are mixed and the mixture is subjected to saturation to a pH of 9.2 (I saturation). The juice corresponding to the main stream (1 part) is sent for filtration, and a 7-fold amount of juice (700% by weight of the main stream) is resurfaced and sent for mixing with defecated juice, which has an alkalinity reduction of 30%.
Пример 5. Способ осуществляют аналогично примеру 2, 3, 4. Диффузионный сок смешивают с 400% отсатурированного до рН 7,5 предсатурированного сока к объему диффузионного сока, предварительно смешанного с сатурационным осадком, и добавляют известковое молоко в количестве 0,3% СаО к массе свеклы. Смесь нагревают до температуры 55°С, подвергают предсатурации при рН 9,2, отделяют осадок отстаиванием. Осветленный предсатурационный сок подвергают теплой прогрессивной предварительной дефекации с расходом 0,25% СаО к массе свеклы в течение 15 минут. В преддефекованный сок обрабатывают 1,0% СаО к массе свеклы и в течение 15 минут проводят теплую основную дефекацию, затем сок нагревают до температуры 87°С и проводят горячую основную дефекацию в течение 7 минут. Далее дефекованный сок делят на две части в соотношении 1:6. Одну часть сатурируют до щелочности 0,9% СаО (снижение щелочности дефекованного сока на 30%), а 6 других частей пересатурируют до рН 7,4. Обе части смешивают и смесь подвергают сатурированию до рН 9,5 (I сатурация). Сок, соответствующий основному потоку (1 часть), направляют на фильтрование, а 6-кратное количество сока (600% к массе основного потока) пересатурируют и направляют на смешивание с дефекованным соком, у которого снижена щелочность на 30%.Example 5. The method is carried out analogously to example 2, 3, 4. The diffusion juice is mixed with 400% pre-saturated juice saturated to a pH of 7.5 to the volume of diffusion juice pre-mixed with a saturation precipitate, and milk of lime is added in an amount of 0.3% CaO to the mass of beets. The mixture is heated to a temperature of 55 ° C, subjected to pre-saturation at pH 9.2, the precipitate is separated by settling. The clarified presaturation juice is subjected to warm progressive preliminary defecation with a flow rate of 0.25% CaO to beet mass for 15 minutes. 1.0% CaO to beet mass is treated in pre-defecated juice and warm basic defecation is carried out for 15 minutes, then the juice is heated to a temperature of 87 ° C and hot basic defecation is carried out for 7 minutes. Next, the defecated juice is divided into two parts in a ratio of 1: 6. One part is saturated with alkali to an alkalinity of 0.9% CaO (a 30% decrease in the alkalinity of defecated juice), and six other parts are resurrected to a pH of 7.4. Both parts are mixed and the mixture is subjected to saturation to a pH of 9.5 (I saturation). The juice corresponding to the main stream (1 part) is sent for filtration, and a 6-fold amount of juice (600% by weight of the main stream) is resurfaced and sent for mixing with defecated juice, which has an alkalinity reduction of 30%.
Показатели соков, очищенных согласно примерам 1-5, представлены в таблице.Indicators of juices purified according to examples 1-5 are presented in the table.
Качественные показатели соковTable
Quality indicators of juices
Продолжение таблицыTable continuation
Из данных таблицы видно, что использование предлагаемого способа очистки диффузионного сока по сравнению с известным, дает возможность улучшить седиментационно-фильтрационные свойства предсатурационного осадка, снизить цветность очищенного сока и повысить его чистоту на 1,5-1,75.The table shows that the use of the proposed method for purifying diffusion juice in comparison with the known one makes it possible to improve the sedimentation-filtration properties of the pre-saturation precipitate, reduce the color of the purified juice and increase its purity by 1.5-1.75.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2006130718/13A RU2327740C2 (en) | 2006-08-25 | 2006-08-25 | Clearing method for diffusion juice |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2006130718/13A RU2327740C2 (en) | 2006-08-25 | 2006-08-25 | Clearing method for diffusion juice |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2006130718A RU2006130718A (en) | 2008-02-27 |
| RU2327740C2 true RU2327740C2 (en) | 2008-06-27 |
Family
ID=39278722
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2006130718/13A RU2327740C2 (en) | 2006-08-25 | 2006-08-25 | Clearing method for diffusion juice |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2327740C2 (en) |
-
2006
- 2006-08-25 RU RU2006130718/13A patent/RU2327740C2/en not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| САПРОНОВ А.Р. Технология сахарного производства. - М.: Колос, 1999, с.258-260. * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2006130718A (en) | 2008-02-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US9677144B2 (en) | Crude juice purification with reduced lime consumption | |
| CN101636508B (en) | Raw juice alkalinization | |
| RU2327740C2 (en) | Clearing method for diffusion juice | |
| US11679371B2 (en) | Method for producing functionally improved carbolime | |
| ZA200210223B (en) | Process for preheating colored aqueous sugar solutions to produce a low colored crystallized sugar. | |
| RU2326948C2 (en) | Method of juice purification | |
| ES2214232T3 (en) | PROCEDURE AND INSTALLATION OF DEPURATION OF A SUGAR JUICE. | |
| RU70892U1 (en) | DIFFUSION JUICE CLEANING LINE | |
| RU2078826C1 (en) | Method of refining the diffusion or cellular juice of sugar-containing raw | |
| SU1306958A1 (en) | Method of purifying sugar-containing solutions | |
| RU2155814C1 (en) | Method of producing sugar from raw sugar cane | |
| RU2169772C1 (en) | Diffusion juice cleaning method | |
| RU2018538C1 (en) | Method for purification of diffusion juice | |
| SU1063838A1 (en) | Method for purifying sugar-containing solution | |
| SU1351977A1 (en) | Method of rectifying diffusion juice | |
| RU2073726C1 (en) | Method of diffusion juice purification | |
| SU1147770A1 (en) | Method of cleaning diffusion juice | |
| SU1640167A1 (en) | Process for purification of diffusion juice | |
| RU2244011C1 (en) | Method for purifying diffusion juice | |
| SU1147754A1 (en) | Method of cleaning diffusion juice | |
| RU2105817C1 (en) | Method of diffusion sap refining | |
| RU1796677C (en) | Method of diffusion juice purification | |
| SU1017735A1 (en) | Method for purifying diffusion juice | |
| SU1534052A1 (en) | Method of purifying diffuse juice | |
| CN110699494A (en) | Clean production method of sucrose |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20090826 |