RU2233322C2 - Method for culturing microorganisms - probiotics - Google Patents
Method for culturing microorganisms - probiotics Download PDFInfo
- Publication number
- RU2233322C2 RU2233322C2 RU2001135503/13A RU2001135503A RU2233322C2 RU 2233322 C2 RU2233322 C2 RU 2233322C2 RU 2001135503/13 A RU2001135503/13 A RU 2001135503/13A RU 2001135503 A RU2001135503 A RU 2001135503A RU 2233322 C2 RU2233322 C2 RU 2233322C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- growth
- microorganisms
- probiotics
- extract
- stimulating agent
- Prior art date
Links
Landscapes
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано в пищевой, медицинской и микробиологической промышленности.The invention relates to biotechnology and can be used in the food, medical and microbiological industries.
Известны различные вещества, как химические соединения, так и биологические препараты, способные стимулировать рост микроорганизмов-пробиотиков при их культивировании на питательных средах [1, 2].Various substances are known, both chemical compounds and biological preparations capable of stimulating the growth of probiotic microorganisms during their cultivation on nutrient media [1, 2].
Известен также способ культивирования микроорганизмов-пробиотиков путем выращивания их в питательной среде, содержащей источники углерода, азота и минеральные соли в присутствии стимулятора роста, в качестве которого используют циклический 3,5-монофосфат [3].There is also a method of cultivating probiotic microorganisms by growing them in a nutrient medium containing sources of carbon, nitrogen and mineral salts in the presence of a growth stimulator, which is used as cyclic 3,5-monophosphate [3].
Задачей изобретения является разработка способа культивирования микроорганизмов-пробиотиков с использованием доступного и экологически чистого стимулятора роста. Задача решается применением в качестве стимулятора водного экстракта из листьев амаранта.The objective of the invention is to develop a method for the cultivation of microorganisms probiotics using an affordable and environmentally friendly growth stimulator. The problem is solved by the use of a water extract from amaranth leaves as a stimulant.
Экстракт получают из сухого порошка листьев амаранта, который заливают водой с температурой 28-30°C в количестве 100 мл воды на 5 г порошка, настаивают 20 минут и отделяют экстракт фильтрованием. Содержание сухих веществ в экстракте составляет 2,8-3,8 г на литр.The extract is obtained from a dry powder of amaranth leaves, which is poured with water at a temperature of 28-30 ° C in the amount of 100 ml of water per 5 g of powder, it is infused for 20 minutes and the extract is separated by filtration. The solids content in the extract is 2.8-3.8 g per liter.
Микроорганизмы культивируют в питательных средах, содержащих источники углерода, азота, минеральные соли, при этом в питательную среду добавляют водный экстракт из листьев амаранта в количестве 5-10 об.%.Microorganisms are cultured in nutrient media containing sources of carbon, nitrogen, and mineral salts, while an aqueous extract of amaranth leaves in the amount of 5-10 vol.% Is added to the nutrient medium.
Изобретение поясняется следующими примерами.The invention is illustrated by the following examples.
Пример 1.Example 1
Культуру производственного штамма-продуцента бифидумбактерина Bifidobacterium bifidum 791 выращивают в питательной среде следующего состава, г:The culture of the production strain producer of bifidumbacterin Bifidobacterium bifidum 791 is grown in a nutrient medium of the following composition, g:
Панкреатический гидролизат казеина 30Casein Pancreatic Hydrolyzate 30
Экстракт пекарских дрожжей 5Baker's Yeast Extract 5
Глюкоза 7,5Glucose 7.5
Лактоза 2,5Lactose 2.5
Цистеин 0,5Cysteine 0.5
Натрий хлористый 2,5Sodium chloride 2.5
Магний сернокислый 0,5Magnesium Sulphate 0.5
Кислота аскорбиновая 0,5Ascorbic acid 0.5
Натрий уксуснокислый 0,3Sodium Acetate 0.3
Агар-агар 0,75Agar Agar 0.75
Водный экстракт листьев амаранта, мл 5Amaranth leaf water extract, ml 5
Вода, л До 1Water, l To 1
Культуру производственного штамма-продуцента бифидумбактерина Bifidobacterium bifidum 791 выращивают к питательной среде следующего состава, г:The culture of the production strain producer of bifidumbacterin Bifidobacterium bifidum 791 is grown to a nutrient medium of the following composition, g:
Панкреатический гидролизат казеина 30гCasein Pancreatic Hydrolyzate 30g
Экстракт пекарских дрожжей 5Baker's Yeast Extract 5
Глюкоза 7,5Glucose 7.5
Лактоза 2,5Lactose 2.5
Цистеин 0,5Cysteine 0.5
Натрий хлористый 2,5Sodium chloride 2.5
Магний сернокислый 0,5Magnesium Sulphate 0.5
Кислота аскорбиновая 0,5Ascorbic acid 0.5
Натрий уксуснокислый 0,3Sodium Acetate 0.3
Агар-агар 0,75Agar Agar 0.75
Водный экстракт листьев амаранта, мл 5Amaranth leaf water extract, ml 5
Вода, л До 1Water, l To 1
В результате культивирования бифидобактерий в питательной среде, содержащей водный экстракт листьев амаранта в качестве стимулятора роста, число колониеобразующих единиц бифидобактерий (КОЕ) составляет 4,8×108, без стимулятора - 2,5×108.As a result of cultivation of bifidobacteria in a nutrient medium containing an aqueous extract of amaranth leaves as a growth promoter, the number of colony forming units of bifidobacteria (CFU) is 4.8 × 10 8 , without a stimulant - 2.5 × 10 8 .
Пример 2.Example 2
Культуру штамма - продуцента бифидумбактерина Bifidobacterium adolescentis Г7513 выращивают в среде следующего состава, г:The culture strain - producer of bifidumbacterin Bifidobacterium adolescentis G7513 is grown in an environment of the following composition, g:
Ферментативный гидролизат коллагена 20Enzymatic collagen hydrolyzate 20
Лактоза 10Lactose 10
Хлористый натрий 2,5Sodium Chloride 2.5
Цистеин, г 0,1Cysteine, g 0.1
Агар-агар, г 0,75Agar-agar, g 0.75
Водный экстракт листьев амаранта 10 млAmaranth leaf water extract 10 ml
Вода До 1 лWater Up to 1 L
В результате культивирования в среде со стимулятором КОЕ составляет 8,9×108, в той же среде без стимулятора - 2,4×105.As a result of cultivation in a medium with a stimulator, CFU is 8.9 × 10 8 , in the same medium without a stimulator - 2.4 × 10 5 .
Пример 3.Example 3
Культуру штамма Lactobacillus acidophilus NK-1 выращивают на молоке с добавлением 10 мл на л молока водного экстракта листьев амаранта. Культивирование проводят до полного сквашивания молока. В результате число КОЕ составляет 2,9×108, а титруемая кислотность - 230°Т. При культивировании без стимулятора число КОЕ составляет 1,5×108, a титруемая кислотность - 180°Т.The culture of the strain Lactobacillus acidophilus NK-1 is grown in milk with the addition of 10 ml per liter of milk of an aqueous extract of amaranth leaves. Cultivation is carried out until complete fermentation of milk. As a result, the number of CFU is 2.9 × 10 8 , and titratable acidity is 230 ° T. When cultured without a stimulator, the number of CFU is 1.5 × 10 8 , and titratable acidity is 180 ° T.
Источники информацииSources of information
1. Патент РФ № 2104706, 1998.1. RF patent No. 2104706, 1998.
2. Медицинская микробная экология и функциональное питание. М.: Грантъ, 2001.2. Medical microbial ecology and functional nutrition. M .: Grant, 2001.
3. Патент РФ № 2098482, 1997.3. RF patent No. 2098482, 1997.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2001135503/13A RU2233322C2 (en) | 2001-12-29 | 2001-12-29 | Method for culturing microorganisms - probiotics |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2001135503/13A RU2233322C2 (en) | 2001-12-29 | 2001-12-29 | Method for culturing microorganisms - probiotics |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2001135503A RU2001135503A (en) | 2003-08-10 |
| RU2233322C2 true RU2233322C2 (en) | 2004-07-27 |
Family
ID=33412214
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2001135503/13A RU2233322C2 (en) | 2001-12-29 | 2001-12-29 | Method for culturing microorganisms - probiotics |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2233322C2 (en) |
-
2001
- 2001-12-29 RU RU2001135503/13A patent/RU2233322C2/en not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Вопросы физиологии, метаболизма и идентификации микроорганизмов. Сборник научных трудов. - М., 1987, с.55-57. Индустрия продуктов здорового питания - третье тысячелетие. Тезисы докладов. ч.11. - М., 1999, с.79-80. * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US8592198B2 (en) | Method for culturing microorganisms on a growth substrate comprising biomass obtained from methanotrophic bacteria | |
| US5143845A (en) | Mixture of saccarifying lactic acid producing and butyric acid producing bacteria | |
| CN113444664B (en) | Lactobacillus brevis for producing gamma-aminobutyric acid and application thereof | |
| CN112080449B (en) | Enterococcus faecium R40 and application thereof in cholesterol reduction, exopolysaccharide production and antioxidation | |
| JP4780565B2 (en) | Lactic acid bacteria culture medium | |
| CN103667107B (en) | A kind of manure enterococcin strain producing Pfansteihl | |
| CN1793325A (en) | Aromatic type direct putting type ferment agent for sour milk | |
| RU2233322C2 (en) | Method for culturing microorganisms - probiotics | |
| RU2475535C1 (en) | Method to produce probiotic preparation lacto-amylovorin | |
| RU2524117C1 (en) | Bacterial strain lactobacillus acidophilus used to prepare fermented milk product | |
| RU2280464C2 (en) | Method for preparing dry probiotic preparation "batsell" | |
| RU2210592C1 (en) | Strain of bacterium bifidobacterium longum 58b for preparing biologically active supplements regulating intestine microflora in children of early age | |
| Schuster et al. | A synthetic medium for continuous culture of the S‐layer carrying Bacillus stearothermophilus PV 72 and studies on the influence of growth conditions on cell wall properties | |
| RU2224018C2 (en) | Method for preparing biological stimulating agent | |
| Al-Jumaily et al. | Optimal conditions for acidocin production from Lactobacillus acidophilus isolate | |
| RU2158302C2 (en) | Nutrient medium for bifidobacterium and lactobacterium culturing | |
| RU2757086C1 (en) | Bacillus megaterium bacterial strain with the ability to produce probiotic and antimicrobial substances of the organic acid class | |
| KR101342791B1 (en) | Lactobacillus casei lp1 strain producing 1,4-dihydroxy-2-naphthoic acid and its use | |
| RU2724529C2 (en) | Strain of bacteria streptococcus thermophilus t-3693 used as starter of direct application for preparation of fermented milk products | |
| RU2260041C2 (en) | Method for probiotic production, two strains streptococcus salivarius subsp thermophilus used for probiotic production | |
| RU2316585C2 (en) | Method for culturing lactic acid microorganisms in milk | |
| RU95110170A (en) | Method of preparing bacterial ferment and a method of production of bacterial concentrate and its use for lactic acid foodstuffs | |
| RU2713273C1 (en) | Method for producing culture media for bifido- and lactobacteria cultivation | |
| RU2152993C1 (en) | Strain of bifidobacterium bifidum vkpm ac-1578 used for preparing bacterial preparation and foodstuff product | |
| RU2218394C2 (en) | Strain of bacterium lactobacillus acidophilus 27l for preparing biologically active supplements regulating intestine microflora in children of early age |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20041230 |
|
| NF4A | Reinstatement of patent | ||
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20071230 |