RU221807U1

RU221807U1 - Multifunctional cast iron baking tray

Info

Publication number: RU221807U1
Application number: RU2023114869U
Authority: RU
Inventors: Евгений Вячеславович Калиниченко
Original assignee: Общество с ограниченной ответственностью "РЕСТВЕЙ"
Filing date: 2023-06-06
Publication date: 2023-11-23

Abstract

Полезная модель относится к устройству для термической обработки пищи на открытом воздухе, а именно, к чугунной решетке-противню для приготовления пищи, например, мяса, рыбы, овощей и т.д. на огне и/или углях. Техническим результатом заявленной полезной модели является многофункциональность и расширение функциональных возможностей. Технический результат достигается за счет того, что чугунная решетка-противень прямоугольной формы, состоящая из двух сторон и имеющая две длинные и две короткие боковые стороны, отличающаяся тем, что устройство выполнено из единой монолитной чугунной плиты, которая содержит первую сторону с зоной герметичной ребристой поверхности и вторую сторону с зоной герметичной плоской поверхности, при этом одна часть на первой и второй стороне, противоположная зонам герметичной ребристой или плоской поверхности, выполнена с перфорацией. The utility model relates to a device for thermal processing of food in the open air, namely, a cast iron grate-pan for cooking food, for example, meat, fish, vegetables, etc. on fire and/or coals. The technical result of the claimed utility model is versatility and expanded functionality. The technical result is achieved due to the fact that the cast iron grate-baking pan is rectangular in shape, consisting of two sides and having two long and two short sides, characterized in that the device is made of a single monolithic cast iron plate, which contains the first side with a sealed ribbed surface area and a second side with a sealed flat surface area, wherein one part on the first and second sides, opposite the sealed ribbed or flat surface areas, is made with perforation.

Description

Полезная модель относится к устройству для термической обработки пищи на открытом воздухе, а именно, к чугунной решетке-противню для приготовления пищи, например, мяса, рыбы, овощей и т.д. на огне и/или углях. The utility model relates to a device for thermal processing of food in the open air, namely, a cast iron grate-pan for cooking food, for example, meat, fish, vegetables, etc. on fire and/or coals.

Уровень техники.State of the art.

Анализ предшествующего уровня техники позволил выявить ранее опубликованные российские и иностранные патенты, наиболее близкими из которых являются нижеуказанные аналог и прототип.Analysis of the prior art made it possible to identify previously published Russian and foreign patents, the closest of which are the analogue and prototype below.

Первым аналогом заявленной полезной модели является изобретение RU 2684451, устройство, содержащее плоскую плиту в качестве решетки гриля для работающего на древесном угле гриля, газового гриля или электрического гриля для жарения мяса, рыбы, овощей и других пищевых продуктов, отличающееся тем, что в плите вертикально проделаны находящиеся на равномерных расстояниях щелевидные прорези, причем перемычки и прорези имеют однородную криволинейную форму, размер перемычек в плане меньше толщины плиты, так что высота перемычек превышает их толщину, причем перемычки имеют прямоугольное поперечное сечение для обеспечения, по существу, плоской поверхности, а прорези и перемычки в плане предпочтительно имеют идентичную волнообразную форму.The first analogue of the claimed utility model is the invention RU 2684451, a device containing a flat plate as a grill grate for a charcoal grill, gas grill or electric grill for frying meat, fish, vegetables and other food products, characterized in that the plate is vertical slot-like slots are made at uniform distances, the lintels and slots have a uniform curved shape, the size of the lintels in plan is less than the thickness of the slab, so that the height of the lintels exceeds their thickness, and the lintels have a rectangular cross-section to provide a substantially flat surface, and the slots and the lintels preferably have an identical wave-like shape in plan.

Данное изобретение отличается отсутствием:This invention is characterized by the absence of:

- во-первых, герметичной зоны с ребристой поверхностью;- firstly, a sealed zone with a ribbed surface;

- во-вторых, герметичной зоны с плоской поверхностью.- secondly, a sealed zone with a flat surface.

Отсутствие вышеуказанных существенных признаков не позволяет: The absence of the above essential features does not allow:

- готовить, как на сковороде-гриль, например, нежное мясо или рыбу;- cook, as in a grill pan, for example, tender meat or fish;

- готовить как на противне-гриле, например, блюда из теста или яиц, что является основными недостатками прототипа.- cook, as on a grill pan, for example, dishes made from dough or eggs, which are the main disadvantages of the prototype.

Вторым аналогом, взятым за прототип, является устройство по патенту на полезную модель РФ № 140896, приспособление для приготовления пищи, содержащее выполненные из одного металлического листа прямоугольное плоское перфорированное дно и плавно соединенные с ним боковые стенки, отличающееся тем, что оно снабжено складными ручками, установленными на коротких боковых стенках с возможностью поворота и откидывания, длинные боковые стенки выполнены с дополнительными увеличенными по высоте и отогнутыми к внешним сторонам боковых стенок участками, служащими для установки приспособления для приготовления пищи на гриле или на боковых стенках мангала, дно выполнено с ребрами жесткости в виде ложбинок, расположенных вдоль двух коротких противоположных боковых стенок, а перфорации в прямоугольном плоском перфорированном дне выполнены в виде расположенных ближе к одной короткой боковой стенке продолговатых прорезей и в виде отверстий, расположенных ближе к другой короткой боковой стенке.The second analogue, taken as a prototype, is a device according to the patent for utility model of the Russian Federation No. 140896, a device for cooking, containing a rectangular flat perforated bottom made of one metal sheet and side walls smoothly connected to it, characterized in that it is equipped with folding handles, installed on short side walls with the ability to rotate and tilt, the long side walls are made with additional sections that are increased in height and bent towards the outer sides of the side walls, serving for installing a device for cooking on the grill or on the side walls of the grill, the bottom is made with stiffening ribs in in the form of hollows located along two short opposite side walls, and the perforations in the rectangular flat perforated bottom are made in the form of elongated slots located closer to one short side wall and in the form of holes located closer to the other short side wall.

Отсутствие вышеуказанных существенных признаков не позволяет:The absence of the above essential features does not allow:

- готовить как на противне-гриле, например, блюда из теста или яиц, что является существенными недостатками прототипа.- cook, as on a grill pan, for example, dishes made from dough or eggs, which are significant disadvantages of the prototype.

Задачей заявленной полезной модели является устранение выявленных недостатков аналога и прототипа.The objective of the claimed utility model is to eliminate the identified shortcomings of the analog and prototype.

Техническим результатом заявленной полезной модели является многофункциональность и расширение функциональных возможностей.The technical result of the claimed utility model is versatility and expanded functionality.

Краткая сущность заявленной полезной модели.Brief essence of the claimed utility model.

Технический результат достигается за счет того, что чугунная решетка-противень, прямоугольной формы состоящая из двух сторон и имеет две длинные и две короткие боковые стороны, отличающаяся тем, что устройство выполнено из единой монолитной чугунной плиты, которая содержит первую сторону с зоной герметичной ребристой поверхности и вторую сторону с зоной герметичной плоской поверхности, при этом одна часть на первой и второй стороне, противоположная зонам герметичной ребристой или плоской поверхности, выполнена с перфорацией.The technical result is achieved due to the fact that the cast-iron grate-baking tray is rectangular in shape, consisting of two sides and has two long and two short sides, characterized in that the device is made of a single monolithic cast-iron plate, which contains the first side with a sealed ribbed surface area and a second side with a sealed flat surface area, wherein one part on the first and second sides, opposite the sealed ribbed or flat surface areas, is made with perforation.

При этом жёлоба в зоне герметичной плоской поверхности расположены по её границе.In this case, the gutters in the area of the sealed flat surface are located along its border.

При этом все грани выполнены с радиусами скругления.In this case, all edges are made with rounding radii.

При этом она выполнена из чугуна с антипригарным покрытием.Moreover, it is made of cast iron with a non-stick coating.

При этом она выполнена толщиной от 5 до 30 мм.Moreover, it is made with a thickness from 5 to 30 mm.

При этом перфорация в части первой и второй сторон выполнена прямоугольной, и/или ромбовидной, и/или круглой, и/или эллиптической формы.In this case, the perforation in part of the first and second sides is made of a rectangular and/or diamond-shaped and/or round and/or elliptical shape.

При этом на первой стороне в зоне герметичной ребристой поверхности расстояние между соседними ребрами составляет от 5 до 20 мм.Moreover, on the first side in the zone of the sealed ribbed surface, the distance between adjacent ribs ranges from 5 to 20 mm.

При этом в зоне герметичной ребристой поверхности высота ребра составляет от 3 до 25 мм.In this case, in the area of the sealed ribbed surface, the height of the rib ranges from 3 to 25 mm.

При этом содержит ручки на боковых сторонах, которые являются их частью, или прикреплены к ним с помощью клепки, или сварки, или крепёжных изделий.At the same time, it contains handles on the sides, which are part of them, or are attached to them using riveting, or welding, or fasteners.

При этом выполнена из единой монолитной чугунной плиты.At the same time, it is made of a single monolithic cast iron plate.

Сущность полезной модели поясняется схемами.The essence of the utility model is illustrated by diagrams.

На фиг. 1 показано устройство в главном виде с первой стороны.In fig. 1 shows the device in its main view from the first side.

На фиг. 2 показано устройство в главном виде со второй стороны.In fig. Figure 2 shows the device in its main view from the second side.

Где,Where,

1. Первая сторона, содержит зону герметичной ребристой поверхности.1. The first side contains a sealed ribbed surface area.

2. Вторая сторона, содержит зону герметичной плоской поверхности.2. The second side contains a sealed flat surface area.

3. Длинные боковые стороны.3. Long sides.

4. Короткие боковые стороны.4. Short sides.

5. Зона герметичной ребристой поверхности.5. Sealed ribbed surface area.

6. Зона герметичной плоской поверхности.6. Sealed flat surface area.

7. Зона перфорированной поверхности. 7. Perforated surface area.

8. Жёлоба, расположены по границе зоны герметичной плоской поверхности.8. Gutters are located along the border of the sealed flat surface area.

Раскрытие полезной модели.Disclosure of utility model.

Чугунная решетка-противень, прямоугольной формы состоящая из двух сторон и имеет две длинные и две короткие боковые стороны (3, 4), отличающаяся тем, что устройство выполнено из единой монолитной чугунной плиты, которая содержит первую сторону с зоной герметичной ребристой поверхности и вторую сторону с зоной герметичной плоской поверхности (1, 2), при этом одна часть на первой и второй стороне, противоположная зонам герметичной ребристой или плоской поверхности, выполнена с перфорацией (7).A cast iron grate-baking pan, rectangular in shape, consisting of two sides and has two long and two short side sides (3, 4), characterized in that the device is made of a single monolithic cast iron plate, which contains a first side with a sealed ribbed surface area and a second side with a zone of a sealed flat surface (1, 2), while one part on the first and second sides, opposite to the zones of a sealed ribbed or flat surface, is made with perforation (7).

При этом жёлоба (8) в зоне герметичной плоской поверхности расположены по её границе.In this case, the gutters (8) in the area of the sealed flat surface are located along its border.

Осуществление полезной модели.Implementation of a utility model.

Смазать решетку-противень растительным маслом (по желанию).Grease the baking rack with vegetable oil (optional).

Выбрать зону приготовления: для крупных кусков подойдет часть любой зоны с перфорацией, для нежного мяса/рыбы – ребристая поверхность, а для мелких кусочков, изделий из теста и яиц – плоская поверхность.Select a cooking zone: for large pieces, a part of any zone with perforations is suitable, for tender meat/fish - a ribbed surface, and for small pieces, dough products and eggs - a flat surface.

Готовить продукты в соответствии с рецептом блюда.Prepare food in accordance with the recipe.

Устройство имеет зоны приготовления: на зоне с герметичной ребристой поверхностью можно готовить, например, нежное мясо, рыбу и овощи, а на герметичной плоской поверхности можно готовить, например, омлет или яичницу. The device has cooking zones: on a zone with a sealed ribbed surface you can cook, for example, tender meat, fish and vegetables, and on a sealed flat surface you can cook, for example, an omelet or scrambled eggs.

Испытание опытного образца показало, что использование решетки-противня позволяет достичь многофункциональности и расширение функциональных возможностей, за счет того, что на имеющихся поверхностях можно готовить широкий выбор блюд из продуктов разного вида.Testing of a prototype showed that the use of a baking tray makes it possible to achieve versatility and expand functionality, due to the fact that a wide selection of dishes from different types of products can be prepared on the existing surfaces.

Claims

1. A rectangular cast iron grate, consisting of two sides and having two long and two short sides, characterized in that the device is made of a single monolithic cast iron plate, which contains a first side, with a sealed ribbed surface area, and a second side, with a zone of a sealed flat surface, wherein one part on the first and second sides, opposite to the zones of a sealed ribbed or flat surface, is made with perforation.

2. Cast iron grate-baking tray according to claim 1, characterized in that the gutters in the area of the sealed flat surface are located along its border.

3. Cast iron grate-baking tray according to claim 1, characterized in that all edges are made with rounding radii.

4. Cast iron grill grate according to claim 1, characterized in that it is made of cast iron with a non-stick coating.

5. Cast iron grate-baking tray according to claim 1, characterized in that it is made with a thickness of 5 to 30 mm.

6. Cast iron grate-baking tray according to claim 1, characterized in that the perforation, in part of the first and second sides, is rectangular, and/or diamond-shaped, and/or round, and/or elliptical.

7. Cast iron grate-baking tray according to claim 1, characterized in that on the first side, in the area of the sealed ribbed surface, the distance between adjacent ribs is from 5 to 20 mm.

8. Cast iron grate-baking tray according to claim 1, characterized in that in the area of the sealed ribbed surface the rib height ranges from 3 to 25 mm.

9. Cast iron grate-baking tray according to claim 1, characterized in that it contains handles on the sides, which are part of them, or are attached to them by riveting, or welding, or fasteners.

10. Cast iron grate-baking tray according to claim 1, characterized in that it is made of a single monolithic cast iron plate.