RU2183408C1 - Sweet - Google Patents
Sweet Download PDFInfo
- Publication number
- RU2183408C1 RU2183408C1 RU2000125699A RU2000125699A RU2183408C1 RU 2183408 C1 RU2183408 C1 RU 2183408C1 RU 2000125699 A RU2000125699 A RU 2000125699A RU 2000125699 A RU2000125699 A RU 2000125699A RU 2183408 C1 RU2183408 C1 RU 2183408C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- amount
- product
- additive
- hemoglobin
- mass
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Confectionery (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Description
Предлагаемое изобретение относится к области пищевой промышленности, а именно к кондитерской ее отрасли, и касается технологии производства сахаристых кондитерских изделий. The present invention relates to the field of food industry, namely to its confectionery industry, and relates to a technology for the production of sugar confectionery.
Известен состав конфет, содержащий сахарную пудру, патоку, молоко сухое обезжиренное и воду (1). A known composition of sweets containing powdered sugar, molasses, skimmed milk powder and water (1).
Состав указанных конфет имеет существенные недостатки:
- низкая биологическая ценность, вследствие невысокого содержания белка, незаменимых аминокислот, необходимых витаминов (С, В2, Р), ряда микроэлементов, в частности, Fe в высокоусвояемой форме;
- слабовыраженные органолептические свойства (вкус, аромат);
- повышенная сахароемкость изделий.The composition of these sweets has significant disadvantages:
- low biological value, due to the low protein content, essential amino acids, essential vitamins (C, B 2 , P), a number of trace elements, in particular Fe in a highly digestible form;
- mild organoleptic properties (taste, aroma);
- increased sugar content of products.
Известно, что перенос кислорода в организме человека осуществляет жизненно необходимый микроэлемент - железо. При дефиците его нарушается не только синтез молекул гемоглобина, но и ключевые энергетические реакции в клетках. It is known that the transport of oxygen in the human body carries out a vital trace element - iron. With its deficiency, not only the synthesis of hemoglobin molecules is disrupted, but also the key energy reactions in the cells.
Железодефицитная анемия или малокровие - самое распространенное патологическое состояние организма человека, возникающее при уменьшении количества гемоглобина крови по сравнению с физиологической нормой из-за недостаточности поступления железа с пищей. Несмотря на то что проблема железодефицитной анемии признана одной из серьезнейших в биохимии и физиологии питания человека, она до сих пор не решена. Iron deficiency anemia or anemia is the most common pathological condition of the human body that occurs when the amount of hemoglobin in the blood decreases compared to the physiological norm due to insufficient intake of iron from food. Despite the fact that the problem of iron deficiency anemia is recognized as one of the most serious in biochemistry and physiology of human nutrition, it has not yet been resolved.
Применяемые противоанемические препараты ("гематоген" и аналогичные ему) имеют существенные недостатки:
- конфеты подвергаются тепловой обработке, что разрушает содержащиеся в крови белки;
- действующие активные вещества не находятся в биологически высокодоступной, легко усваиваемой для организма форме.Applied antianemic drugs ("hematogen" and similar ones) have significant disadvantages:
- sweets are subjected to heat treatment, which destroys the proteins contained in the blood;
- active active substances are not in a biologically highly accessible, easily digestible form for the body.
Технический результат, достигаемый предлагаемым в настоящем изобретении составом, заключается в повышении качественных показателей готовых изделий, биологической их ценности за счет высоких противоанемических свойств, а также в снижении сахароемкости изделий. The technical result achieved by the composition proposed in the present invention is to increase the quality indicators of the finished products, their biological value due to the high anti-anemic properties, as well as to reduce the sugar intensity of the products.
Для достижения данного результата конфеты, изготовленные из состава, содержащего сахарную пудру, патоку, молоко сухое обезжиренное и воду, согласно изобретению, дополнительно содержат кокосовую стружку, соль и порошкообразную биологически активную добавку, включающую белки крови сельскохозяйственных животных, в том числе гемоглобин - 30-80% от общей массы добавки, при этом гемоглобин содержит железо в количестве 0,3±0,05% от своей массы, аминокислоту гистидин в количестве 9±4% от массы содержащегося в добавке гемоглобина, а также жир, фосфор, золу суммарно в количестве 20-70% при следующем соотношении компонентов, мас.%:
Патока - 17,5 - 21,4
Молоко сухое обезжиренное - 4,2 - 6,5
Соль - 1,5 - 2,6
Кокосовая стружка - 14,6 - 20,1
Вода - 3,0 - 4,0
Порошкообразная биологически активная добавка - 0,2 - 20,0
Сахарная пудра - Остальное
Помимо этого, в варианте изобретения состав конфет может дополнительно содержать витамины из следующих групп: I - А (ретинол, бета-каротин), D и D2 (эргокальциферол, колекальциферол), Е (токоферол), - в количестве до 14000 ME на 100 г продукта; II - В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В5 (пантотенат кальция, декспантенол), В6 (пиридоксин), С (аскорбиновая кислота), РР (никотиновая кислота, никотинамид) - в количестве от 1 до 400 мг на 100 г продукта; III - В9 (биотин), В12 (цианокобаламин), К (менадион, фитоменадион), фолиевую кислоту в количестве от 1 до 800 мкг на 100 г продукта, а также пантотеновую кислоту в количестве до 40 мг на 100 г продукта и L-карнитин в количестве от 0,04 до 12 г на 100 г продукта.To achieve this result, candies made from a composition containing powdered sugar, molasses, skimmed milk powder and water, according to the invention, additionally contain coconut flakes, salt and a powdered dietary supplement, including blood proteins of farm animals, including hemoglobin - 30- 80% of the total mass of the additive, while hemoglobin contains iron in an amount of 0.3 ± 0.05% of its mass, the amino acid histidine in an amount of 9 ± 4% of the mass of the hemoglobin contained in the additive, as well as fat, phosphorus, lu in total in an amount of 20-70% in the following ratio of components, wt.%:
Molasses - 17.5 - 21.4
Skimmed milk powder - 4.2 - 6.5
Salt - 1.5 - 2.6
Coconut Chips - 14.6 - 20.1
Water - 3.0 - 4.0
Powdered dietary supplement - 0.2 - 20.0
Powdered Sugar - Else
In addition, in an embodiment of the invention, the composition of sweets may additionally contain vitamins from the following groups: I - A (retinol, beta-carotene), D and D 2 (ergocalciferol, colecalciferol), E (tocopherol), in an amount up to 14000 ME per 100 g of product; II - B 1 (thiamine), B 2 (riboflavin), B 5 (calcium pantothenate, dexpanthenol), B 6 (pyridoxine), C (ascorbic acid), PP (nicotinic acid, nicotinamide) - in an amount of 1 to 400 mg per 100 g of product; III - B 9 (biotin), B 12 (cyanocobalamin), K (menadione, phytomenadione), folic acid in an amount of 1 to 800 μg per 100 g of product, and pantothenic acid in an amount of up to 40 mg per 100 g of product and L β-carnitine in an amount of from 0.04 to 12 g per 100 g of product.
В другом варианте изобретения в состав конфет предусматривается возможность вводить в готовую помадную массу дополнительно аскорбиновую кислоту в количестве 0,08-0,8% от общей массы компонентов. In another embodiment of the invention, the possibility of introducing additional ascorbic acid in the amount of 0.08-0.8% of the total weight of the components into the finished fondant mass is provided.
В варианте изобретения в готовую массу перед формованием добавляют по выбору дробленные или ядра арахиса, или ядра пищевого ореха (сладкого миндаля, фундука), или сухофрукты (изюм, курагу и другие), или цукаты в количестве 0,2-12% от общей массы компонентов. In an embodiment of the invention, chopped or peanut kernels, or nut kernels (sweet almonds, hazelnuts), or dried fruits (raisins, dried apricots and others), or candied fruits in an amount of 0.2-12% of the total mass components.
В варианте изобретения в помадные массы вводят минеральные вещества из следующих групп: I - из группы макроэлементов - К, Са, Mg, Na, P в следующих количествах, мг/100 г продукта: К - до 300, Са - до 500, Mg - до 100, Na - до 800, Р - до 400; II - из группы микроэлементов - Fe, Zn, Сu в следующих количествах, мг/100 г продукта: Fe - до 20, Zn - до 20, Сu - до 2, а также Cr - до 60 мкг/100 г продукта и/или Se - до 200 мкг/100 г продукта. In an embodiment of the invention, mineral substances from the following groups are introduced into fondant masses: I — from the macroelement group — K, Ca, Mg, Na, P in the following amounts, mg / 100 g of product: K — up to 300, Ca — up to 500, Mg — up to 100, Na - up to 800, P - up to 400; II - from the group of trace elements - Fe, Zn, Cu in the following amounts, mg / 100 g of product: Fe - up to 20, Zn - up to 20, Cu - up to 2, and Cr - up to 60 μg / 100 g of product and / or Se - up to 200 μg / 100 g of product.
Корпуса конфет после формования и охлаждения могут глазироваться кондитерскими глазурями - белой, или темной (шоколадной), или цветными ароматическими глазурями; при этом, в составе готовых конфет содержится глазури от 15,5 до 16,7 кг на 100 кг полуфабриката в сухих веществах. Допускается использование глазурей, приготовленных на эквивалентах и заменителях какао-масла. Cases of sweets after molding and cooling can be glazed with confectionery glazes - white, or dark (chocolate), or colored aromatic glazes; at the same time, the composition of the finished candies contains glaze from 15.5 to 16.7 kg per 100 kg of semi-finished product in dry substances. The use of glazes prepared on the equivalents and substitutes for cocoa butter is allowed.
В данной пищевой добавке содержится значительное количество гистидина - аминокислоты, способствующей усвоению железа из других элементов питания человека. Использование данных конфет позволяет восстановить естественные механизмы всасывания и усвоения железа. This food supplement contains a significant amount of histidine, an amino acid that helps iron absorption from other human nutrients. Using these sweets allows you to restore the natural mechanisms of absorption and assimilation of iron.
Использование конфет возможно в любом возрасте, т.к. не выявлено побочных эффектов, а также привыкания организма к данному продукту. При этом, систематическое употребление конфет данного состава повышает концентрацию гемоглобина в крови, числа эритроцитов и уровня сывороточного железа, а также улучшает общее состояние, аппетит и физическую работоспособность человека. При этом, сочетание данной добавки в составе с другими компонентами, входящими в состав, обеспечивает повышенные качественные показатели в части вкуса, цвета и консистенции массы, создавая необходимый аромат и непревзойденный пикантный вкус изделиям. The use of sweets is possible at any age, because no side effects were found, as well as the body’s addiction to this product. At the same time, the systematic use of sweets of this composition increases the concentration of hemoglobin in the blood, the number of red blood cells and the level of serum iron, and also improves the general condition, appetite and physical performance of a person. At the same time, the combination of this additive in the composition with other components that make up the composition provides increased quality indicators in terms of taste, color and consistency of the mass, creating the necessary aroma and unrivaled piquant taste for the products.
Сущность изобретения поясняется следующим описанием способа приготовления конфет с предлагаемым составом. The invention is illustrated by the following description of the method of making sweets with the proposed composition.
В начале процесса смешивают сахарную пудру и воду с добавлением патоки, затем добавляют сухое обезжиренное молоко, кокосовую стружку, соль и порошкообразную биологически активную добавку. At the beginning of the process, powdered sugar and water are mixed with molasses, then skimmed milk powder, coconut powder, salt and a powdered dietary supplement are added.
Полученную массу тщательно вымешивают до получения ее однородной, пластичной, с хорошими свойствами для формования. Массу затем формуют либо путем отливки в крахмальные формы, либо отформовывают через матрицы с последующей резкой. Компоненты для приготовления массы берут в следующем соотношении, мас.%:
Патока - 17,5 - 21,4
Молоко сухое обезжиренное - 4,2 - 6,5
Соль - 1,5 - 2,6
Кокосовая стружка - 14,6 - 20,1
Вода - 3,0 - 4,0
Порошкообразная биологически активная добавка - 0,2 - 20,0
Сахарная пудра - Остальное
После резки конфеты глазируют кондитерскими глазурями - белой, или темной (шоколадной), или цветными ароматическими глазурями.The resulting mass is thoroughly kneaded until it is homogeneous, ductile, with good molding properties. The mass is then molded either by casting into starch forms, or molded through matrices, followed by cutting. The components for the preparation of the mass are taken in the following ratio, wt.%:
Molasses - 17.5 - 21.4
Skimmed milk powder - 4.2 - 6.5
Salt - 1.5 - 2.6
Coconut Chips - 14.6 - 20.1
Water - 3.0 - 4.0
Powdered dietary supplement - 0.2 - 20.0
Powdered Sugar - Else
After cutting, sweets are glazed with confectionery glazes - white, or dark (chocolate), or colored aromatic glazes.
Перед резкой конфет в их состав могут быть добавлены витаминные препараты, в том или ином сочетании, в зависимости от лечебно-профилактических требований. Before cutting sweets, vitamin preparations can be added to their composition, in one or another combination, depending on the medical and preventive requirements.
Подбор именно такого интервала соотношения между компонентами обеспечивает повышенные свойства готовых конфет. При этом, выбор количества порошкообразной биологически активной добавки обеспечивает в указанном интервале покрытие необходимого дефицита белков и железа в организме человека от профилактических до лечебных доз. В случае, если использовать меньшее количество данной добавки, то эта потребность не будет покрыта, а в случае, если использовать большее количество, то избыток этой добавки приведет к неблагоприятным качественным показателям готовых конфет, т.е. они будут плохо отформовываться, будут иметь шероховатую поверхность и нежелательный привкус, не свойственный данному виду конфет. The selection of just such an interval of the ratio between the components provides enhanced properties of the finished sweets. In this case, the choice of the amount of powdered biologically active additives provides in the specified interval the coverage of the necessary deficiency of proteins and iron in the human body from prophylactic to therapeutic doses. If you use a smaller amount of this additive, then this need will not be covered, and if you use a larger amount, an excess of this additive will lead to unfavorable quality indicators of ready-made sweets, i.e. they will be poorly molded, will have a rough surface and an undesirable aftertaste that is not characteristic of this type of candy.
Пример 1. Example 1
Для получения заявляемого состава конфет готовились три состава, в мас.% (см. таблицу). To obtain the claimed composition of sweets, three compositions were prepared, in wt.% (See table).
Пример 2. Example 2
Аналогичен примеру 1 по рецептуре конфет, только в их состав до стадии резки и глазирования дополнительно вводились витамины в различных сочетаниях в указанных пределах для достижения заданных лечебно-профилактических свойств продукта. Similar to example 1 for the recipe of sweets, only vitamins in various combinations within the specified limits were additionally added to their composition before the cutting and glazing stage to achieve the specified therapeutic and prophylactic properties of the product.
Витамины выбирались из следующих групп: I - А (ретинол, бета-каротин), D и D2 (эргокальциферол, колекальциферол), Е (токоферол) - в количестве до 14000 ME на 100 г продукта; II - B1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В5 (пантотенат кальция, декспантенол), B6 (пиридоксин), С (аскорбиновая кислота), РР (никотиновая кислота, никотинамид) - в количестве от 1 до 400 мг на 100 г продукта; III - В9 (биотин), В12 (цианокобаламин), К (менадион, фитоменадион), фолиевую кислоту в количестве от 1 до 800 мкг на 100 г продукта, а также кислоту в количестве до 40 мг на 100 г продукта и L-карнитин в количестве от 0,04 до 12 г на 100 г продукта.Vitamins were selected from the following groups: I - A (retinol, beta-carotene), D and D 2 (ergocalciferol, colecalciferol), E (tocopherol) - in an amount up to 14000 ME per 100 g of product; II - B 1 (thiamine), B 2 (riboflavin), B 5 (calcium pantothenate, dexpanthenol), B 6 (pyridoxine), C (ascorbic acid), PP (nicotinic acid, nicotinamide) - in an amount of 1 to 400 mg per 100 g of product; III - B 9 (biotin), B 12 (cyanocobalamin), K (menadione, phytomenadione), folic acid in an amount of 1 to 800 μg per 100 g of product, as well as acid in an amount of up to 40 mg per 100 g of product and L- carnitine in an amount of 0.04 to 12 g per 100 g of product.
Пример 3. Example 3
Осуществляют аналогично примерам 1 и 2 с соблюдением тех же самых приемов и выбором количества компонентов, только при смешивании компонентов массы одновременно с внесением кокосовой стружки в массу добавляют аскорбиновую кислоту в количестве 0,08-0,8% от общей массы компонентов. Carried out analogously to examples 1 and 2, following the same methods and choosing the number of components, only when mixing the components of the mass at the same time as coconut chips are added to the mass, ascorbic acid is added in the amount of 0.08-0.8% of the total weight of the components.
Пример 4. Example 4
Осуществляют также аналогично примерам 1-3, соблюдая те же самые технологические приемы и выбор количества компонентов, только в готовую массу перед формованием добавляют по выбору дробленные или ядра арахиса, или ядра пищевого ореха (сладкого миндаля, фундука), или сухофрукты (изюм, курагу и другие), или цукаты в количестве 0,2-12% от общей массы компонентов. Carried out similarly to examples 1-3, observing the same technological methods and the choice of the number of components, only crushed peanut kernels, or walnut kernels (sweet almonds, hazelnuts), or dried fruits (raisins, dried apricots) are added to the finished mass before molding, and others), or candied fruit in an amount of 0.2-12% of the total weight of the components.
Пример 5. Example 5
Осуществляют аналогично примерам 1-4, следуя описанной технологии и рецептурам помадных масс, вводя в последние минеральные вещества из следующих групп: I - из группы макроэлементов - К, Са, Mg, Na, P в следующих количествах, мг/100 г продукта: К - до 300, Са - до 500, Mg - до 100, Na - до 800, Р - до 400; II - из группы микроэлементов - Fe, Zn, Сu в следующих количествах, мг/100 г продукта: Fe - до 20, Zn - до 20, Сu - до 2, а также Сr - до 60 мкг/100 г продукта и/или Se - до 200 мкг/100 г продукта. Carried out analogously to examples 1-4, following the described technology and fondant formulations, introducing into the last mineral substances from the following groups: I - from the macroelement group - K, Ca, Mg, Na, P in the following amounts, mg / 100 g of product: K - up to 300, Ca - up to 500, Mg - up to 100, Na - up to 800, P - up to 400; II - from the group of trace elements - Fe, Zn, Cu in the following amounts, mg / 100 g of product: Fe - up to 20, Zn - up to 20, Cu - up to 2, and Cr - up to 60 μg / 100 g of product and / or Se - up to 200 μg / 100 g of product.
Конфеты после формования глазируют кондитерскими глазурями - или белой, или темной (шоколадной), или цветными ароматическими глазурями. After molding, the candies are glazed with confectionery glazes - either white, or dark (chocolate), or colored aromatic glazes.
Данные конфеты можно упаковать путем запайки в полипропиленовую пленку. These sweets can be packed by sealing in a polypropylene film.
Как показали наблюдения и клинические испытания, использование данных конфет позволяет в короткие сроки нормализовать (восстановить) баланс железа в организме человека, а со временем, как отмечалось, восстановить естественные механизмы всасывания и усвоения железа, что тем самым в дальнейшем дает возможность принимать только профилактические дозы. As observations and clinical trials have shown, the use of these sweets allows you to quickly normalize (restore) the balance of iron in the human body, and over time, as noted, restore the natural mechanisms of absorption and assimilation of iron, which thereby makes it possible to take only preventive doses in the future .
Таким образом, данные конфеты могут быть предназначены для профилактического или для лечебного употребления как детям, так и взрослым. В профилактических целях и для устранения дефицита организма в железе, в течение суток следует употреблять конфеты в количестве одной-двух штук. Thus, these sweets can be intended for prophylactic or therapeutic use for both children and adults. For preventive purposes and to eliminate the deficiency of the body in the gland, sweets in the amount of one or two pieces should be consumed during the day.
Литература
1. Истомина М.М. и др. "Конфеты". М., Пищевая промышленность, 1979, с. 196-200.Literature
1. Istomina M.M. and others. "Candy". M., Food Industry, 1979, p. 196-200.
Claims (5)
Патока - 17,5-21,4
Молоко сухое обезжиренное - 4,2-6,5
Соль - 1,5-2,6
Кокосовая стружка - 14,6-20,1
Вода - 3,0-4,0
Порошкообразная биологически активная добавка - 0,2-20,0
Сахарная пудра - Остальное
2. Конфета по п. 1, отличающаяся тем, что ее состав дополнительно содержит витамины из следующих групп: I-А (ретинол, бета-каротин), D и D2 (эргокальциферол, колекальциферол, ) Е (токоферол) - в количестве до 14000 ME на 100 г продукта, II-B1 (тиамин), В2 (рибофлавин), B5 (пантотенат кальция, декспантенол), B6 (пиридоксин), С (аскорбиновая кислота), РР (никотиновая кислота, никотинамид) - в количестве от 1 до 400 мг на 100 г продукта, III - B9 (биотин), В12 (цианокобаламин), К (менадион, фитоменадион), фолиевую кислоту в количестве от 1 до 800 мкг на 100 г продукта, а также пентотеновую кислоту в количестве до 40 мг на 100 г продукта и L-карнитин в количестве от 0,04 до 12 г на 100 г продукта.1. A candy made from a composition containing powdered sugar, molasses, skimmed milk powder and water, characterized in that the composition further comprises coconut flakes, salt and a powdered dietary supplement, including blood proteins of farm animals, including hemoglobin - 30- 80% of the total mass of the additive, while hemoglobin contains iron in an amount of 0.3 ± 0.05% by weight of hemoglobin, the amino acid histidine in an amount of 9 ± 4% of the mass of the hemoglobin contained in the additive in the following ratio of components, ma . %:
Molasses - 17.5-21.4
Skimmed milk powder - 4.2-6.5
Salt - 1.5-2.6
Coconut Chips - 14.6-20.1
Water - 3.0-4.0
Powdered dietary supplement - 0.2-20.0
Powdered Sugar - Else
2. Candy under item 1, characterized in that its composition additionally contains vitamins from the following groups: I-A (retinol, beta-carotene), D and D 2 (ergocalciferol, colecalciferol,) E (tocopherol) - up to 14000 ME per 100 g of product, II-B 1 (thiamine), B 2 (riboflavin), B 5 (calcium pantothenate, dexpanthenol), B 6 (pyridoxine), C (ascorbic acid), PP (nicotinic acid, nicotinamide) - in an amount of 1 to 400 mg per 100 g of product, III - B 9 (biotin), B 12 (cyanocobalamin), K (menadione, phytomenadione), folic acid in an amount of 1 to 800 μg per 100 g of product, as well as pentotenes acid in an amount of up to 40 mg per 100 g of product and L-carnitine in an amount of from 0.04 to 12 g per 100 g of product.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2000125699A RU2183408C1 (en) | 2000-10-13 | 2000-10-13 | Sweet |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2000125699A RU2183408C1 (en) | 2000-10-13 | 2000-10-13 | Sweet |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2183408C1 true RU2183408C1 (en) | 2002-06-20 |
Family
ID=20240930
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2000125699A RU2183408C1 (en) | 2000-10-13 | 2000-10-13 | Sweet |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2183408C1 (en) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2662291C1 (en) * | 2017-11-30 | 2018-07-25 | Общество с ограниченной ответственностью "ОКТАВА ХОЛДИНГ" | Hemecontaining marmalade |
| RU2671633C1 (en) * | 2017-11-30 | 2018-11-06 | Общество с ограниченной ответственностью "ОКТАВА ХОЛДИНГ" | Highly effective hematogen |
| RU2814830C1 (en) * | 2023-02-02 | 2024-03-05 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского" (Первый казачий университет) | Method for production of functional chocolate with high content of β-carotene |
-
2000
- 2000-10-13 RU RU2000125699A patent/RU2183408C1/en not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Истомина М.М. и др. Конфеты. М.: Пищевая промышленность, 1979, с. 1979, с. 196-200. * |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2662291C1 (en) * | 2017-11-30 | 2018-07-25 | Общество с ограниченной ответственностью "ОКТАВА ХОЛДИНГ" | Hemecontaining marmalade |
| RU2671633C1 (en) * | 2017-11-30 | 2018-11-06 | Общество с ограниченной ответственностью "ОКТАВА ХОЛДИНГ" | Highly effective hematogen |
| RU2814830C1 (en) * | 2023-02-02 | 2024-03-05 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского" (Первый казачий университет) | Method for production of functional chocolate with high content of β-carotene |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US20030118662A1 (en) | Therapeutic uses of milk mineral fortified food products | |
| MXPA06013616A (en) | Food compositions containing creatine. | |
| US8128955B2 (en) | Food compositions containing creatine | |
| RU2341969C2 (en) | Method of production of candy and candy | |
| RU2242145C1 (en) | Vitaminized fruit gel | |
| RU2183408C1 (en) | Sweet | |
| WO2007116429A1 (en) | Food, dietary or nutraceutical compositions based on nut paste, flour or meal and their use in the production of dragees and the like | |
| EP0363879B1 (en) | Proteinaceous composition | |
| JP3154034B2 (en) | Healthy ice cream and method for producing the same | |
| RU2163449C1 (en) | Sweets | |
| RU2163450C1 (en) | Sweets | |
| JPH0870777A (en) | Brain-nourishing chocolate and its preparation | |
| RU2161888C1 (en) | Sweets | |
| RU2265358C1 (en) | Method for producing of elastic confectionery mass | |
| RU2100938C1 (en) | Composition for dragee "pantogram" and method of its production | |
| RU2302118C1 (en) | Method for production of wafer filler | |
| RU2163451C1 (en) | Sweets | |
| CN111802498A (en) | High-heat-stability blueberry nutritional soft sweets with bone strengthening and health care effects and preparation method thereof | |
| RU2629279C1 (en) | Composition for preparing confectionery products based on souffle-type aerated masses | |
| KR100228743B1 (en) | A confectionery composition having high energy | |
| RU2579215C1 (en) | Dry mixture for beverage preparation | |
| US10463691B2 (en) | Natural compositions containing eggshell calcium, organic honey and lemon | |
| RU2749283C1 (en) | Method for preparing halal dessert "dates in chocolate" | |
| RU2716085C1 (en) | Sponge-cake composition | |
| RU2454078C1 (en) | Method for production of sweets with combined fondant-and-jelly bodies |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20091014 |