RU2175467C2

RU2175467C2 - Magnetron oven with heater

Info

Publication number: RU2175467C2
Application number: RU99122159/09A
Authority: RU
Inventors: Чой Вон-Ву
Original assignee: Самсунг Электроникс Ко., Лтд.
Priority date: 1999-05-29
Filing date: 1999-10-20
Publication date: 2001-10-27
Also published as: KR100395559B1; DE69917608T2; DE69917608D1; EP1058483B1; EP1058483A1; ES2218958T3; KR20000075155A

Abstract

FIELD: domestic appliances. SUBSTANCE: oven incorporates dual-function heater used for roasting and convection heating of food. Oven has case with food cooking chamber and rear panel that forms cooking chamber and is provided with many through ports; microwave oscillator for producing and radiating microwave energy supplied to cooking chamber; heater unit with heater mounted for rotation between horizontal position in upper part of cooking chamber and vertical position against rear panel; heater drive motor; convective fan assembly mounted behind rear panel and used to pass convective air flow through cooking chamber ports; insulating part designed to prevent direct transmission of heater radiant energy to food product in cooking chamber. EFFECT: provision for uniform heating of food product and elimination of direct transfer of radiant energy from heater in convective heating. 3 cl, 6 dwg

Description

Настоящее изобретение относится к микроволновой печи, имеющей нагреватель, работающий в режиме жарки и как конвективный вентилятор. В частности, изобретение относится к улучшенной микроволновой печи, в которой пища нагревается равномерно благодаря предотвращению прямой передачи лучевой энергии от нагревателя до пищевого продукта в конвективном режиме. The present invention relates to a microwave oven having a heater operating in a frying mode and as a convection fan. In particular, the invention relates to an improved microwave oven in which food is heated evenly by preventing the direct transfer of radiation energy from the heater to the food product in convective mode.

Микроволновая печь представляет собой устройство для приготовления пищи, путем использования микроволновой энергии, генерируемой магнетроном. Принцип действия заключается в том, что микроволновая печь осуществляет варку пищи, помещенной внутрь печи, нагревая молекулы воды, содержащейся в этой пище. Микроволновая печь широко используется в технике и быту, так как она обладает такими преимуществами, как высокий тепловой КПД, быстрое нагревание, и обеспечивает незначительные потери питательных веществ. A microwave oven is a cooking device by using the microwave energy generated by a magnetron. The principle of operation is that the microwave oven cooks food placed inside the oven, heating the water molecules contained in this food. The microwave oven is widely used in engineering and household, as it has such advantages as high thermal efficiency, quick heating, and provides insignificant loss of nutrients.

В последнее время микроволновые печи снабжаются дополнительным нагревателем для обработки пищевых продуктов, используя тепло этого нагревателя, что помогает устранить известные недостатки в способах приготовления пищи в микроволновой печи и дает пользователю возможность использовать различные способы обработки пищевых продуктов. В микроволновой печи, имеющей такой дополнительный нагреватель, используются два способа приготовления пищи с помощью нагревателя: режим жарки и режим конвекции. Recently, microwave ovens have been provided with an additional heater for processing food products using the heat of this heater, which helps to eliminate known disadvantages in the methods of cooking food in the microwave oven and allows the user to use various methods of food processing. In a microwave oven having such an additional heater, two methods of cooking with the heater are used: frying mode and convection mode.

Режим жарки заключается в том, что пищевой продукт нагревается тепловой энергией, излучаемой нагревателем. В режиме жарки, когда лучевая энергия передается непосредственно пищевому продукту, последний нагревается от поверхности вовнутрь таким образом, что его поверхность обжаривается до появления коричневой корочки. В конвективном режиме в микроволновой печи создается конвективный поток воздуха в варочной камере, в результате чего воздух нагревается лучевой энергией нагревателя и передает тепло пищевому продукту в печи, обеспечивая более равномерный нагрев. The frying mode is that the food product is heated by the thermal energy emitted by the heater. In the frying mode, when the radiation energy is transferred directly to the food product, the latter is heated from the surface inward so that its surface is fried until a brown crust appears. In the convective mode, a convective air flow in the cooking chamber is created in the microwave oven, as a result of which the air is heated by the radiation energy of the heater and transfers heat to the food product in the furnace, providing more uniform heating.

В известных технических решениях микроволновые печи имеют отдельные нагреватели для жарки и конвективного нагрева. Известны также микроволновые печи, имеющие общий нагреватель для жарки и конвективного нагрева. In known technical solutions, microwave ovens have separate heaters for frying and convective heating. Microwaves having a common heater for frying and convective heating are also known.

На фиг. 5 представлен частичный поперечный разрез примерной микроволновой печи, имеющей нагреватель для жарки и конвективный нагреватель в виде отдельных узлов, а на фиг. 6 представлен частичный поперечный разрез примерной микроволновой печи, имеющей нагреватель, предназначенный как для жарки пищи, так и для ее конвективного нагрева. In FIG. 5 is a partial cross-sectional view of an exemplary microwave oven having a frying heater and a convective heater in separate units, and FIG. 6 is a partial cross-sectional view of an exemplary microwave oven having a heater for both cooking food and convectively heating it.

Как показано на фиг. 5, в микроволновой печи, имеющей нагреватель для жарки и конвективный нагреватель в виде отдельных узлов, нагреватель для жарки 22 установлен горизонтально в верхней части варочной камеры 12, а конвективный нагреватель 24 и конвективный вентилятор 26 установлены за задней панелью 13 внутреннего кожуха 11, который образует варочную камеру 12. Узел конвективного вентилятора 26 имеет двигатель 27, конвективный вентилятор 28 и двигатель охлаждающего вентилятора 29. Кроме того, на задней панели 13 смонтирована изолирующая плита 19, которая расположена между конвективным вентилятором 28 и приводом охлаждающего вентилятора 29 с тем, чтобы изолирующая плита 19 предотвращала передачу тепла от нагревателя 24 на двигатель 27. Кроме того, задняя панель 18 прикреплена к задней панели 13, закрывая узел конвективного вентилятора 26. Задняя панель 13 имеет множество входных отверстий 14 и выходных отверстий 15, обеспечивающих прохождение потока воздуха в тыльное ространство 16 между варочной камерой 12 и задней панелью 13 и выхода воздуха из этого пространства. As shown in FIG. 5, in a microwave oven having a frying heater and a convective heater in separate units, the frying heater 22 is mounted horizontally in the upper part of the cooking chamber 12, and the convection heater 24 and the convection fan 26 are installed behind the rear panel 13 of the inner casing 11, which forms cooking chamber 12. The convection fan assembly 26 has an engine 27, a convection fan 28 and a cooling fan motor 29. In addition, an insulating plate 19 is mounted on the rear panel 13, which is located between between the convection fan 28 and the drive of the cooling fan 29 so that the insulating plate 19 prevents the transfer of heat from the heater 24 to the engine 27. In addition, the rear panel 18 is attached to the rear panel 13, closing the convection fan assembly 26. The rear panel 13 has many input openings 14 and outlet openings 15, allowing air to flow into the rear space 16 between the cooking chamber 12 and the rear panel 13, and air to escape from this space.

В режиме жарки электроэнергия подается в нагреватель для жарки 22 и тепло, генерируемое нагревателем 22, передается на пищевой продукт F благодаря излучению энергии на пищевой продукт F, который при этом нагревается. При конвективном нагреве электроэнергия подается на конвективный нагреватель 24 для генерирования тепла этим нагревателем, а также для привода конвективного вентилятора 28 узла 26. При вращении конвективного вентилятора 28 воздух в варочной камере 12 поступает в пространство 16 между задней панелью 13 и изолирующей плитой 19 через множество входных отверстий 14 в задней панели 13. Воздух, который поступает в пространство 16, нагревается конвективным нагревателем 24, и нагретый воздушный поток поступает в варочную камеру 12 через множество выходных отверстий 15 в задней панели 13. В то время как воздух циркулирует в варочной камере 12 и в пространстве 16 за панелью 13 пищевой продукт F нагревается благодаря передаче тепловой энергии конвективным нагревателем 24 пищевому продукту F. In the frying mode, electricity is supplied to the frying heater 22 and the heat generated by the heater 22 is transferred to the food product F due to the radiation of energy to the food product F, which heats up. During convective heating, electricity is supplied to the convective heater 24 to generate heat by this heater, as well as to drive the convective fan 28 of the assembly 26. When the convection fan 28 is rotated, air in the cooking chamber 12 enters the space 16 between the rear panel 13 and the insulating plate 19 through a plurality of inlets the holes 14 in the rear panel 13. The air that enters the space 16 is heated by a convective heater 24, and the heated air stream enters the cooking chamber 12 through many holes 15 in the rear panel 13. While air circulates in the cooking chamber 12 and in the space 16 behind the panel 13, the food product F is heated by the transfer of thermal energy by the convective heater 24 to the food product F.

Однако такая микроволновая печь с нагревателем для жарки 22 и конвективным нагревателем 24, которые смонтированы отдельно друг от друга, имеет высокую заводскую себестоимость, так как при ее производстве необходимо большое число деталей и большая изолирующая плита 19. Кроме того, такая микроволновая печь имеет еще один недостаток, заключающийся в том, что увеличивается общий объем, поскольку требуется дополнительное пространство для установки конвективного нагревателя 24. However, such a microwave oven with a frying heater 22 and a convective heater 24, which are mounted separately from each other, has a high factory cost, since it requires a large number of parts and a large insulating plate 19. In addition, such a microwave oven has another the disadvantage is that the total volume increases, since additional space is required to install a convective heater 24.

Поэтому в последние годы для приготовления пищи получила широкое распространение микроволновая печь, показанная на фиг. 6 и имеющая нагреватель 22', который используется и в режиме жарки и для конвективного нагрева. В такой микроволновой печи нагреватель 22', используемый для жарки и конвективного нагрева, смонтирован с возможностью вращения между горизонтальным положением верхней части варочной камеры 12' и вертикальным положением напротив задней панели 13' внутреннего кожуха 11'. Нагреватель 22' вращается двигателем (не показан). Узел конвективного вентилятора 26' и панель задней части 18' установлены за задней панелью 13'. Задняя панель 13' имеет множество входных отверстий 14' и множество выходных отверстий 15', чтобы обеспечить поступление воздуха в тыльное пространство 16' между варочной камерой 12' и задней панелью 13'. Изолирующая плита 19' размещена по периметру задней панели 13'. Нагреватель 21' смонтирован в варочной камере 12', причем предусмотрено относительно большое расстояние между нагревателем 22' и двигателем 27' узла конвективного вентилятора 26', в результате чего размер изолирующей пластины 19' значительно меньше, чем размер этой пластины в печи, показанной на фигуре 5, в которой конвективный нагреватель смонтирован отдельно. Therefore, in recent years, the microwave oven shown in FIG. 6 and having a heater 22 ', which is used both in frying mode and for convective heating. In such a microwave oven, the heater 22 'used for frying and convective heating is rotatably mounted between the horizontal position of the upper part of the cooking chamber 12' and the vertical position opposite the rear panel 13 'of the inner casing 11'. The heater 22 'is rotated by a motor (not shown). The convection fan assembly 26 'and the rear panel 18' are mounted behind the rear panel 13 '. The rear panel 13 ′ has a plurality of inlets 14 ′ and a plurality of outlet openings 15 ′ to allow air to enter the rear space 16 ′ between the cooking chamber 12 ′ and the rear panel 13 ′. The insulating plate 19 'is placed around the perimeter of the rear panel 13'. The heater 21 'is mounted in the cooking chamber 12', and a relatively large distance is provided between the heater 22 'and the motor 27' of the convection fan assembly 26 ', as a result of which the size of the insulating plate 19' is much smaller than the size of this plate in the furnace shown in the figure 5, in which the convective heater is mounted separately.

В режиме жарки нагреватель 22' расположен в верхней части варочной камеры 12'. В этом случае узел конвективного вентилятора 26' не приводится в движение и тепло, выделяемое нагревателем 22', направляется непосредственно на пищу F в виде потока лучевой энергии. В конвективном режиме узел конвективного вентилятора 26' вращается двигателем, который расположен вертикально напротив задней панели 13. При работе узла конвективного вентилятора 26' воздух в варочной камере 12' циркулирует между варочной камерой 12' и тыльным пространством 16' конвекционного вентилятора 28', и тепловая энергия нагревателя 22 передается пищевому продукту F и осуществляет его нагрев. In the frying mode, the heater 22 'is located in the upper part of the cooking chamber 12'. In this case, the convection fan assembly 26 'is not driven and the heat generated by the heater 22' is sent directly to the food F in the form of a stream of radiation energy. In convective mode, the convection fan assembly 26 'is rotated by a motor that is vertically opposite the rear panel 13. When the convection fan assembly 26' is operating, air in the cooking chamber 12 'circulates between the cooking chamber 12' and the rear space 16 'of the convection fan 28', and thermal the energy of the heater 22 is transferred to the food product F and carries out its heating.

Однако микроволновая печь, имеющая нагреватель двойного назначения 22' ("нагреватель двойного использования" или "нагреватель, работающий в режиме жарки и конвективного нагрева"), имеет тот недостаток, что конвективный нагреватель 22', работающий в режиме конвективного нагрева, размещен в вертикальном положении позади варочной камеры 12'. Иными словами, так как расстояние между нагревателем 22' и пищевым продуктом F уменьшается, и между нагревателем 22' и пищевым продуктом F нет никаких других деталей, возникает ситуация, при которой лучевая энергия нагревателя 22 передается непосредственно пищевому продукту F даже в режиме конвективного нагрева. Соответственно такая микроволновая печь имеет тот недостаток, что в режиме конвективного нагрева пищевой продукт F нагревается неравномерно. Таким образом, время приготовления различных частей пищевого продукта F различно, что часто приводит к обгоранию пищевого продукта F в результате его перегрева при передаче прямого излучения тепловой энергии на пищевой продукт. Кроме того, в процессе удаления приготовленного пищевого продукта из микроволновой печи пользователем весьма возможно, что рука пользователей будет обожжена нагревателем 22'. However, a microwave oven having a dual-use heater 22 ′ (a “dual-use heater” or “a heater operating in the frying and convective heating mode”) has the disadvantage that the convective heater 22 ′ operating in the convective heating mode is placed in an upright position behind the cooking chamber 12 '. In other words, since the distance between the heater 22 'and the food product F is reduced, and there are no other details between the heater 22' and the food product F, a situation arises in which the radiation energy of the heater 22 is transferred directly to the food product F even in convective heating mode. Accordingly, such a microwave oven has the disadvantage that, in the convective heating mode, the food product F is heated unevenly. Thus, the cooking time of different parts of the food product F is different, which often leads to the burning of the food product F as a result of its overheating during the transfer of direct radiation of thermal energy to the food product. In addition, in the process of removing the cooked food product from the microwave oven by the user, it is very possible that the users hand will be burned by the heater 22 '.

Настоящее изобретение было разработано, чтобы устранить вышеуказанные недостатки известных устройств, и соответственно целью настоящего изобретения является создание микроволновой печи, имеющей нагреватель, работающий как в режиме жарки, так и в режиме конвективного нагрева, и обеспечивающий равномерное нагревание пищевого продукта благодаря предотвращения прямой передачи лучевой энергии нагревателя пищевому продукту. The present invention was developed to eliminate the above disadvantages of the known devices, and accordingly, the present invention is to provide a microwave oven having a heater operating both in frying mode and in convective heating mode, and ensuring uniform heating of the food product by preventing direct radiation energy transfer food heater.

Указанная цель достигнута в микроволновой печи по настоящему изобретению, которая включает
корпус, имеющий варочную камеру для приготовления пищи и заднюю панель, формирующую варочную камеру и имеющую множество сквозных отверстий,
средства для генерирования и излучения микроволновой энергии в варочной камере,
узел нагревателя, имеющий нагреватель, который установлен с возможностью вращения между горизонтальным положением в верхней части варочной камеры и вертикальным положением напротив задней панели, и двигатель для вращения нагревателя,
узел конвективного вентилятора, установленный за задней панелью и служащий для создания конвективного воздушного потока в варочной камере, проходящего через множество сквозных отверстий в задней панели, и
средство для предотвращения прямой передачи лучевой энергии нагревателя пищевому продукту в варочной камере, включающее
изолирующую плиту, имеющую множество входных отверстий и множество выходных отверстий для обеспечения прохода воздуха через сквозные отверстия, когда воздух нагнетается узлом конвективного вентилятора, причем нагреватель находится между изолирующей плитой и задней панелью и расположен напротив задней панели, и
множество крепежных элементов для соединения изолирующей плиты с нагревателем, причем изолирующая плита выполнена с возможностью вращения вместе с нагревателем.This goal is achieved in the microwave oven of the present invention, which includes
a housing having a cooking chamber for cooking and a rear panel forming a cooking chamber and having many through holes,
means for generating and emitting microwave energy in the cooking chamber,
a heater assembly having a heater that is rotatably mounted between a horizontal position in the upper part of the cooking chamber and a vertical position opposite the rear panel, and an engine for rotating the heater,
a convection fan assembly mounted behind the rear panel and used to create convective air flow in the cooking chamber passing through a plurality of through holes in the rear panel, and
means for preventing direct transfer of the radiation energy of the heater to the food product in the cooking chamber, including
an insulating plate having a plurality of inlet openings and a plurality of outlet openings to allow air to pass through the openings when air is forced by the convection fan assembly, the heater being located between the insulating plate and the rear panel and opposite the rear panel, and
a plurality of fasteners for connecting the insulating plate to the heater, the insulating plate being rotatable together with the heater.

В центральной части изолирующей плиты сформировано множество входных отверстий, а по периметру изолирующей плиты сформировано множество выходных отверстий, а каждый из множества крепежных элементов прикреплен к изолирующей плите и имеет форму хомута с отверстием, в которое входит одна часть нагревателя. A plurality of inlet openings are formed in the central part of the insulating plate, and a plurality of outlet openings are formed along the perimeter of the insulating plate, and each of the plurality of fasteners is attached to the insulating plate and has the shape of a clamp with a hole in which one part of the heater enters.

Соответственно, поскольку при приготовлении пищи в конвективном потоке горячего воздуха прямая передача лучевой энергии нагревателя к пищевому продукту предотвращена изолирующей плитой, пищевой продукт обрабатывается только потоком горячего воздуха, нагнетаемого конвективным вентилятором, и пищевой продукт нагревается равномерно и обрабатывается по всему объему продукта. Accordingly, since when cooking in a convective stream of hot air, direct transfer of the radiation energy of the heater to the food product is prevented by an insulating stove, the food product is processed only by the flow of hot air pumped by the convection fan, and the food product is heated uniformly and processed throughout the volume of the product.

Вышеупомянутые и другие цели и преимущества настоящего изобретения станут очевидными из подробного описания со ссылками на сопровождающие чертежи, на которых:
фиг. 1 - изображение микроволновой печи с пространственным разделением деталей согласно предпочтительному варианту настоящего изобретения;
фиг. 2 - перспективный вид снизу на изолирующую пластину для изоляции теплового излучения и основных частей нагревателя, показанного на фиг. 1;
фиг. 3 - поперечный разрез микроволновой печи, показанной на фиг. 1, в рабочем состоянии в режиме жарки;
фиг. 4 - поперечный разрез микроволновой печи, показанной на фиг. 1, в рабочем состоянии в режиме нагревания;
фиг. 5 - поперечный разрез обычной микроволновой печи, имеющей раздельные нагреватели для режима жарки и конвективного нагрева;
фиг. 6 - поперечный разрез обычной микроволновой печи, имеющей нагреватель, работающий как в режиме жарки, так и в конвективном режиме.The above and other objects and advantages of the present invention will become apparent from the detailed description with reference to the accompanying drawings, in which:
FIG. 1 is an exploded view of a microwave oven in accordance with a preferred embodiment of the present invention;
FIG. 2 is a perspective bottom view of an insulating plate for isolating thermal radiation and the main parts of the heater shown in FIG. 1;
FIG. 3 is a cross-sectional view of the microwave oven shown in FIG. 1, in working condition in frying mode;
FIG. 4 is a cross-sectional view of the microwave oven shown in FIG. 1, in working condition in heating mode;
FIG. 5 is a cross-sectional view of a conventional microwave oven having separate heaters for a frying mode and convective heating;
FIG. 6 is a cross-sectional view of a conventional microwave oven having a heater operating both in frying mode and in convective mode.

Ниже подробно описывается один из вариантов настоящего изобретения со ссылками на приложенные чертежи. One embodiment of the present invention is described in detail below with reference to the attached drawings.

На фиг. 1 представлено перспективное изображение микроволновой печи с пространственным разделением деталей в соответствии с предпочтительным вариантом настоящего изобретения. Как показано на фиг.1, микроволновая печь имеет внутренний и внешний корпуса 120 и 112 и различные электрические узлы, установленные между внутренним и внешним корпусами 120 и 112. Внутренний корпус 120 разделен перегородкой 126 на варочную камеру 101 и камеру электрооборудования 102. Верхняя плита 124 внутреннего корпуса 120 установлена только на верхней стороне варочной камеры 101. Дверца 114 установлена на передней стороне варочной камеры 101, пульт управления 116 установлен на передней стороне камеры электрооборудования 102. In FIG. 1 is an exploded perspective view of a microwave oven in accordance with a preferred embodiment of the present invention. As shown in FIG. 1, the microwave oven has inner and outer shells 120 and 112 and various electrical components installed between the inner and outer shells 120 and 112. The inner shell 120 is divided by a baffle 126 into a cooking chamber 101 and an electrical equipment chamber 102. Top plate 124 the inner case 120 is installed only on the upper side of the cooking chamber 101. The door 114 is installed on the front side of the cooking chamber 101, the control panel 116 is installed on the front side of the chamber of electrical equipment 102.

Узел конвективного вентилятора 141 и задняя панель 118 установлены за задней панелью 122 внутреннего корпуса 120. Кроме того, по периметру задней панели 122 установлена изолирующая плита 119 прямоугольной формы. Задняя панель 122 имеет множество сквозных отверстия 123, проходящих через заднюю панель 122 и обеспечивающих свободный доступ воздуха в варочную камеру 101 и выход из нее, а также поступление воздуха в тыльное пространство 103 за задней панелью 122. Узел конвективного вентилятора 141 включает конвективный вентилятор 142 для создания конвективного потока воздуха между варочной камерой 101 и тыльным пространством 103 за задней панелью 122, двигатель 143 для вращения конвективного вентилятора 142, двигатель охлаждающего вентилятора 144, установленный по оси конвективного вентилятора 142 и служащий для охлаждения двигателя 143, и кронштейн 145 для крепления двигателя 143 к задней панели 118. The convection fan assembly 141 and the rear panel 118 are installed behind the rear panel 122 of the inner case 120. In addition, an insulating plate 119 of a rectangular shape is installed around the perimeter of the rear panel 122. The rear panel 122 has a plurality of through holes 123 extending through the rear panel 122 and allowing free air to enter and exit the cooking chamber 101, as well as air entering the rear space 103 behind the rear panel 122. The convection fan assembly 141 includes a convection fan 142 for creating a convective air flow between the cooking chamber 101 and the rear space 103 behind the rear panel 122, the motor 143 for rotating the convection fan 142, the cooling fan motor 144 mounted axially onvektivnogo fan 142 and motor 143 for cooling, and a bracket 145 for attaching the motor 143 to the rear panel 118.

Камера электрооборудования 102 содержит узлы и детали для создания микроволнового излучения в варочной камере 101, т.е. магнетрон 132 для генерирования микроволн, высоковольтный трансформатор 134, высоковольтный диод 135, высоковольтный конденсатор 136 для возбуждения магнетрона 132, волновод для передачи генерируемого микроволнового излучения от магнетрона 132 в варочную камеру 101, охлаждающий вентилятор 137 для охлаждения деталей в камере электрооборудования и т.д. The electrical equipment chamber 102 contains components and parts for generating microwave radiation in the cooking chamber 101, i.e. a magnetron 132 for generating microwaves, a high voltage transformer 134, a high voltage diode 135, a high voltage capacitor 136 for driving a magnetron 132, a waveguide for transmitting the generated microwave radiation from the magnetron 132 to the cooking chamber 101, a cooling fan 137 for cooling parts in the electrical equipment chamber, etc.

На дне варочной камеры 101 установлены вращающийся поддон 138, на который укладывается пищевой продукт F, и двигатель 146 для вращения поддона 138, а также узел нагревателя, установленный в верхней части варочной камеры 101. Узел нагревателя имеет двигатель (не показан) для вращения нагревателя 139 и изолирующую плиту 150 для отражения лучевой энергии. Нагреватель 139 установлен с возможностью вращения между горизонтальным положением напротив верхней пластины 124 варочной камеры 101 и вертикальным положением напротив задней панели 122 варочной камеры 101. Двигатель вращает нагреватель 139 между горизонтальным положением и вертикальным положением в соответствии с выбранным режимом работы и может включаться автоматически или вручную. Подробное описание конструкции двигателя не входит в объем настоящего изобретения и ее можно уяснить из патентов США N 5.793.023 и N 5.534.681, поэтому в данном описании конкретные чертежи и принцип действия двигателя не приводятся. At the bottom of the cooking chamber 101, a rotating pan 138 is mounted on which the food product F is placed, and an engine 146 for rotating the pan 138, as well as a heater assembly installed in the upper part of the cooking chamber 101. The heater assembly has an engine (not shown) for rotating the heater 139 and an insulating plate 150 for reflecting radiation energy. The heater 139 is rotatably mounted between a horizontal position opposite the top plate 124 of the cooking chamber 101 and a vertical position opposite the rear panel 122 of the cooking chamber 101. The engine rotates the heater 139 between a horizontal position and a vertical position in accordance with the selected operating mode and can be switched on automatically or manually. A detailed description of the engine design is not included in the scope of the present invention and can be understood from US Pat. Nos. 5,793,023 and Nos. 5,534,681, therefore, specific drawings and the principle of operation of the engine are not given in this description.

Как показано на фиг. 2, изолирующая плита 150 соединена с верхней стороной нагревателя 139 с помощью множества крепежных элементов 152. Каждый крепежный элемент имеет форму хомута и крепится к внутренней стороне изолирующей плиты 150. По периметру каждого крепежного элемента 152 имеется отверстие. Нагреватель 139 крепится к изолирующей плите 150 с помощью указанных крепежных элементов 152 и указанных отверстий. Изолирующая плита 150 имеет множество входных отверстий 154, выполненных в ее центральной части, и множество выходных отверстий 156, выполненных по ее внешнему периметру. As shown in FIG. 2, the insulating plate 150 is connected to the upper side of the heater 139 by a plurality of fasteners 152. Each fastener has a clamp shape and is attached to the inside of the insulating plate 150. A hole is provided around the perimeter of each fastener 152. The heater 139 is attached to the insulating plate 150 using the indicated fasteners 152 and these holes. The insulating plate 150 has a plurality of inlets 154 made in its central part and a plurality of outlet holes 156 made in its outer perimeter.

Поскольку нагреватель 139 размещен горизонтально, изолирующая плита 150 расположена между нагревателем 139 и верхней плитой 124 внутреннего корпуса 120. В этом положении изолирующая плита 150 отражает тепло, излучаемое нагревателем 139, вниз. Since the heater 139 is placed horizontally, the insulating plate 150 is located between the heater 139 and the upper plate 124 of the inner housing 120. In this position, the insulating plate 150 reflects the heat radiated by the heater 139 downward.

Поскольку вертикальный нагреватель 139 при вращении должен быть расположен вертикально, нагреватель 139 крепится к изолирующей плите 150 таким образом, что он расположен напротив задней панели 122 внутреннего корпуса 120. Воздух, который циркулирует при работе конвективного вентилятора 141, входит в варочную камеру 101, выходит из нее и поступает в тыльное пространство 103 через множество сквозных входных отверстий 154 и выходных отверстий 156, выполненных в изолирующей плите 150. Since the vertical heater 139 must be rotated vertically during rotation, the heater 139 is attached to the insulating plate 150 so that it is opposite the rear panel 122 of the inner housing 120. The air that circulates during operation of the convection fan 141 enters the cooking chamber 101, leaves and it enters the rear space 103 through a variety of through-inlets 154 and outlets 156 made in an insulating plate 150.

Работа микроволновой печи, имеющей вышеупомянутую конструкцию, в режиме жарки и конвективного нагрева, согласно данному варианту изобретения, протекает следующим образом:
Когда пищевой продукт F должен быть обжарен, нагреватель 139, как показано на фиг. 3, расположен горизонтально в верхней части варочной камеры 101, а изолирующая плита 150 находится между верхней плитой 124 варочной камеры 101 и нагревателем 139.The operation of the microwave oven having the aforementioned design in the frying and convective heating mode according to this embodiment of the invention proceeds as follows:
When the food product F is to be fried, the heater 139, as shown in FIG. 3 is located horizontally in the upper part of the cooking chamber 101, and an insulating plate 150 is located between the upper plate 124 of the cooking chamber 101 and the heater 139.

При включении нагревателя 139 генерируется лучевое тепло, которое передается от этого нагревателя 139 к пищевому продукту F, размещенному на дне вращающегося поддона 138 для нагрева пищевого продукта F. В режиме жарки поверхность пищевого продукта F под воздействием лучевой энергии прожаривается до появления коричневой корочки. When the heater 139 is turned on, radiation heat is generated, which is transferred from this heater 139 to the food product F located on the bottom of the rotating tray 138 for heating food product F. In the frying mode, the surface of the food product F is fried under the influence of radiation energy until a brown crust appears.

Когда пищевой продукт F обрабатывается с помощью конвективного нагрева, нагреватель 139, как показано на фиг. 4, находится в вертикальном положении напротив задней панели 122 внутреннего корпуса 120. При этом нагреватель 139 помещен между изолирующей плитой 150 и задней панелью 122 напротив задней панели 122. При конвективном нагреве конвективный вентилятор 142 узла конвективного вентилятора 141 используется совместно с нагревателем 139. Воздух в варочной камере 101 поступает в тыльное пространство 103 через множество сквозных входных отверстий 154 в изолирующей плите 150 и через множество сквозных отверстий 123 благодаря работе конвективного вентилятора 142. Далее воздух перетекает из тыльного пространства 103 в варочную камеру 101 через множество сквозных отверстий 123 в задней панели 122 и множество выходных отверстий 156 в изолирующей плите 150, циркулируя, как показано стрелками на фиг. 4. Воздух нагревается нагревателем 139, когда он проходит между изолирующей плитой 150 и задней панелью 122, и нагретый горячий воздух передает тепловую энергию пищевому продукту F в варочной камере 101, благодаря чему пищевой продукт F нагревается. When the food product F is processed by convective heating, the heater 139, as shown in FIG. 4 is in a vertical position opposite the rear panel 122 of the inner case 120. In this case, the heater 139 is placed between the insulating plate 150 and the rear panel 122 opposite the rear panel 122. During convective heating, the convection fan 142 of the convection fan assembly 141 is used in conjunction with the heater 139. Air in the cooking chamber 101 enters the rear space 103 through a plurality of through holes 154 in the insulating plate 150 and through a plurality of through holes 123 due to the operation of the convection fan 142. Further air flows from the rear space 103 into the cooking chamber 101 through a plurality of through holes 123 in the rear panel 122 and a plurality of outlet openings 156 in the insulating plate 150, circulating as shown by the arrows in FIG. 4. The air is heated by the heater 139 when it passes between the insulating plate 150 and the back panel 122, and the heated hot air transfers thermal energy to the food product F in the cooking chamber 101, whereby the food product F is heated.

При этом лучевое тепло, созданное нагревателем 139, не передается в варочную камеру 101 изолирующей плитой 150, но отражается по направлению к задней панели 122. Соответственно лучевое тепло нагревателя 139 непосредственно не передается пищевому продукту F в варочной камере 101, а нагревает воздух, окружающий нагреватель 139. В результате, поскольку пищевой продукт F нагрет горячим конвективным потоком воздуха, пищевой продукт F нагревается равномерно и по всему объему. In this case, the radiant heat generated by the heater 139 is not transferred to the cooking chamber 101 by the insulating plate 150, but is reflected towards the rear panel 122. Accordingly, the radiant heat of the heater 139 is not directly transferred to the food product F in the cooking chamber 101, but heats the air surrounding the heater 139. As a result, since food product F is heated by a hot convective stream of air, food product F is heated evenly and throughout.

Как отмечено выше, режим жарки или конвективный нагрев может быть осуществлен автономно или вместе с микроволновым нагреванием магнетроном. As noted above, the frying mode or convective heating can be carried out independently or together with microwave heating by a magnetron.

Согласно настоящему изобретению, поскольку изолирующая плита не допускает прямой передачи лучевой энергии нагревателя пищевому продукту при конвективном нагреве, влияние лучевой энергии нагревателя устраняется, что можно наблюдать в обычной микроволновой печи, имеющей нагреватель, выполняющий обе функции: жарки и конвективного нагрева. Соответственно микроволновая печь, имеющая нагреватель для выполнения функций жарки пищи и жарки вместе с конвективным нагревом, имеет то преимущество, что в конвективном режиме пищевой продукт прогревается равномерно и по всему объему. Кроме того, поскольку рука пользователя при удалении готового пищевого продукта непосредственно не касается нагревателя, устраняется опасность ожога руки. Кроме того, в режиме жарки излучаемое вверх тепло нагревателя отражается изолирующей плитой вниз, повышая таким образом тепловой КПД печи в этом режиме. According to the present invention, since the insulating plate does not allow direct transfer of the radiation energy of the heater to the food product by convective heating, the influence of the radiation energy of the heater is eliminated, which can be observed in a conventional microwave oven having a heater that performs both functions: frying and convective heating. Accordingly, a microwave oven having a heater for performing the functions of frying food and frying along with convective heating has the advantage that in a convective mode, the food product is heated uniformly and throughout the volume. In addition, since the user's hand does not directly touch the heater when removing the finished food product, the risk of hand burns is eliminated. In addition, in the frying mode, the heat of the heater radiated upward is reflected by the insulating plate downward, thereby increasing the thermal efficiency of the furnace in this mode.

Выше был описан и показан на фиг.1-6 один предпочтительный вариант настоящего изобретения. Хотя был описан только предпочтительный вариант изобретения, специалисту в данной области совершенно ясно, что настоящее изобретение не ограничивается этим предпочтительным вариантом и что могут иметь место изменения и модификации микроволновой печи, не выходящие из объема изобретения согласно формуле изобретения. 1 to 6, one preferred embodiment of the present invention has been described and shown in FIGS. Although only a preferred embodiment of the invention has been described, it will be readily apparent to one skilled in the art that the present invention is not limited to this preferred embodiment and that changes and modifications to the microwave oven may occur without departing from the scope of the invention according to the claims.

Claims

1. A microwave oven with a heater, comprising a housing having a cooking chamber for cooking and a rear panel forming a cooking chamber and having a plurality of through holes, means for generating and emitting microwave energy in the cooking chamber, a heater assembly having a heater that is arranged to rotation between the horizontal position at the top of the cooking chamber and the vertical position opposite the rear panel, and the engine for rotating the heater, convection fan assembly, mounted behind the back panel and used to create convective air flow in the cooking chamber passing through many through holes in the rear panel, and means for preventing direct transfer of the radiation energy of the heater to the food product in the cooking chamber, including an insulating plate having many inlets and many outlets openings to allow air to pass through the through holes when the air is heated by a convection fan assembly, the heater being between the insulating s plate and the rear panel and located opposite the rear panel, and a plurality of fastening members for connecting the insulating plate to the heater, the insulating plate is rotatable together with the heater.

2. The microwave oven according to claim 1, characterized in that a plurality of inlet openings are formed in the central part of the insulating plate, and a plurality of outlet openings are formed along the perimeter of the insulating plate.

3. The microwave oven according to claim 1, characterized in that each of the plurality of fasteners is attached to an insulating plate and has the shape of a clamp with a hole in which one part of the heater enters.