RU217162U1 - Печь базовая - Google Patents

Abstract

Полезная модель относится к устройствам для тепловой и/или термической обработки пищевых продуктов на открытом воздухе, в частности над раскаленными углями, а именно к печам для приготовления пищи, преимущественно, мяса, рыбы или овощей. Печь базовая состоит из внешнего корпуса, внутреннего корпуса, крышки, ручки крышки, верхнего поддува, термометра, решетки-гриль, поддона для угля, ручки поддона для угля, перекладины на ручке поддона для угля, крючка для навешивания ручки поддона для угля, зольника, кронштейна полки, полки, нижней полки, ножек, ножек с колесом, соединенными между собой. Внешний и внутренний корпуса выполнены с отверстиями в днищах. Откидная крышка выполнена на петлях, с ручкой для откидывания крышки и верхним поддувом. Четыре отдельные ножки крепятся к внешнему корпусу, причем с одной стороны две ножки выполнены на колесах, а с другой стороны две ножки выполнены без колес. В донной части внешнего корпуса расположен зольник. Решетка-гриль для размещения на ней приготовляемых пищевых продуктов, расположена в верхней части внутреннего корпуса. Кронштейн полки с полкой размещены вдоль короткой боковой стороны внешнего корпуса. Термометр расположен в крышке. Поддон для угля установлен в нижней части внутреннего корпуса. Оснащенный ручками с несколькими перекладинами для ступенчатой регулировки уровня положения поддон для угля относительно решетки-гриль, за счет навешивания ручек с перекладинами на крючках, расположенных в верхней части внутренних сторон торцевых стенок внутреннего корпуса. Внутренний и внешний корпуса выполнены из листового металла и образуют между внешней стороной внутреннего корпуса и внутренней стороной внешнего корпуса воздушный зазор, внешний корпус снабжен ребрами жесткости, выполненными на его боковых поверхностях. Зольник расположен под днищем внешнего корпуса, выполненный с возможностью перемещения по направляющим, установленным на днище внешнего корпуса с его нижней стороны, решетка-гриль выполнена с отверстием. Техническим результатом заявленной полезной модели является расширение функциональных возможностей и достижение многофункциональности. 8 з.п. ф-лы, 7 ил.

Description

Заявленная полезная модель относится к устройствам для тепловой и/или термической обработки пищевых продуктов на открытом воздухе, в частности, над раскаленными углями, а именно, к печам для приготовления, пищи, преимущественно, мяса, рыбы или овощей.

Уровень техники

Анализ предшествующего уровня техники позволил выявить ранее опубликованные российские и иностранные патенты, наиболее близкими из которых являются нижеуказанные два аналога и прототип.

Аналогом, предложенного к патентованию устройства, является устройство для тепловой обработки пищевых продуктов - мангал, содержащий корпус с зоной горения твердого топлива, имеющий крышку, сменные элементы для размещения пищевых продуктов, отличающееся тем, что одна из стенок корпуса снабжена окном-поддувалом, закрываемым заслонкой, а сменные элементы для размещения пищевых продуктов выполнены в виде шампуров или решетки барбекю (патент на полезную модель РФ № 59383, дата публикации: 27.12.2006 г.).

Данная полезная модель отличается отсутствием:

двойного корпуса, действующего по принципу термоса;

возможности ступенчато регулировать уровень решетки для угля;

нижней полки для размещения используемого дополнительного оборудования, принадлежностей, посуды.

Отсутствие вышеуказанных существенных признаков не позволяет:

во-первых, уменьшить потери тепла в окружающую среду, экономить топливо, сохранять более высокую температуру приготовления;

во-вторых, удобно управлять уровнем решетки для угля, уменьшая или увеличивая тем самым температуру в зоне расположения приготовляемых продуктов;

в-третьих, наличие всего лишь боковой полки сужает возможности по размещению дополнительных необходимых посуды, инструментов для приготовления, например, таких как: лопатка, щипцы, вилка,

что является основными недостатками.

Вторым аналогом заявленного технического решения является тепловой экран для барбекю гриля разработан для уменьшения теплопереноса от нагретого объема к ручке барбекю гриля. Варианты выполнения: барбекю гриль содержит ручку, прикрепленную к внешней поверхности варочной камеры, и тепловой экран, прикрепленный как снаружи смежно к варочной камере, так и внутри варочной камеры, при этом участок теплового экрана имеет расположение, отстоящее от варочной камеры, для образования теплового барьера для конвенционного тепла между нагретым объемом варочной камеры и ручкой (патент на изобретение РФ № 2458619, дата публикации 20.08.2012 г.).

Данная полезная модель отличается отсутствием:

двойного корпуса, действующего по принципу термоса;

возможности ступенчато регулировать уровень решетки для угля;

боковой полки для размещения используемого дополнительного оборудования, принадлежностей, посуды;

термометра в крышке для контроля температуры внутри устройства.

Отсутствие вышеуказанных существенных признаков не позволяет:

во-первых, уменьшить потери тепла в окружающую среду, экономить топливо, сохранять более высокую температуру приготовления;

во-вторых, удобно управлять уровнем решетки для угля, уменьшая или увеличивая тем самым температуру в зоне расположения приготовляемых продуктов;

в-третьих, отсутствие кронштейна с полкой сужает возможности по размещению дополнительных необходимых посуды, инструментов для приготовления, например, таких как: лопатка, щипцы, вилка;

в-четвертых, контролировать под крышкой температуру,

что является существенными недостатками аналога.

Третьим наиболее близким аналогом, взятым за прототип, является многофункциональная установка для приготовления пищи на открытом воздухе, содержит печь, установленную с возможностью поворота на барбекю посредством шарнирного соединения. Барбекю содержит зольник, жаровню и рабочую поверхность, а печь содержит рабочее дно, содержащее огнеупорные камни, и дверцу на передней поверхности. Камера печи содержит двойную стенку, которая открыта в нижней части и соединена с вытяжной трубой, установленной на верхней части печи, и сообщается с жаровней барбекю. Этот узел для приготовления пищи содержит по меньшей мере одну камеру поддержания температуры, предназначенную для установки, посредством одной из своих сторон, на одной горячей стороне барбекю. Эта камера содержит температурный датчик и воздуховыпускное отверстие, через которое можно выпускать находящийся в ней горячий воздух (патент на изобретение РФ № 2628896, дата публикации: 22.08.2017 г.).

Данное изобретение отличается отсутствием:

возможности ступенчато регулировать уровень решетки для угля;

боковой полки для размещения используемого дополнительного оборудования, принадлежностей, посуды.

Отсутствие вышеуказанных существенных признаков не позволяет:

во-первых, удобно управлять уровнем решетки для угля, уменьшая или увеличивая тем самым температуру в зоне расположения приготовляемых продуктов,

во-вторых, отсутствие кронштейна с полкой сужает возможности по размещению дополнительных необходимых посуды, инструментов для приготовления,

что является недостатками прототипа.

Задачей заявленной полезной модели является устранение вышеуказанных недостатков аналогов и прототипа.

Техническим результатом заявленной полезной модели является расширение функциональных возможностей и достижение многофункциональности.

Краткая сущность заявленной полезной модели.

Технический результат достигается за счет того, что печь базовая состоит из внешнего корпуса, внутреннего корпуса, крышки, ручки крышки, верхнего поддува, термометра, решетки-гриль, поддона для угля, ручки поддона для угля, перекладины на ручке поддона для угля, крючка для навешивания ручки поддона для угля, зольника, кронштейна полки, полки, нижней полки, ножек, ножек с колесом, соединенными между собой.

Новым является то, что она содержит внешний и внутренний корпуса, выполненные с отверстиями в днищах, откидную крышку, выполненную на петлях, с ручкой для откидывания крышки и верхним поддувом, четыре отдельные ножки, крепящиеся к внешнему корпусу, причем с одной стороны две ножки выполнены на колесах, а с другой стороны две ножки выполнены без колес, расположенный в донной части внешнего корпуса зольник, решетку-гриль для размещения на ней приготовляемых пищевых продуктов, располагаемую в верхней части внутреннего корпуса, кронштейна полки с полкой, размещенных вдоль короткой боковой стороны внешнего корпуса, термометра в крышке, поддона для угля, устанавливаемого в нижней части внутреннего корпуса, оснащенного ручками с несколькими перекладинами для ступенчатой регулировки уровня положения поддона для угля относительно решетки-гриль, при этом внутренний и внешний корпуса выполнены из листового металла и образуют между внешней стороной внутреннего корпуса и внутренней стороной внешнего корпуса воздушный зазор, внешний корпус снабжен ребрами жесткости, выполненными на его боковых поверхностях, зольник расположен под днищем внешнего корпуса, выполненный с возможностью перемещения по направляющим, установленным на днище внешнего корпуса с его нижней стороны, решетка-гриль выполнена с отверстием.

При этом ступенчатый механизм регулировки уровня поддона для угля выполнен с торцевых сторон в виде ручек с несколькими перекладинами для навешивания на крючках, расположенных в верхней части внутренних сторон торцевых стенок внутреннего корпуса.

При этом откидная крышка выполнена съемной и снабжена двумя петлями, на каждой из которых выполнен шип для размещения его в пазах, закрепленных на задней стенке внешнего корпуса.

При этом печь снабжена дополнительной нижней полкой, установленной между всеми ножками и крепящейся к ним жестко.

При этом кронштейн для полки, размещенный вдоль короткой боковой стороны внешнего корпуса, выполнен в виде прямоугольной рамы, шириной, равной ширине внешнего корпуса, при этом на кронштейне устанавливается съемная полка или полка-разделочная доска, например из бамбука, или металлический противень, лист.

При этом печь базовая оснащена полкой, полкой-разделочной доской, противнем, листом, которые снабжены ручками.

При этом печь базовая оснащена поддоном для угля с ручками с несколькими перекладинам для навешивания на крючки на внутреннем корпусе.

При этом решетка-гриль снабжена ручками.

При этом решетка-гриль выполнена из металлического прутка.

При этом ручка для откидывания крышки выполнена с защитным экраном.

Сущность заявленной полезной модели поясняется чертежами.

На фиг. 1 показана «взрыв-схема» устройства.

На фиг. 2 показан вид устройства сбоку.

На фиг. 3 показан вид устройства снизу.

На фиг. 4 показано «взрыв-схема» устройства с внешним и внутренним корпусом, ступенчатым механизмом регулировки уровня поддона для угля и решеткой-гриль.

На фиг. 5 а, б, в показан ступенчатый механизм регулировки уровня поддона для угля с установкой на трех разных уровнях.

Где:

1. Внешний корпус.

2. Внутренний корпус.

3. Крышка.

4. Ручка крышки.

5. Верхний поддув.

6. Термометр.

7. Решетка-гриль.

8. Поддон для угля.

9. Ручка поддона для угля.

10. Перекладина на ручке поддона для угля.

11. Крючок для навешивания ручки поддона для угля.

12. Зольник.

13. Кронштейн полки.

14. Полка.

15. Нижняя полка.

16. Ножка.

17. Ножка с колесом.

18. Колесо.

Раскрытие полезной модели.

Печь базовая состоит из внешнего корпуса, внутреннего корпуса, крышки, ручки крышки, верхнего поддува, термометра, решетки-гриль, поддона для угля, ручки поддона для угля, перекладины на ручке поддона для угля, крючка для навешивания ручки поддона для угля, зольника, кронштейна полки, полки, нижней полки, ножек, ножек с колесом, соединенными между собой.

Новым является то, что она содержит внешний и внутренний корпуса, выполненные с отверстиями в днищах, действующие по принципу термоса, что обеспечивает теплосбережение, и дает экономию топлива, более высокую температуру приготовления.

Откидная крышка, выполненная на петлях.

Ручка для откидывания крышки и верхний поддув.

Четыре отдельные ножки, крепящиеся к внешнему корпусу, причем с одной стороны две ножки выполнены на колесах, а с другой стороны две ножки выполнены без колес.

Расположенный в донной части внешнего корпуса зольник.

Решетка-гриль для размещения на ней приготовляемых пищевых продуктов, расположенная в верхней части внутреннего корпуса.

Кронштейн полки с полкой, размещенные вдоль короткой боковой стороны внешнего корпуса, термометр в крышке для контроля температуры в зоне приготовления, поддон для угля, устанавливаемый в нижней части внутреннего корпуса, оснащенный ступенчатым механизмом регулировки положения поддона для угля относительно решетки-гриль, что позволяет уменьшать или увеличивать температуру в зоне расположения приготовляемых продуктов, при этом внутренний и внешний корпуса выполнены из листового металла и образуют между внешней стороной внутреннего корпуса и внутренней стороной внешнего корпуса воздушный зазор для уменьшения потери тепла в окружающую среду, по принципу термоса, что дает экономию топлива, более высокую температуру приготовления.

Внешний корпус снабжен ребрами жесткости, выполненными на его боковых поверхностях.

Зольник расположен под днищем внешнего корпуса с возможностью перемещения по направляющим, установленным на днище внешнего корпуса с его нижней стороны.

Решетка-гриль выполнена с отверстием для установки посуды.

При этом ступенчатый механизм регулировки уровня поддона для угля состоит из поддона для угля, оснащенного с торцевых сторон ручками с несколькими перекладинами для навешивания на крючках, расположенных в верхней части внутренних сторон торцевых стенок внутреннего корпуса. Ступенчатый механизм изменяет уровень положения поддона для угля относительно решетки-гриль с приготовляемым продуктом, увеличивая или уменьшая температуру в зоне приготовления.

Поддон для угля с ручками с перекладинами вручную перемещается вертикально внутри печи и навешивается перекладинами на крючках, размещенных на коротких сторонах внутреннего корпуса изделия. В зависимости от изменения уровня положения поддона для угля в печи меняется расстояние между источником жара и приготовляемым продуктом, т.е. при самом нижнем положении температура на уровне решетки-гриль будет обычной, а по мере поднятия поддона для угля она будет увеличиваться, что позволит сократить время приготовления продукта.

При этом откидная крышка выполнена съемной и снабжена двумя петлями, на каждой из которых выполнен шип для размещения его в пазах, закрепленных на задней стенке внешнего корпуса.

При этом печь базовая снабжена дополнительной нижней полкой, установленной между всеми ножками и крепящейся к ним жестко, например, винтами.

При этом кронштейн для полки, размещенный вдоль короткой боковой стороны внешнего корпуса, выполнен в виде прямоугольной рамы, шириной, равной ширине внешнего корпуса, при этом на кронштейне устанавливается съемная полка или полка-разделочная доска, например из бамбука, или металлический противень, лист.

При этом печь базовая оснащена полкой, полкой-разделочной доской, противнем, листом, которые снабжены ручками.

При этом печь базовая оснащена поддоном для угля с ручками с перекладинами для навешивания на крючки на внутреннем корпусе, позволяет изменять расстояние между поддоном для угля и решеткой-гриль, что позволяет уменьшать или увеличивать температуру в зоне расположения приготовляемых продуктов.

При этом решетка-гриль снабжена ручками.

При этом решетка-гриль выполнена из металлического прутка.

При этом ручка для откидывания крышки выполнена с защитным экраном.

Способ функционирования устройства.

В устройство на поддон для угля насыпают древесный уголь или древесно-угольные брикеты и поджигают их. Укладывают продукты на решётку-гриль и размещают на устройстве под крышкой. Жарят, переворачивая продукты по мере необходимости и готовности. Поддон для угля с ручками с перекладинами вручную перемещается вертикально внутри печи, и навешивается перекладинами на крючках, размещенных на коротких сторонах внутреннего корпуса изделия. В зависимости от изменения уровня положения поддона для угля в печи меняется расстояние между источником жара и приготовляемым продуктом, т.е. при самом нижнем положении температура на уровне решетки-гриль будет невысокой (от 100°С), а по мере поднятия поддона для угля она будет увеличиваться (до 350°С), что позволит сократить время приготовления продукта от 1,5 до 3-х раз.

Контролируют температуру приготовления с помощью термометра. После использования устройства ему дают остыть, затем поддон для угля и зольник, освобождают от остатков угля, золы и пепла, очищают и приводят в рабочее положение.

Таким образом, проведенный анализ и испытание опытного образца подтверждают достижение поставленного технического результата заявленной полезной модели: расширение функциональных возможностей и достижение многофункциональности – это зажаривание, запекание, копчение и тушение пищевых продуктов.

Предложенное к патентованию полезная модель обладает критерием «новизна», поскольку вся совокупность признаков формулы не известна из предшествующего уровня техники, приведенной в соответствующем разделе описания.

А также является промышленно применимым, поскольку испытание образца подтвердили возможность его практического использования в избранной области техники.

Claims (9)

1. Печь базовая, состоящая из внешнего корпуса, внутреннего корпуса, крышки, ручки крышки, верхнего поддува, термометра, решетки-гриль, поддона для угля, ручки поддона для угля, перекладины на ручке поддона для угля, крючка для навешивания ручки поддона для угля, зольника, кронштейна полки, полки, нижней полки, ножек, ножек с колесом, соединенными между собой, отличающаяся тем, что содержит внешний и внутренний корпуса, выполненные с отверстиями в днищах, откидную крышку, выполненную на петлях, с ручкой для откидывания крышки и верхним поддувом, четыре отдельные ножки, крепящиеся к внешнему корпусу, причем с одной стороны две ножки выполнены на колесах, а с другой стороны две ножки выполнены без колес, расположенный в донной части внешнего корпуса зольник, решетку-гриль для размещения на ней приготовляемых пищевых продуктов, располагаемую в верхней части внутреннего корпуса, кронштейн полки с полкой, размещенных вдоль короткой боковой стороны внешнего корпуса, термометр в крышке, поддон для угля, установленный в нижней части внутреннего корпуса, оснащенный ручками с несколькими перекладинами для ступенчатой регулировки уровня положения поддона для угля относительно решетки-гриль, за счет навешивания ручек с перекладинами на крючках, расположенных в верхней части внутренних сторон торцевых стенок внутреннего корпуса, при этом внутренний и внешний корпуса выполнены из листового металла и образуют между внешней стороной внутреннего корпуса и внутренней стороной внешнего корпуса воздушный зазор, внешний корпус снабжен ребрами жесткости, выполненными на его боковых поверхностях, зольник расположен под днищем внешнего корпуса, выполненный с возможностью перемещения по направляющим, установленным на днище внешнего корпуса с его нижней стороны, решетка-гриль выполнена с отверстием.

2. Печь базовая по п. 1, отличающаяся тем, что откидная крышка выполнена съемной и снабжена двумя петлями, на каждой из которых выполнен шип для размещения его в пазах, закрепленных на задней стенке внешнего корпуса.

3. Печь базовая по п. 1, отличающаяся тем, что она снабжена дополнительной нижней полкой, установленной между всеми ножками и крепящейся к ним жестко.

4. Печь базовая по п. 1, отличающаяся тем, что кронштейн для полки, размещенный вдоль короткой боковой стороны внешнего корпуса, выполнен в виде прямоугольной рамы шириной, равной ширине внешнего корпуса, при этом на кронштейне устанавливается съемная полка или полка-разделочная доска, например из бамбука, или металлический противень, лист.

5. Печь базовая по п. 1, отличающаяся тем, что она оснащена полкой, полкой-разделочной доской, противнем, листом, которые снабжены ручками.

6. Печь базовая по п. 1, отличающаяся тем, что она оснащена поддоном для угля с ручками с несколькими перекладинам для навешивания на крючки на внутреннем корпусе.

7. Печь базовая по п. 1, отличающаяся тем, что решетка-гриль снабжена ручками.

8. Печь базовая по п. 1, отличающаяся тем, что решетка-гриль выполнена из металлического прутка.

9. Печь базовая по п. 1, отличающаяся тем, что ручка для откидывания крышки выполнена с защитным экраном.

Images